Yra daug būdų, kaip padaryti blynai. Tai ypač vertina receptai, kurioje numatoma, kad krakmolo naudojimą.
Dėl krakmolo pagrindu gauti plonas, traškūs ir skanūs blynai labai.
Atgal į turinį
Ką mes turime
Į kepimo blynai šį receptą procesas yra greitas, pasiruošti iš anksto šie ingredientai:
Vištienos Kiaušiniai - 3 vnt;.
jogurtas - 1 stiklinė;
Krakmolas - 9 -11 straipsnis. L.;
druskos ir cukraus pagal skonį;
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai;.
soda - 0 5 val L;..
actas -. 1 val L.
Be to, pagal receptą, jums turėtų parengti tokią įrangą:
dubuo;
sietas;
visos:
plokštė;
spragilas;
šaukštas;
visos;
indelį;
virtuvė potholder.
Atgal į turinį
Tešla
Pirmas dalykas, kurį reikia priimti, jogurtas ir palikti jį už ant stalo valandą. Tai būtina, siekiant gauti plonas blynai, nes tešla plinta per šiltas fermentuoto pieno produkto daug geriau lėkštę.
Per šį laiką, jums reikės paruošti patiekalą. Pagal mūsų receptą turėtų būti susmulkinti ir aukščiausios klasės. Šis ingredientas yra kruopščiai išsijoti per sietelį į dubenį. Tai turi būti padaryta taip, kad miltai buvo be gabalėlių ir šiukšlių, taip pat praturtintas deguonimi. Kaip rezultatas, tai bus lengviau maišyti tešlą, taigi ir kokybę kartų geriau.
Paimkite kiaušinį ir plaktuku juos į lėkštę. Tada pridėti su šaukštu, kurioje druskos ir cukraus. Tada pradeda plakti visus rankų šluotelė ingredientus. Svarbu, kad susidarytų vienalytė masė, ir pamatyti į jį, kad druskos ir cukraus yra gerai ištirps. Kai tai bus pasiekta, pradėkite lėtai supilkite į puodą aušinamas jogurtas, ji nenustoja šluotelė išmaišant.
Dabar, atsižvelgiant į mūsų receptas prasideda Of Add soda seriją. Bet neskubėkite iš karto supilkite jį į lėkštę, iš anksto užgesinti actu. Norėdami tai padaryti, imtis šaukštelį, supilkite į jį reikiamą kiekį sodos ir acto viršuje lašeline. Tada, naudodami rungtynės, sumaišykite burbuliavimą mišinį. Tai leis sodos gerai mirkyti acte. Tada, šie ingredientai gali būti įtraukta į tešlą. Būtinai sumaišykite visus komponentus, yra puode šluotelė kruopščiai.
Kai mišinys vienodai sugeba padaryti, eikite į krakmolo to. Mūsų receptas suteikia jam užmigti į mažomis porcijomis tešlą. Idealus variantas būtų pridėti krakmolo šaukštas. Svarbu miegoti po kiekvienos partijos mišinys kruopščiai išplakti mišinį, daro viską, kas įmanoma, siekiant užtikrinti, kad ji nebuvo sudaryta gabalėlių. Reikia pažymėti, kad mūsų receptas nesuteikė miltų naudojimą, ji yra naudojama vietoj krakmolo. Todėl, nėra reikalo pridėti tokį ingredientą į tešlą.
Kai visi krakmolas bus užpildyta keptuvėje, pridėti augalinio aliejaus šaukštas. Tada kruopščiai sumaišykite iki vientisos konsistencijos tešlą.
Atgal į turinį
Kepimo blynai
Dabar jūs esate pasiruošę kepti blynus krakmolo. Paimkite keptuvę ir įdėkite jį virš vidutinės ugnies. Laukti, kol jis yra geras dega, ir tada tepalas jį su augaliniu aliejumi, naudojant improvizuotą įrangą. Tada imtis kaušas ir įveskite tešlą. Tada supilkite jį į vidurį lėkštę, pereikite tai, skleisti plonu sluoksniu blynų mišinį.
Fry blynas pirmiausia turi viena pusė ir tada kitą. Svarbu, laukti, kol apatinė dalis taps aukso spalvos. Tada, naudodami mentelę, greitai apversti į kitą pusę blynas. Atkreipkite dėmesį, kad šis patiekalas yra virti labai greitai, todėl būkite atsargūs, kad ji nėra sudegino, ir bet kuriuo atveju, nepalikite plokštes ant Dažniau nei 1 minutę.
Kai blynas lengvai paruduos iš abiejų pusių, išimkite ją iš keptuvės, naudojant stalo inventorių. Sulenkite tiesiai ant paruošto patiekalo. Negali laukti pirmojo mėginimo atvės ir primesti jam pailsėti. Leidžia paryškinti Hill, blynai be zapoteyut netampa nuobodus.
Patiekti šį patiekalą reikia nedelsiant po paruošimo. Jie gali būti įdėti grietinėlės, grietine, medumi ar uogiene plokštės. Taip pat galite wrap juos mėsos ar vaisių įdaru. Jūs galite naudoti varškę su cukrumi ir vanilės. Skanaus!
Atgal į turinį
Naudingi patarimai
Atsižvelgti į šiuos svarbius ir naudingas rekomendacijas:
Jei norite krakmolo blynai pasirodė su mažomis skylutėmis, tai bent virimo pabaigos, įdėti šiek tiek verdančio vandens į tešlą.
Po pirmojo blynas bus pasirengusi, įsitikinkite, kad gauti dar prieš kaušas tešlą, sumaišykite jį su nuoseklumas yra vienoda.
Norėdami gaminimo procesas vyko be jokių problemų, naudokite šią specialią keptuvę, kad turi specialią dangą ir žemos bamperiai. Tai bus patogu vartyti blynus, ir jie nebus sudeginti.
Jei į šį procesą iš blynų partijos jūs pastebėsite, kad tešla buvo tirštas, įpilkite į jį šiek tiek jogurto, tada įmaišykite ji kruopščiai išplakti.
Mūsų receptas apima kepimo apie 12-14 blynų, todėl, jei norite iškepti ant kelių žmonių patiekalas, tada padidinti ingredientų skaičių kelis kartus, bet tikrai turėtų.
Turinys:
Pasirengimas virimo
Iš ruošiant tešlą procesas
Iš kepti keptuvėje procesas
Lietiniai šimtmečius laikomas nacionaliniu rusų patiekalas ir mėgautis nepaprasto populiarumo mūsų šalyje.
Yra tiek daug būdų, kaip virėjas šis patiekalas. Blynus rūgpienis, receptai, kuri yra žinoma, kad kiekviena šeimininkė, gali būti pagaminti iš skirtingų ingredientų, naudojant įvairių rūšių miltus, prieskonius ir padažais variantų.
Plombas ir pagrindinių komponentų įvairovė leidžia tenkinti skonio išrankiausių gomurį! Blynus rūgpienis, kuris yra laikomas pagrindinis receptas namų virtuvė, yra kai kurie iš labiausiai skanus ir maistingas.
Receptai blynai rūgpienis žinomas jau daugelį metų ir perduodama iš kartos į kartą. Tikrai močiutės meniu sudarė įskaitant blynus rūgpienis, nepamirškite savo neeilinį švelnumo ir lengvumo, bet ką variantai užpildai gali būti milžiniška minia: malta mėsa arba mėsos subproduktais, grietinė, varškės, uogienės arba marmelado, ir daugelis kitų. Velnias gali žlugti voką, vamzdis, kišenė, pildymo įdaru.
Arba net padaryti blynas tortą, įdėti juos krūva, promazyvaya grietinė, jogurtas, plakta grietinėle. Močiutės receptai yra modernus meilužę, rasti jo geriausias. Taigi, turėtų parengti ant blynų receptas ir tvarkymo etapuose.
Atgal į turinį
Pasirengimas virimo
Po receptas, už blynus, parengtų su jogurtu tešla, todėl jums reikia atsargomis iš anksto šis komponentas. Jūs galite, žinoma, pakeisti rūgpienis jogurtą, bet klasikinis receptas apima rauginto pieno, kur serumo naudojimą. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad jums reikia sugalvoti didžiausią atsakomybės tešlos procesą - jis turi būti vidutinio storio, be gabalėlių. Tada blynai pasirodyti konkursą, tirpsta burnoje, ir jie sudarė apetitą žadinančią auksinės rudos spalvos.
Taigi, preparato reikia:
0, 5 litro jogurto;
150 g cukraus;
2 vištienos kiaušinių;
100 ml verdančio vandens;
0, 5 kg miltų;
50 gramų augalinio aliejaus;
Sodos peilio galiuko;
druska.
Be to, už sėkmingą maišymo blynai reikia maišytuvą, kuris bus efektyviausiai Beat kiaušinių ir sumaišykite kitus ingredientus. Pasirengimo poreikis būti susirūpinęs aušinimo ir baltymų. Šiuo tikslu jie turi būti kruopščiai, atskirta nuo trynio ir įdėti į šaldytuvą bent vieną valandą. Dėl natūralaus rūgštimi, kuriame jogurtas, sodos nebūtina užgesinti actu. Augalinis aliejus gali pakeisti sviestą, iš anksto išlydyti vandens vonioje arba mikrobangėje.
Atgal į turinį
Iš ruošiant tešlą procesas
Pramogoms oro ir konkurso blynai su jogurto šeimą, jums reikia ypatingą atsakomybę kreiptis į sukurti testą procesą. Taigi, pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, tai ritmas kiaušinių trynius su cukrumi, kol šviesos sklandžiai. Jei receptas yra naudojamas sviesto sudėties, ir saulėgrąžų ne, tada jis turėtų būti įvesta į tešlą šiuo parengimo stadijoje. Taip pat reikėtų pažymėti, kad, jei blynai nėra pateikti su saldžiu įdaru, cukraus kiekis tešlos tikslinga sumažinti perpus. Dabar jums reikia įvesti į tešlą jogurtas, druska ir soda. Masės alsuoja mažyčių oro burbuliukų, kurie suteikia ant sukrekėjusio specialiu švelnumo ir lengvumo blynai.
Kitame žingsnyje įterpta miltelius, anksčiau išsisijos per sietą. Jei tešla gauti šiek tiek Gęstawy ir jogurtas ranka nerodo, galite atskiesti trupučiu karšto vandens ar šilto pieno. Verta pažymėti, kad iš storo tešlos galima kepti skanus riebalų bandelės, ir skystis - santykinai plonos blynai. Tačiau, svarbu nedaryti tešla per plonas, ar įjungus nusispjauti sprogo. Sugrįžta į minkymo proceso, svarbu nepamiršti, įpilti aliejaus masė, jei nėra anksčiau pridėta sviesto.
Dabar atėjo laikas prisiminti, kiaušinių baltymus, kurie yra laikomi šaldytuve. Atėjo laikas maišykite juos į tešlą ir gerai sumaišoma su maišykle įveikti daug. Tešla atgaus lengvumą. Įsitikinkite, kad jokių svorio luitų, galite pradėti kepti blynus.
Atgal į turinį
Iš kepti keptuvėje procesas
Atsižvelgiant į lėkštę, galite naudoti specialų patiekalą nonstick arba ketaus normalu. Ar ne per daug gausiai laistyti su aliejumi. Prityręs ponia užmaunamas ant šakutės ir kumpio gabalas išteptas jiems karštą keptuvę. Kitas variantas - sutepkite iš šaldytų sviesto gabalas paviršių. Atsižvelgiant į tai, kad dalis bandymą jau yra naftos, ji bus pakankamai blynų nebus prilimpa prie paviršiaus paruošimo metu.
Naudoti kaušas pilti tešlą, turėtų būti nuo visos ir sukant jį paviršiaus, skleisti mišinį per visą paviršių. Lietiniai kepti iš abiejų pusių, maždaug 30-60 sekundžių kiekvienas. Su specialia atsakomybe reikia kreiptis į procesą prakeiktai blynai: švelniai smalsauti mentės galą, tada greitai apversti blynas į kitą pusę.
Norėdami mėgautis labiausiai skanūs blynai, jie turėtų būti vartojamas iš karto išėmus iš keptuvės, o jie vis dar šiltas.
Tačiau blynai, virtos šį receptą lieka subtilus tekstūros net po aušinimo. Jie puikiai kaip torto ar blynas su įdaru vokų bazę.
Yra ir kitų variantų virimo blynus rūgpienis. Pavyzdžiui, kai šeimininkės virti mielių blynai, iš anksto sumaišant užvirinti ir plonas blynai minkyti tešlą su pienu.
