Ploni blynai - branginama svajonė kiekviena šeimininkė. Tačiau žmonės turi posakį: ". Plonas blynai - iš ryškios saulės simbolis" Jei žinote, kaip minkyti ir kepti skanus blyneliai, tai kulinarinio meistriškumo rodiklis. Pasirodo, nors ir blynai yra gimtoji rusų patiekalas, jie taip pat yra gana tipiškas Vokietijos ir Prancūzijos virtuvės ir net valstybių, žmonių yra susipažinę su šio nuostabaus patiekalo.
Taigi, kaip padaryti, kad skanūs blynai pusryčiams? Metodas virimo daug, bet jums reikia žinoti, kad pagrindinis paslaptis, kurios dėka galite paruošti plonus blynus su pienu, tūnojęs minkyti tešlą. Dėl šių blynai turi minkyti už recepto tešlą nepridedant mielių starteris. Nuo liftas mielinė tešla, blynai padarė apkūnus.
Atgal į turinį
Receptų plonų blynelių su pienu
Taigi imtis sau priėmė įdomų receptas blynai, virti piene.
Siekiant įgyvendinti šį receptą į gyvenimą, jums reikia šiuos ingredientus:
Miltai - 2 pilni puodeliai kvietinių miltų. Galite imtis daugiau, tai viskas priklauso nuo priimto apetito ir noro, bet tada nepamirškite įdėti į teisingą atitinkamose proporcijomis kitų produktų.
Pieno - 0, 5 litrai (jei šiek tiek pienas, gali būti praskiestas vandeniu).
Kiaušiniai - 3 vnt. Patartina imtis ši didelė, su rudu atspalviu, jie turi dideles ryškiai geltonos spalvos trynius.
Cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai arba 1 šaukštas
Augalinis aliejus - 3 arbatiniai šaukšteliai arba 1 šaukštas
Druska - žiupsnelis.
Atgal į turinį
Gaminimo procesas
Be gabalėlių tešla
Norėdami zameshennoe tešlą įsigytus be jokių gumbų pirmasis ruošiasi kiaušinius, cukrų ir druską. Visa tai gerai sumaišoma. Pats paruošimas bandymui nėra sunku, jei jums sekti receptą ir atkreipia dėmesį į kai kurių taisyklių. Jūs galite pridėti miltus. Tai padaryta palaipsniui, nes tokiu būdu būtų patogiau maišoma.
Tik tada, kai miltai visiškai absorbuojamas ir sukurti vienodą masę, galite palaipsniui supilkite pieną ir viską gerai, bet atsargiai maišyti. Pirma, pridėti miltus, tada pieno, tik nesudaroma jokių gabalėlių. Bet jei užpildymas 2 puodeliai miltų 0, 5 litrų pieno, tada jis gali būti varginantis sunaikinti bjaurių gabalėlių stipriai ftp juos ant patiekalų sienos, kad prarado norą daryti kažką daugiau.
Geriausios iš visko lengvai tešlos naudoti maišytuvą. Tokiu atveju galite pamiršti apie gabalėlių. Jei tokios virtuvės prietaisai nėra - nesvarbu, galite naudoti įprastą šluotelė. Dabar pats laikas įtraukti į įstaigos tešla augaliniu aliejumi. Šį receptą tinka tiek tradiciniais saulėgrąžų ir alyvuogių aliejumi ar kukurūzų aliejumi. Būtų geriau, jei vartojate receptą šio aliejaus, bekvapis, tokiu atveju jis negalėjo nužudyti ploną, subtilus aromatas blynai, virti piene. Smaližius gali padidinti reikiamo cukraus kiekį pagal savo skonį. Jūs taip pat gali skirtis, naudojant vanilės ir cinamono skonio, tačiau ji turėtų būti pažymėta, kad cinamonas perdažyti tešlą į tamsaus šokolado spalvos.
Ne daug šeimininkes žino, kad blynai parengtų ne tik rožinis, gražus, skanus ir plonas, bet su įdomiais skylių, burbuliukų, kai Bandymų institucija gali užpilkite kelis šaukštus vandens.
Fry ploni blynai receptas pieno
Keptuvėje, kuri yra skirta kepti plonus blynelius, turi būti iš anksto pašildomas iki pakankamai gerai. Ji turėtų paruošti už tai, kad jis nėra Nusigręžti nuo viryklės ir turi padaryti viską pakankamai greita taip ilgai, kaip iki tešlos pabaigoje. Kadangi ploni blynai kepti su žaibo greičiu, plonas perederzhivat maisto ant ugnies neturėtų būti.
Kai keptuvė ketaus yra imtasi, tai gerai alyvuotas arba nedidelis gabalėlis riebalų, bet labai, labai plonas. Plonesni tepalas yra, tuo geriau ir skaniau blynai gauti. Augalinis aliejus pradžių pridėta su mūsų bandymo įsteigimo, tai buvo padaryta tik blynai nebandykite staiga prilimpa prie lėkštę. Dėl to, kad aliejaus daug nėra būtina pilti į lėkštę. Jei naudojate teflono keptuvę, ji jokiu būdu negali būti sutepti bus pakankamai naftos kiekį, kuris iš pradžių buvo pilamas į tešlą su atitinkama institucija.
Kaip supilkite tešlą į keptuvę?
Virti tešlos kepimui gali būti pilamas naudojant didelį mediniu šaukštu. Žiūrėti šį procesą nuo labai įspūdingas ir gražus, ir medis yra laikoma gera medžiaga maisto ruošimui. Taip pat galite naudoti nedidelį kaušas. Dėl plono blynas preparato reikia tik ½ dozavimo šaukštu. Beje, kai už keptuvėje yra labai didelis, ir bandymo apimtį kurstė reikia daugiau.
Nedideliame keptuvėje yra atitinkamai mažiau. Tokiu atveju geriausias būdas galite nustatyti pirmieji 2 blynai. Daugelis namų šeimininkės paprastai gauti pirmasis blynas yra storesnis nei reikia, o antroji dalis bandymą ne visada pakanka, kad blynas pasirodė apvalios, su visa teritorija keptuvėje okupacijos. Po dviejų bandymų bet šeimininkė turi prilovchilis ir apskaičiuoti, kiek jums reikės už įprastų maisto gaminimo blynelių bandymą šį receptą jos lėkštę.
Supilkite blynams sukimosi ir sklandžiai judesius disperguoti per visą paviršių iš įkaitintoje keptuvėje tešlą yra labai plonas. Nepaisant to, kad bandymai yra būtini skaidyti sklandžiai, būtina labai greitai skaidyti, kaip karšto keptuvėje ir blynų turėtų būti plonas.
Kai tešla gražiai paruduos ir nebegali būti skystis masė, ji gali nedelsiant kreiptis švelniai.
Aerobatic laikomas prakeiktas blynai juos perversmas. Tačiau paaiškėja, dar ne viskas. Šiuo atveju tai yra geriau ne naudoti medinius peiliai, nes jie yra per storas mūsų blynai su pieno receptą ir neplyštų tešlą. Galite naudoti peilio desertas, bet mes turime būti tikri, kad jis buvo bukas, kad nieko galės sumažinti, tačiau tik įdėti aliejų ant duonos. Apie tai bus ne subraižyti keptuvę ir blynai bus gerai kabintis į - ji yra gana lengva ir patogu. Ir, žinoma, būti tikri, kad blynai nebus pertraukos, jums reikia imtis, kad būtų padaryti deserto peiliai pora.
Šiuo receptą pusėje blynai kepti daug greičiau nei pirmasis. Ir praktiškai per kelias sekundes dalis, galite šaudyti iš keptuvės blynas. Po skrudinimui kiekvieną blynų keptuvę nebūtinai turi būti sutepti, tada supilkite kitą blynas.
Atgal į turinį
Keletas žodžių apie aparatūros
Šie blynai yra skanus ir geras ne tik karšta, bet šalta. Jie gali būti pripildytas bet įdaru jums patinka ir tada švelniai, bet kruopščiai užlenkti vokų principą. Skanūs blynai galima gauti, jei skleisti savo kondensuotas pienas, šviežios grietinėlės, braškių arba aviečių uogienė, džemas, užpilkite sirupo ar medaus.
Jei blynai nėra saldus, tada kaip skanu pildymo tinka kepenų paštetas, skvošo ar baklažanų ikrai, daržovių užkandžių ir grybų. Apskritai, iš viso galite, kad pakanka turėti vaizduotę ir išteklius.
Turinys:
Tradicinis metodas
Supaprastintas receptas
Bezmięsny blynai receptas
Blynai - tradicinis slavų patiekalas, kuris yra tikrai susijęs su Karnavalas. Manoma, kad blynas atstovauja saulė, turtingą derlių, vaisingumą ir gerovę. Tačiau daugelis antropologai linkę manyti, kad blynai yra daugiau - paminklinis valgio. Tai delikatesas naudojamas daugelyje laidotuvių apeigų ir ritualų. Pavyzdžiui, tai buvo neįmanoma turėti pirmasis blynas, nes tai reiškė, mirusio protėvius. Buvo tikima, kad sielos, kurie atėjo į žemę patys dalyvauja ją rengiant. Sakoma, kad jei žmogus valgo gyvą blinets, tai bus jo gerklėje vienkartinės. Štai kur jis atėjo iš sakydamas: "Blogiausia pirmoji" ir jos vertė yra labai toli nuo šiuolaikinio aiškinimo.
Daug įdomių papročiai slavų kultūros, susijusios su šio tradicinio patiekalo. Beje, mes skolingi jiems, o Rusijos užsienio virtuvės šlovė šiandien. Kas nežino garsaus blynai su ikrais? Oi, tai savaime suprantama, kad šis patiekalas taip pabrėžia mūsų nacionalinį charakterį. Jis atrodo "paprastas kaip blynas", bet su turtingu vidiniu pasauliu!
Šiandien blynai užima svarbią vietą mūsų kasdienį racioną. Mes pasirengę jiems ne tik Užgavėnės ar kitų specialių dieną, eksperimentuoti su prieskoniais, ir net ne galvoti apie magišką vietą. Tačiau mūsų protėviai negalėjo sau leisti šį patiekalą kiekvieną dieną. Paruošus blynai tik ypatingomis dienomis, kai mirusiųjų sielas ateina aplankyti. Buvo manoma, kad šios taisyklės pažeidimas yra kupinas skaudžių pasekmių - galite eiti į mirusiųjų pasaulį visiems laikams. Tik raganos ir burtininkai gali pažeisti šį draudimą įvažiuoti į kontaktą su protėvių.
Ši, atrodytų, paprastas patiekalas iš tikrųjų turi savo istoriją, ji siejama su tam tikru įsitikinimų ir legendų įvairovė. Nėra vieno recepto blynams. Yra daug metodų rengimo tiek tešlos ir įdaro. Bet tai dar ne viskas. Kiekviena šeima turi savo verslo paslaptis, slaptą elementą, kuris leidžia paversti paprastą patiekalą į tikrą stebuklą. Vienas iš tokių elementų yra slaptas mineralinio vandens.
Blynai, receptas iš kurių mineralinis vanduo, yra lengvas, švelnus ir gali pasigirti "nėrinių" kraštų.
Receptai blynus mineralinio vandens daug. Štai keletas iš sėkmingiausių.
Atkreipkite dėmesį: visi receptai rodo, kad mineralinis vanduo - putojančiu.
Atgal į turinį
Tradicinis metodas
Ingredientai: 200 ml pieno, 200 ml mineralinio vandens, 200-250 ml miltų, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, druska ir cukraus - pagal skonį.
Paruošimas:
Įdėkite miltų giliai konteinerį, palaipsniui šluotelė plakti, pridėti pieno ir mineralinio vandens. Tada sudėkite likusias sudedamąsias dalis. Bytaz, kol tešla sklandžiai. Tešlos suderinamumas turėtų būti skysčio, jei jis yra per storas, tai yra įmanoma, pridėti šiek tiek skystas - pieną arba mineralinio vandens.
Maisto gaminimas lietinius keptuvėje iš abiejų pusių, naudojant augalinį aliejų.
Atgal į turinį
Supaprastintas receptas
Ingredientai: 500 ml mineralinio vandens, 3 kiaušiniai, 2 arb cukraus, 2 šaukštai. l. augaliniai aliejai, 250-300 ml miltų, druskos - pagal skonį.
Paruošimas:
Be gilaus indą supilkite mineralinį vandenį, ištirpusio jame druskos ir cukraus, įpilkite aliejaus ir įveikti kiaušinius. Tada švelniai plakti, palaipsniui pridėti miltus. Podbijały tešlą tol, kol uniforma, nuoseklumas turi būti skystis (kaip skystos grietinėlės). Maisto gaminimas lietinius keptuvėje iš abiejų pusių, naudojant augalinį aliejų.
Atgal į turinį
Bezmięsny blynai receptas
Šis receptas tinka tiems, kurie griežtai laikosi paštu arba žiūrėti kalorijų turintys maisto produktai.
Ingredientai: 500 ml mineralinio vandens, 2 šaukštai augalinis aliejus, 3 šaukštai cukraus, 1 šaukštelis druska, miltai 250-300 ml.
Paruošimas:
Giliai mišinį mineralinio vandens, cukraus, druskos ir aliejaus. Tada švelniai plakti, palaipsniui pridėti miltus. Tešla turi būti vienodas, be gabalėlių ir pakankamai skysčio. Maisto gaminimas lietinius keptuvėje iš abiejų pusių, naudojant augalinį aliejų.
Kepimo metu, pridėti blynai kamino reikia - taip jie bus lėtai atvėsti. Priklausomai nuo to, receptas yra pasirinktas, jei pageidaujama, gali būti sutepti kiekvieną blynas su sviestu. Patiekite su grietine gali uogiene, medumi ar cukrumi. Gero apetito!
