Receptai sriuba dalyvauja beveik kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje. Tiksliau, yra receptai žuvies sriubos. Bet ausis ... Ausų - buitinis išradimas. Iš pradžių virimo Ši sriuba vyksta tik lauke, ir net dūminis laužo. Ir sriuba gaminami tik iš šviežių žuvų. Šiandien tai įmanoma virėjas sriuba ir šviežia žuvis, o iš šaldyti, konservuoti ir išorėje.
Pavyzdžiui, rožinė lašišos ausies - labai tinka receptas dienos meniu, ar vakarienę.
Žinoma, šviežios lašišos nėra prieinamas visiems ir ne visur, bet sušaldyti arba konservuoti galima rasti bet kurioje parduotuvėje.
Sriuba žuvies virsta į šlovę! Turtingas ir lengvai tuo pačiu metu gražus ir gana paprasta paruošti. Beje, receptai sriuba rožinės lašišos, yra ne tiek mažai. Pabandykime virėjas šį nuostabų sriuba, naudojant skirtingus receptus.
Atgal į turinį
Klasikinė Ausų rožinė lašiša
Pradėkime klasikinis sriuba receptas. Jo, mes turime visą paukščių šviežių arba šaldytų rausva lašiša.
Ingredientai:
lašiša;
4 bulvės;
1 vadovas svogūnais;
1 morka;
pipirų;
Lavrushka;
petražolių;
druska.
Paruošimas:
Žuvys turi būti iš anksto atitirpinimo (jei šaldytos), žarnų ir išvalyti. Jei jūs ketinate virėjas karkasą su galva, tai būtina pašalinti žiaunų arba ausies skonis kartus. Taigi paruoštus žuvų, supjaustyti į keletą dalių, dabar galite pradėti virimo žuvienės procesą.
Pjesės rožinės lašišos įdėti į keptuvę, įpilkite šalto vandens ir padegti. Kai sultinys ateina į Varėna, sumažinti ugnį, pašalinti maurai ir kepkite žuvį 20 minučių. Per šį laiką, jums reikia valyti ir plauti morkas ir bulves, supjaustyti juos, semicircles morkos ir bulvės kubeliais arba kubeliais. Jūs taip pat turite švarus ir smulkiai supjaustykite svogūną vadovas.
Paruoškite žuvį Mes priimame iš visos, mes suteikiame jam šiek tiek atvėsti ir atskirti filė iš kaulų ir odos. Tada filė supjaustyti mažais gabaliukais ir tada įdėti į sriubą. Kai ausis pradeda virti, įdėti į puodą svogūnus ir morkas. Po dar Varėna pridėti pjaustytų bulvių ir kepkite tol, kol virtų daržovių sriuba.
Po to, druskos pagal skonį sriubą, įdėti jį į juodųjų pipirų ir lauro lapų puodą. Bent mes pridėti smulkiai pjaustytų petražolių, išgirskite virti, išjunkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Suvirinti ausis turėtų įlieti 15-20 minučių. Tada pašalinti mėginį ir tarnauti sriuba ant stalo.
Atgal į turinį
Ausų konservuotų rausva lašiša
Taip pat skanus ausį gauti iš žuvų konservų. Todėl, konservuotų lašišų virimo sriuba, mes taip pat gražus.
Ingredientai:
stiklainis konservuotų rausva lašiša;
1 šviežios morkos;
1 svogūnas;
2-3 bulvės;
iš sorų sauja;
šviežios prieskoninės žolės;
druskos;
cukraus;
sviestas.
Paruošimas:
Mes įdėti ant ugnies vandens puodą (2-3 litrus). Kaip vanduo užverda, švarus ir plauti daržoves. Svogūnai smulkiai shinkuem, morkos supjaustyti semicircles ir bulvių skiltelės. Į kepimo skardą išlydyti 2 šaukštai sviesto ir pakepinkite jį morkomis ir svogūnais. Fry daržoves iki auksinės rudos spalvos. Kai vanduo užverda, lašas bulves į keptuvę ir laukti kito virimo. Tuo tarpu, gerai nuplauti soros. Tai soros, o ne bet kokio kito grūdų. Taigi, mūsų ausis buvo ypač skanūs. Taigi plauti soros tol, kol vanduo nėra aišku, tada užpilkite verdančiu vandeniu pasturgalio. Būtina soros kairįjį kartėlį.
Kitas pripildomos soros sriuba ir tada suteikti jai virti. Kuko ausų beveik visą pasirengimo bulvių ir soros. Nors jie virti, atidaryti žuvų konservų ir košė su šakute, maišymo minkštimo su sultimis. Kai soros ir bulvės yra beveik paruoštas, skleisti keptuvėje žuvį ir kepti morkų ir svogūnų. Pridėti cukraus ir sezono žiupsnelis druskos pagal skonį sriubą. Pasibaigus kepimo sriuba apsirengęs su kapotų žolelių pabaigoje. Mes suteikiame sriuba šiek tiek užvirinti ir pradėti valgį.
Atgal į turinį
Grybų sriuba rausva lašiša
Labai įdomus receptas sriuba su grybais. Išbandykite ją. Šis neįprastas ir gana skanus!
Ingredientai:
0, 5 kg rožinė lašišų filė;
2-3 bulvės;
200 g šviežių grybų;
1 vadovas svogūnais;
1 morka;
3 žirnių kvapieji pipirai;
2 lapų lavrushki;
šviežios prieskoninės žolės;
druska.
Paruošimas:
Žuvis yra kruopščiai nuplauti, įdėti į puodą ir pripilkite šaltu vandeniu (apie 2 litrus). Taip pat praleisti sveiki, nulupti svogūnus ir įdėti į keptuvę ant ugnies. Kaip vanduo užverda, švarus ir plauti morkas ir bulves. Morkos supjaustyti juostelėmis ar griežinėliais (kad jums patinka), bulvės supjaustyti kubeliais. Kai vanduo užverda, nuimkite su kiaurasamčiu mastu, sumažinti ugnį. Tada paleiskite į verdantį sultinį ir virkite daržoves sriuba už maždaug 15 minučių.
Tuo tarpu, mano grybai, supjaustyti juos į ketvirčius ir įdėti į sriubą. Toliau virkite dar 7 minutes ausies. Tada pridėti druskos pagal skonį, pipirų ir įdėti lauro lapų ir suteikti sriuba pavirkite porą minučių. Pasibaigus kepimo sriuba apsirengęs su šviežiomis žolelėmis pabaigoje, išjunkite ugnį, suteikiant jam užvirinti sriuba ir tarnauti.
Atgal į turinį
Ausų rožinė lašišų vištienos sultinio
Ir šis receptas yra įsidėmėtina tai, kad kai virimo žuvienės nenaudojamas, ir vištienos sultinio.
Ingredientai:
1 litras vištienos sultinio;
2 morkos;
2 svogūnai;
0, 5 kg rausva lašiša;
žiupsnelis šafrano;
1 skiltelė česnako;
baltųjų pipirų;
augalinis aliejus;
šviežios prieskoninės žolės;
druska.
Paruošimas:
Jei yra visa paukštis rožinė, tada išskrodimo jį plauti, pašalinti pelekus ir galva ir nesivadovauti žuvų filė. Supjaustykite filė į didelius gabalus, druska tai, sezonas su šafranu ir baltaisiais pipirais ir palikite marinuoti.
Nors žuvies marinavimas, paruošti sriuba bazę. Pan su vištienos sultinio padegta ir suteikti jai virti. Tuo tarpu valyti morkas ir svogūnus, kapoti juos. Sutarkuokite morkas Korėjos morkų. Bow pirmasis supjaustyti plonomis puse žiedais, tada pusė žiedo sumažinti perpus dar kartą.
Kai Varėna vištienos sultinio, daržovių apsirengęs su juo. Mes tikimės, kad kai jis ateina į Varėna vėl ir kepkite tik porą minučių. Patyrę sultinys su daržovėmis su druska ir pipirais, įdėti plonais griežinėliais česnako skiltelė, išjunkite ugnį ir palikite įlieti. Marinuota lašiša, lašiša rožinis kepti augaliniame aliejuje ir sudėti į koštuvą sukrauti papildomų riebalų.
Rožinis lašišos gabaliukai suyra a la carte indą, užpilkite vištienos sultinio ir tarnauti. Atskirai galite mėgautis šviežių žalumynų, skrebučiais ir šviežią apnašomis duona.
Atgal į turinį
Ausies dalis mikrobangėje
Receptas 4 porcijas (4 puodą). Ji taip pat apima mikrobangų krosnelės naudojimo kepimo sriuba. Tai greitas ir patogus!
Ingredientai:
4 vidutinių bulvių;
1 nedidelis morkų;
1 skardinė konservuotų rausva lašiša;
1 puodelis grietinėlės (10% riebumo);
juodųjų pipirų;
druska.
Paruošimas:
Mes valyti ir plauti daržoves ir supjaustyti juos kubeliais, kubeliais arba juostelėmis (kaip). Dabar, paguldykite jį ant puodai (nuo apskaičiavimą: 1 bulvių ir morkų tilpti vienoje porcijoje). Užpildykite puodus pusiaukelėje su karštu vandeniu ir įdėti į mikrobangų krosnelę. Pasirinkite pilną galią ir nustatyti laikmatį 10 minučių.
Žuvų konservų paimtas iš bankų, įdėti juos į dubenį ir sutrinkite, sumaišant su sultimis. Kai laikmatis mikrobangų darbas, imti puodus ir įdėti žuvį ant bulvių. Pridėti druskos pagal skonį ir pipirų, užpilkite grietinėlės (apie pakabos puodų) .Stavim puodai mikrobangų maždaug per 7 minutes. Ir tada mėgautis kvapnios kreminės sriubos rožinės lašišos skonio.
Tai yra skirtingi receptai skanus sriuba rožinės lašišos. Žuvis mėgėjai įvertins bet iš siūlomų variantų.
Ši sriuba gali būti virti švieži arba žuvies konservai.
Pasirodo, kad jis yra šviesos ir patenkinti tuo pačiu metu. Svarbiausia - virėjas su malonumu. Mėgaukitės savo apetitą ir sėkmės kulinarijos srityje!
