Dažniausiai jis yra pagamintas iš kelių sluoksnį, aukštos į "Cap de Monomakh" forma. Kurnik tarnavo karaliaus stalo į Ivanas Rūstusis metu. Didžioji bažnyčia šventė yra visiškai be šio patiekalo. Ypač mėgo virėjas šis patiekalas Velykoms, Sekmines. Visi tikintis šventės ruošiamas, tuštybės su šviesos jausmas. Lietiniai apie visą namą kvapas (pagrindas Kurnik - blynas). Be to, ji turi būti ant vestuvių stalo. Tortas buvo parengta kaip jaunikio šeima, todėl šeima ir nuotaka.
Receptas Kurnik blynas perduodamos iš kartos į kartą.
Kurnik - tradicinis šventiškas patiekalas daugeliui šeimų. Kurnik yra pagrindinis ingredientas vištienos mėsa (iš čia ir pavadinimas). Į torto receptas ingredientai turi savo vertę. Vištienos ir kiaušinių - vaisingumo, gimdymu simbolis, miltai - gyvenimo pagrindas, javų - klestėjimo ir harmonijos simbolis. Manoma, kad labiausiai skanus Kurnik gautas Rusijos viryklės ir visada beržas rąstų. Šiuo metu receptai yra lengviau Kurnik, kai net nereikia kepti blynus ir nenaudokite pasturgalio. Kai pakeitė bulvės pasturgalio. Kulinarija Receptai Kurnik rinkinį.
Šis patiekalas susideda iš trijų blynai su įvairiais įdarais.
Ingredientai blynai:
500 ml. pienas
1-2 kiaušiniai,
2 lentelė. šaukštai cukraus,
0 5 val. Soda,
3 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus,
5-2 puodeliai miltų,
druska.
Atgal į turinį
Kulinarija blynai dėl Kórnik
Jums reikės 9 iki 15 blynų. Priklauso nuo jūsų skonio, jūs norite didelio Kurnik ar ne. Paprasti receptai blynai, kiaušiniai reikia įveikti su druska, cukrus, supilkite pieną, augalinis aliejus, ir, galų gale - miltai su soda. Leiskite pastovėti 15 minučių testą. Norėdami miltai "atėjo į gyvenimą". Po blynų tešlą "atgaivino" kepti blynus.
Tada gatavo produkto pildymo. Jums reikės:
0, 5 kg vištienos,
1 didelis svogūnas,
0, 5 kg, grybelinių
150 ml augalinio aliejaus,
1 šaukštelis. Druskos
1 šaukštelis. Maltų juodųjų pipirų,
4 virti kiaušiniai,
200 gr. virti ryžiai.
Atgal į turinį
Pasirengimas pripildymo Kurnikų
Vištienos Virinama, kol suminkštės ir supjaustyti gabaliukais. Atskirai keptuvėje apkepkite augaliniame aliejuje svogūną. Tada pakepinti grybus. Grybai gali būti bet kuris iš jūsų pasirinkimo. Jei tai grybai, jie gali būti kepti iš karto, bet jei jis yra grybai, tada jie turi iš anksto užvirinti. Pusė kepti svogūnų mišinys su grybais, antroji pusė sumaišykite su vištiena, pridėti prieskonių. Kiaušiniai susmulkinkite, sumaišykite su žolelėmis ir ryžių, geriausia svogūnų laiškų. Jūs gaunate trijų rūšių padažais.
Šis receptas yra kitoks tuo, kad jis turi padažą, kad pernesa subtilų aromatą Kórnik. Padažui reikės:
100 gr. sviestas
1 litras pieno,
4 lentelė. šaukštai miltų,
druska,
žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,
muskato žiupsnelis.
Atgal į turinį
Maisto gaminimas padažu Kurnik
Turime imtis keptuvę storu dugnu ir išlydyti sviestą, pridėti miltus. Kai masė yra lygi, lėtai supilkite karštą pieną stiklą (kuris yra karšta, kad neatsirastų gumbų), išmaišyti ir įdėti likusį pieną. Pagardinti prieskoniais ir troškinkite penkias minutes, atvėsinkite. Padažas gali būti pakeistas su grietine.
Mes kreipiamės į Kórnik rengimo
Norėdami tai padaryti, iškočiokite sluoksniuotos tešlos ir Stela ties forma apačioje, kad tešlos kraštai kabo nuo formos. Forma kepimui anksto sutepti alyva. Kurnik forma priklauso nuo formos, kuriame jūs kepti: stačiakampio arba apvalios. Kad būtų lengviau išgauti tortą, patartina imtis padalinti pelėsių kepimui. Geras naudojimas silikono pelėsių.
Įdėkite pirmasis blynas padažą ir riebalus vienu sluoksniu paprastai trunka dvi blynas. Įdėkite įdaru ant grybų padažu ir riebalų, ir tada kitą du blynas užpilai + vištienos + padažas, tada šių dviejų blynų įdaras + kiaušinis + padažas ir pan. Paskutinis sluoksnis turi būti pagaminti iš blynų, taip pat sutepa jo padažu ir sluoksniuotos tešlos ant prieglobstis. Zaschipyvaem kraštas tešlos, kuri buvo kabinti iš formos, o viršutinis sluoksnis iš tešlos briauna kartu.
Iš viršaus pageidautina papuošti įvairių skaičiai sluoksniuotos tešlos. Skintos gėlės, žvaigždės ir pan., D. atrodo gražiai, kai Kurnik padaryti vištienos ir pyrago plitimo skaičiai iš viščiukų kraštai. Sutepkite trynį ir išsiųsti į įkaitintoje orkaitėje 30-40 minučių. esant 180 laipsnių temperatūrai. Galite pabarstyti tarkuotu sūriu, tada įdėti dekoracijas. Tai viskas priklauso nuo jūsų skonį ir pageidavimus. Ar jums padaryti įkarštis receptūrą. Kai pluta paruduos, tortas yra pasirengusi. Jis gali būti patiekiamas su vištienos sultinio, kuris liko po virinimo vištienos. Ir kad sriuba buvo skanus ir aromatingas, kai virtos vištienos turėtų pridėti svogūnų (be pjovimo) ir lauro lapų. Šis puikus receptas Kórnik bus prašome jus ir jūsų draugus.
Gero apetito!
Turinys:
Patarimai, kaip blynelių partijos
2 būdai virimo blynai
Kaip wrap blynai įdaru
Nustatymai saldžių užpildai
Pikantiški įdaru blynams
Per šimtmečius Rusijoje buvo laikomas blynai skanus ir širdingas. Kiekviena šeimininkė žino, kaip orkaitės rausvas puodelis. Tais senais laikais jie atsirado ant stalo dažnai ir buvo laikomas paprastas maistas. Nors šiandien žmonės bando sumažinti iki minimumo blynai naudojimo, nes jie yra labai daug kalorijų, gera tradicija išlieka krosnis miltai kruglyashi ant Pancake savaitę. Ir blynai labai mėgsta vaikai ir suaugusieji kartais pasimėgauti šį skanėstą.
Daugelis žmonių nori valgyti bandeles (blynai). Nėra vieno recepto blynams, jie gali būti kelių tipų tešlos. Ir ką nepildo su jais! Paimkite, pavyzdžiui, yra įdaru kaip grikių + žąsų mėsa arba pašteto tunų ir pupelių arba cukinijų + sūrio. Blynų užpilai, yra labai daug.
Visi užpildai, tačiau gali būti suskirstyti į 2 grupes: saldžių ir pikantiškų įdarais.
Kaip teisingai blynai ir virkite geriau nei jie?
Atgal į turinį
Patarimai, kaip blynelių partijos
Prieš parengti skanus ir neįprastas paviršiais ir kita su savo blynais, jie turi būti pasirengę. Kad jie nėra sudegino, jie buvo drėgna ir turėjo gražią apvalios formos, reikia tik apsvarstyti keletą patarimų.
Tai nėra būtina pridėti į tešlą blynų daug cukraus, ji bus per sunku.
Siekiant patikrinti, nebuvo gumbų, būtina pasodinti pasūdytame vandenyje miltų.
Norėdami blynai buvo gerai, galite įdėti į tešlą šiek tiek alaus - skonis yra neįprastas tokių pikantiškų įdarais blynai tinka.
Blynai kepami keptuvėje su plonu apačioje, ir blynus - storas lėkštę.
Prieš kepant, kad blogiausia pirmoji nebuvo, ji turėtų būti gerai degančioje ant ugnies keptuvę. Tai geriau pilti jai roko druskos šaukštą, tada apliejimo audiniu keptuvę, teptukas su aliejumi.
Kai kepimo skardą paviršiaus tepami patogu užtenka paminėti ant šakutės su nulupti bulves gabalas, padengti su aliejumi.
Atgal į turinį
2 būdai virimo blynai
Receptai blynai yra įvairus, tačiau paprastai, kaip vieną iš pagrindinių komponentų, kai kuriose aktai pieno produktų bandymo, ir, antra - jogurtas.
Pieno blynai subtilesnė, jie lengvai wrap įdarą. Jogurtas, jie storio ir daugiau maistingas.
Dėl tešlos ploni blynai reikės 1 litro pieno, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus, 2 šaukštai. šaukštai cukraus, 1,5-2 puodeliai miltų, ¼ arbatinio šaukštelio. soda ir ½ arbatinio šaukštelio. druską. Pagal receptūrą, The prieš virimo tešla turi pieno šildomas iki 30 laipsnių temperatūroje. Į gilų dubenį, mušti kiaušinius su cukrumi ir druska, pridėti jiems šilto pieno, augalinis aliejus, soda stiklas, vėl gerai išmaišyti. Perkratyti miltus per sietą ir supilkite į masę, įpilkite likusį pieną, visi sumaišyti su grietine retas nuoseklumo. 20 min. laikykite kambario temperatūroje tešlą, tada vėl išmaišoma ir kepkite puodelis ant gerai įkaitintoje keptuvėje.
Parengti blynai su kefyru reikia pasukų, vandens, verdančio vandens, 450 gr stiklą. miltai, 3 kiaušiniai, 40-50 gr. cukraus, ¼ soda ir ½ arbatinio šaukštelio. druskos ir 3 šaukštai šaukštelis.. šaukštas ruožas. aliejaus. Receptiniai plakta jogurtas su druska, cukrumi ir kiaušinių į maišytuvą, įtraukti į stikline vandens masės, miltų, vėlgi, visi neirtų. Į puodelio verdančio vandens supilti soda ir greitai pridėti juos į tešlą su aliejumi. Maišykite, kol homogeniškumas yra gana skysta masė suleidžiama 10-15 min., Tada jūs galite pradėti su kepimo produktų.
Atgal į turinį
Kaip wrap blynai įdaru
Pagrindinė taisyklė yra užpildyti savo buvimą gaminio viduje, ty ji neturėtų ištekėti arba iškristi iš gatavo patiekalas. Pildant išsilaikė iki blynų valgymo, tai yra įvyniojami būdais.
Jei užpildas yra labai skystas (medus, uogienė) blynai gali būti sujungti į paprastą vamzdį. Dažnai naudojamas ir trikampio formos. Tai padaryti, supilti į įdarą apskritimo centro, sulankstyti jį per pusę, tada pusę dar kartą.
Jei blynai naudojate storesnius užpildai, bokalai užlenkti į uždarą vamzdelį arba dvigubo trikampio voką.
Paprasčiausi produktas - uždara vamzdis. Pirma, ant kamino įdaru ratas, traukiasi iš krašto truputį, kad produkto pusės švelniai Tuck centre, netoli įdarą ir viršutinis kraštas blynas valcavimo jį į vamzdelį.
Vokas kartus tuo pačiu būdu, tik platesnio produkto kraštai yra užlenkti, o ne blynai valcavimo ir sulankstyti. Ant voko galima įdėti daugiau užpildu nei vamzdžio.
Dėl dvigubo trikampis jautienos buvo dedamas į apskritimo centro ir 3 (2 viršutinėje pusėje ir) į centrinį Tuck straipsnyje uždarymo įdarą, kad susidarytų trikampis krašto. Apatinė jos kampas sulankstytas, tad vidury kitą sudarė mažą trikampį, kuris apima viršutinės pusės kampuose. Dabar užpildymui saugiai paslėpta.
Dėl šventinio stalo įdaryti produktai gali būti formos maišelį, susiejimas žaliųjų svogūnų kraštus.
Atgal į turinį
Nustatymai saldžių užpildai
Varškės. Vienas iš dažniausiai įdaru yra sūris, tai yra ne tik skanus, bet taip pat naudinga, kadangi ji yra kalcio šaltinis. Norėdami pasiruošti įdarą varškė, jums reikės 2 pakuotės varškės (500 gr.), 50 g. cukraus, 1 puodelis razinų ir 1 šaukštelis citrinos sulčių. ir vanilės. Razinos turėtų būti iš anksto garo ir karšto vandens apie pusvalandį, todėl patinusi. Varškės plakti su cukraus, vanilės ir citrinos sultimis, įberti razinų ir patinusios presuota minkyti gerai. Masė atvėsti šaldytuve. Tada įdėti blynas kepama ant kefyro (pagal pirmiau receptą), sukite ją ar voką vamzdelį ir pakepinti svieste iš abiejų pusių.
Šį receptą blynai įdaryti su šokoladu ir bananais grietinėlės, reikia 3 bananai, 3 kiaušiniai, 2 stiklinės pieno, 3 šaukštai. šaukštai kakavos, 2 šaukštai. šaukštai cukraus. Bananai turi būti valomi ir suminkštintas su bulvių koše nuoseklumo. Sumaišykite kakavos ir cukraus pusę. Puode įkaitinti pieną ir ištirpinkite jame cukrų su kakava. Beat kiaušinių su likusiu cukrumi, įtraukti juos į pieno ir bananų. Įdėkite keptuvę su grietinėle į vandens vonią ir virkite, kol storas, nuolat maišant. Pasirengę įdėti grietinę ir padėkite į šaldytuvą 25 minučių. Šaldyti. Kremas gali būti saugomi kelių dienų. Jie paprastai įdaryti su šalto atvėsintų Blynai, o ne obzharivaya jiems tarnavo prie stalo su karšta arbata.
Lietiniai su visą saulės. Šį receptą, pildymo kepama blynai kartu. Pirma, rengiant tešlą pienu. 4-5 gabalėliai obuolių nulupti ir supjaustyti griežinėliais ir šerdies ar plonų sluoksnių. Tada jie dedami ant įkaitintoje ir riebalais keptuvėje ir užpilkite tešlą. Kai ji yra rudos spalvos, vienoje pusėje, jis yra pasuktas į kitą, ir bake, kol padaryta. Galite virėjas Pripek skirtingai. Iškart supilkite į keptuvę šiek tiek bandymų, tada greitai įdėti obuolius ir užpilkite juos ant kitos tešlos sluoksniu. Tokie produktai yra gaunami apkūnus, bet ne mažiau skanūs ir tik įdaryti! Karšta puodeliai kartus jokiu būdu ir pabarstyti miltinio cukraus.
Atgal į turinį
Pikantiški įdaru blynams
Lietiniai įdaryti su grybų įdaru. Kepkite plonus apskritimus tešlos su pienu. Masė yra 400 gramų. grybai, 1 svogūnas, 3-4 pen žalia svogūnai, 2 šaukštai. Šaukštas grietinės, druskos ir pipirų pagal skonį. Grybai ir svogūnai nuplauti ir supjaustyti juostelėmis, svogūnų pakepinti augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos, įpilkite grybus ir kepkite 10 minučių, įdėti druskos ir prieskonių. Supjaustytu svogūnu ir grietine plunksnų įdedamos į lėkštę ir troškinys 4-5 minutes svorio. Įdaras "paslėpti" į blynus ir jiems tarnauti prie stalo šiltas. Dėl registratūroje gali suteikti produktų suformuoti maišelius, "susiejimas" žaliųjų plunksnos lankas.
Blynų suktinukai su lašiša ir sūriu. Dėl šios neįprastos produktų idealiai plonas blynai. Dėl įdaro reikės 150 gramų. sūdyta lašiša, 200 gr. grietinėlės sūris, 5-6 šakelės krapais ir 3 dalis. Sūris sumaišomas su susmulkintų krapų. Agurkai, supjaustyti lazdelėmis, lašiša skiltelės. Atvėsinti paviršiaus tepami Lietiniai su sūrio masė, įdėti keletą gabalėlių lašišos ir agurko skiltelėmis viršų jiems. Lietiniai ritinys vamzdis ir supjaustyti ritiniais 4 cm storio. Vietoj to, galite naudoti lašišų kiaušinių, apimantis jis sutrauka.
Lietiniai įdaryti su vištienos kepenėlių - paprasta ir atitinkančių produktų. Dėl įdaro reikia 200 gramų. virtos kepenys, 100 gr. ryžiai, kai pipirų ir druskos, ir 1 svogūnų aliejus skonį. Ryžiai turi būti virti. Svogūnai turi būti smulkiai pjaustytų ir kepti aliejuje. Ilgaamžis košė su šakute. Visi komponentai yra sujungti kartu, pridėti druskos ir pipirų. Įdėkite įdaru viduryje blynas, roll kiekvienas gabalas voką ir kepti iš abiejų pusių. Vietoj to, galite naudoti kiaulių kepenų, jautienos ar vištienos faršą. Tokie blynai ypač patiko vyro.
Naudojant bent vieną receptą įdaryti blynai, žmonės linkę maistą ir paragauti naujos įdaryti su kitais komponentais produkto. Kadangi šių patiekalų paslaptis yra jų paprastas paruošimas ir puikus skonis.
