Nėra šventė mūsų gyvenime nėra išsamus, be alkoholinių gėrimų. Ir nesvarbu, kiek gydytojai tvirtino, kad "gerti - Sveikata žalos" alkoholio ši frazė netapo mažiau. Tai gali būti perkamos parduotuvės, vaistinė ir net verslo dalių, su užrašu "švaresnio"!? Žinoma, ne visi yra palyginti nežabotą gerti ir pirkti gėrimai netinkamo nurijus. Ne visi .... Jūs netgi galite pasakyti, kad Rusijos žmonės vis dar nežino priemonę ir bandyti įsigyti aukštos kokybės degtinė, konjakas ilgalaikis poveikis arba brangaus kvapnią vynas.
Įvairovė alkoholinių gėrimų jau seniai kirto sieną, kai ant lentynų stovėjo vien keletą butelių pigaus uostą. Dabar, jei norite, mes galime pabandyti pateikti Prancūzijos vyno, viskio amerikiečių, Anglų juosta, ir labiausiai paslaptingas iš visų pasaulio gėrimų - absentas. Šiame straipsnyje pakalbėsime apie tai ir tiesiog išmokti gerti Absinthe.
Joks kitas alkoholis nėra susijęs su tiek daug paslapčių, mitų ir gandų. Ir joks kitas gėrimas nebuvo laimėjo tiek daug žinomų gerbėjus - Van Gogo, Hemingway, Picasso - šie didieji vyrai buvo galinga Avid absentas, kaip jie buvo vadinami - absentistami. Ir suprasti visus gėrimo paslapčių turite eiti šiek tiek toliau savo istoriją.
Kaip viskas prasidėjo
Absentas ... Jo pirmtakas laikomas pelynas tinktūros, kuris buvo naudojamas kaip senovės graikai medicinoje. 1792, vyras, vardu Pjeras Ordiner rašė Absentas receptą, taip tampa jo atradėjas. Nuo pat pradžių jo egzistavimo, šis gėrimas buvo naudojamas tik medicinos tikslams, buvo laikomas visų bėdų panacėja, ir buvo vadinamas "Žalioji fėja". Jie gydomi žmonės su prasta apetitas ir virškinimo problemų.
Kaip gerti Absinthe tapo žinoma visiems toje pačioje XVIII amžiuje, jos pagamintos iš pelyno tinktūra ir alkoholio ir pridėjus kitas žoleles. Infuzijos buvo distiliuotas specialiame Alembik. Nuo tada, skonis ir aromatas gėrimo nepasikeitė - jis yra kartaus poskonis ir tvirtą kvapas pelynas ir anyžių.
Pradžia pramonės produkcijos absentas buvo 1797, kai iš absentas įkūrėjo giminaitis - Henri-Louis Pernod atidarė pirmąjį augalą savo produkcijos. Tai geriausia imtis Absentas Prancūzijoje. Nors Prancūzijos naudojamas gėrimais ir kitiems tikslams: jis buvo naudojamas kaip profilaktinio agento žaizdų ir tropinių ligų Prancūzijos armija. Tai buvo svarbu, nes Prancūzija kariavo su Šiaurės Afrikos genčių.
Metai praėjo, o XIX a absentas pradžia palaipsniui pradėjo įgyti populiarumą kitose šalyse, ir netrukus išgarsėjo aukštosios visuomenės sluoksnių, buvo vadinamas "Bohemia gėrimas". Jo gerbėjai buvo galinga rašytojų ir poetų, kurie savo darbais ne kartą minėtas Absinthu - kaip gerti, kada gerti, ir ką gerti. Menininkai taip pat netrūksta dėmesio bohemišką gėrimas, pavyzdžiui, Picasso, įvykdytas bronzos skulptūrą ir pavadino jį "A absentas stiklo".
Kontroversijos ir abejonės
Su XX amžiaus pradžios absentas pradėjo kristi iš malonės. Palaipsniui susidarė įspūdis, kad nesaikingas šio gėrimo paveikia psichinę žmonių sveikatą, ir tiems, kurie nežino, kaip gerti Absinthe neišvengiamai uždirbti nervų suskirstymas, arba, dar blogiau, neįveikiamą alkoholizmą. Pardavimų ir gamybos gėrimo pradėjo sustoti, o daugelyje Europos šalių uždraudė jį visiškai. Iš tiesų, gydytojai, stebėję žmonės dideliais kiekiais suvartojama absentas patvirtino - gėrimas sukelia haliucinacijas ir, kaip pasekmė, šizofrenijos vystymąsi. Taigi, ūkininkas Jean Lanfren pagal absentas ir kitų alkoholio nušautas savo šeimą.
Atsižvelgiant į ligos atsiradimo buvo apkaltintas Tujonas - esminę medžiagą absentas. Tačiau, laikui bėgant, mes priėjo prie išvados, kad šis teiginys yra visiškai neteisinga. Pasirodo, kad žala organizmui atnešė ne Tujonas, o prastos kokybės naudojamas alkoholis gėrimo gamybai ir, žinoma, jo pernelyg tvirtovė - į absentas pateikta apie 72 procentų alkoholio.
Ant gamybos ir vartojimo absentas šalyse Europos Sąjungos draudimas buvo atšauktas tik 1981 m. Verta pažymėti, kad Šveicarija - gėrimo gimtinė - pašalinti apribojimą tik XXI amžiaus pradžioje, tačiau su viena sąlyga - Tujonas kiekis gėrimo neturėtų viršyti tam tikrus standartus.
Atgal į dabartį,
Šiuolaikinės absentas turi visas tas pačias tvirtovės 70 laipsnių, tačiau kai alkoholio gamyba ir kiti ingredientai aukštos kokybės. Žinoma, tai nereiškia, kad galite gerti ją be galvoti apie dozėmis. Bet dideliais kiekiais alkoholio nereikia vesti jus į gera.
Šiuolaikinės absentas gali būti geltonos, skaidrus, ruda, raudona, bet dažniau šis gėrimas šviesos smaragdo žalia. Prieš gerti Absinthe jis buvo skiedžiamas vandeniu, ir iš to jis tampa drumstas, truputį "Nieapetyczny" išvaizdą.
Antspaudai absentas gerokai skirtingos kokybės. Geriausias ir brangiausias gėrimas yra pagamintas iš vynuogių alkoholio, pigiau veislių yra įprasta alkoholio mirkyti ji palieka iš pelyno, absentas yra laikoma labiausiai nebrangi, pagaminta iš alkoholio su atitinkamų ištraukų to.
Parduodamas yra klastotės, išdidžiai nurodytos su savimi Absentas. Atpažinti netikrą skardinę gėrimo stiprumą. Yra "Absinthe" Tvirtovė 55 laipsnių. Tai tiesiog saldinti pelynas tinktūros, kurio sudėtyje yra eterinių aliejų ir neturi nieko daryti su šiuo absentas. Tačiau toks gėrimas, palyginti su degtine, girtas lengvai. Tai jo vienintelis privalumas.
Jei ketinate išbandyti Absentas yra geriau negailėti lėšų pirkti gražią gerti ir žinomas gamintojas, nes sveikata yra žinoma, kad būti brangesnis nei bet pinigų.
Kaip gerti Absinthe
Taigi, jūs nusprendė pabandyti labiausiai paslaptingas gėrimas pasaulyje? Jei tai atsitiks įmonėje, pirmiausia turite išmokti keletą taisyklių ir suprasti, kaip gerti Absinthe, o ne būti fiksuojamas priekyje nusimanantys žmonės.
Pirma pastaba sau, kad gana kartūs gėrimas absentas, ypač pramonės produkcija. Žinoma, jūs galite padaryti savo absentas, tada jis bus malonus skonis, tačiau jis yra gana sudėtinga procedūra, kuri reikalauja tam tikrų įgūdžių, gebėjimų ir specialiųjų įtaisų buvimą.
Kai naudojamas tradicinis absentas pridėti šaltą vandenį. Pilamas į stiklinę per specialų šaukšto kiauras, kuris yra cukraus vienkartinės. Cukrus žudo šiek tiek kartumo, o gėrimo vartojimas tampa malonesnis. Labiausiai tinkamą vienas skiedimo procentiniu absentas yra 1: 5, tai yra viena dalis gėrimo ir penkios dalys vandens. Tiesiog atsikratyti kartaus skonio burnoje padeda citrinos griežinėliu.
Šis absentas poveikis yra ne taip, kaip intoksikacijos. Kiekvienas mano kitaip. Kažkas tiesiog atsipalaiduoti, kažkas atvirkščiai, gali nuversti kalnus. Kai kurie žmonės patiria pernelyg laimės ir šypsenos niekada paliko savo veidus. Daug kas priklauso nuo asmens ir jo asmenybės nuotaikos. Todėl, prieš geriant absentas atleisti save nuo visų streso, nusiraminkite ir prisitaiko prie gero poilsio.
Keletas būdų, kaip parengti absentas
Šis procesas priėjo į mus iš Prancūzija - skiriasi tik iš tradicinių proporcijomis vandeniu. Supilkite į keletą absentas vieno gabalo stiklo, mes ypatingą šaukštas, kurį įdėti cukraus ir užpilkite trys dalys šaltu vandeniu.
Čekijos būdas visiškai pašalinti įpilti vandens. Būtina šilumos šaukštu ir padėkite jį ant cukraus kubo, užpilkite Absentas. Rezultatas yra lydyto cukraus ir gėrimo derinys. Tai kokteilis yra girtas šiek tiek šiltas.
Taip pat yra Rusų būdas geriamojo Absentas. Atskirai išvirti cukraus sirupo ir skiedžiamas teisingomis proporcijomis gėrimo. Tai kokteilis geriausia sušvelninti absentas skonį.
Gėrimas negali būti praskiestas tiesiog prieš geriant ABSINTHE savo gryna forma, jis turi būti tvirtai aušinamas. Grynas gėrimas yra girtas mažomis dozėmis, maždaug 30 gramų.
Gali būti pavojingas absentas?
Kaip minėta pirmiau, sudėtį įeina Absentas Tujonas, randama medžiaga pelynas. Dideliais kiekiais, ši medžiaga gali būti pavojingas narkotikas. Net atsiradimo Absentas mokslininkai atliko eksperimentus su kuriais buvo aišku, kad kai kurie žmonės naudoja šis gėrimas gali sukelti priepuolį, tvirtą pažeisti nervų sistemą, konfiskavimo ir kitų nemalonių dalykų kartus.
Kai kurie gydytojai teigė, kad absentas yra priklausomybę, panašus į heroino, ir net jos rengimo procesas yra šiek tiek panašus į heroino įvedimo į veną.
Tačiau dauguma teiginių atėjo iš tų laikų, kai mokslas dar nepasiekė dabartines aukštumas. Ir absentas reputacija daugiausia sudarė ataskaitų žinomų žmonių, kurie naudojo jį. Gal jie nežinojo, kaip gerti Absinthe, o gal tiesiog buvo protiškai nesubalansuotas žmonės. Po to, kai garsi nėra lengva!
Pavyzdžiui, yra spekuliacijos, kad Vincentas van Gogas pagal absentas įtakos nukirto jam ausį, bet tuo pačiu metu, jei mokosi menininko gyvenimą, Jūs galite rasti informaciją apie tai jo šeimos psichikos sutrikimų paveldimas. Ir jis ne tik gėrė absentas, tai visai kas kita, ir piktnaudžiavo alkoholiu, o kartą net bandė gerti terpentino. Visa tai leidžia mums šiuolaikinius žmones pažvelgti į šiuos teiginius, daugiau ar mažiau skeptiškai.
Ar tiesa, absentas yra vaistas, dar galite paklausti? Taip ir ne. Viskas priklauso nuo "pilnatvė pilamas stiklą." Todėl, gerti ar ne gerti - tai iki jums. Svarbiausia žinoti, kaip gerti Absinthe ir prisiminti, kad jums reikia žinoti apie priemonę, nereikia persistengti su jos naudojimu. Galų gale, niekas negali tiksliai žinoti, kaip jūsų kūnas reaguos į teisingą kiekį šio gėrimo.
