Mes nusprendėme eiti didelis ir draugiškas įmonę gamtoje? Tokiu atveju įsitikinkite, kad patraukti virdulį ir virkite kvapnią plovas ant ugnies. Patiekalas Pasirodo, labai nuoširdžiai, todėl niekas alkani nei suaugusiems, nei vaikams. Mes padėsime jums pasirinkti labiausiai skanus receptas. Pavyzdžiui, vegetarai gali ateiti į daržovių patiekalus ir vaisių mėgėjams malonumas bus dėkingi plovas su džiovintomis slyvomis ir abrikosais. Kuko tai labai lengva, svarbiausia - stebėti, kaip kulinarijos dėstymo tikslumą.
Jei norite patiekalas išėjo paryškintu priemonę, imtis jautienos ar veršienos, nes kitaip tai geriau naudoti ėriuką ar kiaulieną. Kiekvienas receptas yra unikalus rinkinys ingredientų, kurie sujungti į dubenį, pagimdyti neįtikėtinai skanus ir subtilus patiekalas. Pažvelkime į kai kuriuos labiausiai įdomių būdų virimo plovas.
Atgal į turinį
Plovas "Originalas" su džiovintų abrikosų
Parengti skanus plovas ant ugnies, nebūtinai turi didelį kulinarinius sugebėjimus - tiesiog pasirinkti tinkamą vieną, išsamią ir intuityviai receptą. Mes rekomenduojame pradėti nuo žanro klasika: padarykime mėsos plovas su avies uodega riebalų ir ryžių devzira to. Šis patiekalas yra siejamas su uzbekų virtuve, dėka prieskonių gausa, paaiškėja siaubingai gardus ir aštrus.
Namuose, galite virėjas į kepimo indą arba keptuvę storos sienos, taip pat yra puikus variantas - naudoti multivarku. Tai virtuvės prietaisas yra patogus, nes visų procedūrų, - ir kepimui ir troškinimui ir maisto gaminimas - tiesiogiai į jį. Taigi, kai ruošiant maistą turi būti baigtas, šeimininkė neturi plauti indų kalną. Šiandien, tačiau, mes daugiausia dėmesio bus skiriama "laužo" versiją plovas, todėl imtis virdulys, atidžiai perskaitykite receptą, pirkti reikalingus produktus ir eiti pobūdžio. Nors vaikai žaisti ir kalbėtis su draugais, galite virėjas valgio. Pamatysite, kad tai labai paprasta.
Ingredientai:
druska - savo asmeninį skonį
500 g avienos Sultingas minkštimas
tą patį skaičių specialaus ryžių devzira (tai javų, įtrauktų į tradicinį receptą rūšiuoti, tačiau sunku, šiuo atveju, pridėti normalų ryžius)
Kmynų - savo nuožiūra
400 g apelsinų arba geltonos morkos
200 g avių riebalų (arba, jei tokio nėra, rekomenduojama virėjas rizoto augaliniame aliejuje)
keturis ar penkis pinches džiovintų barbariso
trys didelės svogūnų gumbai
300 g džiovintų abrikosų presoaked
karšto paprika - keletas ankštys (pridėti neprivaloma)
15 g kalendros sėklos
Paruošimas:
Tradicinis receptas rytinėje plovas remiasi ėriukų naudojimui. Jis daugiausia mėsa yra įtraukta į uzbekų, Samarkandas, Turkijos patiekalas. Pirmiau patiekalai veislių Plov. Iš tiesų, iš jų daug jų, ir kiekvienas turi savo charakteristikas, paprastai jie pasižymi labai tam tikrų prieskonių ir kai kurių ingredientų. Tačiau virimo maistą visais atvejais ta pati procedūra: pirmiausia reikia parengti zirvak, tada užpildyti jį su ryžiais, įpilkite vandens ir palikite sriubą užvirti. Viskas yra paprasta ir aiški, pamatyti tai gali būti įvaldę tik patiekalas praktiškai nei, tiesą sakant, pasiūlyti padaryti.
Taigi, pirmas dalykas, naktį prieš arba po kelių valandų iki gaminimo procedūros pradžios, kruopščiai nuplaukite pagal pav čiaupo. Pirma, jis turės eiti baltas vanduo yra drumstas, kai ji bus gyvinti ir tapti Švarus, uodegos į koštuvą kartus ir palaukti, kol ją nusausinkite. Kaip minėta pirmiau, tradicinė virimo ryžių plovas geriau devzira. Nenustebkite, jei ji ateis visoje mažų akmenukų ir žetonų: Su jų pagalba išgryninti pasturgalio. Jūsų užduotis - kruopščiai išplaukite. Kai valdyti, užpildykite ją su nauja dalis pasūdyta skysčio ir palikite jį dvi ar tris valandas įlieti.
Eiti į priekį: švarus nuo svogūnų lukštų, tada supjaustykite jį kaip "ploni" kaip įmanoma, geriausia puse žiedai. Dabar, išimkite žievelę ir supjaustykite morkų savo vidutinio dydžio juostelėmis paties dydžio. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir aviena nukopijuokite jį į mažus kubelius, o uodega riebalų - vienetų. Receptas pamažu artėja prie pabaigos, ištirpinama ir įdėti ugnies įkaitinti katilą.
Supilkite į dubenį ir šonine, kartais pamaišant, šildomas aliejumi iš jo. Kai pranešimo, kad spirgai tamsoje ir įgijo rudos-auksinės spalvos, išimkite juos kiaurasamčiu ir perduoti tam tikrą laiką, atskirą plokštę. Atėjo laikas kloti į katilą svogūną. Kai jis pradeda traškėjimas ir keisti spalvą, prijungti jį prie ėrienos ir virkite būsimo zirvak - pavadinimas yra daržovių ir mėsos plovas masė. Būtinai periodiškai maišyti ingredientus, nes kitaip jie gali šiek tiek deginti, o patiekalas bus sugriauta.
Kai Avinėlis ir kepti gerai gerai padengtas skanus pluta, supilkite į katilą morkų lazdelės. Sklandžiai jį su šaukštu, ir per tris minutes nelieskite patiekalų. Kai daržovės šiek tiek patamsėjo, aktyvūs judesiai maišykite masę ir nesumažinant ugnį, toliau virti tam tikrą laiką. Mes siūlome klasikinis receptas, kodėl naudoti džiovinti abrikosai įvairovė. Jūs taip pat galite padaryti plovas su džiovintomis slyvomis, razinomis ir džiovintais vaisiais išsiversti be. Šiuo metu vienas patenka į savo nuožiūra meistras. Taigi, džiovinti abrikosai užpildyti su šiltu vandeniu ir leiskite jam pastovėti kurį laiką. Kai jie pakankamai suminkštinti, išdžiovinkite su popierinių rankšluosčių ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
Leiskite mums prieskonius: nė Rytų plovas receptas yra visiškai be kmynų džiovintų (paprastai pridėti juoda, mažiausiai - geltona), raugerškis, ir kalendrų sėklų. Jei nerandate šių ingredientų, mes rekomenduojame jums paruošti patiekalą su rozmarinas, čiobreliai ar mairūnas. Šie pagardai per tobulas "tilptų" į mėsos plovas receptas. Taigi, prisijungti prie giliai piala prieskonių ir sumalkite juos atidžiai skiedinio. Gautas mišinys supilkite į katilą, nes čia, pridėti valgomosios druskos. Net jei jūs šiek tiek persistengti su jomis, nesijaudinkite, nes tada visi perteklius sugeria pav.
Supilkite karštą vandenį produktą (reikia apie dvi stiklines), kuri turėtų būti virinami iš anksto. Dabar nuleiskite liepsna ir palikti rizoto kamuotis be apimantis jį su dangčiu. Po maždaug 40-45 minučių, kai visi skystis išgaruoja, džiovinami ir čia įvesti skystėjimo vėl išplauti ir išdžiovinti pav. Dėmesio, skleisti ją tolygiai per ėrienos ir daržovių bet kuriuo atveju nereikia maišyti.
Dabar supilkite į verdančio vandens naują dalį, kuri turi visiškai uždengti visus ingredientus dubenyje. Įdėkite dangtelį ant virdulio dešimt minučių, tada nuimkite jį ir toliau virkite kvapnią plovas. Galų gale, patiekalas turi būti aiškus ir švelnus, pabandykite javų skonį: jei jis atsilenkimai, tai padaryti griovelį ir užpilkite kelis mililitrus (mažiau nei 50) karšto vandens. Kai baigsite, užgesino ugnį ir leiskite pastovėti apie pusvalandį jachtoje. Prieš patiekdami Padėkite ją į skaidrių forma ant lygaus plokštelės, iš viršaus puošia mėsos gabalus, džiovintų abrikosų ir daržovių.
Sutikite, receptas yra gana paprasta, vienintelis neigiamas - gana ilga procedūra virimo. Tačiau pastangos bus grąžinta su palūkanomis jums - visiems tiems, susirinko į pikniką bus patenkintas tikrai, niekas eiti namo alkanas. Jei jums patinka aštrus maistas, patariame virėjas rizoto su aitriosiomis paprikomis - įdėkite virdulyje keletą ankščių su ryžiais. Be to, už skonį, galite pridėti česnako galvą. Apskritai, "įskaitant" fantazija patiekalas ir virkite su meile - tada jis bus tiesiog gauti neįtikėtinai patrauklus. Kaip garnyrą tarnavo šviežių daržovių ir prieskoninių augalų, pavyzdžiui. petražolės, kalendra arba krapų.
Atgal į turinį
Jautienos plovas su džiovintomis slyvomis
Plovas ant ugnies galima paruošti įvairiais būdais. Pavyzdžiui, jei esate vegetaras, imtis daržovių receptas, iš kurios mėsa visiškai pašalinti. Jūs galite padaryti patiekalas su ryžiais kartu su šviežių arba džiovintų vaisių. Pasirinkite patiekalas, sutelkiant dėmesį į skonį, o mūsų užduotis pristatyti Jums labiausiai originalių ir įdomių variantų plovas. Leiskite pažvelgti į vieną iš jų: pasiūlyti maistą ant ugnies indą su slyvomis, jautiena ir daržovėmis. Ačiū šafranas, raugerškio ir Zira, tai pavyks labai aromatingas ir ciberžolė suteikia jachtoje apetitą žadinančią rudos-auksinės spalvos.
Ingredientai:
1 kg ilgagrūdžių ryžių geras
Druska - pagal savo skonį
1, 3 l verdančio išgrynintas vanduo
750 g baltųjų svogūnų
apie apelsinų morkų kilogramą
1, 2 kg jautienos jauna
šviežiai maltų juodųjų pipirų
penki žiupsnelius šafranu
jauna česnakai - viena galva
200-250 ml daržovių (rafinuotas) aliejus
kmynų ir Raugerškis - vienas šaukštas kiekvienos rūšies prieskonių
ciberžolė - paragauti
60-75 g minkštos džiovintos slyvos
Paruošimas:
Kiekvienas receptas plovas, nesvarbu, ką jūs imtis, prasideda plovimas ir mirkymas ryžių. Taigi praskalaukite jį po tekančiu vandeniu, kai ji bus idealiai švarūs, supilkite jį į dubenį su grūdais ir pašalinti paskutinis kelyje. Ryžiai turi turėti gerą bangavimas, tai užtruks mažiausiai pusantro valandos. Su tokia paprasta procedūra jūs išleidžiate maisto ruošimui maistą daug mažiau laiko. Beje, kad viskas teisinga, prilimpa prie tokiu santykiu: už kilogramą ryžių ėmėsi šilto vandens litro, kurioje iš anksto ištirptų nedidelį šaukštą druskos.
Dabar, skleisti ugnį ir pakabinti jį ant trikojo arba specialiu kontūro nedidelis katilas. Kaip jis įkaitęs, judėti į priekį, po receptą. Taigi, iš anksto nuplauti gabalas jautienos sausu rankšluosčiu, tada supjaustykite ją kubeliais tą patį vidurkį. Slyvos supilkite į gilų dubenį ir uždenkite su karštu vandeniu, tada padengti ir pašalinti reikalauti. Jis turi suminkštinti - kai tai atsitiks, atsikratyti perteklinio skysčio ir džiovinti patys supjaustyti plonomis juostelėmis.
Išnagrinėjusi pirmąjį receptą, jūs galite įsitikinti, kad jūs galite paruošti rizoto į avių riebalų. Šiuo atveju, patiekalas Pasirodo, labai drąsus, todėl mes nusprendėme naudoti augalinį aliejų. Supilkite jį į šiltą virdulys, kai tik ji pradeda šnypšti, čia pakloti jautienos. Fry, kol pusę su reguliariai maišant. Kai mėsos gabalėliai padengtas kvapą pluta ir patamsinti, druskos ir pipirų juos. Tada užpilkite ant vidutinio tarka tarkuotų morkų dubenį, švelniai skleisti ją su šaukštu visoje patiekalų paviršiaus. Po maždaug nuo septynių iki dešimties minučių, augalinis tampa minkštesnė, tai reikštų, kad atėjo laikas pridėti pjaustytų svogūnų.
Nors ingredientai yra kepti, virti vandenyje ir padaryti specialus mišinys. Norėdami tai padaryti, prijunkite vieną piala kmynų - tai antras vardas kmynų, raugerškio ir šafranu. Su darbo skiedinį pastangų, sumalkite pagardai, sukant juos į vienodą sauso svorio. Supilkite ją į katilą, kartu su kurkuma ir nedideliu kiekiu druskos nemaišant, įveskite slyvų. Palikite patiekalas kamuotis, ir aštuoni minučių sudėkite ryžius ir užpilkite patinę visą verdančio vandens, kuris idealiu atveju turėtų būti tik šiek tiek padengti produktus, iškilusios virš jų daugiausiai 1, 5 cm.
Surinkite mažai skysčio šaukšto ir bandyti jį skonio, jei jūs manote, kad tai būtina, pabarstyti šiek tiek daugiau druskos. Ir toliau, kol virti zirvak turėtų būti ne indo apačioje, ir figūra viršuje, todėl nėra būtina maišyti daug. Nors vanduo neturi užvirti sausas, pridėti česnako skiltelė didelėje virdulys, iš anksto išvalyti jį nuo lukštų. Dalintis augalinių gvazdikėlių nebūtinai jį visą. Beje, nepamirškite taisyklę: jei naudojate jauną česnaką, įtraukite ją į indą su ryžiais grūdų. Bet pasenusi, tai yra vyresnio amžiaus produktas turi būti įdėti į patiekalus pradžioje, per žymelių mėsos.
Po pusvalandžio patikrinti plovas, tai padaryti su šaukštu arba nedideliu medinio pagaliuko nišoje. Vanduo išgaruoja? Produktai yra minkštas ir sultingas? Tada patiekalas visiškai pasirengę. Pašalinti jį iš šilumos, uždenkite ir palikite pastovėti. Tai gana originalus receptas mėgėjams malonumų, nesijaudinkite eksperimentus. Slyvos duoti mėsos turtingą ir šiek tiek saldaus skonio. Norėdami pateikti gražus patiekalas, padėkite jį ant skaidrės, didelė plokščia indą, pabarstykite viršų granato grūdų. Gero apetito!
Atgal į turinį
Vaisiai plovas be mėsos
Jeigu mes kalbame apie vaisių plovas - jei mokėsi ankstesnius patiekalus, mes pastebėjome, kad jie sudaro abrikosai ir slyvos - pasiūlyti apsvarstyti kitą neįtikėtinai skanus, bet, svarbiausia, lengvai ir nebrangiai, kad kiekvieną receptą. Šį kartą mes bus padaryti be mėsos ingredientų, kurie ne tik supaprastinti pačią procedūrą rengia patiekalų, bet ir gerokai sumažinti jo išlaidas.
Jums reikės ekonomiškų produktų rinkinį ir per trumpiausią laiką. Toks gydyti - puikiai tinka šviesiai pietums ar vakarienei liesos. Vaisiai rizoto su obuoliais, razinomis ir daržovių galite virėjas kaip namie lėkštę, o į katilą pobūdžio. Paimkime arčiau pažvelgti į naujausią atveju. Taigi, atidžiai studijuoja receptą ir įgyvendinti kartu.
Ingredientai:
Plovas:
350-400 g gerai nuplauti ryžių grūdų
du vidutinis svogūnas lemputės
druskos ir cukraus - pagal skonį
didelis saldus obuolių
Džiovinti arba šviežio baziliko - paprašius
ir džiovintų slyvų sauja ir mirkyti
40 g minkštos razinos
malto imbiero ir ciberžolės - pridedama šeimininkė nuožiūra
50 g džiovintų abrikosų
40 ml alyvuogių aliejaus
Jeigu norite kreiptis:
25 g ištirpsta medus
10 g sviesto
Paruošimas:
Tikriausiai, į beveik visiems tuo pop vaizdų kvapnių plovas ryžių patiekalai su mėsa paminėjimo protus: jautiena, kiauliena, aviena, vištiena ir kt. Bet iš tikrųjų, jei jūs pasinerti į maisto ruošimui, galite rasti labiausiai neįtikėtinas receptus patiekalų daug. Pavyzdžiui, Italijos aiškinimo, tai vadinama "rizoto" ir paruošti su žirniais, jautienos ir daug prieskonių. Siūlome plėsti savo akiratį ir kulinarijos išmokti kitą neįtikėtinai skanus ir labai sveikas patiekalas - vaisiai plovas.
Norėdami virėjas mėsos nereikia - dėka prieskonių patiekalas pavyks kvapnus ir obuolių, razinų ir džiovintų abrikosų duos jam šiek tiek saldaus skonio. Tai rizoto yra puikus ankstyvo pusryčių, jis pakels nuotaiką ir suteikia energijos visą dieną. Tarnauti pageidautina su sviesto arba medaus riekės, iš anksto ištirpsta garo vonią.
Taigi skiesti nedidelis gaisras, ir pakabinti katilą ant trikojo taip pat gali būti dėl ugnies pusių nustatyti plytas ir įdėti juos į dubenį. Kaip ji šildo, gauti mokymo produktus. Pirmiausia, išvalykite svogūną ir supjaustyti jį kubeliais. Džiovinti vaisiai - slyvos ir razinos - suskyla į atskirus dubenėlius ir užpildyti juos su šiltu vandeniu, uždenkite dangteliu. Produktai turi reikalauti, tada jie minkština ir plovas bus konkurse ir sultingas.
Abrikosai supjaustyti plonomis juostelėmis, tada perima "Apple": pašalinti savo žievelės ir pašalinti branduolį, atsikratyti sėklų. Susmulkinkite kūną likusį nuo vidutinio blokų tos pačios dydžio. Iki šio laiko virdulys jau reikia sušildyti iki, užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir palaukite, kol jis pradeda šnypšti. Tik tada perpildykite patiekalas svogūną, apkepkite ją ne ilgiau kaip keturias minutes. Kai jis gyvinti ir suminkštintas, supilkite į katilą obuolių skiltelės.
Dėl ryžių, mes pažymime, kad ji yra rekomenduojama iš anksto - ne anksčiau kaip dvi ar tris valandas iki kepimo procedūros pradžios - nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pamirkykite šiltame vandenyje. Krupa nebūtinai gera bangavimas, tada plovas ne tik gauti daugiau pasiulymo, bet taip pat daug greičiau virėjas. Taigi atkreipti dėmesį ir naudoti šią taisyklę. Grįžęs į slyvų ir razinų: Išleiskite skysčio perteklių iš jų, kruopščiai nuplaukite džiovinti, tada išgręžkite jį sausu rankšluosčiu. Tada supjaustyti vidutinio dydžio juostelėmis ir supilkite į dubenį su kitais produktais.
Per keletą minučių Ingredientai virkite, retkarčiais pamaišydami savo šaukštą. Kai tuščio sulčių masę ir suminkštėja, pabarstyti cukrumi, pabarstyti žiupsneliu druskos, įveskite ciberžolė, imbieras, ir, jei norite, pipirų. Puikiai papildo plovas taip pat kario. Dabar keletą kartų, nuplaukite ryžius ir išdžiovinkite ją, mesdamas į koštuvą. Po supilkite grūdų į katilą su džiovintų vaisių ir čia yra užpilkite šiek tiek verdančio vandens. Tai turėtų būti kelių centimetrų - ne daugiau kaip du - kailio gaminiais. Biuksas per keletą lapų bazilikais arba džiovinti ir palaukite, kol vanduo visiškai išgaruoja. Kai tai atsitiks, užgesinti ugnį, sandariai padengti plovas dangtį ir palikite jį kamuotis penkiolika minučių.
