Sponge Roll šeimininkės jau seniai traukia savo paprastumu rengimo ir puikaus skonio. Kad ji kepti, man nereikia, kad netvarka su juo pusę dienos, stovėti valandas viryklės arba paleisti ir patikrinkite, prapūsti ją. Paslaptis slypi produktų, temperatūros ir kepimo režimu šviežumo. Iš to, ką receptas jūs naudojate, taip pat priklauso nuo didelės.
Taigi, pagrindiniai ingredientai - kiaušiniai, miltų, cukraus ir vanilės (vanilinio cukraus).
Taip pat galite pridėti apelsinų žievelių, razinų, aguonų sėklos, riešutai, kakavos ir visi atėjote į mūsų galvų. Papildomos sudedamosios dalys turėtų būti pasirinktas priklausomai nuo to, produktas norite gauti galiausiai receptą naudojant.
Tešla su vanilės laikomas universalus, bet tai yra geriau ne virėjas sausainiai iš naftos kremo, nes jis yra labiau trapus.
Naftos sausainių receptas yra geriausia naudoti kepimo pyragai ir pyragaičiai. Labai dažnai į tešlos daug pridėta kakavos. Tada jums reikia atidžiai požiūris į padažais pasirinkimą.
Atgal į turinį
Kaip virėjas kempinė ritinėlį?
Žemiausia temperatūra turi būti abu produktus ir patiekalus. Bet tai yra išimtis: sausainių tešlos paruošti šiltu metodas (receptas maišymo ir šildymo baltymo su trynių). Jei turite viskas veikė, tada jums traukite iš orkaitės sausainių tešlos homogeninės struktūros su būdinga pluta. Šviežiai paruoštas tortas išgyventi mažiausiai 8 valandas, kitaip jums nebus suteikta galimybė iškirpti ir tolygiai mirkymas sirupo.
Kaip ritininio kempine Rulada
Įsitikinkite, kad visi šie produktai buvo paruošti iš anksto, buvo išdėstyti su kepimo krosnelė ir pašildytas. Priklausomai nuo krosnies savybes, o maisto ruošimui sausainių kita. Namuose, roll tešla yra labai paprasta, jai nereikia jokių specialių įrankių. Karšto tešla turėtų būti nedelsiant įdėti į rankšluostį ir su juo į rulonines. Išimkite popierių kartą tai bus sunku, bet labai reali. Pabandykite, tekinimo tešlą, palaipsniui atsisakyti popieriaus. Sukti rulonai turi būti visiškai atvėsti. Tik tada jie gali perlakuoti kremas, švelniai sukant tešlą be ašarojimas.
Mes Jums siūlome pagrindinius receptus kepimo sausainių bandelių.
Atgal į turinį
Receptų sausainių vyniotinis su kondensuotu pienu
Tikriausiai kiekvienas iš mūsų bandė vyniotinis su kondensuotu pienu. Šeimininkes dažnai naudojamas kaip virti, o įprastinę (400 g kondensuotu pienu, sumaišyti su 200 g sviesto ir vanilės paketo). Garnyrai su šokoladu arba galite ridenti kokoso. Receptas iš vyniotinis su kondensuotu pienu yra labai lengva paruošti.
Norėdami papuošti: 2-3 šaukštai sutirštinto pieno, kokoso arba 100 gramų šokolado.
Kaip virėjas?
Norint paruošti tešlą jums reikia mušti kiaušinius su cukrumi, sumaišykite su miltais ir gesintų soda. Ši masė bus pakankamai vienas didelis tortas. Kepimo būtina patiesti kepimo popieriaus ir šepetys su aliejumi. Nebūtinai ieškoti popieriaus dydį visiškai pakloti lapą. Jūs galite naudoti keletą gabaliukų. Tešla turi būti pilamas ant paruoštą skardą ir kepkite apie 8 minutes 200 laipsnių.
Karšto sausainių turi būti pašalintas iš orkaitės ir ritinį Tvist. Kaip atvėsti, išteptas kondensuotu pienu ir pabarstyti kokoso. Taip pat gali suteptas su kondensuotu pienu tik viduje ritinėlio ir išorinis - padengti šokolado (iš anksto išlydyti vandens vonioje), ir pabarstyti saldainių milteliai.
Atgal į turinį
Sponge vyniotinis su plakta grietinėle
Ritinio pabrėžti, kad šiuo atveju tortas, būtinai pakilti ir gauti gerai. Į tai turi būti įtraukta į tešlą, verdančio vandens, ir užpildymui imtis Plaktą kremas. Žinoma, vietoj to, kremo arba džemo gali būti bet koks kitas užpildą, priklausomai nuo to, ar norima gauti skonį.
Dėl tešlos (su kepimo 40h45 cm lūkesčius): 5 kiaušiniai, 100 ml verdančio vandens, cukraus taurę, 10-12 gramų (Bag) kepimo miltelių, iš miltų puodelio.
Dėl įdaro: 30% grietinėlės (riebalų) - 800 ml, 4 maišus fiksatorius už grietinėlę, 2 šaukštai cukraus.
Kaip virėjas?
Prieš pradėdami virti, parengti visi būtini: pabarstyti miltų, sumaišykite jį su kepimo milteliais, šilumos virdulys, Uždenkite kepimo skardą ir šepetys su aliejumi.
Išplakite kiaušinius su cukrumi su maišykle, lėtai pilti verdančio vandens, miltų. Bent jau, pridėkite miltų su kepimo miltelių mišinys, toliau maišykite.
Massa gavo gana storas. Kai jūs supilkite jį į lėkštę, pabandykite tolygiai paskirstyti mišinį. Esant 180-200 ° C temperatūrai bake temperatūroje maždaug 10-15 minučių tešla.
Šiuo atveju, tai nėra būtina, su konstrukcijomis, tešlą į karšto ritinio. Verdančio vandens daro tešla yra minkšta, ji yra gerai nulupti nuo popieriaus ir išlenktas. Norint paruošti kremą jūs tiesiog reikia nugalėti visus ingredientus. Jei negalite rasti kepimo miltelius į grietinėlės, tada jūs galite padaryti be jo. Skonis bus turtingesnė, jei kremas pridėti mažus vaisių arba uogų, kurios ne tik skanus, bet ir naudingas.
Kai tešla atvės, sutepkite ją su įdaru ir Tvist į ritinėlius. Išorinės pusės ritinio taip pat gali būti išteptas su grietinėle ir apibarstyti su uogomis ar trupinius.
Atgal į turinį
Receptų kempinė vyniotinis su modelio
Dažnai šeimininkė bando ką nors pasiekti puikų skonį, tuo pačiu metu nepamirštant apie ritinio išvaizda daryti. Šis receptas leis parengti vyniotinis su modelio gana paprastas ir originalus.
Norėdami papuošti: 8-10 str. šaukštai sausainių tešlos, 2 šaukštai. šaukštai pieno, 3 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių.
Dėl kremo: 200 g minkšto sūrio (pvz, Ricotta) arba riebalų varškės, grietinės, 200 ml, 100 g cukraus.
Kaip virėjas?
Trynius atskirkite nuo baltymus. Trynius ir pusę cukraus dalis plakti ir trinti pat. Sviestas (ištirpo mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje) buvo sumaišyti su trintomis tryniais, pridėti cukraus ir vanilės kruopščiai plisti.
Baltymų šluotelė iki tankus putplasčio valstybės ir pridėti antrą dalį cukraus, kiaušinių tryniai švelniai užpilkite daug. Gautas mišinys buvo nuolat maišomas. Šiuo masinio Įmaišykite išsijoti miltų su kepimo milteliais ir išmaišykite. Dėl apdailos atidėti dalį bandymą ir užpilkite ant kepimo skardos pailsėti.
Už dekoracijas tešlos supilkite pieną ir kakavą. Gautas mišinys įberti baltųjų tešlos dėmės. Piešimo galima padaryti su dantų krapštuku. Tešla į pašildytą orkaitėje iki 200 ° C temperatūroje, apie 15-20 minučių.
Karšto sausainių įdėti veidu žemyn ir atsargiai įmaišykite į ritinėlius. Palaukite, kol tešla yra kietas, ir jis peremazhte kremą.
Atgal į turinį
Patarimai patyrusiems palydovai
Indai virželis baltymus reikalauja visiškai švarus ir sausas.
Gavę stabilų putų, Pēršana turėtų sustoti, kitaip ten bus burbuliukai, kad netrukdytų tešlos auga.
Trynio ir baltos spalvos turėtų būti plaka tuo pačiu metu to momento, kai grūdai cukraus išnyks ir homogeninės putų. Šiltas suteikia galimybę rengti tankus tortas struktūrą metodą.
Jei plakti baltymus atskirai ir jie tapo vandeningas, pridėti į mišinį žiupsneliu druskos, acto arba citrinos rūgšties lašas.
Norėdami įdiegti turėjo pikantiškas skonis, dulksna karštomis tešlos konjako.
Jei naudojate receptas sūrio įdaru peremazki, analogas ricotta sūrio galima padaryti namuose. Jūs turite užšaldyti 1 litrą jogurto į šaldiklį, kol jis virsta akmeniu. Tada perkelti ją į marlę, pakabinti jį arba įdėti jį į koštuvą. Kai jogurtas yra atšildyti, tai ateis su visais serume, ir turės tik minkštą varškės.
