Tradiciškai vadinama plovas rytietiškų patiekalų. Įvairovė galimybių klasikinių patiekalų sugeba nustebinti net gurmaniška dovana. Kiekvienas receptas turi savo "Atskleisti". Paprastai plovas pagamintas iš ėrienos, kiaulienos ar jautienos, mažiausiai - iš vištienos ar mėsos, ir eksperimentinės virimo nereikia pamiršti net apie jūros gėrybių ir žuvų dalių. Tačiau tokie deriniai atsirado tik visai neseniai.
Uzbekistane ir Kaukazo naudoti ypatingą skonį prieskonių: ciberžolė, rozmarinas, čiobreliai, kmynų, raudonųjų ir juodųjų pipirų. Paprastai patiekalas pagamintas katilo per ugnį - tai yra pasakyti, žanro klasika. Žinoma, namo tokio metodo nėra pribegnesh, todėl atėjo į šeimininkų pagalbos ypatingą Puodai ar keptuvėje su storu dugnu. Šiandien panagrinėkime daugiau modernių būdą virti maistą - šiame skyriuje mes jums parodysime, kaip padaryti plovas kiaulienos multivarka.
Lengva naudoti virtuvės prietaisas - tikras Sėkmė moterims. Pirma, dėka nelipnius danga, jums sutaupyti nuo naftos, ir taip išlaikyti sveikatą ir formuoti nepažeistas. Iš tiesų, multivarka patiekalų galima sakyti pasiekti savo sultyse, ir produktai nedega, ir gavo pasiūlymą ir minkštas. Tai virti sriubos ir košės, troškintos daržovės. Štai vienas svarbus dalykas, kuris leidžia sutaupyti daug laiko ir pastangų: naudojant multivarka, jūs neturite plauti indų kalną. Po visų perdirbimo etapų - nuo kepti jį verdant - ingredientai eikite tiesiai į prietaisą. Tai gali paruošti beveik bet patiekalas.
Dabar grįžkite į rytinę virtuvėje: dėl toliau pateikiamais nurodymais, jūs galite lengvai padaryti plovas su kiauliena multivarka. Jūs pamatysite, kad patiekalas nėra mažiau pasiduoti jo analogas, virti virš laužo. Mes apsvarstysime keletą variantų Maitinimas: iš uzbekų klasikinės daugiau šiuolaikinės derinys produktus. Galų gale, kaip matote, ne visada į šaldytuvą nors ypatingi prieskoniai, bet Avinėlis, kuris yra tradicinis receptas plovas, gana riebalų, todėl netinka kiekvienam skrandžiui. Taigi leiskite modernizuoti patiekalą, ir kas atsitiks, jūs pamatysite, tiesą sakant, jie ištobulino vieną iš siūlomų kepimo instrukcijas.
Atgal į turinį
Plovas su kiauliena ir daržovėmis konkurso
Tai ne paslaptis, kad šiandien šis skaičius yra vienas iš pagrindinių produktų, kurie yra plačiai naudojami daugelyje tautybių įvairovė. Vidutiniškai tai grūdų yra pateikti į daugiau nei 60% žmonių visame pasaulyje dietos. Nuo ji yra pasirengusi įvairių patiekalų: nuo salotų, sriubos, grūdų ir baigiant skanus desertas. Šiandien mes kalbame apie autentiškų vyrų yra susipažinęs beveik visiems.
Tradiciškai maisto ruošimui plovas pasiimti sultingas ir šviežios ėrienos. Tačiau, nusprendė išmokti šį receptą, nepamirškite, kad mėsa yra labai storas, todėl patiekalas Pasirodo, labai nuoširdžiai ir sunkiųjų ant pilvo. Ne kiekvienas organizmas reaguoja gerai prie tokio maisto. Siekiant nerizikuoti bet jų sveikatai ar gerovei ir gerovei savo artimuosius, naudoti buityje daugiau "švelnių" su ne mažiau skanus receptas. Padarykime plovas remiantis kiaulienos, jei turite multivarka, būtinai virėjas maisto produktus, nes priešingu atveju reikia gerti įprastu lėkštę.
Ingredientai:
1/2 kg šviežių raudoną kiauliena (pabandykite pasirinkti mėsą su minimaliu kiekiu riebalų)
450 gramų ryžių raundo
du ar trys vidutinio morkos
raudonas svogūnas (ty saldaus iškirsti) - vienas gabalas
45 ml alyvuogių aliejaus (jei jis nėra, reikia gerti įprastu daržovių)
0, 5 arbatinio šaukštelio raugerškio
ta pati suma Kmynų
pipirų (raudona arba juoda) - pasirinktinai
trys skiltelės česnako
Druska - į savo asmeninį skonį
Paruošimas:
Pirma, galime padaryti šiek tiek ekskursija į kulinarijos verslo sistema. Toliau pateikta informacija yra naudinga ne tik maisto ruošimui plovas - dėl kokių ryžių patiekalas jums imtis, atminkite, kad pirmas dalykas, javų turi būti kruopščiai nuplauti. Yra net speciali taisyklė iš septynių vandenyse ". Supilkite į dubenį ir vandenyse jį su šaltu tekančiu vandeniu, kol kruopos, kol galiausiai skystis yra visiškai aišku. Kaip žinoma, pirmasis vanduo yra drumstas su ryžiais, balta.
Kitas būdas nuplauti grūdų - fiziologiniame tirpale. Norėdami tai padaryti, pridėti išgrynintas vanduo natrio chloridas (remiantis 1000 g ryžių imtis didelį šaukštą). Per tokią paprastą manipuliacijų valgio, arba kaip jis vadinamas, milteliai prekės sudėtyje, bus eiti kartu su skysčiu. Tada plovas yra garantuotas gauti skanus ir trapus, nes kitaip jis gali turėti nemalonų, šiek tiek kartaus skonio.
Taigi leiskite galbūt plaukti tiesiai į kepimo tvarka. Kruopščiai nuplaukite ryžius vienas iš aprašytų metodų, sulankstyti jį į koštuvą, palaukti, kol ją nusausinkite. Tuo tarpu, atkreipti dėmesį į ingredientų poilsio. Morkų žievelės ir svogūnų ir česnakų - iš lukštų. Tada supjaustykite pirmuosius du produktus blokelių vienodo dydžio. Pasukite multivarku režimas "skrudinant", supilkite į jį truputį aliejaus ir pabarstyti daržoves. BROWNING juos penkių iki septynių minučių nuolat maišant.
Kai jie suminkštėja ir įgyja kitą atspalvį, tipo kiaulienos patiekalas, iš anksto nuplauti ir išdžiovinti gerai. Sukapoti jį į dideles gabaliukus ir virkite maždaug ketvirtį valandos po dangteliu atviros. Kai valdyti, įberti multivarku išgrynintas šaltu vandeniu, kuris turėtų visiškai padengti visus ingredientus. Pagal savo skonį su druska indą, tada pridėkite prieskonių. Jauskitės laisvai eksperimentuoti su vėliau, išvykstantiems iš klasikinės formulavimo. Tačiau tradicinės versija duoti jachtoje aromatą ir ypatingą skonį džiovintų kmynų naudojama nemažai juodųjų pipirų, barbariso ir mairūnas, šiek tiek mažiau - tiek ciberžolė.
Atėjo laikas perjungti įrenginį į kitą režimą vadinamas "grūdinimas". Uždarykite dangtį ir toliau virtuvės indai patiekalas apie 40 minučių, pabaigoje, įveskite į jį išplauti ir išdžiovinti ryžių grūdų. Iki šio laiko, kai skysčio išgaruos, todėl jūs turite įpilti truputį vandens, kuris idealiu atveju turėtų padengti Pagalbinės medžiagos yra tik vienas centimetras. Priešingu atveju patiekalas būna per daug "šlapias" ir lipnus, ir mums nereikia.
Pridėjus grūdų patiekalas kepkite penkiolika minučių. Tada įveskite keletą ištisas skilteles česnako ir sumaišykite. Uždarykite dangtelį ir leiskite jachtoje tam tikrą laiką po to. Jei tiksliai sekite instrukcijas, ir padarė viską teisingai, patiekalas pavyks trapumą ir neįtikėtinai gardus. Patiekite su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis ir raudono sauso vyno. Maistas ir gėrimai sielą!
Atgal į turinį
Plovas su modernia raiška, su razinomis ir mėsos
Leiskite prilimpa prie klasikinio receptą ir padaryti plovas, taip sakant, su moderniu Tvist. Pakeisti tradicinį kiaulienos malta jautiena, todėl produkto produkcijos kaina bus gerokai sumažės. Šis kepimo plovas tinka ypatingais atvejais, kai katastrofiška trūksta laiko, ir palikti savo šeimos narius metodas nenorite pernelyg alkanas. Šiuo atveju, gaminimo procesas yra sumažintas apie penkiolika minučių, o gal ir daugiau. Pažiūrėkime, kas atsitiks.
Ingredientai:
Šviežia kiauliena arba malta jautiena (galima naudoti dviejų tipų produkto mišinys) - 650-700 gramų
125 gramų baltos svogūnai
Puikus stalo druskos - yra įdėti pagal skonį
lauro lapai - pasirinktinai
kelios mažos žiupsnelius juodųjų pipirų
Didelės apelsinų morkos
0, 5 galvutės česnako
Trijų iki penkių gramų ciberžolė
35-50 gramų aukso razinomis
1/3 šaukštas paprikos
20 ml rafinuoto alyvuogių aliejaus
Paruošimas:
Tai yra pirmas dalykas, su kuriuo būtų galima pradėti, kaip kruopščiai nuplaukite ryžių grūdų, o su ja nebus nutekėjimo Švarus vanduo. Po apversti produktą į koštuvą ir leiskite jam išdžiūti. Tada pagal savo skonį su druska ir pipirais ir smulkintą miss it du ar tris kartus per mėsmale. Taigi jūs atsikratyti nepageidaujamų luitų, todėl patiekalas bus daugiau švelnus ir sultingas.
Išimkite svogūną ir česnaką nulupti, morkas nuvalyti odą. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu razinomis ir užpildyti jį su verdančiu vandeniu, pašalinkite pusę už ketvirtį valandos. Uogos turi reikalauti, nes jie minkština pakankamai, atsikratyti perteklinio skysčio ir išspausti juos su specialiu popierinių rankšluosčių. Dabar eikite tiesiai į Gaminimas: įkaitintoje multivarku, dirbanti "kepimo", užpilkite nurodyta receptų aliejaus kiekyje.
Tada supjaustykite vidutinio supjaustyti svogūnai ir morkos, supilkite juos į dubenį. Be uždarydami dangtį, virti daržoves, kol tol, kol jie pakeisti spalvą ir tapti minkštas. Kai tai atsitinka, pridėti anksčiau parengtą įdaru. Toliau virkite, retkarčiais pamaišydami svorio medinį arba silikono mentelė - iš specialios medžiagos, jie neturi subraižyti ugniai atsparios Multivarki paviršių.
Vos gyvinti įdaru, sujungti aukščiau ingredientai yra jau paruoštas su ryžiais. Sumaišykite aktyvaus judėjimo masę, tada užpildyti jį su karštu vandeniu, kad ji vieną-du centimetrų, kuriems produktus. Dėmesys vien dėl savo skonio, druskos ir įveskite visas džiovintų prieskonių, išskyrus žemės paprika. Dėl prieskonių dėmesį, kad baimė yra ne persistengti, nes tai paverčia kvapnią plovas stebėtinai apetitą žadinančią.
Pabaigoje suberti razinas, tada atlenkite dangtelį ir toliau virtuvės indai patiekalas, likusi toje pačioje režimu. Apie pusvalandį, pridėkite česnako, nulupkite ir supjaustykite anksčiau jį į didelių gabalų. Šiek tiek daugiau, ir gardus, sultingas, dėka tiek saldus aukso uogų, malta mėsa plovas gali būti įteiktas. Tikimės, kad ši bus modernizuota pagal savo skonį receptą.
Atgal į turinį
Plovas "uzbekų motyvai"
Galiausiai siūlome apsvarstyti klasikinis receptas yra neįtikėtinai kvapnus ir širdingas plovas. Tik jei tradicinės formos jis yra pagamintas iš ėriukų, tada mes kiauliena. Ir jei jūs norite naudoti tiek mėsos rūšių lygiomis dalimis. Be to, maisto ateina žirniai - ji turi iš anksto kuo greičiau, pavyzdžiui, naktį prieš, mirkymas šaltame vandenyje. Produktas turi būti gerai minkština į prieskonių, mes pridėjome raugerškio, raudonųjų pipirų, kmynų, kurie naudojami uzbekų virtuvės. Žinoma, idealus patiekalas virti ant ugnies, tačiau ji nesiruošia imti šeimą ypač pobūdis paragauti plovas? Todėl mes rekomenduojame tai padaryti multivarka, ji bus dar labiau naudingas.
Ingredientai:
morkos - Keturios pjesės
550 g ryžių bet
alyvų aliejus
60 g žirnių
Trys didelis svogūnas lemputės
600 g šviežių kiaulienos nugarinė
saujelė razinų išmirkytų
raugerškis, ir raudonųjų pipirų
Česnakai - pasirinktinai
kmynų ir druskos
Paruošimas:
Nepamirškite pre-- už porą valandų prieš preparatų pradžios - Žirniai užpilkite šaltu vandeniu. Priešingu atveju, jis liks tvirtas ir sugadinti būsimą plovas. Tada nuplaukite po tekančiu vandeniu ryžių, o jis nebus nusausinti švarus, skaidrus skystis. Prisiminti šią taisyklę: pirkti mėsą Uzbekistano patiekalų, pristatykite gaminį į 1 kg normą keturis ar penkis suaugusiems. Tada jis atrodys, ir širdingas tradicinių patiekalų.
Pirmiausia, nuplaukite kiauliena, tada nusausinkite rankšluosčiu ir nutraukė riebalų perteklių, tada supjaustykite dideliais kubeliais. Beje, atidarykite maža paslaptis: plovas virti daug greičiau, jei jūs laikykite ryžių grūdų apie valandą šaltame vandenyje. Pamatysite, kiek tai padės sutaupyti Jūsų brangų laiką. Dabar pasiruoškite daržoves: morkos rafinuotas supjaustyti plonomis juostelėmis ir svogūnų - supjaustyti terpėje. Jei naudojate česnaką, išimkite luobelės po kiekvieno skiltelė su peiliu, padalinti į dvi ar tris dalis. Negalima pridėti per daug, kitaip česnako pereb'ete skonio plovas skonį.
Kai reikalas su visais preparatų, pasukite multivarku režimas "skrudinant" ir supilkite jį į keletą mililitrų aliejaus. Mes rekomenduojame pirkti rafinuotas alyvuogių aliejus, palyginti su kitų rūšių augalinio produkto, yra laikomas labiau naudinga tai. Supilkite į dubenį svogūnai, Browning su nuolat maišant. Kai jis tampa lengvesnis ir minkštesnis, įveskite morkas. Toliau virkite tuo pačiu būdu, sukant kartais su šaukštu ingredientus.
Tada ateina mėsos ruožtu - įtraukti ją į indą ir virti ne mažiau kaip 40 minučių. Kai jums valdyti, užpilkite verdančiu vandeniu produktus, kurie turėtų jiems padengti visiškai. Dėmesio dabar yra laikas įvesti žirniai ir prieskoniai: raugerškio, karti paprika, kmynų, nepamirškite druskos. Net jei jūs šiek tiek per toli pastarasis, tai nesvarbu. Visi perteklius sugeria ryžių grūdų, kuris, beje, yra nustatyta tuo pat paskutinio momento, kai zirvak - vadinamasis masė keptomis daržovėmis ir mėsa - yra beveik pasiruošę.
Pridėjus ryžių virtuvės prietaisą, įjunkite režimą "gesina", uždarykite dangtį ir palaukite 45 minučių. Praėjus šiam laikui, patikrinkite plovas - Kryžius turėtų gauti laisvi. Padaryti sekli išpjova, supilkite į jį iš anksto mirkyti razinomis, tada pridėti keletą skilteles česnako. Jei pastebėti, kad vanduo yra visiškai išgarinamas, pridėti apie 1/4 puodelio karšto skysčio.
Beje, jei jūs padarote plovas kiauliena ar jautiena, galite troškinkite ant mėsos sultinio. Tada jis gavo širdingas ir turtingas, bet su ėriena eksperimentas nėra verta savaime yra pakankamai riebalų. Siekiant sušvelninti šį poveikį, rekomenduojama pateikti patiekalą su daug žalumos, pavyzdžiui, krapų arba petražolių. Dažnai ant stalo iš granatų grūdų ar vyno acto dubenį. Rūgštis padės pašalinti riebalų perteklių.
Ji teigė, kad plovas - visiškai vyriškas patiekalas, kurį turėtų parengti ir galvos šeimos. Gal tai yra, bet mūsų platumose daug iš namų atsakomybę yra moteris. Todėl, jei norite paragauti skanus patiekalas, nebūtinai laukti, kol jūsų vyras bus iki lėkštės. Nustebinkite jį gardus, trapios plovas dėl kiaulienos virti multivarka pagrindu. Jei nenorite turėti tokį įrenginį, darykite iš įprasto tankus, storas apačioje lėkštę. Mes tikimės, kad šie receptai įsitvirtinti jūsų šeimai. Linkime jums sėkmės ir išskirtinai sėkmingi kulinarijos eksperimentus.
