Virti grūdai maltos kavos yra mėgstamu gėrimu iš daugelio. Kvapnios žvalumo gėrimu ryte puodelis tapo jų ritualo natūra. Tačiau nekilnojamojo kavos gurmanai žino, kad jo rafinuoto skonio, gali būti jaučiamas tik jei tinkamai virėjas įžeminimo grūdus. Šiuo metu yra keletas būdų, maisto ruošimui, nuo tradicinių prie šiuolaikinės Turkijos kavos aparatams. Nepaisant to, paruošimo principas yra visada tas pats: pagal ekstrahuojant karštu vandeniu įtakos vyksta - yra ekstrahuojamos iš maltos kavos, natūralių eterinių aliejų, kurie suteikia unikalų skonį ir aromatą.
Namuose, dažnai dėl kavos gėrimo naudojant turkai ar puodai paruošimo. Paprastai, jie turi formą, išplečiant link apačios ir yra pagaminti iš vario su vidiniu danga plonu sluoksniu alavo. Šis Turkso forma yra ne atsitiktinis, siaurėjantis kaklo padeda išsaugoti ypatingą kvapą kavos.
Siekiant tinkamai maistą maltos kavos namuose, išskyrus turkai, tik reikia 3 ingredientai:
kavos pakaitalai;
vandens;
cukraus.
Priėmimo kava Turku įdomiais tuo, kad gėrimo skonis gali kisti priklausomai nuo naudojant skirtingus priedus, pavyzdžiui, druskos, pipirų, muskato, cinamono.
Atgal į turinį
Kaip pasirinkti kavos pupelės?
Mintys, ką teisę maistą kavos, reikia nepamiršti, kad daug kas priklauso nuo asmens skonį ir pageidavimus. Kažkas praleidžia savo virimo keletą minučių, kepimo kitiems - specialią ceremoniją. Bet kokiu atveju, jums reikia apsvarstyti keletą taškų. Tai geriausia pirkti žaliavas kavos pupeles: jie beveik jokio kvapo ir nudažyti žalia spalva. Prieš naudojant, jie turėtų būti paruduos. Ši procedūra atliekama tokia seka:
Norėdami naudoti storą ketaus keptuvę, kuri anksčiau buvo šildomas ant ugnies.
Tada jis pilamas į ploną sluoksnį žalių pupelių. Daug grūdų bus paveikti virimo kokybę.
Per skrudinimo turi būti nuolat maišant juos su mediniu šaukštu arba mentele.
Po kelių minučių grūdų bus pagelsti, o po kurio laiko vienas pradeda garuoti drėgmei ir išgirsite spirgučių.
Po šio taško, viskas priklauso nuo asmeninio skonio: tiems, kurie mėgsta stiprų skrudintos kavos gali toliau apdoroti, kol pupelės tampa tamsiai rudos spalvos.
Kruopos skrudinimo procesas trunka nuo 15 iki 30 minučių, po kurių jie turi būti ištuštinami ant metalinio padėklo arba kiaurasamtis atvėsti.
Grind šviežiai skrudintos pupelės gali būti maždaug 12 valandos.
Tiems, kurie nori pirkti jau skrudinti pupelės turėtų žinoti:
Tai geriausia išlaikė šviežiai grūdų aromatą. Jie paprastai supakuoti maišų, atskleisti, kad yra labai stiprus kvapas kavos. Iš šių grūdų gali būti virti puikią kavą.
Jei nusipirkote kavos, skrudintos ilgą laiką - tai nesvarbu. Galite pabandyti ištaisyti padėtį. Tai padaryti, grūdų kaitinamas lėkštę 10-15 minučių, kol stipri kvapo kava.
Pirkti grūdų reikia pažymėti, kad, priklausomai nuo laipsnio, jie turės skirtingą skonį ir skonį. Savybės gėrimo priklauso ne tik nuo veislės, dažniausiai iš kurių yra laikomi Arabica, robusta ir Brazilijos kavos, bet ir nuo šalies, kurioje jie auginami.
Paprasčiausias variantas - yra pirkti paruoštų maltos kavos. Tuo pačiu metu reikia atidžiai išstudijuoti informaciją apie nurodytų prekių ant pakuotės Gamintojas: šalis, veislės, laipsnį skrudinimo ir malimo.
Atgal į turinį
Padaryti kavos Turku
Tinkamai virėjas malta kava yra przystawkę. Norėdami tai padaryti, reikia žinoti maisto ruošimo ir kai kurios proceso subtilybes seka.
Turku supilkite šviežią, šaltą vandenį, be pridedant keletą centimetrų iki turėti vietą prisikėlusio crema. Be vandens, galite pridėti druskos žiupsnelis cukraus ar truputį. Tai padidins virimo temperatūros vandens, ir padaryti savo kavos dar gardus.
Šildyti vandenį užvirti.
Jei naudojate grūdus, tai geriau sumalkite juos prieš verdant. Vidutinis suvartojimas maltos kavos yra apie 1 šaukštelis ant 100-150 ml vandens kalvų. Proporcijos, žinoma, yra apytiksliai ir lemia teismą.
Geriausias momentas pildymo kavos - kai vanduo pradeda virti. Mažų burbuliukų išleistas iš vandens, kaip ji tampa drumstas.
Kavos eina miegoti, ne tik maišykite jį. Iš miltelių birių liks ant paviršiaus. Šaukštelis švelniai šildyti šiek tiek ją, mirkymas vandenyje.
Kai verdantį vandenį ant turkų kaklo kraštų pradės pasirodyti ploną juostą putų. Šiuo metu jūs turite šaukštu maišykite visoje skysčio tūrio kavos ir sumažinti ugnį iki minimumo.
Tęsiant padaryti kavos virta reikia atidžiai stebėti tekančią putos, nuolat maišant gerti.
Vienas iš tinkamo paruošimo gėrimo taisyklių - vandens neturėtų virti.
Tuo metu, kai putos pradeda sparčiai kilti, puodai išjungti šilumą.
Negalima tiesiog supilkite kavą į puodelius. Jam reikia tiek užvirinti. Siekiant grūdai kavos greičiau apsigyveno Turku Jūs galite palikti keletą lašų šalto virinto vandens.
Po laukia keletą minučių, jis gali būti pripildytas kvapnios puodelio skysčio ir smagiai mėgaudamiesi puikų skonį virtų tinkamai malta kava.
Turinys:
Lašai ir geizerių
Ragai ir kapsulės
Alternatyvus būdas
Kavos - geriausias draugas sąžiningų valdininkų ir romantiškų poetų, studentų ir jaunų rimtų verslo moteris. Tai pagyvėja, gydo, tai suteikia įkvėpimo. Kad jis visada atnešė džiaugsmą žinoti, kaip padaryti kavos kavos aparato, ir laikytis dviejų pagrindinių taisyklių:
Kavos niekada neturėtų virti.
Naudokite tik aukštos kokybės, švieži ir minkštas vanduo, filtruotas arba buteliuose. Tai ne tik pagerinti nuostabų gėrimo skonį, bet taip pat išplėsti kavos aparato gyvenimą, apsaugo nuo skalę.
Kalbant apie kavos aparatų, jie lašelinę, geizeris, saldžiavaisio pupmedžio ir kapsulė. Priklausomai nuo jų rūšies ir skirtingų maisto ruošimo būdų.
Atgal į turinį
Lašai ir geizerių
Aprašytas metodas yra tinkamas kuklus, bet ne neturi nuopelnų lašinamas kavos aparatai. Parengė su gėrimu pagalba yra švelnus ir subtilus skonis, kaip ir visi pagrindai nusėda ant filtro.
Pirmas žingsnis yra įterpiamas į vienkartiniame filtras kavos aparato, kuris yra patogu, nes ji yra tiesiog išmesti po panaudojimo, tuo,. Jei jūsų mėgstamiausia įrengtas daugkartinio filtro, nereikia įterpti visur. Po kiekvieno naudojimo, jums reikia gerą nuplauti nailono tinklelio filtro. Jei pamiršti, kad, laikui bėgant, kavos galite įsigyti nemalonų karstelėjusį skonį.
Tada 10-15 sekundžių smalyvaem elektrinis kavos pupelių kavos ir gauti aukso vidurį. Jis užpildytas filtro tuo 1-2 šaukštelius per puodelio, priklausomai nuo gėrimo stiprumo normą, norite gauti prie išėjimo. Tada bakas yra pripildytas vėsioje švariu vandeniu. Matuojant jų kiekį galima vadovautis ženklais ant rezervuaro ar tiesiog pilti vandenį iš puodelio, iš kurio jūs ketinate gerti. Uždarius rezervuarą, paspauskite paleidimo mygtuką ir palaukite, kol skystis sustoja ištiškusios, tada pilamas garuose gėrimų puodeliai ar puodeliai. Jei kava nėra neišsijungs automatiškai, nepamirškite paspausti išjungimo mygtuką.
Antrasis paplitęs tipas kavos aparatams namuose - geizeris. Pažvelkite Kava yra labai elegantiškas ir pažvelgti į senų kavos puodus. Šis procesas apima verdančio vandens pildymo rezervuaro dugną ir užpildymo kavos vidutinio arba šlifuoti (5-7 sekundžių elektros kavos) į filtrą. Kava užmigti neturėtų būti kalimas, kitaip galite sugadinti gėrimo skonį. Arbata yra ant kaitvietės arba, jei jis yra elektrinis. Paruošta gėrimas patenka į viršutinę rezervuarą. Svarbu, kad užtikrintų, kad kavos nėra virti. Tiesa žinovų teigia, kad kava, kaitinti karštame pavasario kavos virimo aparatas, skonio šiek tiek didesnis negu ta, kuri gaunama mažėja. Pagrindinis trūkumas geizeris kavinukai - po kiekvieno naudojimo būtina ardyti ir kruopščiai nuplauti šiltu vandeniu ir plovikliu.
Atgal į turinį
Ragai ir kapsulės
Kalbant apie kavos aparatai saldžiavaisio pupmedžio, iš gėrimų kokybė yra tiesiogiai priklausoma nuo grind. Jei jums patinka kava stipresnė, tada susmulkinus (20-25 sekundžių į elektros kavos), jei ne per stiprus, vidutinio arba šiurkščiavilnių. Garso signalo turi būti metalinis, nes naudojant plastikinį ragų gėrimą paverčia silpnas. Kai blogi pokyčiai plastiko ragas gali labai perkaisti ir kavos įgis plastiko skonį.
Antrasis esminis klausimas - būtinybė tinkamai suspausti kavos ragą. Jei suspaustas per daug, kava bus pernelyg stiprus ir kartūs. Jei nėra pakankamai, o gėrimas bus beskonis ir vandeningos. Tai visai įmanoma padaryti jį su įprastu plastiko šaukštu arba tolkushkoy, bet tiesa gurmanams rekomenduojamą pirkimo sugadinimo Pagalba - specialiu įrankiu presavimo, naudojami profesionalūs baristos. Prieš pasiekti tobulumą į kalimas meno turi būti apmokyti. Bet tada jums bus suteikta galimybė mokyti draugų ir šeimos, kaip tinkamai Brew kavos kavos aparatas.
Suspausti kavos ragą, tiesiog įdėkite jį į mašiną, pasukite svirtį, o kita pusė minučių vėliau patinka stiprios kavos. Po naudojimo ragas yra būtina nuplauti šiltu vandeniu.
Laikikliai kapsulės kavinukai tiesiog įdėkite į specialų rezervuarą, sandariai uždarantis aliuminio kapsulė su suspausto kavos ir spustelėkite. Mašinos poilsio darys pats darbas. Po minutės, bus pasirengusi bauda gėrimas jūsų mėgstamiausias įvairovė - espreso, kapučino, Macchiato, su arba be kofeino, vanilės, karamelės ar kitų priedų. Svarbiausia - nepamirškite iš anksto įsigyti-šias kapsules, tai tinka jūsų mašinoje reguliariai malta kava už kavos aparatams šio tipo negali būti naudojamas. Bet šiuo atveju neturi plauti, išskyrus tai, kad skalavimo puodelį.
Atgal į turinį
Alternatyvus būdas
Rizika, kad kavos kokybės pertrauka išskirtinį gamintojas, yra gana mažas, tačiau jis negali būti atmesti.
Staiga ir netinkamai neviršijama be išganymo žvalumo gėrimu puodelio, rekomenduojama kartu su kavos aparatu pirkti Turk, kitaip vadinama vazonuose.
Brew kava Turk nėra sunku turėti tiek kantrybės ir parodyti keletą minučių nenukrypti nuo plokštės.
Kava labai smulkiai sumalti (25-30 sekundžių į elektros kavos) pilamas į Turku kartu su cukrumi ir prieskoniais (pagal skonį), ir ji Turk įdėti vidutinės ugnies ir šildo. Po minutės, užpilkite švariu šaltu vandeniu, bet ne iki kraštų, o apie trys ketvirtadaliai, tada išmaišyti ir saugoti akis su kava nėra Varėna ir nebuvo pabėgti. Kaip tik odą, greitai pašalinti Turk su kaitlentėmis, palaukite, kol putos nusėda, Turk įdėti atgal. Pakartokite 2-3 kartus, taigi. Mes suteikiame kavos palaikius keletą minučių ir išpilamas į mažų puodeliai. Jei jums nepatinka putų, galite jį pašalinti arba, priešingai, atidžiai ir rūpestingai perduoti į puodelį.
Tai puikūs kavos su citrinos griežinėliu, iš skysčio ar garsus lašas nuo sovietinių laikų legendinis Rygos juodasis balzamas. Bronzinė, vario ar keramikos Turk atrodys jūsų virtuvėje tiesiog nuostabus, kaip labiausiai šiuolaikinio kavos virimo aparatas.
