Mūsų mityba turėtų būti tam tikrą kiekį vitaminų ir mineralinių mikroelementų, kurie įtakoja tam tikrus procesus mūsų organizme. Taigi, tai jau seniai įrodyta, kad pieno produktų naudą, kai beveik visų amžiaus grupių atstovai. Vienas iš labiausiai naudingas ir lengvai virškinamas pieno yra varškės. Tai, skirtingai nuo žalio pieno sudėtyje yra kazeino, absorbuojamą organizmų, net tie, kurie yra negali įsisavinti pieno baltymų. Kitas privalumas yra tai, varškės, kad visi maistinių medžiagų, yra jame, gali būti išlaikytas net terminio apdorojimo metu.
Taigi nesijaudinkite, jei jums nepatinka valgyti sūrio. Yra daug receptų kepimui, pavyzdžiui, varškės spurgos, sūris troškinti orkaitėje, riestainiai, Cheesecakes ir kiti produktai, kurių naudojimas darys jums gera. Taip pat atminkite, kad amino rūgštys esančius varške, kuris gauna tik kūną maisto. Ir jei esate ne iš mėsos produktų, bet išskyrus rauginto pieno produktų naudojimo rėmėjas, jums nebus rasti juos tokiais kiekiais, kurioje jie yra reikalaujama pagal kūno.
Be to, visi iš pirmiau, varškės Sudėtyje yra kalcio, skatinti ir stiprinti griaučių sistemos struktūrą, ir, atitinkamai, ir pagerinti raumenų sistemos darbą. Namelis sūrio produktai leisti aterosklerozės profilaktikai.
Atgal į turinį
Kepimo varškės
Varškės ir naudojamas kaip sudedamoji dalis tešlos sudėtį ir parengti lėkštelę įdarą.
Taigi, norint pasirinkti konkretų receptą, kuris reikalauja sūrio buvimas, jūs turite pabandyti. Po atrankos, kad mes siūlome visų receptų knygos, žurnalai, interneto svetainių įmanoma peržiūrėti rūšių spindesys, o ne tai, kad daug pasirinkti. Žinoma, jūs negalite nieko ieškoti naujo, bet laikytis patarimų ir naudoti kai tradicinį receptą jūsų šeimos valgiai. Tai gali būti dėl varškės troškinys su įvairiais priedais (razinų, riešutų), varškės receptas, skirtingai nuo kitų, Velykų saldainiai receptas, sūris pyragai, spurgos ir dar daugiau. Nepaisant to, visi gardžių patiekalų rūšių jūs visada maistą ir valgyti su malonumu, ypač žinant, kad jis yra ne tik skanus, bet ir labai naudinga.
Paprasta varškės spurgos
Šis receptas paprastai vadinamas, nors jis yra tradicinio varškės spurgų vardą. Receptas buvo išbandytas daugiau nei viena karta, ir toliau įgyti vis daugiau ir daugiau gerbėjų. Jei kasti internete, galite rasti daug teigiamų atsiliepimų iš tų, kurie bandė parengti spurgos iš sūrio. Desertui pasirodė esąs tas pats kaip vaikas, jūs galite gauti receptą iš savo draugų, tačiau galite naudoti šiuos patarimus Virimo spurgos.
Taigi, norint parengti spurgos iš sūrio reikės:
2 kiaušiniai,
1, 5 str. miltai
3/4 str. cukrus
0, 5 kg varškės,
Augalinis aliejus,
2 šaukštai. Šaukštas grietinės,
Miltai,
Cukraus pudra,
1 val. Soda arba kepimo milteliai.
Kuko spurgos keliais būdais. Pirmasis yra pirmasis sumaišykite kiaušinį, kepimo miltelius, cukrų ir grietinėlę naudojant maišytuvą. Tada pridėti į mišinį varškės ir tada įvedant šiek tiek miltų, minkyti vidutinis tankis tešlą. Jis neturėtų atskleisti, tačiau neturėtų būti pernelyg sunku. Antrasis variantas yra, kad pirmasis miltai, sumaišyti su kepimo milteliais.
Būtina padaryti nedidelį depresiją, kuri vėliau įterpiamos į varškės, kiaušinių, cukraus, grietinės. Visų yra sumaišyti ir miltai gali būti pridėta bet kuriuo metu su vienu judesiu. Skirtumai šių procesų praktiškai nėra, tačiau antroji įkūnijimas yra labiau pageidautina, nes šiuo atveju dezintegrantas yra vienodai paskirstytos per tešlos, ir pirmuoju atveju, ji gali nusėda puodelį, kuriame kurį atlikti minkymo apačioje.
Kalbant apie spurgos formos, galite eksperimentuoti su juo, kaip norite. Dažniausi formos yra spurga kamuolius ir riestainių. Litų tešlos figūrėlės patiko jums, galite pradėti virti. Priklausomai nuo to, ką receptas jūs naudojate, galite pakepinti aliejuje ar svieste spurgos.
Geriau - augale, nes ji nėra greitai sunaudotos lėkštę. Kaip reikalaujama užtikrinti, kad spurgos buvo visiškai padengtas aliejumi ir kepti iš abiejų pusių vienu metu Supilkite tiek aliejaus. Kaip tik jie tampa auksinės rudos spalvos, išimkite iš keptuvės paruoštų spurgos ant kepimo popieriaus. Tai padės jums atsikratyti riebalų perteklių spurgos. Kai jie atvės truputį, jūs turėtumėte pabarstyti juos su miltinio cukraus. Tai geriausia tarnauti spurgos iš karto po paruošimo. Tai puikus desertas arbatos.
Namelis sūrio spurgos su įdaru
Kaip jau minėta, kiekviena šeima turi savo mėgstamus receptas spurgos. Na, vaikai mėgsta šiuos ritinius. Įdaras gali būti visiškai kitokia: šokoladas, marmeladas, uogienė, džemas, kondensuotas pienas, ir dar daugiau. Atitinkamai, kambario užpildžiusio spurgos metodai taip pat yra kitoks.
Jei įdaras sausas (vaisiai, kokoso, aguonos), jis gali būti iškart patenka į gryną tešlą ir riestainio ugnies su ja.
Jei įdaras netoleruoja temperatūros padidėjimas (šokoladas, marmeladas), ar jis buvo klampus ir skystis (kondensuotas pienas, uogienė), jis dedamas į spurgos po skrudinimo. Bet tai taikoma tik didelėms spurgos. Jei savo rutulį yra ne daugiau nei 3 cm skersmens, tai yra įmanoma, kad įdėti įdarą atgal į žaliavinį tešla. Per trumpą laiką neturės laiko, kad ištirptų įdarą ir tešla jau virti. Beje, siekiant parengti tešlos receptas gali naudoti įprastus spurgos. Didelės patys produktai gali būti sumažinti ir įdėti įdarą į juos, ir jūs galite įvesti jį su konditerijos švirkštas.
Atgal į turinį
Įvairios spurgos
Tokių patiekalų istorija, kaip spurgos, nueina toli į praeitį. Jo vardas atėjo pas mus iš Lenkijos ir pirmoji spurga, kuri yra vadinama, buvo kepamas Frydricho į vieną iš mūšių laukų Didelis dienų. Jis buvo dokumentuota, kad net romėnų laikais buvo sukurti maisto produktų, kurie savo forma ir paruošimo būdas priminė šiandienos spurgos technologija.
Jie buvo vadinami "lašeliai" ir buvo mažų kamuoliukų, kepti riebaluose, kuris vėliau išteptas su medumi ir pabarstykite aguonomis. Keletą metų vėliau, viduramžiais Europoje pradėjo kepti vadinamąjį "Krapf" - išlenktas į lotynų raidyno raidė «S» saldumynų, kuris pasirodė 18 amžiuje vėl forma, bet su įdarais įvairovė. Iki šios dienos, spurgos yra vienas iš populiariausių produktų visame pasaulyje konditerijos.
Įvairių formų, skirtingos kilmės ir ingredientų, kurie sudaro tam tikrą konfekcyjnie, įtakojo jų vardu. Šiandien yra daugiau nei penkiasdešimt pavadinimai, kurios apdovanoja giliai kepti gabaliukai tešloje. Vokietijoje spurgos vadinamas "Berliner" ir jie turi šiek tiek pailgos formos. Ir jei Rusija yra visiškai kepti spurgos (ir nereikia kepimui Kita vertus perversmo), Berliner reikia įjungti gaminimo metu. Dėl šios priežasties, abu tokių dirbinių pusės turi sklandų aukso spalvos, ir ant perimetras pusėje yra skaidrus balta ratlankio.
Amerikoje, yra jūsų spurgos - ". Spurgos" Jie atrodo kaip Rusijos spurgos riestainių (pavyzdžiui, žiedų) ir maišykite-kepta su pilna panardinant į karštą verdantį aliejų. Na, Havajai, yra "malasadas", kurios neturi jokios specialios formos - Įprasta atskilti vienetų tešlą ir iš karto siunčiami į verdantį aliejų.
Olandų spurgos vadinamas "pofferches", bet spurgos yra beveik panašios. Kuo daugiau jie panašūs į blynus ar net mažus blynus, apibarstyti miltinio cukraus. Milteliai yra taip pat ne visada buvo pagrindinis būdas papuošti spurgos. Kai kuriose šalyse ji naudoja kokoso, aguonų, sezamo ar tarkuotų riešutai. Italijoje, primenantis spurgos totorių nacionalinės patiekalas "fagots", o ne naudoti juos kaip desertas, kaip yra įprasta daugelyje šalių, ir su padažais įvairovė, išplauti žemyn su vyno ir alaus.
Didžiausias spurgos - "pikarones" - pagaminti Peru. Jie yra tokie dideli, kad jų katilas su aliejumi sugauti labai podtseplen Beringo jūra lazdą. Prancūzijos spurgos "Besnier" niekada keptos bandelės, bet gali būti ir apvalios ir kvadratinės formos. Land of the Rising Sun mėgsta eksperimentuoti su maistu, įskaitant spurgos. Japonijoje, galite įsigyti ir skonis ne tik kepti, bet kepti spurgos. Populiariausias tarp Europos gamintojų dar spurgos iš Lenkijos.
Japonijos restoranų ir kavinių galite pamatyti labai originalią formą spurgos. Tarp jų, spurgos, spurgos ir net Daisy dešros. Na, antrasis variantas yra aišku, kurį mes parengėme, rengiant ratus etape, tačiau ramunės galėtų ateiti iš tų dalių, kurios buvo iškirpti iš ankstesnių riestainių. Ji tik spaudžia keliose vietose, šiuos apskritimus viena su kita. Jei iš pradžių jūs neturite sėkmės ramunės, buitinių vis dar rasti savo panašumų su kai gėlė.
Kalbant apie Europos spurgos pastaruosius šimtmečius, raidė «S» padarys dar ne viskas, nes jų gamybai receptas nebuvo išsaugotas, taip pat nėra jokių formų, kurios galėtų tai pakartoti. Bet neturėtų nusiminti. Norėdami tai padaryti, galite kreiptis į šiuolaikinių technologijų ir savarankiškai priimti reikiamas formas, kurios gali būti "iškirpti" visiškai jokių skaičių. Norėdami tai padaryti, reikės tik įvesti į kompiuterį raidės S, supjaustyti jį ir įklijuoti popieriaus kabintis filmas. Dabar šis modelis gali būti sumažinti bet kurių dalių, papuošalus ir net žmogaus figūros. Labiausiai tikėtina, kad jis bus jums daug laiko, bet jei jūs virėjas nustebinti savo artimuosius, tai verta.
Atgal į turinį
Nustatymai formavimo Sūrio spurgos
Pavartojus per įprastą receptas tortas spurgos, tai ne visada įmanoma rasti būdų formuoti spurgos. Bet kartais norite padaryti kažką naujo ir neįprasto. Dažnai ji taip pat atsitinka, kad pastebėjo keletą įdomių formą kepimui, mes negali savarankiškai nustatyti, kokiu būdu sulankstyti arba formuoti tešlą sukelti širdies, kriauklių, ar net bet įdomi tema. Be to, daugelis kreipėsi į kepimo tik gydyti vaikus ar anūkus, kurie pavargo nuo lygiai tos pačios formos, net virti skanus spurgos ir bandelės.
Taigi, kaip įvairinti būdas tapo nuobodu virimo? Pirma, ji yra verta prisiminti garsiąją išmintį, kuri sako, kad pagrindinis dalykas - tai ne forma, bet turinys. Taigi, mes galime lengvai atspėti, kad bet kokia forma jums gali būti taikomi stalo bandelių, tai bus kaip skanus. Svarbiausia - nereikia persistengti, nes ne kiekvienas idėja gali būti įgyvendinta lengvai ir sėkmingai. Norėdami pradėti, sprendžiant eksperimentuoti buvę ne- keletą naujų produktų, pabandykite, kaip jie reaguos į termiškai apdoroti ir, jei rezultatas yra sėkmingas, pereikite prie tolesnių gamybos.
Tradicinė kamuolys ir spurga
Dėl užkandžių, jei turite fantazijos nėra labai gera, jums tereikia išmokti dvi pagrindines formas kepimui spurgos: kamuolys ir žiedą. Pirmasis variantas yra įmanoma tik naudojant nedidelį kiekį riedėjimo testą. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik prisiminti, kaip vaikas jums pasenusias amatus iš molio ar molio. Nors yra ir kitas būdas - pirkti riestainio mašina, bet vargu ar taip jums patinka šiuos produktus išleisti į šio padalinio daug pinigų pirkti.
Žiedas taip pat gali būti vykdomas dviem būdais. Vienas iš jų - mažas dešra Roll tešlą (nepamirškite darbo pamoką mokykloje) ir pritvirtinkite du galus kartu taip, kad gauti Bajgiel. Bet spurga gali gauti ne visai sklandžiai. Dėl šeimos eina, bet jei vakarienė ar arbatos kviestiniai svečiai, tada bandykite kreiptis į formavimo spurgos tiksli procesą. Šiuo tikslu, be to, pagrindinių ingredientų tešlos, turime palaikymą. Tai kočėlas, stiklo arba vidutinio skersmens stiklinė ir siauras smūgį.
Mes pradėti su tuo, kad bendras atkirsta tešlos gabalas ir riedėjimą mažą jį į sluoksnio storis ne mažesnis kaip 1 cm. Tada, naudodami stiklinę ar puodelį, supjaustyti apskritimus iš šio formavimas. Jie susidaro sklandžiai ir gražiai. Dabar yra tik skylė viduje. Tai padės mums padaryti likerinis stiklą. Mes stengiamės sumažinti centrinę skylę kiek įmanoma tiksliai ir sklandžiai. Gauti "blynai" yra siunčiami į lėkštę.
Receptas tortas spurgos "vaikystės svajonė"
Donuts iš varškės galima paruošti su arba be pildymo. Kad juos gauti tiksliai taip, kaip jums prisiminti juos nuo vaikystės, jums reikės šių ingredientų:
Suplakite kiaušinius ir cukrų su maišykle ir gerai išminkyti su Corolla pagalba. Šiuo mišiniu pridėkite varškės, miltų. Soda yra būtina atsiskaityti su actu arba citrinos sulčių (kad tešla buvo ne per smirdantis). Rubs tešlą taip, kad jis buvo ne per kietas, kad būtų galima imtis šaukštu. Į keptuvę su aukštos kraštus, užpilkite aliejaus, pašildyti tinkamai. Šaukštas imtis tešla išnyksta miltus ir upuść į verdantį aliejų. Donuts turi būti visiškai panardintas alyvoje. Ready spurgos paskleidžiamos ant pergamento, suteikiant jiems šiek tiek atvėsti ir alyvos - kanalizaciją. Tada supilkite į atskirą dubenėlį ir pabarstyti miltinio cukraus spurgos jį.
