Bet geras šeimininkė turi savo "nuosavybės" receptai skanūs salotų, tinka apsaugai. Receptai Šie paprastai perduodamos iš kartos į kartą, nes šie salotos negali pirkti bet kurioje parduotuvėje, nes jie yra pasirengę su meile, ir šeimininkė gali gaminimo metu kontroliuoti daržovių, kurie yra įtraukti į indą kokybę.
Atgal į turinį
Kas lecho?
Jau daugelį mėgstamų užkandžių, žinoma, yra lecho, ypač jei ji buvo ilgam uždarytas namuose. Yra daug receptų lecho ir tiems, kurie mėgsta eiti į užsidegimu, ir tiems, kurie nori sodrios, bet švelnų skonį. Skonis įvairių tipų lecho leidžia jums pasirinkti kiekvienam šeimos nariui savo mėgstamą variantą Šis skanus ir neabejotinai naudingų patiekalų. Dauguma receptai lecho leidžia virėjas ne tik skanus salotos, ir tai šaltas užkandis, kuris tiekiamas į patiekalų, bet yra galimybių maitinimas, kuris pats savaime gali būti puikus garnyras ir netgi gali būti pateikti šventinio stalo. Tai, žinoma, kalbame apie lecho ir ryžiais.
Kaip ir kitų tipų lecso varianto patiekalas su ryžiais galima virti įprastą kasdienio maisto arba tolesniam išsaugojimo.
Lecho su ryžiais ir didelis yra ne paprastas salotos. Tai daugiau garnyrą paruoštas, kad gali būti naudojami kaip atskiras indą, bei kaip puikus Be patiekalai mėsos ir žuvies. Iškart reikia pasakyti, kad už skanų lecho ir ryžių paruošimo Labai svarbu pasirinkti tinkamą ryžių. Pavyzdžiui, kruglozernisty paprastoji ryžiai geriausiai tinka lecho, kuris bus iš karto, pateiktoje lentelėje.
Norint paruošti maistą, skirtas išsaugoti, tai geriausia naudoti ilgagrūdžių ir rudieji ryžiai, ir ryžių veislių jazminų ir basmati, nes šios veislės yra ne daug virtų minkštas, ir net po išsaugojimas ryžiai išlieka nepakitusi. Yra keletas paprastų receptų puikių patiekalų, kurie gali priimti gerą šeimininkė, ir verta apsvarstyti išsamiau.
Atgal į turinį
Lecho su ryžiais paprastu būdu
Paprasčiausias ir dar vienas iš labiausiai skanus parinkčių lecho puikus pasirengimas namų šeimininkės, kurie nori virėjas skanus garnyras, kad bus mėgautis su visa šeima, ir tiems, kurie nori palikti jį kaip žiemą užkandis. Be to, šis variantas virimo lecho ir ryžiai gali būti puikus pakaitalas iš barščiai degalų.
Pirmiausia jums reikia parengti reikiamus produktus, būtent: 1 kg svogūnų, 3 kg pomidorų, 1 kg pipirų, 1 didelis stiklinis plauti nevirti ryžiai, 1 kg morkų, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 3 šaukštai. l. druska, apie 0, 6 litrus augalinio aliejaus, 1 šaukšto. l. actas. Pomidorai turi būti keistenybė į maišytuvą ar faršą.
Visi daržovės smulkiai pjaustytų, pageidautina, ranka, kaip ir daržovių perdirbimo maisto procesorius skirti sulčių daug, kuris yra labai nepageidaujamas.
Kai visi daržovės yra paruošti, sumaišyti ir dėti į emaliuotą puodą, galite pereiti prie svarbiausio etapo virimo - kepimo. Pirma, jums reikia įdėti lecho maždaug 30-40 minučių prieš verdant, tada jums reikia įtraukti į nekepta ryžių. Kitas lecho verdamas ir virta, bet svarbu maišykite nuolat, ar ji dega. Kaip taisyklė, kol virti nuoseklumas lecho tilptų per 35 minučių. Jei receptas naudojamas apsaugai, tada po 25 minučių po pridedant ryžių, gali būti pilamas sterilizuotus stiklainius mišinį ir sukite juos.
Jei ritinys lecho ir ryžių neplanuojama, tai geriausia virti mišinį maždaug 45 minučių, ryžiai yra visiškai kunkuliuoti. Norėdami baigti patiekalas buvo ne per daug riebalų, tai geriausia pašalinti šaukšto aliejaus, kuris gaisro metu pakyla į viršų. Pusgaminiai reikia atvėsti šiek tiek, tada tarnauti. Skonis lecho paruošti šį receptą, labai švelnus ir tekstūros - sultingas ir storas.
Atgal į turinį
Ūmus lecho ir ryžiai
Mėgėjams nesunkūs turėti puikus receptas lecho ir ryžių, kuri apima česnaką. Iškart reikėtų pažymėti, kad patiekalas virti šį receptą netinka tolesnio išsaugojimo. Vienas privalumas šis receptas yra jos Lieknas ir santykinis mažo kaloringumo kaip virti patiekalai reikalauja labai mažai aliejaus. Taigi, šis receptas lecho reikia apie 1, 5 kg pomidorų, ½ puodelio ryžių, 0, 5 str. cukraus, 0, 5 kg morkų, 1-2 galvutės česnako, 3-4 dideli paprikos, ½ puodelio augalinio aliejaus, 2-3 dideli svogūnai, 1 šaukštas. l. druska.
Tai geriausia vartoti šį receptą rudos laukinių ryžių, kaip iš tikrųjų lecho bus troškinys savo sultyse, todėl svarbu, kad ryžiai išliko ir nebuvo paversta beformė netvarka. Šis receptas yra keletas virimo subtilybes. Pomidorai prieš Tvist, jums reikia nulupti. Kad lengvai atskirti žievelės pomidorus, įdėkite pomidorų dideliame puode ir padengti juos su verdančiu vandeniu kelias minutes. Kitas, pomidorai reikia atidžiai išdėstyti ir nuvalo odą. Paruošti pomidorai susukti mėsmale, o gautas mišinys yra pridėta druskos, cukraus ir praėjo per česnakų spaudimą.
Jei norite pamatyti gatavo lecho nuoseklumą pasuko tankesnis, jums nereikės pasukti pomidorus, tiesiog nukopijuokite juos į mažus kubelius, tada pridėkite prie jų prieskonius ir palikite įlieti 20 minučių leiskite pomidorų sultys pakankamo skaičiaus toliau gesina ugnį. Puode alsuoja augalinio aliejaus, pridėti į visas susmulkinti daržoves ir padėkite ant mažos ugnies. Po maždaug 15 minučių, galite pridėti rudieji ryžiai. Kuko lecho reikia apie kitą 45 minučių, tačiau svarbu, kad ryžiai buvo šiek tiek išvirta. Kitas lecho paliko reikalaus 45 minučių, po kurių ji yra pasirengusi būti įteiktas kaip garnyrą. Skonio patiekalų apie šį receptą yra prisotinta ir vidutiniškai aštrus.
Turinys:
Receptų Lecho su morkomis
Receptų lecho ir ryžiai
Lecho "Namai"
Lecho su baklažanais ir morkomis
Lecho remiasi Vengrijos virtuvė. Tačiau ji turėjo paragauti Taigi namų šeimininkės iš įvairių šalių, kurie buvo viena iš pagrindinių žiemos maisto produktų.
Receptai perduodamos iš kartos į kartą, ir kiekviena moteris, pagerinti skonį, pridėti prie jo kažką naujo.
Šiandien, yra daug būdų, kaip parengti šį patiekalą, bet tradicinis receptas yra riebalų, kepti taukų.
Receptų Bulgarų lecho yra gana skiriasi nuo vengrų, ir yra skanus garnyras pomidorų ir saldžiųjų paprikų. Receptai namų šeimininkės lecho iš Rusijos įvairesnė. Patiekalų sudėtis, be to, pomidorams ir paprikoms gali būti ryžiai, morkos, baklažanai, svogūnai, cukinija ir net agurkai.
Atgal į turinį
Receptų Lecho su morkomis
Ingredientai:
Morkos - 0, 5 kg;
Pomidorai - 2, 5 kg;
Svogūnai - 0, 5 kg;
Paprika - 1 kg;
Cukrus - 0, 5 g;.
Augalinis aliejus - 0, 5 g;.
Druska - 1, 5 str. l.
Paruošimas:
Pomidorai yra geras plauti. Stiebų ir sumuštas ar sugadintas vietas sumažinti. Tada pomidorai supjaustyti dideliais gabalais ir Tvist mėsmale. Gautas masė buvo pilamas į lėkštę su maždaug 5 litrų talpos ir šildomas iki virimo. Kuko 20 minučių ant labai mažos ugnies. Nors pomidorų masė užverda, paruošti morkas. Jis turi būti švarus, plauti ir grotelės. Po visų preparatų tarkuotos morkos, įdėti į puodą su pomidorais ir virkite dar 20 minučių.
Svogūnai valyti, plauti ir supjaustyti kubeliais vidutinio dydžio. Įdėti jį į keptuvę su daržovėmis ir virkite 20 minučių po virinimo. Paprika kruopščiai nuplauti, pašalinti stiebo ir sėklas, stambiai pjaustytų ir įdėti į puodą. Virkite dar 20 minučių. Tada daržovės yra pridėtojo cukraus, augalinio aliejaus ir druskos. Gerai sumaišomos, kad ištirptų druskos ir cukraus, ir kaitinti visas 10-15 minučių. Karšto lecho išdėstyti ant sterilizuotus stiklainius ir iš karto Roll. Bankai apsivertė aukštyn kojom, izoliuotas antklodė ir kaip tokių atostogų, kol kietas.
Atgal į turinį
Receptų lecho ir ryžiai
Ingredientai:
Morkos - 0, 5 kg;
Pomidorai - 3 kg;
Paprika - 1 kg;
Paveikslas - 2 šaukštai;.
Svogūnai - 1 kg;
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas,.
Cukrus - 6 šaukštai. L.;
Actas - 1 valgomasis šaukštas. L.;
Sol - 6 valandos L..
Paruošimas:
Visos daržovės yra kruopščiai nuplauti ir susmulkinti. Morkų geriausias grotelės. Po to, visi paruošti daržovės sulankstyti į didelį puodą ir virkite 15-20 minučių. Atskirame visos Varėna kol pusę virtų ryžių ir pridėti jį prie daržovių. Visa masė yra skaldomas troškinkite dar 20 minučių. Tada pridėti cukraus, druskos ir acto. Masė kruopščiai maišomas ir išlaikomi ugnies 5 minutes, po to karšto išplėsta sterilizuotų stiklinius indus. Bankai Roll, kietas ir laikykite vėsioje vietoje. Pomidorai šį receptą galima pakeisti pomidorų pasta. Apie viena dalis pasta trunka 3 dalys pomidorų.
Atgal į turinį
Lecho "Namai"
Ingredientai:
Pomidorai - 0, 5 kg;
Pipirai - 0, 5 kg;
Morkos - 2 vnt;.
Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. L.;
Svogūnai - 1 vnt;.
Cukrus - 2 šaukštai. L.;
Lauro lapų - 1 vnt;.
Juodieji pipirai, žirniai - 3-4 vnt.;
Druska -. 1 val L.
Paruošimas:
Nuo gaunamas šis sudedamųjų dalių kiekis, dviejų pusė litro stiklainis galutinio produkto. Kad būtų, pirma turite paruošti daržoves. Bulgarų pipirų kruopščiai nuplauti, nupjauti kotelius, pašalinkite sėklas ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Pomidorai yra plaunami ir supjaustyti mažais kubeliais. Žalios morkos valomi, plaunami ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Svogūnai valomi, plaunami ir supjaustyti plonomis žiedai.
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, pašildyti ir įdėti svogūną ir morką. Fry ant mažos ugnies 7-10 minučių. Po to įdėti paprikos ir pomidorai. Troškinys 10 minučių ir pridėti druskos, lauro lapų, pipirų ir cukraus. Gerai išmaišykite ir toliau troškinkite dar 10 minučių, uždenkite keptuvę dangčiu. Jei lecho yra Gęstawy, galite pridėti keletą vandenis. Paul litro stiklainiai sterilizuojami, skleisti juos galutiniame užkandis, Roll dangteliais ir laikyti juos vėsioje vietoje. Jei ruošinys laikomas kambario temperatūroje, po virimo stiklainiai užkandis būti sterilizuojami tik 15 minučių ir tada susukti.
Atgal į turinį
Lecho su baklažanais ir morkomis
Ingredientai:
Baklažano - 4 kg;
Svogūnai - 7-10 vidutinio vadovais;
Paprika - 1 kg;
Pomidorai - 2 kg;
Morkos - 1 kg;
Česnakai - 10 skiltelių;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas,.
Actas - 1 vnt;.
Augalinis aliejus - 0, 5 litrai;
Druska - 4 šaukštai. L.;
Lauro lapų.
Paruošimas:
Su baklažanų supjaustyti kotelius, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Paprikos ir svogūnų supjaustyti puse žiedai, morkos trinamas ant tarka. Smulkintas česnakas. Pomidorai Tvist mėsmale. Visi ingredientai yra išsidėsčiusios dideliame emalio puodą. Užvirkite ir troškinys virš vidutinės ugnies apie valandą, retkarčiais pamaišydami. Laikui bėgant, pereiti gatavą produktą į sterilizuotus stiklainius ir ritinio. Laikykite indelį, kaip jūs galite vėsioje vietoje arba kambario temperatūroje spinta.
Apibūdintos receptai yra tik maža dalis esamų. Paprastai kiekviena šeimininkė prideda visus ingredientus arba prieskonių, kuri leidžia jums visiškai pakeisti gatavo patiekalas skonį. Rengiantis lecho pagrindinė taisyklė - nebijokite eksperimentuoti. Paruošta lecho puikiai su bulvių, makaronų ir kitų patiekalų, bus puikus priedas prie mėsos. Taip pat jis gali būti naudojamas kaip atskiras indą.
