Skirtingai nuo kitų mėsos subproduktai kalba nėra vidaus organų ir raumenų, nors gana savotiškas. Gal todėl, o gal dėl kitų priežasčių jis buvo ir tebėra delikatesas ir gana brangus. Ir virkite ją, kaip taisyklė, už šventinio stalo: Jellied liežuvio, griežinėliais šalto virinto liežuvio ir, žinoma, su kalba salotas.
Ir kalba ne tik delikatesas, bet ir tinkamas produktas dietos. Dar ant salotų. Tai bene labiausiai daugiamatis patiekalas kalba. Čia, pavyzdžiui, salotos ir agurkų kalba. Jūs manote, kad tai tik vienas receptas? Nemanau, atspėti: net, atrodytų, paprastas salotos gali būti parengta labai skirtingai.
Salotos "generalinio"
Ingredientai:
Jautienos liežuvis - 1 vnt;.
Švieži agurkai - 2-3 vnt.;
Marinuotos - 2-3 vnt.;
Saldūs (prancūzų) garstyčių.
Majonezas;
Dėl sultinio:
Svogūnai;
Morkos;
Lauro lapų;
Petražolių šaknys;
Juoda pipirų.
Paruošimas:
Pirmiausia jums reikia virti salotos kalbos daržovių sultinio. Siekiant šio tikslo, mano kalba gerai, įdėti jį į puodą ir pripilkite šaltu vandeniu. Taip pat pridėti nuplauti ir nulupti morkos, petražolės ir vieną svogūną supjaustyti daržoves (nereikia, todėl juos visus). Virinama kalbą apie dvi valandas, bet kažkur penkiolika minučių iki virimo pabaigos, įdėti druskos į sultinį lapų pora ir keletas žirniai lavrushki juodųjų pipirų.
Leiskite atvėsti liežuvis suvirinti ir nulupti. Gerai kaitinti kalba, ji yra lengvai pašalinama, ir, jei kur nors yra sunku žievelių atsilieka, jis gali būti sumažintas su peiliu. Išgrynintasis liežuvis supjaustyti plonomis juostelėmis (lentjuosčių arba Kubai). Svarbiausia, kad kūriniai buvo dlinnenkimi. Taškų agurkų užtrukti nuo santykių: šimtas gramų agurkų ant liežuvio. Tai reiškia, kad, atsižvelgiant į vidutinį svorį maždaug trijų šimtų gramų kalba, turime tris ir tris naujus marinuoti agurkai.
Agurkai ir supjaustyti juostelėmis, įdėti juos į salotų dubenį ir pridėkite kapotų juos kalba. Beje, jei agurkai (ypač druska) žievelės, salotos bus švelnesnis. Beveik paruoštas salotos apsirengęs su majonezu ir garstyčių padažu. Į šį trijų dalių mišinio į vieną dalį majonezo Prancūzijos garstyčių. Jei tai jūs neturite sandėlyje, galite ją pakeisti normalus (Rusijos), tai reikia tik įdėti daug mažesnis, ir įdėti į padažą šiek tiek cukraus ir citrinų sulčių. Na, bent virimo pabaigos, galite pabarstyti salotos kapotų žolelių, pavyzdžiui, petražolių, jei kalendros, krapai ar bazilikai.
Salotos "grafo Drakulos"
Ingredientai:
Jautienos liežuvis - 300 g;
Švieži agurkai - 300 g;
Kietas sūris - 150 g;
Majonezas ir kečupas šerdelėmis.
Paruošimas:
Kalba Varėna, aušinamas, nulupti ir supjaustyti juostelėmis. Na mano agurkai, obsushivayut ir supjaustyti juostelėmis. Sumaišykite su sriegiais produktus, skleisti savo skaidrę į salotų dubenį ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Į viršų papuošti salotų akių majonezo ir kečupas lašelių (lašelių kiekis kraujyje).
Pastaba:
Tai salotos gali būti paruošti ir net porcijos, įdėti jį į ledų kaušeliai. Ir salotos gali būti majonezo ir dekoravimui naudoti tik kečupas.
Salotos "Silva"
Ingredientai:
Virtas liežuvis - 300 g;
Kumpis - 200 g;
Švieži agurkai - 300 g;
Majonezas;
Paprika.
Paruošimas:
Užvirinkite kalba, atvėsinkite ir nulupti, ir mano obsushivayut agurkai. Tada supjaustyti lazdos liežuvio, kumpio ir švieži agurkai, visi mes pereiti į salotų dubenį, išmaišyti ir sezono su raudonaisiais pipirais ir druska. Refill įprastą salotos su majonezu ir papuošti smulkintais žolių.
Salotos "Lelija"
Ingredientai:
Kiaulienos liežuvis - 400 g;
Švieži agurkai - 3 vnt;.
Kiaušiniai - 3 vnt;.
Bulgarų paprika - 1 vnt;.
Geltona paprika - 1 vnt;.
Konservuoti žirneliai - 300 g;
Druskos;
Majonezas.
Paruošimas:
Užvirinkite, kietas ir skaidrus kalba. Virinama kietai virti kiaušiniai, ir mano obsushivayut daržovės, paprikos ir pašalinti sėklas ir net sienas. Tada gatavo produkto už salotas apdaila, vienas agurkas, vienas kiaušinio trynys, pusė geltonos ir raudonos paprikos, o keliolika žirnių. Visi kiti ingredientai supjaustyti kubeliais. Susmulkinti produktai mes įdėti į salotų dubenį, pridėti juos ir žirniai, visi apsirengę su druska ir majonezu ir išmaišoma.
Dabar pereikite prie "augti" lelijos. Supjaustykite agurką į keturias dalis ir kiekvienas iš jų supjaustyti garbanotas dantis. Tada išimkite minkštimą, paliekant ploną sluoksnį ant krašto - norintiems taurėlapių gėlių. Žiedlapiais lelijos iškirpti iš raudonos ir geltonos paprikos, supjaustyti juos ilga, siaura trikampiai. Mes įdėti žiedlapių į taurėlapių ir įdėti viduryje ketvirtį nuo trynio. Nuo petražolių stiebo pjaustyti "kuokelių", kurie įdėti į žirnių. Įklijuoti "kuokelių" į kiaušinių tryniai. Lelijos turėtų būti padėtas ant salotų ir petražolių lapų padaro.
Salotos "Kleopatra"
Ingredientai:
Jautienos liežuvis - 1 vnt;.
Švieži agurkai - 1-2 vnt;.
Krevetės - 100 g;.
Kiaušiniai - 2 vnt;.
Druskos;
Majonezas.
Paruošimas:
Užvirinkite pasūdytame vandenyje (gali būti su daržovėmis ir svogūnais) kalba. Mes suteikiame jam atvėsti ir pašalinti žaliavinės odos, tada supjaustykite juostelėmis kalba. Plauti ir obsushenny agurkai - taip pat juostelėmis arba kubeliais. Užvirinkite, kietas ir skaidrus krevetės. Kietai virti kiaušiniai, cool, švarus ir kapoti ant šiurkščiavilnių tarka. Mes skleisti sluoksnių salotos:
Majonezas ir druskos liežuvis;
Agurkų;
Krevetės;
Kiaušinius.
Visi sluoksniai, išskyrus pirmas užpilkite majonezu. Salotos palikti tam tikrą laiką į šaldytuvą, kad jis mirkyti. Patiekti atšaldyti.
Čia yra tiek daug skirtingų būdų galite paruošti salotos su agurkais ir kalba. Pabandykite, virti ir smagiai procese ir rezultatus. Ir rezultatas privalo būti, jei jūs virėjas su malonumu.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: salotos marinuoti agurkai
Turinys:
Salotos "Caprese"
Salotos su mocarela ir vyšniniais pomidorais
Salotos su mocarela, pomidorais ir alyvuogėmis
Ak, Italija! Šalyje yra ne mažiau paslaptingas nei romantiška Prancūzija ar Anglija Prim. Ir Italija - saulė, jūra, picos, makaronai ... Ir tai yra paslaptingas Rusijos ausies žodis kaip "alpinizmas", "Bolognese", "Mozzarella". Beje, žinote, kad mocarela - šio sūrio, kuris yra pagamintas iš juodos buivolių pieno? Ir tai sūris yra neįprastas ne tik įsigyti produktą: mocarela gaminamas ir parduodamas iš rutuliukų pavidalo. Didžiausi mocarela kamuoliai vadinamas "bocconcini" į mažesnės - "chiledzhini" ir visiškai mažyčių -. «Pearl" Tiesa, ten yra parduotuvių ir mocarelos in a galiuku.
Skonis ir tekstūra šio sūrio taip pat skiriasi nuo mūsų įprasta sūrių ir net sūrio. Ir Italijos virtuvė Mozzarella - neatskiriama daugelio patiekalų. Su savo picos, lasagna, ir tradicinis tortas Calzone. Ir, žinoma, neįsivaizduojama be mocarelos nacionalinę Italijos Salotos "Caprese", kuris yra paruoštas su šviežiais pomidorais ir baziliku. Bet tai ne tik salotos su mocarela ir pomidorais. Štai keletas šios nuostabios salotos su Italijos sūrio receptai.
Salotos "Caprese"
Ingredientai:
Mozzarella - 1 balius "bocconcini";
Šviežios raudonųjų pomidorų - 2 vnt;.
Bazilikas - 1 krūva.
Padažui:
Balzaminio acto (arba vynas) - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Alyvuogių aliejus (ar daržovių) - 2 arbatiniai šaukšteliai;
Juodieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio;
Druska - pagal skonį.
Paruošimas:
Tai salotos virti labai, labai lengvai. Norėdami pradėti, bus nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, tada mes juos sumažinti plonas (apie pusę centimetro) apskritimus. Mozarella kamuolys, labai lengva aprėžti skiltelės - taip mes supjaustyti ir sūrio. Bazilikas bus plauti, sausas ir pašalinti lapai nuo šakų. Ir tada ant ratu patiekalas skelbti salotos: balta ratą, raudonas apskritimas, balta, raudona. Kitas mažesnio skersmens ratas. Taigi užpildyti visus patiekalus. Beje, supjaustyti griežinėliais gali būti nustatytos sutapimo.
Po to, rengia salotų padažu. Sumaišykite balzaminio acto su alyvuogių aliejumi, į jį įpilkite druskos ir pipirų ir gerai suplakti visiems. Pabarstykite salotos su actu ant lėkštės ir garnyras su baziliko lapeliai jį.
Pastaba:
Dauguma mažų kamuoliukų mocarela jūs negalite supjaustyti ir naudoti juos visumą. Ir vietoj mozzarella leidžiama įdėti į salotų fetos sūrio arba rikota. Bet tai yra tiesa Caprese su mocarela.
Salotos su mocarela ir vyšniniais pomidorais
Ingredientai:
Mozzarella - 200 g;
Pomidorai - 200 gramų;
Krevetės - 200 g;
Avokadų - 2 vnt;.
Žalioji Lapinės salotos;
Bazilikas.
Dėl įdaro:
Augalinis aliejus - 4 šaukštai;
Citrinų sultys vienos citrinos;
Druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas:
Sūris supjaustoma smulkiais gabaliukais. Mano vyšniniai pomidorai, buvo išdžiovinti ir supjaustyti puselėmis. Užvirinkite krevečių ir aiškiai. Avokadai nulupti, pašalinti juos iš kaulų ir supjaustyti gabaliukai kūnu. Sulenkite visus produktus į dubenį, sumaišykite ir apsirengęs su padažu. Padažui sumaišykite jį su citrinos sultimis, aliejumi, pridėti juos su druska ir pipirais ir išmaišykite. Tada mano salotos lapai, suteikti jiems išdžiūti ir skleisti ant patiekalas arba salotinė butas. Dėl salotų lapais ir įdėti skaidrių papuošti savo baziliko lapus.
Salotos su mocarela, pomidorais ir alyvuogėmis
Ingredientai:
Švieži pomidorai - 4 vnt;.
Mozzarella - 300 g;
Juoda ir žaliosios alyvuogės - 10-12 vnt.;
Salotos - 1 krūva;
Bazilikas - 1 krūva;
Pipirų mišinys - pagal skonį;
Alyvuogių aliejus užpildymu.
Paruošimas:
Plauti ir griežinėliais pomidorus obsushennye vidutinio storio, taip pat sumažinti ir mocarela kamuolio. Pašalinti baziliko lapeliai iš stiebų, plauti, džiovinti ir smulkiai sukapoti. Mano obsushivayut ir salotos, tada nustatyti juos ant plokščio patiekalas. Pomidorai sumaišykite su sūriu ir alyvuogių kauliukų (), apsirengęs su alyvuogių aliejumi ir padėkite ant viršaus salotų. Visų pirma pabarstyti pipirais ir smulkintą baziliką.
Išbandykite ją, ir jums padaryti tradicinių itališkų Salotos "Caprese" arba jos priežasčių - kitos salotos su mocarela ir pomidorais. Gal jums kažką visiškai naujo, visiškai originalus ir neįprastas. Pabandykite. Ir virėjas su malonumu!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: salotos su avokadais ir pomidorais
