Kaip virėjas rizoto į multivarka? Po Plov - tai nėra lengva patiekalas paruošti. Ypač kai Jūs manote, kiek laiko užtrunka. Visi virkite ją skirtingai, bet tinka, jei jūsų receptas, kuriam jūs esate įpratę virti multivarka?
Prieš pradėdami ruošiasi tiesiogiai kalbėti šiek tiek apie šio patiekalo kilmę. Tradiciškai manoma, kad receptas išplito į visus kitos uzbekų virtuvės, tačiau pirmoji ryžių auginimo istoriją leidžia mums manyti, kad virimo sukūrė Artimuosiuose Rytuose ir Indijoje prieš mūsų erą principais.
Atgal į turinį
Kaip padaryti, kad skanus plovas?
Taigi, kaip virėjas rizoto į multivarka? Yra ne vienas būdas virimo plovas. Jūs galite paruošti ją skirtingose ryžių, įvairių mėsos arba pridedant visiškai skirtingus prieskonius. Pažvelkime gana paprastas receptas, kaip virėjas rizoto į multivarka. Naudojant šį metodą ne mažiau kaip vieną kartą, galite ją pritaikyti sau, pridedant kitą mėsą ar kitą paveikslą.
Mes dažnai naudoja receptus, kad yra arti šios uzbekų. Daugelis tradiciškai rengia ėrienos plovas. Ukrainoje, pavyzdžiui, vis dažniau rado savo aiškinimą kiaulienos, bet jūs galite paruošti ją nuo visko, net iš žąsų arba ančių. Mes imsimės labiausiai paprastas ir prieinamas receptas - virimo plovas su mėsa vištiena.
Ir verta pažymėti, kad vištiena, jis tuo pačiu metu skanus ir mažai riebalų, kad, mano nuomone, yra labai svarbu.
Atgal į turinį
Ingredientai skanus plovas
Šis receptas yra gana paprasta, net jei jūs pirmą kartą virėjas plovas arba niekada naudojamas multivarka. Kad skanus plovas į multivarka reikia:
prieskoniai: paprika, juodieji pipirai, kalendra, kardamono (neprivaloma galite naudoti kiti prieskoniai)
žolės (kalendra pageidautina, tačiau gali būti skirtingi)
Atgal į turinį
Žingsnis po žingsnio Cooking
Visi mūsų produktai yra paruošti, pradėti virimo mūsų skanus plovas. Tai yra vienas iš daugelio variantų virimo plovas. galite pritaikyti receptą savo mėgstamą būdu virimo, į kurį esate įpratę: supjaustyti produktus mažesnių ar didesnių ar įtraukti juos į kitą numerį.
Pirmiausia, dideli kapotų svogūnų žiedai ir kepti ketvirčiai jis "multikastryule" į įkaitintą aliejų maždaug 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos. Tai turėtų būti daroma "kepimui" arba "Bake".
Vištienos nuplauti šaltu tekančiu vandeniu, nuimkite žievelę ir teisę sumažinti karkasą. Gauta pjaustyti mėsą į porcijas gabalus ir juos įtraukti į svogūnais. Toliau virkite dar 10-15 minučių, atsargiai maišant.
Pabarstykite mėsa su prieskoniais: kardamonas, pipirų ir kalendros. Kiek jiems reikia, tai priklauso nuo jūsų skonio.
Supilkite į multivarku karšto vandens (maždaug pusė turimo kiekio), glaudžiai multivarku ir troškinkite, kepimo laiko - 20 minučių "gesina".
Nulupkite morkas ir supjaustyti juostelėmis, įtraukite ją į multivarku, druska savo Plov. Druskos reikia dėti tik į savo skonį - šis receptas suteikia maždaug vieną šaukštą be skaidres. Bet geriausias nepakankamo pasūdyti gaminimo metu ir šiek tiek druskos Kuo vėliau nei sugadinti patiekalą, todėl nereikia persistengti.
Ryžiai, iš anksto kruopščiai nuplaunami šaltu vandeniu iš čiaupo, gulėjo multivarku (pav verta pirkti geros kokybės, ir jei jūs pretenduoti į sveiką mitybą, tada imtis ruda, ruda.
Dabar pridėkite likusią pusę vandens (nemaišyti !!!) ir užsisakyti mūsų patiekalą dar vieną valandą, į "gesina" ("plovas").
Maždaug 15 minučių iki atviros "multikastryulyu" ir atsargūs, ne deginti save, šlaitas į skilteles česnako. Pabarstykite džiovintų raugerškiai.
Kai skamba žadintuvas ant virimo pabaigos, palikite plovas multivarka dar 15 minučių, tada nuimkite skilteles česnako, įdėti į dideliu rizoto indą, pabarstykite smulkintų žolelių.
Atgal į turinį
Procesas tarnauja
Patiekite su kapotų daržovių ir raudonojo vyno. Atsižvelgdama pamėgino rizoto kartą, jūs visada norite virti. Atminkite, kad galite virėjas jį kitokiu būdu, pridedant bet kokį mėsos ar kitų prieskonių įvairovė. Svarbiausia - apskaičiuoti gaminimo laiką. Yra vienas, o svarbus punktas gaminimo procese, svarbu stebėti, kaip "multikastryule" skysčio. Jei matote, kad ji yra maža, tada jūs galite pridėti 1/2 puodelio vandens, kad jūsų skanus plovas neįjungtas sausas.
Šis kepimo plovas metodas nėra tradicinis, tačiau praleido eksperimentų su multivarka daug, jūs tikriausiai pasirinkti sau panašų receptą. Kuko sau ir artimiesiems lengva ir smagu.
Kiekvienoje šalyje būtinai egzistuoja nacionalinis patiekalas. Uzbekistanas yra ne išimtis. Jo skiriamasis bruožas yra plovas, kurio pavadinimas skamba kaip Uzbekistano "nudegimų Oui". Šis patiekalas yra tikrai galima pavadinti tikra darbas kulinarijos menas. Vienas receptas jis negali būti vadinamas, nes vis dar yra daug variantų ją rengiant. Net pridedant įvairių prieskonių, jūs gaunate visiškai kitokį skonį. Uzbekistane, ne įvykis yra visiškai be šio nuostabaus patiekalo.
Pagrindinis bruožas už uzbekų plovas preparatas yra Paruoštų zirvak (speciali padažu tipinis uzbekų plovas) ir šlifavimo dalis derinys.
Galbūt jūs negalite laukti, kad sužinoti jo paruošimo receptą!
Atgal į turinį
Dėl reikalingų ingredientų sąrašas
Norint paruošti šį patiekalą už 12 porcijų jums reikės šių produktų:
Ilgagrūdžiai ryžiai - 650 g
Minkštimas kiaulienos - 650g
Morkov- 300 g
Svogūnai - 650g
Druskos ir prieskonių (kmynų, ciberžolės) paragauti
Saulėgrąžų aliejus - 250 ml
Vanduo - 650 ml
Atgal į turinį
Receptų uzbekų plovas su kiauliena
Siūlome išbandyti tradicinį receptą verdant šį patiekalą.
Tuo rengiant zirvak pradžioje. Zirvak - specialus padažas, būdingą tik uzbekų plovas. Tai yra taip.
Minkštimas kiaulienos supjaustyti mažais gabaliukais. Be karšto keptuvėje užpilkite saulėgrąžų aliejus. Kai jis įšyla pakankamai į puodą įdėti mėsą ir kepti jį per didelio karščio, kol tol, kol auksinės pluta.
Svogūnų žievelės ir supjaustykite.
Mėsa pridėti svogūnų, tada išjunk ugnį iki vidutinės. Svogūnai reikia pakepinti, kol skaidrus.
Morkų Nuplaukite, nulupkite, pjaustyti lazdos. Pridėti likusius ingredientus į keptuvę ir pakepinti, kol ji tampa švelni.
Vandens virti ir supilkite į keptuvę. Gaisro būtina atimti mažiausių.
Į puodą, įdėti druskos ir prieskonių pagal skonį. Palikite troškinys pagal dangtį 40-60 minučių.
Kitas žingsnis į uzbekų plovas su kiauliena rengimo - ryžių kortelėje.
Pav reikia eiti, nuplaukite ir Persijos įlankos vandens, palikite 40-60 minučių pamirkyti.
Praėjus šiam laikui, vanduo išbėga iš ryžių, po kurio jis pilamas į dėl zirvak keptuvę, kuri šiuo metu yra pasirengusi. Zirvak ir ryžių negalima maišyti tol, kol uzbekų plovas yra virti. Gaisro turi būti padaryta terpė.
Be to, kai vanduo yra absorbuojamas ir sutirštintose, ji yra būtina, kad kelias angų ryžių. Sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite troškinys dar 20 minučių anksčiau, kuriems už.
Dabar uzbekų plovas yra pasirengusi, ji gali būti sumaišyti.
Atgal į turinį
Kaip kreiptis dėl uzbekų plovas kiauliena
Pagal uzbekų uzbekų plovas virimo tradicijas paprastai patiekiamas ant didelio padėklo, skirta dviejų, keturių ar daugiau asmenų. Šie patiekalai yra didelio dydžio (30-50 cm skersmens), apvalios butas su mažomis pusių, paprastai yra pagaminti iš molio, porceliano arba kiniškojo porceliano. Prieš išleidimą plovas patiekalas, ji turi kiaurasamčiu sąmyšį į katilą. Tai užtikrina, kad visi jos sudėtį komponentai buvo tolygiai paskirstyta. Vietinių žmonių Uzbekistanas mano, kad su šia pristatymo plovas metodas yra gerai pasireiškia savo tikrąjį skonį. "Palov oui" yra išdėstyti ant plokštelės skaidrės ir įdėti jį ant svarainių, mėsos, česnako, mėsos gabalus, visi apibarstyti smulkintais svogūnų laiškų.
Tačiau uzbekų plovas su kiauliena gali būti patiekiamas atskiromis porcijomis dideliais sriubos dubenėlius (Kasakh) arba plokščių. Senovėje vestuvių šventės jo svečiai įteiktas pyragai. Dėl šios specialios ceremonijos keptos bandelės puodelio formos, su Kreivi pusių ir subtiliais būdais. Kartais ši praktika yra naudojama Uzbekistano ir dabar.
Verta pažymėti, kad tai uzbekų plovas kiaulienos tiekimo temperatūra yra taip pat svarbu, kurie turėtų būti maždaug 70-75º, o iki valgio pabaigoje - ne mažiau kaip 65º.
Be to, atsižvelgiant į uzbekų virtuvės tradicijas, tai yra nacionalinis patiekalas, gaminamas gėrimas arbata ir užkandžiai pyragai ir salotos.
Kepant uzbekų plovas yra svarbu apsvarstyti pagrindinius principus, kurių reikėtų laikytis, nesvarbu, koks patiekalas jums pasirinkti sau receptas. Po visų variantų virimo tema gali būti daug. Pavyzdžiui, vienas receptas apima pridedant razinas, kitas receptas siūlo pridedant džiovintų abrikosų, trečioji receptas gali būti įdomu rinkinys prieskoniai (ciberžolė, kmynai, šafranas).
Tačiau rengiant šio patiekalo technologija nesikeičia.
Šaltas darbo. Nuo apdorojami kaip pradinės medžiagos yra labiau priklausomos Dietiniai ir naudingų savybių Uzbekistanas plovas. Šaltas darbo - rūšiavimas, plovimas, valymas ir pjovimo originalius produktus.
Terminis apdorojimas - vienas iš svarbiausių aspektų technologija uzbekų plovas paruošimo. Ji apima perekalivanie aliejus, kepimo zirvak, žymų dovarivanie ryžių ir virtos.
Pasirengimas zirvak. Tai yra virti iš karto po perekalivaniya aliejaus. Uzbekų virtuvė laikoma, kad kuo ilgiau aušinimas zirvak, tuo geriau skonis plovas.
Pažymėti ryžiai yra taip: nustatyti išplautą ryžiais paruošto zirvak net sluoksnio ir iš karto užpildyti vandeniu. Specialūs technologiniai metodai šiuo uzbekų plovas kiaulienos parengimo stadijoje yra laikoma stiprinti liepsna kartą įdėti pav. Slaptas, yra tokia: riebalų virimo temperatūra puodo dugną ir vanduo išgaruoja dėl ryžių sluoksnio paviršiaus. Taip pat yra svarbu, kad, kad vandens lygis turi būti didesnis negu lėkštę turinį (apie 1, 5-2 cm).
Tinkamai parengta uzbekų plovas kiauliena turėtų būti trapus, risinki neturėtų klijuoti tarpusavyje. Štai kodėl rizoto virkite šiek tiek ilgiau savo iš anksčiau padengtas rankšluosčiu pora. Svarbu tai, kad dėl uzbekų plovas kiaulienos parengimo turėtų būti naudojamas kietas ryžių veislių, pavyzdžiui, kai virimo ryžių bus nesulimpa.
Yra keletas gairių, kurios reikia atsižvelgiant į uzbekų plovas su kiauliena preparato atsižvelgta. Tada uzbekų plovas, virti jums bus neprilygstama!
Puodo (arba visos) turi būti storomis sienomis. Uzbekistanas naudojamas paruošti plovas katilą, kuris gali būti storasienis vario, geležies arba aliuminio.
Gaisro padaryti mažai. Plovas yra kamuotis. Labai svarbu jį uždenkite rankšluosčiu.
Verta pažymėti, kad vandens kiekis yra reikalaujama pilti tiek, kiek jūs turite ryžiai!
Būtina parengti plovas trapus. Ir jūs turite užpildyti plovas verdantį vandenį, o ne šaltą vandenį. Jis turi nedelsiant pradėti virti.
Mėsa plovas uzbekų su kiauliena (geriau imtis kiaulienos mėsą) visada turėtų būti drąsus.
Aliejai reikia imtis daug. Dėl uzbekų plovas su kiauliena, pagal tradicinį receptą rengimo, geriausias pasirinkimas yra iš medvilnės, sezamo ir saulėgrąžų aliejų derinys. Tačiau, jei naudoti tik vieną iš savo rūšies, ji yra geriausiai tinka saulėgrąžų aliejus. Svarbus aspektas yra taip pat iš anksto kepimo aliejaus.
Be to, aliejus, svarbus ingredientas uzbekų plovas su kiauliena yra gyvuliniai riebalai. Uzbekų virtuvė naudojama RAM arba ožkų riebalai.
Dėl uzbekų plovas yra labai svarbūs seka žymių produktai ir jų gydymo trukmė. Kepimo laikas priklauso nuo to, porcijomis, prie kurio bus padaryta pilaf numeriu.
�
Atgal į turinį
Naudinga savybės uzbekų plovas
Yra daug skirtingų receptų plovas. Labai tikėtina, kad kas nors gali skambinti vieną receptą jos sukūrimo Šis patiekalas buvo žinoma nuo labai senų laikų. Bet tai uzbekų plovas yra laikoma viena iš labiausiai puikių kulinarinių išradimų! Ir visi, nes jo paruošimo receptas yra paprastas, su labai savita plovas neįprastą skonį. Be to, jis yra uzbekų plovas yra tikrai gijimą, kuris patvirtina medicinos mokslų profesorius Taškentas valstybinis medicinos universitetas, A. Askarov, kurie rekomenduoja valgyti šį patiekalą Uzbekistano gastritas, bendras negalavimas, po sunkaus fizinio krūvio gydytoją.
Tai viskas apie aukštos virškinamumas plovas (pasak dietologų virškinamumas koeficientas 98%), pasiektas dėka specialaus derinio produktus į jį. Taigi, nepaisant to, kad didelio kiekio riebalų, ryžiai yra laikomas lengvas maistas! Nenuostabu, uzbekai pasidalinti šį patiekalą bet kuriuo paros metu, net prieš miegą, nes virškinimas nėra sunku.
Todėl, rengiant uzbekų plovas su kiauliena, mėgautis savo skanus skonis ir valgo jūsų sveikatai! Ir įsitikinkite, kad gauti sau tinkamą receptą jums ją sukurti! Juk kiekviena šeima turėtų turėti savo paslaptis! Gero apetito!
