Yra receptų priėmimo blynai įvairovė. Tešla gali būti sumaišytos juos kaip oparnym (mielių) ir bezoparnym būdu. Pagal su kepimui receptas, galima naudoti skirtingų miltų. Kviečiai, rugiai, grikiai, ir tt D. tarnauti blynai gali būti rožinis, kaip atskiras patiekalas, ir su įvairiais įdarais. Jūs galite padaryti blynas pyragą ar tortą. Lietiniai valgyti su sviestu, grietine, uogiene, kiaušinių ir pan. D.
Atgal į turinį
Dėl mielių blynai receptas
Ingredientai:
Pienas - 200 g
Kiaušinių - 3pc.
Kvietiniai miltai - 150 g,
Cukrus - 4 val. L.
Druska -. ¼ val litrą.
Augalinis aliejus - 50-70 g
Mielių - 50 g
Paruošimas:
Šilumos pienas, kad ištirptų mielių. Trynius atskirti nuo baltymu ir sumaišykite juos su pienu. Pridėti dvi šaukštelių cukraus (tai daroma tam, kad "maitinti" mieles), druska. Pabarstyti miltų yra geriausias, jis bus praturtintas deguonimi, o blynai bus akytas. Miltai užpilkite ploną srautas Gautas skystis ir energingai maišykite tešlą įsigytus be gabalėlių. Patiekalai su užvirinti apdengti skepeta ir padėkite šiltoje vietoje apie 40-50 minučių.
Kai Opara kostiumas ir pradėti atsiskaityti, supilkite į jį baltymus. Baltymai įveikti gerai vėsioje putų su likusiu cukrumi ir atsargiai pamaišykite su prisikėlusiu tešlą. Gatavo tešla vėl ir dangtis su paprasta servetėlės suteikti jai pastovėti 30 minučių.
Kai tešla tinka antrą kartą, jokiu būdu ne maišykite jį kitaip neparuoštų blynai neduos sodrus.
Prieš pradėdami kepti, nuvalykite keptuvę su druska. Kepkite ant gerai įkaitintoje keptuvėje (ant abiejų pusių) blynai, iš anksto sutepti augaliniu aliejumi. Labai patogu patepti keptuvę su teptuku. Pabandykite imtis tešlą atsargiai, kad jis yra ne "kaimas".
Norėdami mielinės tešlos blynams buvo sodrus, šis receptas turi keletą paslapčių: visi produktai dedami į jį turėtų būti pakankamai šiltas. Kiaušiniai iš anksto šildomas karšto vandens, pieno, miltų ir indai maišymo tešlą blynams anksto išlaikyti šiltas. Bet jūs negalite perkaisti. Jei, pavyzdžiui, pieno yra labai karšta, mielių ir tešla užvirinti "atsisėsti."
Atgal į turinį
Blyneliai su pienu be kempine
Ingredientai:
Pienas - 150 g,
Kvietiniai miltai - 160 g
Kiaušinių - 6 vnt.
Cukrus -. 2 val L.
Druska -. ¼ val litrą.
Daržovių arba alyvuogių aliejus - 50 g
Soda - ¼ val litrą..
Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Paruošimas:
Cukrus, kiaušinių tryniai ir druska patrinti truputį šluotelė, sumaišykite visą pieną. Miltai užpilkite ploną srautas mažomis porcijomis pieno ir plakite šluotele, kol vienodo tešlą. Soda gesinti actu (tada kvapas nebus jaučiamas) ir supilkite į blynus. Daržovių arba alyvuogių aliejus yra tiesiogiai įtraukta į tešlą, tai daroma tam, kad nebūtų tepalas keptuvėje kiekvieną kartą. Baltymai įveikti pat ir įdėti į tešlą prieš kepant, o blynai purus.
Gerai įkaitintoje keptuvėje, užpilkite mėginio ir atsisukti keptuvę išsikeroti tešlą ant jo. Atsižvelgdama laukė, kol apatinis kraštas paruduos, posūkio ir apkepkite kitą pusę. Jei visos šios receptą daiktų gausite plonų blynelių daug.
Jei norite padaryti juos su įdaru, kita šalis negali mailius, bet tiesiog suteikti jai "patraukti". Tada skrebučiu pusėje įdėti įdaru, Roll blynas voką ir tik tada kepti ant abiejų pusių.
Atgal į turinį
Padaryti blynų tortą
Užpildas:
Grybai (grybai) - 500 g
Kepenys (jautiena, kiauliena) - 500 g
Kiaušiniai - 4 vnt.
Svogūnai - 2 vnt.
Augalinis aliejus - 150 g,
Druskos ir pipirų.
Sviestas - 100 g
Grietinė - 200 g
Sūris (sunkiai) - 350 g
Česnakai - 1 skiltelė
Krapų, petražolių
Paruošimas:
Nuvalykite grybus, plauti, pjaustyti ir kepti augaliniame aliejuje su svogūnais, kuris anksčiau buvo būtina supjaustyti puse žiedų. Sezonas su druska ir pipirais, uždenkite grietinės ir troškinti ant mažos ugnies 5 minutes.
Prieš kepimui kepenis, būtina įsiurbti 10 minučių pieną. Ilgaamžis išplauti, išvalyti filmų ir dryželiais ir alkūninius malūnėlis. Karštą keptuvėje greitai pakepinti su svogūnais (kepta kepenų greičiau, todėl bus švelnus ir sultingas). Sezonas su druska ir pipirais.
Virinama kiaušinius 10-15 minučių. Padengti su šaltu vandeniu. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Patrinti į į plono tarka česnako, druskos ir pipirų kiaušinių ir sumaišykite su smulkiai kapotų žalumynų.
Lietiniai parengta pagal vieną iš minėtų metodų, skleisti ant kepimo vieno, pakaitomis riebokšliai sluoksnius: sluoksnio grybų, kepenų sluoksnį, iš kiaušinio sluoksnis. Į viršų blynas nustatyta neužpildytos tepalas tortą su tirpintu sviestu. Sūris patrinti ant mažo tarka ir pabarstyti ant viršaus torto. Boca tortas kailis su gera sūriu. Įdėkite tortą gerai įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, sūris ištirps ir paruduos.
Šie receptai padės jums virėjas skanus blynai ir blynų torto daug. Daugelis paprastų receptų ir metodai virimo savo blynai dedami į tinklą ir namų šeimininkės.
Turinys:
Ką pasirinkti geriau, jogurtas, pieno ar vandens?
Paprasti receptai kiekvieną dieną
Užpilai blynams
Lietiniai - patiekalas, kuris yra žinomas visiems. Jo virimo nesukelia sunkumų net labiausiai nepatyrusiems jaunų virėjų, ir receptų gausa leidžia kiekvieną kartą ką nors naujo, bet visada labai skanus. Galite virėjas blynai jogurto, pieno, vandens, naudojant mieles, cinamoną, su visais paviršiais.
Pasak kai kurių tyrimų, jis tapo pirmasis blynas patiekalas, pradėjo gaminti miltus. Ar kas nors iš viso pasaulio žmonių turi vieną ar kitą šio maisto, kuris gali šiek tiek skirtis receptą įvairovę, bet jie visi dalijasi vienas dalykas - "Ruddy saulė" iš tešlą, virti ant miltų, vandens ir pieno produktų bei kiaušinių pagrindu.
Už blynus ir didžiųjų ekranų jų etninės kilmės receptas. Vakarų Europoje pirmenybė mandagus blynai, o slavų tautos yra labiau populiarus mielių blynai. Rusijoje, blynai buvo maždaug prieš tūkstantį šimtą metų, manoma, kad vikingai išvedė juos. Kepimo juos Karnavalas tradicija pastebėtas iki šiol. Blynų simbolizuoja apvalią auksinę saulę, artėjančios žiemos šalto ir šilto pavasario pabaigoje. Tai skanus patiekalas yra labai paprasta ir tapti Rusijos kultūros dalis, šiandien jis yra laikomas vienu iš pagrindinių atributų nacionalinės virtuvės, be kurios tiesiog neįmanoma jau.
Atgal į turinį
Ką pasirinkti geriau, jogurtas, pieno ar vandens?
Tradiciškai blynai padaryta pieno pagrindu. Kai virėjai mano, kad tai yra geriausias receptas, bet jūs galite gauti pavalgyti ir labiausiai švelnus jogurtas. Kaip pasirinkti geriausią ingredientų? Būtina atkreipti dėmesį į tai, ką galutinis rezultatas, kuris jus domina. Jei laikysitės dietos, bet atsisakyti blynai tiesiog negali, būtina naudoti paprastą vandenį ir nereikia pridėti cukraus.
Pieno blynai daugiau riebalų ir kaloringų, jie idealiai tinka pusryčiams.
Galite orkaitę švelnus, aromatingas blynai, kurie puikiai tinka vyniojimo užpildai juos.
Dėl jogurto pagrindu galima kepti labai švelnus, subtilus ir skanūs blynai užkariauti visiems. Jie gali būti ne tik plonas, bet taip pat storio, jos skonis intensyvesnis.
Taigi, koks produktas rinktis pagrindai - tai iki jums! Siūlome keletą paprastų, tačiau šie puikūs receptai, kad bus prašome jūs ir jūsų artimuosius. Jūs galite pasirinkti įvairias galimybes padažais, leidžianti diversifikuoti mitybą.
Atgal į turinį
Paprasti receptai kiekvieną dieną
Maisto gaminimas blynai su jogurto galite bent kartą per dieną, naudojant receptus įvairovė, todėl šį patiekalą kiekvieną kartą neįprastas ir labai skanus. Sklindžiai gali būti tradicinis mielių pagrindu, parengti recepto Choux tešlos su įdaru. Siūlome du labai paprastą receptą, kuris bus sumažinti laiko gaminti maistą, bet ir užtikrinti visą savo šeimos konkursą ir skanus patiekalas.
Parengti blynai taip receptas turėtų būti padarytas:
paprasto jogurto - 0, 5 l;
kiaušinis - 1 vnt;.
Cukrus - 2-3 šaukštai. L.;
Druska - 1 valanda L;..
Soda (ne hidratuotas!) - 1 valanda L;..
augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. L.;
Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
Visi komponentai turi būti sumaišyti taip, kad gautų vienalytė tešla zawalcowany. Miltų suvartojimas gali būti skirtingi. Jei norite plonų subtiliais blynai, tada jūs turite imtis mažą sumą, jei norite gauti išsipūtęs blynai, jums reikia imtis daugiau miltų.
Pakepti ant karšto keptuvėje blynus, rekomenduojama, kad kiekvienas, šiuo atveju pusė yra įsigyti auksinę spalvą.
Mielių storio blynus kaip skanus desertas
Parengti apkūnus blynai, kuris yra puikus uogiene arba marmeladas, storas kremo, galite naudoti mieles. Tai daro šį patiekalą šiek tiek ilgiau nei tradicinis. Apie preparatą, būtina imtis šių ingredientų:
mažai riebalų jogurtas - 1 valgomasis šaukštas,.
Kvietiniai miltai - 250 g;
mielių - 25 g,;
sviestas anksčiau suminkštintas sviestas - 40 g,;
Vištienos Kiaušiniai - 2 vnt;.
Cukrus - 2 šaukštai. L.;
druska - trečiasis valandą L;..
cukraus pudros - pagal skonį, optimaliai -1 str. l.
Maisto gaminimas blynai su kefyru turėtų būti taip: pabarstyti miltų, įpilkite į jį mieles, sviestas, kiaušiniai, cukrus, druska, visi sumaišyti. Kefyro pridedama į gautą mišinį, turėtų būti šilta, ir tada visi vėl maišomas tol, kol nėra labai storio, lipnus tešlos, kuris yra padengtas su drėgnu rankšluosčio apie valandą. Laikyti tešla geriausiai šiltoje patalpoje.
Kepimui skiriasi kuo paprastumas, vienas blynas trunka vieną pilną šaukštą. Bake karštą lėkštę turėtų būti ant augaliniu aliejumi. Po kepti blynai turėtų būti apibarstyti miltinio cukraus.
Receptų saldaus blynai su kefyru
Pusryčiai yra puikus saldaus blynai, kad gali būti padaryta tik dešimt minučių! Mes siūlome paprastą receptą, kaip kepti blynus jogurto, naudojant šiuos ingredientus:
vanduo buteliuose - 1 valgomasis šaukštas,.
jogurtas - 250 g;
Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. L.;
Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas,.
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. L.;
sodos - 3 g;
Druska - žiupsnelis;
Vištienos Kiaušiniai - 2 vnt.
Savęs virimo yra labai paprasta, pagrindinis dalykas - tai teisė užvirinti tešlą. Jogurtas, kiaušiniai, cukrus ir turėtų būti kruopščiai sumaišyti, pridėti aliejus, druska ir soda (užgesinti tai nėra būtina), o tada vėl kruopščiai išmaišyti, kad neliktų jokių gabalėlių. Dabar pridėkite miltų, tešlą, kai ji turėtų būti Gęstawy, nėra labai skystas. Ateina svarbiausias etapas - alaus. Tai padaryti, lėtai maišant tešlą, būtina palaipsniui pridėti verdančio vandens.
Kai keptuvėje su aliejumi negalima tepti, ypač į specialią blynas. Fry abiejų pusių blynai reikia apsiversti, kai viena pusė tampa auksinės spalvos. Parengti reikalingą laiką šiek tiek, bet rezultatas yra stulbinantis. Jūsų šeima reikės šiuos blynus kiekvieną dieną, ypač jei jums pasirengti juos skirtingais paviršiais. Pasirodo, skanus ir patrauklus!
Amerikos blynai, Užgavėnės, kaip įvairovės
Tai yra neįtikėtinas ir skanūs blynai gali būti padaryta daug gerai žinomų Amerikos receptą.
Pagalbinės medžiagos, kurių reikia, yra:
kviečių išsijoti miltai - 250-300 g;
jogurtas - 250 g;
Vištienos Kiaušiniai - 4 vnt;.
Cukrus - 3 šaukštai. L.;
Druska - 1 valanda L;..
malto cinamono - 1-2 valandas l;..
dezintegrantas -. 2 val L. (galite naudoti vietoj gesintos sodos -.. 1 sk L).
Klasikinis receptas daroma prielaida, kad blynai bus kepama pieno, jogurto, tačiau jie gauna daug daugiau skanus ir aromatingas. Todėl Soda naudojama Quicklime, rūgščioje aplinkoje kefyro sodos išnyksta savaime. Kulinarija blynai turėtų būti tokie:
Kiaušiniai turi būti padalinta į trynių ir baltymų, kuriame baltymai turi būti pašalintos iš šaldytuve laiko;
pridėti trynius cinamono ir cukraus, tada šluotelė šluotelė;
Dabar pridėkite jogurtas ir miltai ir toliau viską išmaišyti. Derėjimas turėtų gauti tokį nelabai storas grietinės-kaip tešlą blynams;
Dabar imame atšaldyti baltymus, druską ir įveikti juos;
švelniai sujungti du mišinius, baltymų masė neturėtų kristi;
arba tvirtinama visos yra kaitinamas iki aukštos temperatūros, tešlą pilamas ant jo mažomis dalimis, būtina pakepti blynų iki auksinės rudos spalvos. Inverting yra tvarkingai šalia blynas nėra pertrauką, kai verdant.
Patiekite su grietine gali uogiene, medumi ar jūsų mėgstamiausia uogiene.
Atgal į turinį
Užpilai blynams
Kulinarija blynus kefyro gali būti už receptus, iš kurių daugelis yra žinomi jums įvairovė. Bet kaip tai padaryti jau skanus patiekalas dar didinga? Tai paprasta - būtina naudoti tam tikros padažais, kad bus padaryti blynai dar geriau įvairovė.
Saldūs užpildymas sūriu ir papildyti jau puikiai desertas, kad kreipsimės visiems savo šeimos nariams. Už tai mes turime imtis 400-500 gramų liesos varškės, sumaišykite jį su citrinos žievelės, vanilės (galite imtis vanilinį cukrų) ir cukraus pagal skonį. Užpildas, įvyniotas į blynų, kiekvienas iš kurių yra atskirta į dvi dalis. Vėliau, blynai gali būti toliau pakepti svieste.
Sūrūs varškės pagaminti iš riebalų varškės, bet tai turi būti sumaišyti su druska, dviejų žaliavų vištų kiaušinių, galite pridėti smulkiai pjaustytų žolių ir šiek tiek storas kremo. Užpildymo pat telpa į blynus, jie turėtų būti su grietine.
Mėsos įdaras pagamintas iš 500 g bet kokios maltos mėsos, kad kepti su supjaustytu svogūnu svieste, kol suminkštės. Sezonas šis įdaras gali būti ne tik pipirų ir bet prieskoniai jums patinka (nepamirškite druska mėsą!).
Kepenų įdaru pagamintas iš konkurso vištienos kepenys, kuri neužges su portveino ar Madeira. Kai būsite pasirengęs pildymo gerai sumaišyti, pagardinti druska, juodieji pipirai, muskato riešutas, galite pridėti žolelių.
Saldūs uogų papildai, pagaminti iš bulvių koše, kuri gali apimti braškės, juodieji serbentai, bruknių, spanguolių ir cukraus. Dažnai su blynais ant kefyro ir padaryti obuolių įdaru. Norėdami tai padaryti, supjaustyti obuolius griežinėliais arba trinamas ant tarka, troškinti su trupučiu cinamono ir cukraus.
Žuvis užpildai gali padaryti blynai tiesiog stebuklinga patiekalas, nori valgyti kiekvieną dieną. Naudokite tai galima rūkyti ar sūdyti Lašišos ir upėtakiai, supjaustyti mažais gabaliukais. Jūs galite padaryti klasikinį receptą su raudona ir juoda ikrus. Tai padaryti, imtis storą kremas, kuris yra sumaišyti su kiaušinių. Gautas mišinys turi būti sutepti blynai, apvyniokite juos ir supjaustyti į dvi lygias dalis apie įstrižainės.
Dažnai kepant blynus, ypač kefyro, situacija susidaro, kai jie stipriai prilipti prie vienas kito plokštelės. Norėdami to išvengti, galite naudoti du paprastus būdus:
dar karšta po kepti blynus būtina ne tik skleisti ant lėkštės, bet pirmiausia pasklido ant stalo taip, kad jie atvės truputį;
po kepimo plokštę su blynais turi apimti vieną plokštelę ant viršaus. Jei reikia, jie greitai šildomas mikrobangų krosnelėje ar kepti svieste.
Vienas iš labiausiai skanus ir paprastas patiekalų, kurie gali būti virti pusryčiai, pietūs ar vakarienė - tai blynai. Jie parengti saldus ir pikantiškas, valgyti kaip atskirą patiekalą, su įdarais įvairovė. Šiandien yra daug receptų, bet vienas iš populiariausių yra blynai su kefyru. Patiekalas Pasirodo, labai švelnus ir skanus, o patys blynai - subtilus, labai plonas.
Pasirengimas skiriasi sudėtingumo, gali padaryti toks desertas bet ir rezultatas leis Jums didžiuotis savimi ir savo kulinarinių specialybių! Ir patiekalų įvairovė, galima naudoti skirtingų paviršiais.
