Jei suplanavote šeimos šventę ar jūs tikėtis svečiams atvykstant, tada paspauskite savo vaizduotę ir padėti jums susidoroti su turtinga ir skanus salotos su kepenų ir marinuotais agurkais lūkesčius. Norint paruošti salotos su kepenų ir agurkais, reikia šiek tiek laiko, geros nuotaikos ir patarimų pora.
Pradėkime su patarimais pora. Norėdami pradėti atsiminti, kad jautienos kepenys yra visada geriau kepenų salotomis ir marinuotais agurkais, nei kiauliena. Ir verta nepamiršti, kad ji yra būtina pašalinti iš kepenų ir įsiurbti jos plėvelę, pageidautina į pieną, iš anksto supjaustyti į gabalus (plokštelių). Įsiurbti kepenys yra ne daugiau kaip 20 minučių. Šiuo atveju, kepenų, širdies yra minkšta ir sultinga, puikiai įtakos jos skonio ypatybes po terminio apdorojimo.
Salotos "Gourmet"
Parengti 4 porcijas salotų "Gourmet" Mums reikia:
jautienos kepenys - 500g
marinuoti agurkai - 3 vnt
svogūnai - 3 vnt
sūris (tarkuotas sunku) - 50g
alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai
morkos - 1 vnt.
krapų (šviežių žolelių) - 100 g
majonezo - 3 šaukštai
salotų lapai apdailos gabalus -5.
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Kepenų plovimas, nulupkite plėvelę ir tada supjaustyti plokštelėmis ir supilkite pieną, kad jis apėmė plokštelę. Palikite 15-20 minučių.
Šiuo metu supjaustykite juostelėmis marinuoti agurkai, morkos (supjaustyti ji turi būti labai plonomis juostelėmis, kaip plovas, kad jis nebuvo sunku po terminio apdorojimo) ir svogūnai. Propasseruyte Alyvuogių aliejus kiekvieną ingredientą atskirai ir įdėti į salotų dubenį. Žalieji smulkiai pjaustytų ir sumaišyti su morkomis, marinuotais agurkais ir svogūnų salotų dubenį.
Paruoškite padažą paprastas - sumaišykite majonezą, juodųjų pipirų ir druskos. Jūs galite pridėti šiek tiek paprikos, jei pageidaujama.
Kepenys yra pašalinamas iš pieno ir supjaustykite juostelėmis, sudėkite į įkaitintą keptuvę ir kepti alyvuogių aliejuje 7-10 minučių ant mažos ugnies. Tada įpilkite truputį pieno (100 g) keptuvėje ir virkite kai už dar 5-7 minutes laiko. Kai iškeps kepenyse, įdėti jį į salotų dubenį. Kruopščiai sumaišykite su likusiais ingredientais ir sezono salotų padažu. Kietos savo salotų, įdėti gražių skaidres su salotų lapais, pabarstykite tarkuotu sūriu ir tarnauti.
Salotos "Orshsky"
Kitas šedevras salotos su kepenų ir marinuotais agurkais salotos "Orshsky". Dėl jos rengimo mes turime:
Kepenų - 500 g
Miltai - 20 g
ridikėliai - 300g
marinatai (marinuoti) - 4 vnt
svogūnai - 3 vnt.
alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai
morkos - 1 vnt.
krapų (šviežių žolelių) - 200 g
grietinė - 200 g
Česnakai - 5-6 skiltelės
salotų lapai papuošimui gabalas -5-6
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Kepenų plovimas, nulupkite plėvelę ir tada supjaustyti į gabalus ir supilkite pieną, todėl, kad ji apima kepenų gabalus. Palikite 15-20 minučių. Kai jūs turite mirkyti kepenų, jį pašalinti, pridėti druskos, pabarstyti juodaisiais pipirais, Paneer su miltų ir pakepinti keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir pareikšti iki spintoje viršų žemės pasirengimą (ne 180 laipsnių, 10-15 min temperatūros). Įdėk atvėsti. Aušinamas kepenų faršą ir vieta salotų dubenį.
Parengti grietinėlės padažu, smulkiai supjaustykite česnaką, sumaišykite su grietine (riebumas ne mažesnis kaip 20%), pridėti druskos, juodųjų pipirų ir krapų (šviežių prieskoninių žolelių). Padažas turėtų būti 10-15 minučių.
Prisijungimas daržoves. Propasseruyte Morkos supjaustyti lazdos, ridikėliai plovimo ir grotelėmis, ir daryti tą patį su agurkais. Tada įdėti visas daržoves į salotų dubenį, sumaišykite kepenis ir sezono su grietinės padažu. Išdėstyti ant salotų lapais ir tarnauti raudoną sausas vynas. Gero apetito!
Salotos "turtingas"
Imperatyvi lyderis Karščiausia salotų, sergantiems kepenų ir marinuotais agurkais salotos yra "turtingas", kurį mes esame pasiruošę.
Už tai mes turime:
jautienos kepenys - 500g
Džiovinti grybai - 300 g
marinatai - 300g
bulvės - 300 g,
svogūnai 3 vnt
Kiaušinių - 4 vnt
Majonezas - 250 g
Česnakai - 5 skiltelės
augalinis aliejus - 100 g
Citrinų - 1/2 dalys
duobėtus juodosios alyvuogės - 10
druska, malti juodieji pipirai pagal skonį
Dėl šios salotos kepenys gali virti pasūdytame vandenyje 20-25 minučių, tačiau mes rekomenduojame, kad jūs paragauti savo STTS minkštumo keptuvėje. Ilgaamžis plauti, nulupkite plėvelę ir supilkite pieną, todėl, kad ji apima kepenis. Palikite 15-20 minučių. Troškinkite kepenyse turi būti ant mažos ugnies 20-25 minučių.
Dabar grybų. Džiovinti grybai mirkomi vandenyje keletą valandų, ir jis yra virinama. Mūsų salotos tinka ir šviežių grybų, pavyzdžiui, austrių arba pievagrybių. Tokiu atveju, jums reikia plauti šviežius grybus ir propasserovat ant mažos ugnies 10-15 minučių.
Dabar likusių pagalbinei mūsų salotų paruošimo. Virinama kiaušinius ir supjaustykite kubeliais. Svogūnai supjaustyti puse žiedų ir propasseruyte. Sūdyti arba marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais. Nulupkite bulves, Varėna ir supjaustyti kubeliais. Viskas pridėti į salotų dubenį, pridėti virtų kepenų ir gerai išmaišykite, pagardinkite padažu.
Salotos "Stebuklinga"
Labai įdomus salotos "drąsus", nes ji taip pat gali veikti kaip skaniai kepenėlių paštetu.
Parengti šį receptą, jums reikės:
pupelės - 200 g
Kepenų - 200 g
morkos - 2-3 vnt
svogūnai - 2 vnt
sviestas - 20g
druska, paprika - paragauti
majonezo - pagal skonį
Kepenų plovimas, nulupkite plėvelę ir virti pasūdytame vandenyje 20-25 minučių, tada faršą du kartus, kad neišduos švelnumą kepenų skonį.
Pupelės virti kol suminkštės, nusausinkite vandenį. Pereiti pupelės per mėsmale, tada įdėti sviestą ir išmaišyti. Sūdyti arba marinuoti agurkai, grotelės ir sumaišykite su paruoštu kepenyse.
Morkų Sutarkuokite. Svogūnai supjaustyti puse žiedų ir propasserovat su morkų augaliniame aliejuje. Morkos, svogūnai, pupelės ir kepenų sulankstyti į salotų dubenį, pridėti majonezo, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir gerai sumaišoma. Tegul sėdi salotos 15-20 minučių vėsioje vietoje ir tarnauti.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: kiaulienos eskalopas
Turinys:
Salotos "sapnas"
Salotos "Originalas"
Salotos "korėjiečių Agurkų"
Salotos "Gruntas"
Salotos "Flamandų"
Salotos "Su įdaru"
Salotos "Spalva"
Agurkų salotos "Jūra"
Agurkų salotos su agrastų
Švieži agurkai, sūris ir kiaušiniai
Agurkų - daržovės, plačiai paplitę pasaulyje. Agurkų yra mažai baltymų, riebalų ir angliavandenių. Agurkai slaugytojos vadinamas žmogaus organizmą, nes gebėjimas pašalinti rūgštines junginių. Ir tai nustatė, kad tie žmonės, kurie vartoja agurkai maisto gana dažnai, retai kenčia nuo ligų, skydliaukės ir širdies ir kraujagyslių sistemai. Taigi, kodėl gi ne jums mėgautis šį skanus ir sveikas patiekalų, pavyzdžiui, agurkų salotos? Be to, siekiant rasti salotų receptai, jūs neturite daryti daug pastangų. Mes surinkome jums vienoje vietoje geriausi receptus. Atkreipkite dėmesį - beveik visi visiems sezonams receptus, nes agurkai pirkti bet kuriuo metų laiku nėra problemų.
Salotos "sapnas"
Kitas į jūsų stalo valgio varžovas gali būti agurkų salotos "sapnas". Kad būtų, jums reikės:
sūris (sunkiai) - 400 g
agurkai - 2 vnt. (apie 200 g)
obuoliai - 3 vnt. Mažas
šviesos majonezas - 100g
rūgštus jogurtas - 100 g
Druska pagal skonį ir paprikos.
Padažui sumaišykite majonezą, jogurtą, druską ir papriką. Galite naudoti bet kokį sūrį, svarbiausia, kad tai buvo sūrio rūšių. Sūris supjaustyti mažais kubeliais. Obuoliai plauti, nulupkite ir išimkite sėklas, tada supjaustyti griežinėliais. Agurkai nuplaunami, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais ir sezono su druska pagal skonį. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite padažu. Šaldyti salotos ir tarnauti.
Salotos "Originalas"
Norint paruošti šį patiekalą, jums reikės:
agurkas - 1 vnt.
Salierai - 1 stiebas
druskos - 1 žiupsnelis
"Apple" (raudona) - 1/2 vnt.
atšaldyti amadzu - 1-2 šaukštai
Padažas "amadzu"
Obuolių acto - 100 g
Cukrus - 4 šaukštai
Druska -. 1 val L.
Pradėti su padažu "amadzu". Norėdami tai padaryti, užpilkite obuolių sidro actas mažame konteineryje ir padėkite ant mažos ugnies, pridėti cukraus ir druskos. Virkite virš mažos ugnies, kol, kol cukrus ir druska ištirps. Po to, padažas turėtų būti aušinamas.
Nuplaukite agurkus, nulupkite juos ir supjaustyti kubeliais vidutinio dydžio. Salierai (šaknys), valyti, plauti ir supjaustyti juostelės arba juostelėmis. Šiek tiek druskos salierai ir agurkai, bet nereikia pamiršti, kad daržovių sultys greitai valią, todėl svarbu ne eiti per su druska.
Nuplaukite ir nuvalykite obuolių, nuėmus branduolį ir sėklas, ir greitai patrinti obuolį, todėl nepraranda spalvos. Įdėkite tarkuotą obuolį į stiklinį dubenį ir pašalinti sulčių. Tada pridėti atšaldyti agurkų ir salierų obuolių, ir vėl, norint pašalinti skysčio perteklių. Sumaišykite daržoves ir sezono padažas "amadzu". Salotos Patiekti atšaldyti.
Salotos "korėjiečių Agurkų"
Korėjos salotos su agurkais turėti gerbėjai mėsos patiekalų su ostrinkoy skonį. Norėdami atlikti šį receptą, ko jums reikia:
jautiena - 300 g,
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
svogūnai - 2 vnt.
morkos - 300 g
Agurkai - 4 vnt.
Česnakai - 5 skiltelės
Actas - 1/3 arbatinio šaukštelio
Paprika (žemės) - 1 šaukštelis
druskos - pagal skonį.
Dėl salotos su agurkais Korėjos puikus veršienos ar jautienos mentės. Mėsa plauti, supjaustyti išilgai grūdų į 1-2 cm storio juostelėmis. Patalpinkite karšto keptuvėje, iš anksto pripildyti iki augalinio aliejaus ir apkepkite. Norėdami mėsa buvo sultinga, įpilkite truputį vandens į skardą. Troškinkite, kol virtos mėsos.
Morkos plauti, nulupti ir supjaustyti smulkiais juostelėmis. Svogūnų žievelės ir supjaustyti mažais kubeliais. Smeshayteluk ir morkos, šiek tiek druskos ir tada pakepti virš mažos ugnies. Agurkai plauti, supjaustyti griežinėliais ir pakepinti šiek tiek aliejaus.
Tada pridėti visus keptuvėje ingredientus ir pabarstykite acto. Nulupkite česnaką, susmulkinkite ir sumaišykite jį su raudonųjų pipirų, įdėti mišinį į keptuvę su salotų ingredientus ir užpildyti jį su karštu aliejumi. Viskas gerai sumaišoma ir vieta tris valandas šaldytuve.
Salotos "Gruntas"
Labai įdomus salotos, tiek savo išvaizda ir savo skonio kokybę. Šį receptą, jums reikės:
agurkas - 350-400 g
varškės (saldus) arba grietinėlės - 150 g,
Pienas - 5 šaukštai
citrinos sulčių - 1 valgomasis šaukštas
Želatina (milteliai) - 1 valgomasis šaukštas
vanduo - 2,5 puodeliai
druskos - pagal skonį.
Norėdami pradėti, paruošti salotų želė bazę. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite 1/2 puodelio vandens želatina ir leiskite jam pastovėti 30 minučių. Tada užpildyti 2mya verdančio vandens, štamo puodeliai ir atvėsti gautą mišinį iki kambario temperatūros, ir supilti citrinų sultys į jį.
Agurkai plauti, nulupti ir supjaustyti plonomis riekelėmis. Varškės šluotelė pieno, pridedant druskos. Supjaustyti plonomis apskritimai agurkai gulėjau ant formų, supilkite skystį želė bazę. Leisti želė įšaldyti, ir tada nustatyti ant gatavo želė kremas varškės. Patiekite kaip užpildas, a la carte.
Salotos "Flamandų"
Skanus ir greitai - štai ką jūs galite pasakyti apie salotos su agurkais flamandų. Šį receptą, jums reikės:
ogurets- 150 g
kiaušinis (trynys) - 1/2 vnt.
jogurtas - 120 g
Majonezas - 10 g
krapų - 5 g
juodieji pipirai, druska - pagal skonį.
Agurkai nuplaukite ir nulupkite, gabaliuką ir virti pasūdytame vandenyje 7-10 min. Sumaišykite kiaušinio trynys, jogurto ir majonezo. Suplakite padažą, sezono metu jis su druska, pipirai juodą žemę, ir pusę susmulkintų krapų. Nusausinkite agurko griežinėliais, kurie prieš tai nepamirškite įdėti druskos, pridėti juodųjų pipirų ir pabarstyti likusį krapais. Tada sezoną su dar šiltu padažu bazinės salotomis ir tarnauti salotos su česnaku duonos skrebučiais.
Salotos "Su įdaru"
Nedaugelis gali pasigirti salotų suktinukai. Mes rekomenduojame jums paruošti agurkai salotos, ir net įdaryti. Norėdami atlikti šį receptą, jums reikės:
agurkai - 300 g
ridikėliai - 200g
krapai - 25 g,
žalia svogūnai - 25 g,
druskos ir pipirų pagal skonį
augalinis aliejus - 30 ml
Žaliosios salotos - 10-12 lapų.
Nuplaukite agurkus, nulupkite juos ir supjaustyti išilgai. Tada atsargiai nuimkite branduolį su arbatiniu šaukšteliu (celiuliozės su sėklomis) ir druska.
Dabar pasirengti savo patiekalų įdaru. Ridikėlių plauti, supjaustyti uodegos ir patrinti ant mažos tarka, paliekant keletą gabaliukų apdailos. Pridėti poliruoto ridikėliai smulkiai pjaustytų krapų ir smulkiai supjaustytus svogūnų žiedai, pridėti druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį ir sezono su augaliniu aliejumi.
Tada nafarshiruyte paruošti agurkai, padėkite ant lėkštės ant salotų lapų ir garnyras su ridikėliais, supjaustyti plonais griežinėliais, kaip žvaigždutes.
Salotos "Spalva"
Kitas receptas įdaryti agurkai, kurios akivaizdžiai bus vienas iš jūsų mėgstamų patiekalų. Kad būtų, jūs turėtumėte:
agurkai - 300 g
cukrinių runkelių - 100 g
morkos - 100 g
svogūnai - 50 g
augalinis aliejus - 50 ml
petražolės - 50 g
druskos, cukraus ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Nuplaukite agurką, nukirpkite išilgai ir šaukštu išimkite šerdį (sėklos ir celiuliozės), sezonas su druska ir palikite vienai valandai. Burokėlių ir morkų, nuplaukite ir virkite. Tada supjaustykite. Svogūnų žievelės, supjaustyti mažais kubeliais ir propasseruyte. Sumaišykite passaged svogūnus su kapotų agurkų branduolys, kapotų morkų ir burokėlių. Sezonas su druska, cukrus, juodieji pipirai, augaliniu aliejumi. Padovanoti įdaru įsiurbti.
Tada užpildyti agurkų įdaru virta ir tarnavo prie stalo. Virš galite pabarstyti agurkus įdaryti su smulkiai pjaustytų petražolių ir česnako jaunas mišinio.
Agurkų salotos "Jūra"
Labai neįprastas ir tuo pačiu metu skanus salotos. Norėdami atlikti šį receptą, jums reikės:
agurkai - 300 g
virti ryžiai - 200 g
svogūnai - 50 g
konservuotų jūros kopūstų - 100 g
augalinis aliejus - 50 ml.
Skalavimo pav mažiausiai 7 kartus šaltu vandeniu - gerai nuplauti ryžiai niekada sulimpa, virkite ant mažos ugnies. Agurkai plauti, nulupti, supjaustyti kubeliais ir lengvai prisolit. Svogūnų žievelės, skalbimas ir supjaustyti žiedais puse, tada propasseruyte. Laminaria posekite tik baudą.
Tada sumaišykite agurko, svogūnai, jūros dumblių, aušinamas ryžius, įdėti druskos ir pipirų pagal skonį ir sezoną su augaliniu aliejumi. Salotos gali būti apibarstyti susmulkintų graikinių riešutų, kad duotų jam labai įdomus atspalvis skonio.
Agurkų salotos su agrastų
Paprasta lentelė akcentas vasarą - iš agurkų su agrastų salotos. Šį receptą, jums reikės:
ogurtsy- 300 g
Agrastų - 150 g,
kūdikių morkos - 50 g
petražolės - 50 g
druskos pagal skonį
augalinis aliejus - 50 ml
smulkinti graikiniai riešutai - '25
Agurkai plauti, supjaustyti apskritimus ar griežinėliais. Agrastai nuplaukite ir supjaustykite plonais. Morkos plauti, nulupkite ir grotelės ant plono tarka. Sumaišykite visus ingredientus su smulkiai pjaustytų petražolių, pridėti druskos, išmaišyti ir sezono su augaliniu aliejumi, tada vėl gerai išmaišykite. Kada jie tarnauja pabarstykite smulkintų graikinių riešutų.
Švieži agurkai, sūris ir kiaušiniai
Siekiant parengti šį salotos su labai įdomiu skoniu, jums reikės šių ingredientų:
agurkų - 2-3 vnt.
Olandų sūris - 300 g,
virti kiaušiniai - 4-5 vnt.
grietinė - 70 g,
Majonezas - 70 g,
sezoniniai žalumynai - 100 g
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Norint paruošti padažą, sumaišykite grietinę, majonezą, druską ir maltų juodųjų pipirų. Padėkite ją į šaldytuvą ir leiskite padažas sėdėti už valandą. Nors kai kurie receptai rekomenduojame stumti padažą naktį.
Švieži agurkai plauti, nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais. Sūris su grotelėmis (galite naudoti bet kokį sūrio įvairovę). Virinama kietai virti kiaušiniai, vėsaus žievelės ir supjaustyti kubeliais vidutinio dydžio.
Visi ingredientai sumaišomi, sezonas su padažu ir gerai išmaišykite. Paruošta salotos gulėjo giliai dubenyje, o prieš patiekiant, garnyras su griežinėliais sūrio ir smulkintų sezoninių augalų.
Kaip matote, agurkai salotos yra daug labai skirtingų variantų. Mes siūlome Jums receptai įvairovė. Taigi galite būti tikri, kad pasiimti patiekalą, kuris bus naudojosi visi, be išimties, šeimos narius. Taip, ir keletas skirtingų salotų ant jūsų stalo būtų gana nereikalingas. Kuko su malonumu - Tikimės, kad mūsų receptai padės jums tai.
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: Napoleon pyragas su kondensuotu pienu
