Apie gydomųjų savybių krienais buvo žinoma nuo BC, kai graikai naudojo jį kaip tonikas ir trina. Mūsų šalyje, augalas buvo atvežtas iš Pietryčių Europoje, nors daugelis mano, velnių gimtosios rusų gamyklą, nes ji augo slavų 9-ojo amžiaus.
Dabar šaknis naudojama ne tik kaip mėsos patiekalų prieskonis, bet už namų kosmetikos, terapinis ir atstatomuosius priemonėmis rengiant receptą.
Atgal į turinį
Naudinga savybės krienais
Pasirengimas gijimo šaknis skirtas vidiniam naudojimui ir eksterjeras. Krienų turi gydomųjų savybių, dėl jo turinio garstyčių eterinio aliejaus, vitamino C, kalcio, magnio, geležies, vario, amino rūgščių ir fermentų. Eterinis aliejus gerina virškinimo trakto funkcionavimą, ir suteikia Maisto aštrus aštraus skonio.
Plačiai naudojamas krienų šaknis kosmetikos procedūrų, nes jis skatina odos atjauninimo, stimuliuoja plaukų augimą galvos ir pašalina toksinus.
Pasirengimas krienų ligų, tokių tikslinga:
Anemija, krūtinės angina;
Hipertenzija ir ligų kraujotakos sistemos;
Gastritas su mažu rūgštingumu;
Inkstų akmenys;
Peršalimas, virusinės ligos;
Uždegimas viršutinių kvėpavimo takų;
Rudos dėmės ir strazdanos;
Plaukų slinkimas;
Prastas apetitas
Be to, krienų yra naudojamas kaip anestetikas.
Kai visi iš krienų privalumų turi kontraindikacijų, skaičių. Kaip ir visi vaistinių augalų, šaknų yra naudojami gydytoju, ir atitinkamų sumų.
Iš krienais šaknis - tai, visų pirma, aštriais prieskoniais, kurie yra kontraindikuotinas bet uždegimas. Iš krienais naudojimas dideliais kiekiais gali sukelti hipertenzija. Ypatingas dėmesys turi būti žmonės, kurie pasižymi:
Padidėjęs skrandžio rūgštingumas;
Uždegimas, virškinimo sistemos;
Inkstų ir kepenų ligomis.
Išoriniam naudojimui, taip pat turėtų būti atsargūs: ilgai infuzija krienų sąveikos su oda gali sukelti nudegimus ant jo.
Taigi, krienai - medicinoje ir naudingi augalai, kurie turėtų būti vartojamas mažomis dozėmis.
Atgal į turinį
Receptai su citrinos krienais
Teigiamas poveikis yra kepimo krienų ir citrinų kosulys, peršalimas, gerklės skausmas ir odos šviesinimo.
Yra senas receptas, kad būtų veiksmingai padeda bronchito ir kosulio. Kad būtų, reikia imtis 150 g krienų, nuplaukite, nulupkite ir faršą. Gautas mišinys buvo išspausti dviejų citrinų terpėje sulčių. Sudėtis gerai sumaišyti ir įdėti į šaldytuvą: vaistas yra pasirengusi. Paruoštas mišinys imtis 1 sk. L. į prieš valgį suaugusiems ir vaikams ryte - pusė valandos l.. Bet vaikai gali būti suteiktas vaistus tik 5 metų amžiaus. Jei liga neveikia, per kelias dienas jau rodo pirmuosius teigiamus rezultatus. Ši priemonė yra labai geras ir peršalimo.
Kai gerklės uždegimas daro šį receptą:
150 g nuplauti ir nulupti krienai sutarkuokite.
Supilkite gautą celiuliozės po 1 valg. verdančio vandens ir padengti viršaus;
Įlieti 30 minučių ir kamieno. Gautas infuzijos skalauti. Ši sudėtis turi puikių antibakterinių savybių. Jie gali uždegimui gydyti burnos gleivinę. Ir pagerinti apetitą gavo narkotikų gerti po 1 valg. l. pusę prieš valgį valandą.
Norėdami pašviesinti amžiaus dėmių oda gali padaryti kosmetinio kaukę:
Išgrynintas krienų grotelės.
Įlašinkite keletą lašų citrinų ir tarkuotu obuoliu. Viskas gerai.
Taikyti košė ant švarios odos yra ne daugiau kaip 1 kartą per mėnesį. Ši kaukė puikiai gaivina ir tonizuoja veido, pagerina ir praturtina vitaminais odą.
Atgal į turinį
Krienai receptas namuose
Parengti pikantiškas prieskonių reikalingą:
Krienai šaknų 1, 5 kg;
Citrinų 1 vnt.;
Druskos 1 valgomasis šaukštas. L.;
Cukrus 3 šaukštai. L.;
Vandens
Į šakniastiebiai turi būti gera plovykla, nulupkite ir faršą. Gautas srutos, pridėti druskos, cukraus ir užpilkite verdančiu vandeniu, kol storas kremo konsistencijos. Mišinys yra gerai sumaišoma ir įdėti į indą. Kiekviename indelyje įlašinti kelis lašus citrinos sulčių. Į stiklainius sandariai ir šaldyti prieskonių.
Patiekite su krienų citrinų žuvies ir mėsos patiekalų. Paruoštas mišinys gerai laikomas šaldytuve 2-3 mėnesius. Taikant prieskonių patiekalų krienų galima maišyti su grietine.
Atgal į turinį
Receptas krienų su burokėliais
Šio recepto preparatas yra ypač paplitęs Ukrainos virtuvė. Burokėlių suteikia skanus raudonas ir pikantišku saldaus skonio mišinys. Mums reikia šių ingredientų:
Šakniastiebiai krienai 10-12 vnt.;
Cukrinių runkelių lentelė 1 vnt.;
Cukrus, druska pagal skonį;
Actas.
Nuvalykite šaknis ir kruopščiai nuplaukite. Tada įsiurbti pragarą labai šaltame vandenyje 5-6 valandas. Tai padės sumažinti aitrumas gamyklą, kuri leis parengti prieskonių.
Tada šaknys yra žemės arba faršas arba trinamas ant plono tarka. Kvapas neturi suėsti savo akis, įdėti mėsmalė maišą. Siekiant išvengti tokių problemų, ji yra ideali grinder.
Be to, sumaltas žaliavų runkeliai ant tarka. Iš gauto masės išspausti sultis. Srutos buvo įtraukta krienų burokėlių sulčių, visi gerai išmaišyti ir pridėti 2 šaukštai. l. valgomieji actas. Jei mišinys buvo labai storas, apie būtinybę pridėti šiek tiek virinto ir atvėsinto vandens su skysto kremo konsistencijos grietinės.
Virtų pridėti druskos sudėtis, cukraus pagal skonį. Kruopščiai išmaišius, krienai su burokėliais yra išdėstyti ant stiklainius, sandariai uždaryti ir įdėti į šaldytuvą. Mišinys yra paruoštas. Kitą dieną gali būti paduodama į Jellied mėsos ir žuvies.
Gero apetito!
Turinys:
Džiovinimo grybus: ką reikia žinoti apie šį metodą,
Džiovinimo technologija mikrobangų
Nustatykite grybų pasirengimą
Savybės džiovinimo grybus į mikrobangų
Džiovinimo - vienas iš įperkamų ir paprasčiausių būdų kirtimo grybų. Džiovinti grybai yra gerai saugomi ilgą laiką. Jie yra pranašesnis už marinuotais grybais ir sūdytos virškinamumo ir maistinę vertę. Baltymų kiekis džiovintų vaisių, konservų pranašesnis. Kai džiovinimo visus privalumus, saugomus maisto ir skonį kai kurių rūšių net amplifikuotų į šį metodą ruošinio, pavyzdžiui, baltųjų grybelis.
Atgal į turinį
Džiovinimo grybus: ką reikia žinoti apie šį metodą,
Tačiau ne viskas gali būti džiovinti valgomuosius grybus. Daugelis grybų plokštė yra kartumo, kuris neišnyksta džiovinimo proceso metu. Jie yra ne tinka džiovinimo. Namuose, galite džiovinti šie grybai:
nuo marsupials - balta triufelis, Morel, Smorchkova dangtelis;
vamzdinis - drebulės, balta beržas, visų naftos rūšių, smagračio Dubovik, Kozlyakov, lenkų grybų;
iš pintis - pintis spalvinga ir šakotosios grandinės grybų-RAM;
plokštelės - sąmatos vietos vasarą ir žiemą, medaus Agaro rudenį, grybai, podvishennik, grybų skėtis margas, elniai grybų pholiota fuzzy;
nuo lisichkovyh - voveraitėmis.
Džiovinimo priklauso nuo regiono, konkrečios vietos rinkimo, transportavimo savybes ir technines galimybes. Kiekvienas bandymas turi meilužę ir naudoja savo išbandytus per metus džiovinimo metodus.
Džiovintus vaisius gali būti lauke (saulė), orkaitėje, orkaitė, ant elektros ar dujų viryklė, egzotiški Šildymo įrenginiai - žibalo ar Primus, baterijos centrinio šildymo sistema, naudojant šiuolaikines mikrobangų krosnelės ir kt
Jei norite supaprastinti ir pagreitinti džiūvimą, naudoti mikrobangų krosnelėje.
Trumpai tariant, jei norite sutaupyti laiko, mikrobangų gerai iki užduotį ir grybai prosushatsya greitai ir efektyviai.
Atgal į turinį
Džiovinimo technologija mikrobangų
Prieš džiovintų grybų mikrobangų krosnelėje, atlikti savo išsamų patikrinimą. Pasirinkite visą įmonę ir šviežių vaisių, be puvinio, įtrūkimų ir kirmėlių parazitų, išmeskite visus kitus be apgailestauju. Sausas audinys, atsargiai nuimkite pušų spyglių, lieka dirvožemio, samanų ir kitų "gamtos dovanų". Pabandykite nuvalyti nešvarumus taip pat atidžiai, kaip galima nuplauti grybai nereikia. Nuplaukite apsunkina jų džiovinimas ir skatina spartų patamsėjimas vaisių.
Virtuvėje yra pasirinkimas veislių grybų taisyklė: tinkamos džiovinimo visus sterbliniai ir apskritai valgomieji grybai rūšių, o plokštelė yra nepageidautina, kad išdžiūtų. Taip yra dėl to pastarosios įsigyti drėgmės praradimo per kartaus skonio savybių. Išimtys iš šios taisyklės yra grybai ir grybai, kurie yra perduoti be džiovinimo problemas ir nepageidaujamų "šalutinis poveikis".
Jei leis laikas, prieš džiovinimą grybai mikrobangų podvyalitsya tegul saulė. Norėdami tai padaryti, jie turi būti suverti ant siūlų arba žvejybos linija Griežtas, paliekant tarp institucijų atotrūkį (neleiskite liestis viena su kita) ir pakabinti lauke. Dėl to, kad išankstinio paruošimo vaisių džiovinimo įvyks palaipsniui, ir rezultatai turės įtakos pat. Šis žingsnis yra neprivalomas, bet pageidautina. Galite praleisti arba po džiovinimo nedelsdamas plauktų tiesiai į patį džiovinimo.
Grybai, švarus, švieži arba provyalennye, supjaustyti į gabalus apie tą patį. Paprastai, dangtelis yra supjaustyti griežinėliais ir supjaustyti pėdų storio griežinėliais apie 2 cm. Tai daugiausia taikoma pjovimo baravykų, baravykais ir baravykais. Jei rengiate džiovinti grybai, voveraitės ir baravykai, prasminga laikyti tik dangtelius. Na, Morels ir linijos tai yra geriau ne iškirpti ir visiškai išdžiūti.
Tolygiai paskirstyti paruoštus skiltelės grybai ant stiklo padėklo arba plokščios plokštelės mikrobangų krosnelė. Pasukti jį 20 minučių, esant 100-180 vatų galia.
Po automatinio uždaromojo orkaitės, išimkite indus su grybais, pasirinkite skystą nutekėjimo (kitaip vaisiai nebus sausa, ir virkite), palikite dureles atviras vėdinti minučių 5. Bet džiovinimo procesas nėra baigtas, jis yra pačiame įkarštyje.
Keletą kartų pakartokite ankstesnį 20 minučių ciklą mikrobangų krosnelė ir ventiliacija. Kartojimų skaičius priklauso nuo dydžio, tipo ir storio gabaliukais.
Atgal į turinį
Nustatykite grybų pasirengimą
Gatavi grybeliai nustatomi pagal šias charakteristikas: atrodo, kad jos rūšies sausas, bet tuo pačiu metu, turi tam tikrą elastingumą, nelenkite, bet ne iš karto pertrauka, ir tik su mažai pastangų.
Patekęs tokią būklę galima teigti, kad kokybės grybai išdžiūti.
Jei vaisių gabaliukų nereikia sulenkti ir pertrauka su trenksmu vienu metu, ar net trupa, tai reiškia, kad jie yra pernelyg sausa. Naudokite juos kaip nepriklausomi komponentų kulinarijos specialybės vargu ar pavyktų, tačiau toks produktas vis tiek gali būti išsaugotas, paruošti iš grybų prieskonių. Su kavos malūnėlis sumalkite į miltelius džiovintais grybais. Gautas grybų miltai gali būti sumaišyti su sausu druskos arba prieskonių. Ji turi didelį grybų skonio ir perduoda jį patiekalų, jei dedama į maistą porą minučių, kol virti.
Džiovinti grybai ilgą laiką, kartais metų, išlaiko savo natūralų skonį, jei tinkamai stebėti saugojimo sąlygų. Priešingu atveju, ruošinio greitai sugeria drėgmę iš oro, sudrėkinti ir sugadinti. Štai kodėl džiovintų grybų saugojimas yra geriausia pasirinkti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Pakuotė, pageidautina, jų stiklo taros arba paketų, kurie nėra vandens pralaidi.
Be to, atviroje sugerties savybėmis džiovintų grybų lengvai sugeria kvapus. Įsitikinkite, kad su jais ilgą laiką nėra kitų produktų, su turtingu aromatu.
Atgal į turinį
Savybės džiovinimo grybus į mikrobangų
Nepaisant neginčytino nuopelnus, mikrobangų turi savo trūkumų, kai kalbama apie jį taikyti sauso grybų. Kokybinė ir neperesushennogo nesyrogo produkto reikalauja tam tikrų įgūdžių. Tai paprastai ateina tik su patirtimi, todėl reikia paruošti tuo, kad pirmoji partija, gali būti sugadinta.
Čia taip pat galite atsižvelgti į antrąją funkciją džiovinimo grybus mikrobangų krosnelėje: šio proceso trukmę. Daugelis mikrobangų neturi didelės talpos. Taigi, stebint atsiskleisti technologija grybų vieną sluoksnį, atsižvelgiant į pasikartojančių ciklų džiovinimo skaičių, jūs turite praleisti pakankamai laiko nuo tų vaisių paruošimo gaminti galutinį rezultatą jau pradžioje.
Bet patys džiovintų grybų nuopelnai tai neatima. Išlaidos kantrybės ir tam tikrą laiką, jūs gaunate gardus, turtingas, maistingą prieskonių iš kulinarinių eksperimentų įvairovė. Be to, džiovinti vaisiai išsaugo visas naudingąsias savybes šviežių grybų, todėl juos užuosti ir paragauti išraiškingas. Jų svoris sumažėja maždaug 10 kartų, o kiek laiko yra labiau koncentruotas maistinių savybių. Džiovinti grybai baltymų yra saugomi daugiau nei marinuoti, sūdyti ir konservuoti kitu būdu. Išsaugota daug ilgiau ir lengviau, užimanti labai mažai vietos. Trumpai tariant, kietų grybų paruošimo metodu privalumai.
