Smėlio pyragai su mumis kažkodėl tai nėra itin populiarus. Mes visi kažkaip sausainiai kepti bandeles taip. Mes mylime padaryti kažką rūšiuoti paruoštų sluoksniuotos tešlos arba medaus pyragai. Bet trapios tešlos kepiniai tešla ruošiama tik naminis slapukus. Bet kodėl? Po smėlio pyragas galite gauti ne blogiau sodrus sausainių ar trapumą kempinėlė. Ypač, jei tai yra smėlio pyragas su grietinėlės sūris: su varške ar varškės kremu. Taigi iš karto ištaisyti savo klaidą, pasirinkite receptą ir išmokti gaminti smėlio varškės.
Smėlis sūrio pyragas su meringue
Labai skanus pyragas su grietinėlės sūrio ir meringue. Jei jūs nežinote, meringue - keptos meringue, kuris paverčia sunkiai ir traškūs išorėje ir minkšti ir sodrus viduje. Paprastai meringue ruošiamas taip sausų pyragaičių. Bet mes naudosime meringue pyragas su grietinėlės sūris.
Ingredientai:
3 kiaušinių tryniai;
1 kiaušinis;
200 g neriebios jogurtas;
125 gramų sviesto;
4 šaukštai cukraus;
1 puodelis miltų;
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių;
1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus;
2 šaukštai cukraus.
Paruošimas:
Supilkite į kiaušinių tryniai dubenį, įdėti suminkštinti margarino arba sviesto, supilkite cukrų ir patrinti visą kaitrinės. Dabar supilkite mišinį į išsijoti miltų ir kepimo miltelių ir pridėti du arbatinius šaukštelius citrinos sulčių. Švelniai išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Mes paskleisti tešlą į keptuvėje ir įdėti kepti įkaitintoje orkaitėje 180-200 laipsnių.
Tuo tarpu, į dubenėlį sūrio kritimo į tą patį vieną visą kiaušinį plitimas, pridėti vanilinį cukrų, du šaukštus cukraus ir gerą patrinti visus. Be to, mes turime įdėti šį svorį iki rudos Shortcake pradžioje. Tai turėtų įvykti maždaug penkiolika minučių, kai mes įdėti formą į orkaitę. Taigi, skleisti varškę ant torto ir toliau kepti pyragą dar dešimt minučių. Šiuo metu, sūrio sluoksnis turi būti užfiksuotas, ir pyrago viršaus tapti blizgus.
Dabar mums reikia padaryti meringue. Norėdami tai padaryti, pirmiausia šluotelė tvirta stora putų kiaušinių baltymus ir tada pridėti juos po vieną trijų šaukštų cukraus ir maišykite viską į lygaus vientisą masę. Kai varškės sluoksnis tampa blizgus ir vėl ištraukite iš orkaitės pyragą ir skleisti trečią sluoksnį baltymų. Sumažinti orkaitės temperatūrą iki 150 laipsnių ir laukti baltymų praplauti. Jei jūsų orkaitė turi konvekcinė funkciją, tada kepkite baltymų šiuo režimu.
Pasiruošę suteikti tortą atvėsti, tada nuimkite jį nuo pelėsių. Nėra papildomų dekoracijos, pavyzdžiui sūrio pyragas nereikia. Tačiau, jūs galite pabarstyti miltinio cukraus ar šokolado drožlėmis.
Smėlio pyragas su varškės suflė ir želė
Ingredientai:
Miltai - 2 puodeliai neišsamūs;
Sviestas - pusė pakuotėje;
Kiaušiniai - 2 vnt;
Cukrus - 3 šaukštai.
Dėl SOUFFLE:
Varškės (bent 9% riebumo) - 750 gramų;
Pienas - 1 stiklinė dalis;
Kremas - pusė puodelio;
Cukrus - 1 stiklinė;
Vanduo - ketvirtadalis puodelio;
Želatina - 20 gramų;
Pusė citrinos;
Oranžinė.
Norėdami papuošti:
Marmeladas - 100 gramų;
Šviežios arba konservuoti vaisiai ir uogos.
Paruošimas:
Kvietiniai miltai yra sijojami į dubenį ir sumaišyti su cukrumi. Mes išplito į miltų suminkštinti sviestą ir patrinti savo rankas, kol visi krupchatoy trapios masę. Po to, įtraukti du kiaušinius ir minkyti tešla yra lygus tankus, kuris pašalina valandą šaldytuve.
Po valandos, mes įjunkite orkaitę ir suteikti jai sušilti iki 180 laipsnių. Tešla iškočiokite ploną sluoksnį pelėsių skersmens su nuimamais buferių, įdėti šį sluoksnį ant formos dugno ir išsiųsti tortą į orkaitę, kur ji kepti, kol šviesiai auksinės rudos spalvos. Paruošta torto kietas rezervas tiesiogiai formos, ir tuo pat metu rengiasi varškės suflė.
Sugerti želatina tokiomis proporcijomis, atsižvelgiant į maišelį. Išspauskite sultis iš apelsinų ir citrinų žievelėmis shoot (sekliuose tёrochke). Mes plisti iš varškės, grietinės, citrinų žievelėmis, cukraus dubenį ir užpilkite apelsinų sultis ir grietinėlę. Pirma, patrinkite jį visą į vientisą masę, tada įmaišykite su maišykle, kol purus. Pieną užvirinkite. Sutinsta želatina, kad ištirptų vandens vonioje ir sumaišomas su karštu pienu. Kai mišinys šiek tiek atvėsus, supilkite jį į varškės mišinį. Be masiniam forma nustato Korzh antrą sluoksnį, švelniai išlyginkite ir pašalinti jį šaldytuve suformuojant užbaigtą kietėjimo (želatinizuojantis) varškės suflė.
Paruošta tortas papuošti marmeladas ir švieži vaisiai. Norėdami tai padaryti, skleisti marmeladas puode ir ištirpinkite jį į skystą būseną į vandens vonią. Skystis marmeladas užpildyti viršutinis sluoksnis su sūriu, ir įdėti ant šviežios arba konservuotų vaisių ir (arba) vaisių.
Smėlis sūrio "Afrika"
Ingredientai:
Miltai - 2 puodeliai su čiuožykla;
Cukrus - 1 stiklinė dalis;
Sviestas - 200 gramų;
Pomidorų pasta - 6 šaukštai;
Kiaušiniai - 2 vnt;
Kepimo milteliai - 1 pakuotė.
Dėl kremo:
Varškės - 400 gramų;
Grietinė 30% riebalų - 200 gramų;
Kondensuoto pieno - 10 šaukštai;
Sviestas - 200 gramų.
Norėdami papuošti:
1 baras šokolado (100 gramų).
Paruošimas:
Padalinkite kiaušinius į dubenį, supilkite cukrų ir plakite kiaušinių-cukraus mišinio iki puri balto masės. Ištirpinkite sviestą ir leidžiama atvėsti ir tada supilkite savo dubenį su plakta kiaušinių. Pridėti prie pomidorų pasta, supilti kepimo miltelius ir išsijoti miltų. Minkyti tešlą yra minkštas smėlis, kuri vėliau gali pašalinti pusvalandį šaldytuve.
Trisdešimt minučių vėliau, mes ištraukite tešlą ir padalinti ją į penkias lygias dalis. Kiekvienas išriedėti į plonu sluoksniu ant kepimo skardos ir kepkite dalis, nustatyta pagal kepimo popieriaus. Orkaitės iš anksto įkaitinti iki 200 laipsnių ir kepkite Korzhik kiekvienas ne ilgiau kaip penkias minutes. Kitas karšto papločiai pasėlių, suderinant kraštas - pjovimo bus naudojamas dulkių tortą. Mes pasiliekame pyragai atvėsti ir pereiti prie varškės kremu paruošimo.
Skleiskite puode minkštos varškės. Jei turite grūdėta varškė, ji turi būti trinamas per sietą, masė tapo vienodesnis (be grūdų). Supilkite į puodą su grietinėlės sūris ir kondensuotu pienu ir maišykite viską su mikseriu arba plaktuve. Atskirai suplakite iki purios suminkštinti sviestą, tada įdėti į sūrio ir maišykite arba plakite dar kartą labai mažu greičiu mikseriu. Pašalinti kremą į šaldytuvą ir suteikti jai atvėsti.
Talpinimas tortą, kiekvienas tortas promazyvaya varškės kremu. Viršus ir šonai iš torto ir išteptas su grietinėle ir palikti pyragą mirkti kambario temperatūroje. Norėdami papuošti tortą į vandens vonią, kad ištirptų šokolado plytelę ir supilkite skystą šokoladą ant kepimo popieriumi, polietileno plėvele arba silikono kilimėlio. Kai šokoladas visiškai sukietėjęs, sumušė jį į didelių gabalų savavališko formos. Apipjaustymas pyragaičių perskelta.
Papuoškite mirkyti varškės tortas. Boca dosniai apibarstyti smėliu smėlis, o torto viršaus paskleisti butas vienetų šokolado, imituojanti krekingo dirvožemio dykumoje arba dėl žirafa odos raštą. Štai, kaip jums patinka! Elegantiškas smėlio pyragas "Afrika" su varške kremas yra pasirengusi!
Taigi galite paruošti smėlio pyragas su grietinėlės sūrio arba varškės kremu. Iš trapios tešlos ir šiek tiek drėgna saldžiarūgščio varškės derinys, daugelis bus dėkingi. Kuko su malonumu ir Skanaus!
Rekomenduojame Skaityti: Kreminė sūrio pyragas
Turinys:
Smetannikov į multivarka
Dviejų tonas Smetannikov
Greita "Dryžuotas" Smetannikov į multivarka
Smetannikov su kriauše
Norėdami padėti šiuolaikinė namų šeimininkė atėjo multivarka. Kiekvienas, kuris kada nors naudojamas jis žino savo privalumus, palyginti su tradiciniais keptuvėje ir orkaitėje. Kepkite multivarka, dėka savo uždarą formą, paaiškėja labai švelnus ir skanus. Deja, ne kiekvienas receptas gali būti pritaikytas prie šio prietaiso patys. Mes pakėlė jums geriausius būdus, kaip paruošti tokį šedevrą desertas lentelę grietinės tortas ar keksas.
Atidarykite keletą paslapčių sėkmingai parengti tešlos, iš kurios jūs tada bus padaryti pyragas Smetannikov. Kiaušiniai turi būti ištrauktas iš šaldytuvo žinutę prieš verdant valandą, o vairuoti į dubenį - jie turi būti pašildomas iki kambario temperatūros, geriau kad neirtų. Indai plakimui turi būti visiškai sausa. Miltai geriausia perkošti puodelis. Nepersistenkite, maišymo tešlos maišyklė - tuo ilgiau jūs plakti tešlą, The tankesnis ji tampa. Tai tortas bus pakankamai sodrus ir erdvus.
Smetannikov į multivarka
Čia yra klasikinis receptas grietinės desertas. Tiesiog sekite aprašymas ir gausite lengva paruošti ir puikus skonio tortą.
stiklinė grietinės 15-25% riebalų
2 dideli vištų kiaušinių
multivarochny vieną puodelį cukraus
100 gramų sviesto
150-200 gramų kvietinių miltų
7 gramų sodos
Dėl kremo:
180 gramų sutirštinto pieno
sviestas Libertine 80-100 gramų
Paruošimas:
Norint sėkmingai parengta švelniai multivarka Smetannikov pirmoji sprogti sviestą. Norėdami tai padaryti, atskleisti iš anksto iš šaldytuvo, arba įdėti keletą sekundžių mikrobangų krosnelė. Tada imtis Giliai pajėgumus virželis. Padėkite ją į grietinės ir pridėti cukraus, galite šiek tiek padidėti cukraus normą gauti saldus pyragas. Beat du kiaušinius ir juos įvesti sviestą. Mikser atidžiai šluotelė Gautą masę. Kepimo sodos šaukštelis, supilkite į valgomuoju, gesinti svezhevyzhytym citrinos sulčių. Pridėti jį plakta pamatų Smetannikov ir išmaišoma. Dabar pamažu pradeda pilti išsijoti miltų mažomis porcijomis. Receptų atnešė į gyvenimą teisingai, jei tešla nuoseklumas yra toks pats kaip storas kremo.
Sumaišykite Supilkite tešlą į riebalais išteptą skardą Multivarki yra. Sklandžiai iš mentele paviršių ir uždaryti dangtį. Nustatyti režimas "Kepimas" 1 valandą 5 minutes. Pypt jums pasakys, kad tortas yra pasirengusi. Jei paviršiaus spalva nėra pakankamai, laikykite Smetannikov pagal uždarytu dangteliu režimas šildymui dar penkias minutes. Paruošta pašalinti tortas iš Multivarki labai atidžiai, galite padėti sau garlaivis krepšelį.
Leiskite atvėsti ir nukopijuokite jį į dvi dalis. Tuo tarpu, šluotelė švelniai saldus kondensuotas pienas kremas ir minkštas sviestas - tai nuostabiai subalansuoja rūgštų skonį pyragai. Promazhte sluoksniai tešlos grietinėlės ir pabarstyti viršų tarkuotu šokoladu ir garnyras su šokolado skaičiai. Švelni grietinės tortas yra pasirengusi. Mėgaukitės savo arbata!
Dviejų tonas Smetannikov
Skonis nuostabus atspalvių kakavos konkurso grietinės tortas. Tai desertas vertas šventinio stalo. Produktai jos biudžeto rengimo ir kiekvienoje šaldytuve, bet galų gale jums skanus patiekalas!
500 gramų riebalų grietine (daugiau kaip 20% riebalų)
iš šaukštai miltinio cukraus pora
10 gramų vanilinio cukraus
tarkuoto tamsaus šokolado ar riešutų
Paruošimas:
Receptas yra 2 pyragą, bet preparato bandymo technologija yra ta pati. Mes apibūdinti maišymo tešlą pyrago pirmasis procesą, o antrasis tu taip pat, išskyrus kai ingredientų. Išplakite kiaušinius kieto putų ir lėtai supilkite cukrų, tada pabarstyti kakavos milteliais. Išmaišykite ir pridėti puodelio grietinės, citrinos sulčių, sodos daug, gesintos (7 gramų) arba pakeisti jį su kepimo milteliais bandymą. Sijojimo miltus ir nuolat maišant, pradeda supilkite jį į tešlą. Dubuo Multivarki tepalas gerai su sviestu, pabarstykite miltais ir užpilkite šiek tiek tešlą, atsargiai to, išlyginti paviršių mentele. Kepkite tuo "Bake" tortą 70-80 minučių.
Po kelių minučių iki kepimo šokolado tortas pabaigoje, pradėti minkyti tešlą šviesos torto. Nors jis kepamas pusvalandį, lėtai pradėti rengti kremą. Supilkite į už virželis pusę litro grietinės indą (gali būti naudojamas, ir 15% riebalų, jei skonis kremą su didesniu rūgštingumu), pridėkite porą šaukštų miltinio cukraus ir vaniliniu cukrumi. Išplakite grietinėlę, kol visiškai ištirps cukrus grūdų ir sodrus masės išsidėstymą.
Receptas eina į labai malonus užduotis - statyti. Kiekvienas aušinamas tortą Smetannikov kartu su aštriu peiliu, supjaustyti į dvi dalis - jie skiriasi savo dydžiu. Įdėkite didesnį tortą sukapoja ir labai sutepkite jį su grietine. Be to, vieta antrasis tortas yra skirtingų spalvų ir ta pati gausi promazhte. Pilnas tortas maži shortcakes. Dabar obmazhte Smetannikov grietinėlės viršaus ir šonų, pildymo tarp turtinga grietinėlės Korzh spragas. Jūsų pasirinktas šokoladas patrinti ant plono tarka arba mažai įšaldomas ir kuriems pašalinti aštrių plonas peilis lustai. Graikinių riešutų branduoliai supilkite į paketą ir valcavimo kelis kartus ant jų kočėlas - pjaustyti visų žetonų branduolių. Pabarstykite pasiruošę rūgštus dviejų spalvų tortas riešutai ir šokoladas - ir mėgautis savo arbatą!
Greita "Dryžuotas" Smetannikov į multivarka
Ne kiekviena šeimininkė visuomet laiko virėjas sudėtingą pyragas receptas su kai su grietinėle ir apdailos shortcakes. Bet neneigiu sau vakare arbatos desertas! Paimkite užtaisymo žemiau receptas Smetannikov į multivarka ir jis duos jums puikų skonį per trumpą kepimo laiko.
Ingredientai:
Kiaušiniai - 2 vnt
Cukrus - 200 gramų
kepimo miltelių - 5 gramai
grietinė - 250 gramų (20-25% riebumo)
miltai - 300 gramų
karštas šokoladas (pavyzdžiui, "Nesquik") - 4 šaukštai
Paruošimas:
Šiek tiek mušti kiaušinius iki putų, podsypaya šaukštas cukraus ir kepimo miltelių. Supilkite grietinę ir pabarstyti į išsijoti miltų ir sumaišykite ratlankio masė. Dabar atidėta pusę tešlos į atskirą indą, pabarstyti į jį karšto šokolado ir maišykite, kol milteliai visiškai ištirps grūdų. Tai viskas, tešla bus paruošta, atėjo laikas pradėti "Menas" kepimo.
Apačia Multivarki tepalas šaltas sviestas (kremas) ir pabarstykite smulkaus cukraus arti - taip gauti pyragas rožinis karamelės plutele. Dabar supilkite į dubenį 1 šaukštas baltos tešlos apačioje. Teisė į ją nemaišant, užpilkite rudos tešlos šaukštą. Taigi kintamosios sluoksnius, kol tešla per. Pagal savo svorio tešla pasklis, sukeldama rudos ir baltos žiedai. Norėdami iškirpti tortas bus dryžuotas. Nustatykite prietaisų režimu "kepimo" ir kepkite pagal dangtelio uždarytas 50 minučių. Paruošta Smetannikov šiek tiek atvėsti ir skambinti namų prie stalo. Mėgaukitės savo arbata!
Smetannikov su kriauše
Nieko pabrėš skonį ir švelnumo grietinės tortas, kaip kriaušės. Jo sultingumo ir skonis puikiai papildo šį tortą.
Ingredientai:
grietinė 15% riebumo - 1 matavimo taurelė
3 kiaušiniai
10 gramų kepimo miltelių
pusė puodelio cukraus
miltų - 3 pilni akiniai
sviestas - 0, 5 paketas
Kriaušė - 2 vnt
Maisto gaminimas
Pradėti receptas išversti į gyvenimą, kaip įprasta: Kiaušiniai, sumaišykite su cukrumi, kepimo milteliais ir grietine. Gerai išmaišykite ir pridėkite tirpinto margarino (arba sviesto), tada įveskite šaukštu į išsijoti miltų. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek pasitraukti lipnuschim savo rankas. Parengta tešla, padengti su lipnia plėvele ir palikti šaldytuve 25-30 min. Dubuo Multivarki tepalas su augalinio aliejaus ir miltelių miltų. Vietoj to, galite naudoti nupjautą rankovė kepimui, tada bus lengviau pašalinti pyragaičius.
Dabar atėjo ruožtu virėjas įdaru. Sumaišykite grietinę, cukrų ir po vieną kiaušinį. Jūs galite plakti grietinėlę su maišytuvą pagalba, ir jūs galite naudoti įprastą šakutės. Bet kuriuo atveju, turite suformuoti skystas kremas. Nulupti kriaušes, supjaustyti per pusę, pašalinkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
Tada išimkite iš šaldytuvo tešlą. Padėkite ją į formą ir padaryti mažus bamperiai, kremas neišplito. Dėl viršuje su kapotų ir nuluptos kriaušės ir galiausiai pagrindu užpildyti visus kremą. Naudojant programą "iškepti" virėjas Smetannikov su kriauše ir multivarka 1 valandą 50 minučių iš viso. Atsargiai išimkite iš garlaivis krepšelį ir šiek tiek tegul tortas atvėsti. Gero apetito!
Jūsų kucharską receptas buvo skirta keli, nes tai neįmanoma mylėti grietinės tortą. Tai gali būti labai naudinga, jei jūs laukiate netikėtų svečių, o Multivarki naudojimas, kad ji neįtikėtinai lengva paruošti. Kuko su lengvumu!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: totorių pyragas Smetannikov
