Sovietmečiu, atostogų stalo, žinoma, skiriasi nuo dabarties - neturėjau gausa ir įvairovė spalvų, skonių ir kvapų, kuri yra prieinama modernaus namų šeimininkė. Tačiau, tai kai buvo patiekalai, tapę tikrai Portretų, labai populiarus bet namuose. Vienas iš jų - žuvų salotos "Mimoza".
Tarp visų tiesa Sovietų receptas "Mimosa" išsiskiria tuo, kad net ištikus trūkumo pirkti pagrindinius ingredientus jo paruošimas gali būti gana paprasta (išskyrus, galbūt, majonezas) - lanką ir kiaušinių patiekalams - žuvies konservai. Klasika žanro - įdiegti visas sluoksnių komponentus, įmirkymas juos su majonezu, viršutinis sluoksnis apdailos kiaušinio tryniu. Tiesą sakant, tai kodėl šis receptas ir gavo savo pavadinimą.
Klasikinis salotos
Kaip minėta pirmiau, klasikinis receptas salotos "Mimoza" yra gana paprasta. Jums reikės:
Bankas žuvies konservų aliejuje (pagal savo skonį);
Virtos bulvės savo odos (trys vidurinės gumbų);
Virtos morkos (trijų dalykų vidutinis dydis);
Trys kiaušiniai virti;
Jar majonezo (250 gramų);
Iš svogūnų laiškų krūva;
Druska pagal skonį.
Bulvės, morkos ir kiaušiniai Leiskite atvėsti ir švarus. Mes skleisti žuvis ant lėkštės, sutrinkite šakute ir sutepkite viršuje su majonezu. Bulvės patrinti ant šiurkščiavilnių tarka ir išplitimo dėl žuvų ir majonezo sluoksniu. Nedaug prisalivaem ir sutepa majonezu. Trečiasis sluoksnis yra morkos, ketvirtas - kiaušinis. Šie baltymai naudoti tik nepamirškite promazyvat sluoksnių majonezu. Į viršų papuošti salotos "Mimoza" smulkiai supjaustyti kiaušinių trynius ir svogūnų laiškus. Dabar, įdėti patiekalą į šaldytuvą porai valandų įsiskverbti.
"Mimoza" ir jo variantai
Šiuo metu, klasikinis receptas "Mimosa" gerokai praturtinti naujomis idėjomis. Pavyzdžiui, skaičius pridedamas prie salotų, obuolių, sviesto, sūrio, riešutų. Konservuoti pakeisti sūdyta lašiša, grybai, šprotai, jūros gėrybės. Trumpai tariant, šis receptas vis dar gali būti pelnytai laikoma, nepaisant savo paprastumo. Žemiau mes pažvelgti į įvairių receptų "Mimosa": obuolys, ryžių, sūris, ir net su krabų lazdelėmis.
Salotos su obuoliais ir krabų lazdelėmis
Jums reikės:
200 g krabų lazdelių;
5-6 kiaušiniai;
100 gramų sūrio;
Svogūnai;
Bankas majonezu;
Big Apple;
Sviestas iš šaldiklio, 100 gramų.
Kiaušiniai virti, valyti ir atskirti balta nuo trynio. Svogūnai supjaustyti žiedais ir mirkyti dešimt minučių į šaltą vandenį, kad nuriedėjo kartėlį. Pateikia sluoksnių salotos. Pirma, baltymai, sūris, sviestas, nešioti ant šiurkščiavilnių tarka, svogūnus. Kitas ateina majonezo sluoksnis - apie trečdalis bankams. Dabar atėjo eilė krabų lazdelės, supjaustyti juos, kaip smulkiai, kaip įmanoma ir skleisti ant majonezo, viršutinis dangtis su tarkuotu obuoliu (nulupti) ir majonezo likučius. Papuoškite patiekalą trynius.
Salotos su obuoliais ir sūriu
Šis receptas yra viskas tas pats kaip klasikinis salotų, pridedant tik obuolį ir sūrio. "Mimosa" su "Apple" gurmanams bus meilė jį, nes jis turi gana neįprastą skonį.
Konservai (pageidautina rausva lašiša) sutrinkite šakute ir padengti su majonezu;
Dabar pridėkite kapotų svogūnų, taip pat sutepa majonezo;
Daugiau yra kiaušiniai (baltymai), sūris, majonezas ir vėl;
Kitas sluoksnis - morkos (trys ant šiurkščiavilnių tarka);
Mes padengti kaulų (tik tarkuotų ant šiurkščiavilnių tarka);
Paskutinis sluoksnis - bulvių;
Viskas yra gerai impregnuoti majonezą ir papuošti kiaušinių tryniai.
Salotos su obuoliais ir ryžiais
Jums reikės:
200 g ryžių;
5-6 kiaušiniai;
2 skardinės (saira, lašiša) aliejuje;
Sūris - 200 gramų;
Du rūgštus obuolys;
Svogūnai ir majonezu.
Ryžiai turi būti virti pasūdytame vandenyje. Kiaušiniai taip pat virėjas, išgryninti ir atskirti trynį nuo baltymo. Žuvis košė su šakute ir išmaišykite. Dabar, skleisti visus sluoksnius:
Obuoliai, tarkuotų ir iš anksto nulupti;
Kitas ryžiai (ji turėtų visiškai atvėsti);
Sutepa majonezą ir skleisti žuvis;
Dabar, svogūnai, smulkiai pjaustytų, majonezo ir vėl;
Kitas sluoksnis - kiaušinio baltymas;
Kitas - tarkuoto sūrio;
Visi mes impregnuoti majonezo ir pabarstykite kiaušinių tryniai, trintos su šakute.
Keletas virimo paslaptys
Receptas salotos "Mimoza" gali turėti skirtingą krovimas seką sluoksnių, nėra sutarimo šioje sąskaitoje nėra. Tačiau yra keletas paslaptis. Pavyzdžiui, lankas rekomenduojama kloti žuvis ant viršaus - skonio derinys yra optimali. Be to, tai yra įmanoma, mailius (jei norite virėjas širdingas valgį) arba nuplikyti į kairę kartumo.
Patiekalas, kuriame jums išdėstyti salotos, ji turėtų būti aiškus - krištolo ar stiklo. Taigi "Mimoza" atrodys dar įspūdingiau. Be to, svarbu gražiai papuošti salotų. Pavyzdžiui, galite imituoti iš Mimosa šakelėmis, naudojant sutrupėjo kiaušinių trynius ir žalumynai - petražolės, svogūnų ir krapų.
Šiuolaikinės virimo siūlo įvairių variantų sumažinti kalorijų kiekį šios salotos. Pavyzdžiui, yra receptas, kuris gali pakeisti majonezą su grietine, sumaišyta su pikantišku varškės sūris. Kitas paslaptis - naudoti mažiau riebalų rūšių žuvis, o dar geriau - jų jūros gėrybių pakeitimo. Be to, ingredientų sąraše gali būti vaisių komponentų, kurie palengvina patiekalas. Ir galiausiai, tie, kurie rūpinasi figūra, tai nėra būtina parengti salotos su bulvėmis, ryžiais ar sviestu.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: salotos su burokėliais receptas
Turinys:
Salotos su burokėliais, sūriu ir česnaku
Burokėlių salotos su fetos sūriu ir duonos skrebučiais
Salotos su burokėliais, sūriu ir obuoliais
Salotos su burokėliais, sūriu ir mėsa
Šviesos salotos su burokėliais ir fetos sūriu
Salotos su burokėliais, sūriu ir vynuogių
Salotos su burokėliais ir ožkos sūriu
Burokėliai - gana dažnas svečias daugelyje virtuvių, ir tai yra nuostabu! Galų gale, tai yra prieinama ir pigi runkelių šaknis daržovių turtingas vitaminų, mineralų, bioflavonoidų. Tai gali sumažinti "blogojo" cholesterolio ir trigliceridų, kuris yra svarbus širdies ligos lygį. Taip pat žinoma, ir teigiamą poveikį virškinamojo trakto runkelių. Kaip folio rūgšties šaltinis burokėliai būtina toms moterims, kurios gimdysiu ir tiems, kurie tik planuoja pastoti. Ir, be to, ji gali valyti burokėliai inkstų ir kraujo, sumažinti svorį ir aukštą kraujo spaudimą.
Su burokėliai sriubos, pyragai, košė ir keptos runkelių mėsainiai pridėti, jį daržovių ragu ir ikrus. Ir burokėlių parengti skanus salotos įvairovė. Tai gerai žinomas salotos, garsiąją "silkės pagal kailinius", ir burokėliai su graikiniais riešutais ir džiovintomis slyvomis. Taip pat populiarus ir cukrinių runkelių salotos su sūriu, kuris, beje, taip pat gali būti rengiami skirtingais būdais. Netikite manimi, tada pamatyti receptus.
Salotos su burokėliais, sūriu ir česnaku
Ingredientai:
Burokėliai - 2 vnt.
Sūris - 100 g;
Majonezas - 4 šaukštai;
Česnakai - 2 skiltelės.
Paruošimas:
Norėdami pradėti burokėlių nuoviras. Aš išplauti, įdėti į puodą ir pripilkite šaltu vandeniu. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir mes virėjas burokėlius, kol suminkštės. Už tai mes turime apie keturiasdešimt minučių. Tada šaknys kietas, žievelės ir grotelėmis ant šiurkščiavilnių tarka daržovės. Sūrio gabaliuką ant tarka pat supjaustykite ir česnako skilteles - į chesnokodavke. Beje, česnakai taip pat galima naudoti trintuvė. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite salotas su majonezu.
Burokėlių salotos su fetos sūriu ir duonos skrebučiais
Runkeliai kepti orkaitėje arba virti savo odos ir kietas. Tada jis valomas ir gali supjaustyti kubeliais. Svogūnai smulkiai nashinkuem, mes supjaustyti sūrį kubeliais. Salotos rankos ašara į mažus gabaliukus. Dėl įdaro sumaišykite alyvuogių aliejaus, acto, žolelių ir svogūnus. Įdėti į salotas, burokėliai, sūris ir krekeriai ir polem salotų padažu dubenį. Ir tada mes galime džiaugtis tik skonį!
Salotos su burokėliais, sūriu ir obuoliais
Ingredientai:
Burokėliai - 3 vnt;.
Sūris - 100 g;
Obuoliai - 3 vnt;.
Česnakai - 2 skiltelės;
Majonezas;
Grietinė;
Petražolės ir krapų.
Paruošimas:
Tai runkelių salotos su sūriu, ruošiame žaliavų šakniavaisius. Runkeliai bus kruopščiai ir žievelės plauti. Obuoliai, sūrio ir burokėlių grotelės ir daržovių pjaustyti česnakai. Dėl įdaro sumaišyti vienodą kiekį majonezo ir grietinės. Kurstė papuošti salotų kapotų žolelių.
Salotos su burokėliais, sūriu ir mėsa
Ingredientai:
Burokėliai - 1 vnt;.
Sūris - 100 g;
Mėsa - 300 g;
Bulvės - 3 vnt;.
Morkos - 1 vnt;.
Česnakai - 1 skiltelė;
Razinos;
Majonezas;
Sol.
Paruošimas:
Runkeliai, morkos ir bulvės, bus nuplauti ir įdėti į sriubą. Bulvės ir morkos gali būti kartu, burokėliai - atskirai. Padėkite ant ugnies kitą puodą su vandeniu - mėsos. Kai vanduo ateina į Varėna, pasinerti į kūno gabalas - taip mėsa pavyks sultingas. Virinama kūną ir daržovės atvėsti ir mes supjaustyti griežinėliai mėsos ir bulvių, morkų ir runkelių grotelėmis (visi vieni). Sūris taip pat supjaustykite ant tarka. Česnakai yra pabuvoję chesnokodavku ir sumaišykite su majonezu. Mes skleisti sluoksnių salotos, tepimo juos su majonezu ir pagardinti druska:
bulvės;
mėsos;
morkos;
runkeliai;
sūris.
Į viršų salotos vėl užpilkite majonezu ir papuošti su razinomis plaunami ir obsushennym.
Šviesos salotos su burokėliais ir fetos sūriu
Ingredientai:
Cukrinių runkelių;
Sūris;
Alyvuogių aliejus;
Citrinų sultys.
Paruošimas:
Na nuplauti burokėliai vidutinių Varėna kol suminkštės, ataušinkite ir valyti. Natrio runkeliai ant šiurkščiavilnių tarka ir polem citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Sūrio gabalas iš degtukų dėžutėje dydis mangled ar mes supjaustyti griežinėliais ir padėkite ant burokėlių. Visi salotos yra pasirengęs, jūs galite pradėti savo patiekalą.
Salotos su burokėliais, sūriu ir vynuogių
Ingredientai:
Burokėliai - 1-2 vnt;.
Sūris - 150 g;
Vynuogės - 1 krūva;
Česnakai - 1 skiltelė;
Majonezas.
Virinama runkelių ir kepti, kietas, švarus ir patrinti ant šiurkščiavilnių tarka. Tada susmulkinti česnaką ir sumaišykite jį su majonezu. Šis mišinys apsirengęs su burokėliais, iš kurių pusė tada plisti į salotų dubenį. Mano vynuogių ir pašalinti jos uogos (vynuogės turi būti be kauliukų). Obsushennye visa vynuogės nustatyti kitą sluoksnį ant runkelių, ir kai kurie iš jų palieka dekoravimui. Tada Sutarkuokite sūrį su smulkiu tinkleliu ir užmiega ant savo vynuogių. Įdėkite sūrį nuo likusios runkelių salotos ir papuošti uogomis.
Salotos su burokėliais ir ožkos sūriu
Ingredientai:
Burokėliai - 1 vnt;.
Ožkos sūris - 150 g;
Pistacijų (nulupti) - 50 g;
Arugula - 1 krūva;
Alyvuogių aliejus (nerafinuotas) - 3 šaukštai;
Obuolių sidro actas - 1 šaukštas;
Svogūnai (raudona) - 1 vnt;.
Grūdėta garstyčios - 1 šaukštelis;
Cukrus - pusė arbatinio šaukštelio;
Druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas:
Virti, ostuzhennoy ir išvalyti burokėliai supjaustyti kubeliais. Laužome arba supjaustyti mažais gabaliukais sūrio. Kuko padažą degalų. Smulkiai pjaustytų svogūnų įdėti į dubenį, užpildykite jį su alyvuogių aliejumi ir actu ir blokuoti gerai sumaišyti. Tada pridėti prie padažu garstyčių, cukraus, druskos ir pipirų, dar kartą išmaišyti ir palikti įlieti dešimt minučių. Ant plokštelės ar negilų salotų dubenį sudėkite arugula lapai, jie įdėti sūrio sumaišyti su burokėliais, ir užpilkite padažu. Ant salotų pabarstyti pistacijų.
Kaip matote, net ir toks pažįstamas dalį visų salotų: burokėliai su sūriu gali skirtis. Taip, ir labai runkeliai gali būti įdėti į žalią salotos arba virkite vandenyje arba garuose arba kepti orkaitėje arba virti mikrobangų krosnelėje. Jūs galite padaryti burokėlių salotos su sūriu ir česnaku, galite pridėti riešutų ar žolelių. Ir jūs netgi galite virėjas širdingas salotos sluoksniuotos su mėsa. Eksperimentas: derinti įvairias medžiagas, naudoti kitokį užpildyti - ir visi gausite. Svarbiausias dalykas - virėjas su malonumu ir gera nuotaika. Mėgaukitės savo apetitą ir geros sveikatos!
Mes rekomenduojame patikrinti: Graikiškos salotos su fetos sūriu
