Runkeliai yra pelnytai laikoma apie maistinių medžiagų kiekį čempionu. Tai Šakniavaisiai vitaminų, mineralų ir bioflavonoidų įvairovė. Jame yra daug baltymų, angliavandenių, pektino, citrinų rūgšties, obuolių rūgšties, oksalo rūgšties. Jis yra daug B grupės vitaminų, rutinas, folio rūgšties, vitamino E ir C.
Atgal į turinį
Burokėliai - vitaminų čempionas
Burokėlių salotos pasigirti geležies, jodo, mangano, kobalto, cinko, vario ir fermentų kiekį, kuris reguliuoja apyvartą procesus.
Kiekvienas, kuris nori duoti montavimo atrėmimas į žiemą šalta ir gripas dažnai turi remtis runkelių salotos. Be to, siekiant, kad jis ne ilgai, o ne finansiškai apsunkinti ir sunku. Nuo runkelių virėjas skanus pirmuosius kursus, skanus antra, gerai, kalbėti su dešimtys salotų.
Populiariausias salotos buvo už daugelį metų užpilu. Ir žiemą, o vasarą jis yra laukiamas svečias ant stalų. Po to yra gerai žinomas rusų salotos burokėlių salotomis su obuoliais, baltagūžių kopūstų, spanguolių, svogūnai, razinos, krienų padažu, su įvairių marinatų. Ištisus metus jūs galite šventę šią naudingą ir skanus šakniavaisių, tačiau ji yra ypač vertingas ir žiemą. Todėl patyręs šeimininkė rengia ir perduoda viena kitai Skaniausi žiema derliaus nuėmimo, kuris yra geras kasdieniniam meniu, taip pat šventinio stalo, ir pasakykite mums, ką naujo runkelių salotos žiemą jie greitai ir lengvai paruošti šiemet.
Konservų, galite mėgautis ne tik šaknis, bet ir, atrodytų, nereikalingų viršūnes. Be to, labai daug maistinių medžiagų.
Atgal į turinį
Skaniausi ir įdomių receptų iš burokėlių žiemai
Salotos «Žiema Kaleidoskopas"
Ingredientai 4 litrų:
1 kg morkų,
1, 5 kg žiedinių kopūstų
10 skiltelės česnako,
500 gr. runkeliai,
1 kg saldžiųjų pipirų,
1 kg pomidorų tvora,
5 straipsnis. šaukštai acto,
2 lauro lapai,
500 ml augalinio aliejaus,
maltų juodųjų pipirų
5-8 žirneliai juodųjų pipirų,
4 skiltelės
4-6 žirneliai pipirų,
druska, cukrus.
Paruošimas:
Šaknys ir maistiniai šakniagumbiai plauti. Nulupkite česnaką. Jo morkų ir supjaustome tvarkingas apskritimus. Padalinkite žiediniai kopūstai į mažus žiedynų. Runkeliai supjaustyti kubeliais. Pipirai, atskirta nuo sėklų. Iškirpti juos į pusžiedžiai. Visi įdėti į puodą, pridėti prieskonių, supilkite aliejų, gerai išmaišykite ir troškinkite 5-7 minutes.
Pomidorai supjaustyti griežinėliais ir sudėkite į salotų. Supilkite actą, įdėti visus likusius prieskonius ar pagardus, toliau troškinkite dar 10 minučių.
Salotos vis dar karšta karto skyla bankų, yra gera riedėti. Laikyti šaltai.
Daržovių asorti
Tai yra žiemą salotos, apie kurią minėtos versija: ". Visa sodo į stiklainį" Otroesh žiemą, ir yra grožis, ir nauda, ir įvairovė.
Ingredientai 6 litrų:
1 kg žiedinių kopūstų
2 kolbari,
500 gramų pipirų,
500 g burokėlių,
1 kg pomidorų,
1 kg cukinijos ar moliūgai,
3 svogūnai,
3 skiltelės
1 valgomasis šaukštas. šaukštas kalendros sėklos,
6 žirneliai pipirų,
1 pankolio skėtis,
4 vyšnių lapų
2 lauro lapai,
6 serbentų lapai,
1 lapas krienų.
Už paraiškos 1 litro vandens marinado:
5 straipsnis. šaukštai cukraus,
½ puodelio acto (9%)
1, 5 str. šaukštai smulkiai druskos.
Paruošimas:
Daržovės nuplaukite ir nusausinkite. Padalinkite žiediniai kopūstai žiedynų į uniformą. Kolbari žievelės, tada supjaustyti dideliais juostelėmis. Pipirai supjaustyti ir pašalinkite sėklas. Runkeliai supjaustyti kubeliais, svogūnų - storos žiedai, cukinija - griežinėliais. Pomidorai perpjaunami per pusę arba į keturias dalis. Jei jie yra mažas, tada įdėti visa tai.
Daržovės sulankstyti į konteinerį, ir atsargiai pamaišykite.
Kiekvieno indo dugno įdėti prieskonių ir lapai, virš - mišrių daržovių.
Norint paruošti marinatą į šaltą vandenį įdėti prieskonių ir jį virinti, tada supilkite actą ir nuimkite keptuvę nuo ugnies. Supilkite marinatą paruošti stiklainius. Uždenkite dangteliai ir vietoje sterilizuoti.
Bankai ritinys, būtinai riesti dugną ir šiltą antklodę susivynioti gerai. Palikite juos taip tris dienas. Žinok žiemos šalčio.
Salotos su cukinija
Šis žiemą indų gali būti naudojamas kaip salotos, arba kaip plitimo ant duonos ikrus.
Ingredientai 2, 5-3 l:
2 kg runkelių,
2 kg svogūnų,
krūva krapų,
2 šaukštai. šaukštai cukraus,
½ puodelio acto (9%)
1 šaukštelis. Druskos
maltų juodųjų pipirų
½ puodelio augalinio aliejaus.
Paruošimas:
Pasirengti virtų daržovių. Svogūnai išvalyti, supjaustyti puse žiedų ir kvapnus mailius iki auksinės rudos spalvos malonus.
Runkeliai ir cukinijų nuplauti, grotelės, pereiti prie svogūnų ir virkite visą vmeste15 min. virš vidutinės ugnies.
Smulkiai pjaustytų šviežių prieskoninių žolių, pridėti jį prie runkelių minkštimas, įdėti tuos pačius prieskonius, supilkite actą ir išmaišykite švelniai 5 minutes. net gesinti.
Užpildykite stiklainius svorio, uždenkite dangteliu ir padėkite 15 minučių sterilizuoti. Po to, bankai Roll gerai ir palikti atvėsti. Dėl laikymo vėsioje vietoje atokiau.
Salotos "Medus Žiema"
Ingredientai 6 litrų:
3 kg paprikos,
500 gr. runkeliai,
5-8 skiltelės česnako,
5 lauro lapai.
Marinatas 2 litrai vandens:
2 šaukštai. šaukštai druskos,
½ puodelio saulėgrąžų aliejaus,
3 šaukštai. šaukštai medaus,
½ puodelio obuolių sidro actas.
Paruošimas:
Plauti pipirai atskirti nuo sėklų ir supjaustyti vidutinio juostelėmis. Nuplaukite burokėlių ir supjaustyti kubeliais. Nulupkite česnaką.
Pridėti sūraus vandens, aliejaus, lauro lapai, česnakai. Užvirinkite vandenį. Į verdantį marinatą įkelti runkeliai, tada pipirų ir kepkite 5-10 minučių. Pašalinti su kiaurasamčiu daržovių.
Kiekvieno indo dugno įdėti medaus šaukštą ir įdėti ant burokėlių, pakaitomis su pipirais.
Marinatas Varėna kartą, tada užpilkite acto ir užpildyti stiklainį. Roll. Pasukite jar apačios į viršų, atvėsta ir pašalinti šalta.
Atgal į turinį
Tops ir palieka plūdę
Žiemos želė salotos
Ingredientai: 3 litrų
500 gr. runkelių lapai,
500 gr. agurkas
1 kg ne pernokusių pomidorų,
500 gr. svogūnai,
petražolių krūva,
500 gr. paprika.
Dėl vieno banko:
5 skiltelės česnako,
6-9 žirnių juodųjų pipirų.
Dėl želė marinate 2 litrų vandens:
80 c. želatina
5 straipsnis. šaukštai cukraus,
2 šaukštai. šaukštai druskos,
acto esmė (70%),
augalinis aliejus.
Paruošimas:
Užvirinkite vandenį. Supilkite nedidelį kiekį vandens, šiek tiek atvėsti ir mirkymas želatina. Į vandenį įdėti prieskonius ir troškinkite 5 minutes.
Pasibaigus skardines dugno tolygiai pasiskirstyti česnakų ir pipirų.
Nuplaukite visas daržoves. Pomidorai ir agurkai supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais identiški, paprikų ir svogūnų - Julienne, žalumynai byrėti. Paguldykite visus bankus sluoksnius.
Ištirpinkite gaisro jau tinsta želatina. Negalima virti. Mišinys pilamas į marinatą ir išmaišoma. Kiekvienoje stiklainį ant stalo užpilkite 1 šaukštu acto ir 2 šaukštai augalinio aliejaus, užpilkite marinatą per daržoves, tada uždenkite ir padėkite 20 minučių sterilizuoti.
Roll up, pasukite stiklainį aukštyn kojom ir įdėkite juos tokioje padėtyje, kad atauštų. Norėdami pašalinti šalto laikymo.
Burokėlių salotos yra visiškai nesunku paruošti.
Jie atneš įvairovė, šeimos mitybą, praturtina organizmą vitaminais ir tiesiog priminti jums apie vasarą tarp žiemos šalčių.
