Manoma, kad Plov gimtinė yra Centrinė Azija. Žinoma, šis maistas, jei mes manome, kad klasikinis receptas, meistriškai paruošti Uzbekistane, Kazachstane ir kaimyninėse šalyse. Tačiau praktiškai kiekvienas bet kurioje Europos valstybės virtuvė gali pasigirti bent vieną patiekalą, kuris yra sudarytas iš ryžių, mėsos ir daržovių. Taigi, jau nekalbant apie garsųjį ispanų paelja, italų rizoto ir kreolų Jambalaya. Ir tai tik mažytė dalis to, ką būtų galima pavadinti plovas, nes Pats žodis, kuris dažnai skamba tas pats daugelyje kalbų reiškia "virti ryžiai".
Apskritai, klasikinį receptą suteikia į dviejų dalių patiekalas junginys. Vienas iš jų pagaminti iš grūdų, ir, antra, žinoma, mums, kaip zirvak arba Gara - mėsos, daržovių ir prieskonių. Bet virėjai ir virėjai visų tautybių labai mėgsta įvairių eksperimentų, todėl dabar mes esame laimingi, kad valgyti ir Bezmięsny Plov ir žuvies ir jūros gėrybių. Tie iš jūsų, kurie turėjo laimės eiti į Turkiją ar Graikiją, tikrai skonis skanus ryžių ir midijos, tarnavo ten restoranų ir kavinių balsų dauguma. Tačiau ji gali būti lengvai paruošti namuose, geras, asortimentas prekybos centruose neriboja mums renkantis tinkamus ingredientus.
Atgal į turinį
Plovas su midijų kriauklių su kedro riešutais
Šis receptas yra ne paprastas, tačiau ji yra verta jūsų laiko ir pastangų. Skonis, kuris duos jums plovas su midijomis, yra vertas dėmesio, net labiausiai rafinuotas gurmanų. Ryžiai virsta pasiūlymą, trapumą, subtilus ir labai užimtas dėl didelio skaičiaus naudojamų ingredientų. Jų sudėtis yra ne mūsų įprasta svogūnai ir morkos, bet jūs negalite jį vadiname trūkumas, nes jie sėkmingai pakeisti kitų komponentų. Midijų gaminamas tiesiog stebuklinga!
Ingredientai:
midijomis kriauklių - 1 kg
sauso balto vyno - 300 ml
Ilgas balti ryžiai - 700 g
žalia svogūnai - 6 stiebai
Česnakai - 3 skiltelės
paprika - 1 vnt
žalia paprika - 1/2 dalys
riešutų - 50 g
razinos Light - 80 g
alyvuogių aliejaus - 75 g
krapų - 10 filialai
druska, maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
vanduo
Paruošimas:
Jūs turite pradėti su midijomis. Jie reikalauja, labiausiai kruopščiai išvalyti, kaip bus parengtas kartu su kriauklių. Taigi, plauti midijos su teptuku po tekančiu vandeniu, pašalinti visą smėlį nuo paviršiaus. Tada iškirpti peiliu dalis, vadinama barzda. Krekingo ir nadlomannye mesti lukštai iš karto. Tos midijos, kurios turi didelę spragą tarp sparnų, tai geriau patikrinti. Jei bandysite atidaryti moliuskas juos uždaro, jūros gėrybių yra šviežias. Priešingu atveju, geriau atsikratyti juo.
Paimkite keptuvę storu dugnu, užpilkite jį 3 šaukštais vandens ir ant didelės ugnies. Užpildykite midijos ir užpilkite 100 ml sauso baltojo vyno. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite iš jūros gėrybių pora per 5 minutes. Norėdami alaus procesas yra vienodas, su midijų talpa švelniai pakratykite, bet atsargiai, kad nebūtų sprogo lukštais. Po tam tikro laiko, išimkite kriaukles per kiaurasamčiu, o likusi sultinį į puodą, jis vis dar naudinga jums.
Svogūnai, česnakai ir pipirai, iš kurių pašalinti sėklas ir smulkiai supjaustykite. Skalavimo pav, bet labai atsargiai, kelis kartus. Dideliame puode, supilkite alyvuogių aliejų ir šiltą ugnį. Supilkite atgal svogūną ir česnaką ir pakepinti supjaustytą 3 minutes, pridėti pipirų griežinėliai ir kepkite dar 4 minutes. Tada įdėti riešutų, ir po 3 minutes - pav. Visi komponentai gerai išmaišykite ir virkite 4 minutes.
Viskas, ką jums gali supilkite sultinį, kuriame virtos midijos, 200 ir 350 ml vyno - karšto vandens, pridėti razinų, druskos ir pipirų pagal skonį prieskoniais. Palaukite, kol mišinys ateina į Varėna, padengti keptuvę su dangčiu, kad žemesniame minimumo ugnį ir troškinkite 20 minučių. Po šio laiko žymės parengties ryžiai ir pridėti, jei reikia, šiek tiek druskos ir pipirų. Dabar įdėti į midijų puodą ir susmulkintų krapų ir švelniai išmaišyti ir palikti visa kita troškinys 10-12 minučių, ryžiai sugeria skysti likučių.
Kai tai atsitiks, išjunkite šilumą, įdėti dangtelį ant rankšluosčiu plovas su midijomis dabartinių ir galiausiai troškintomis. Patiekti atvėsta šiek tiek geriau, bet ne karšta, kaip to reikalaujama pagal tradicinių mėsos patiekalų receptus. Papildant pasiūlyti svečiams sauso baltojo vyno, traški duona ir pomidorų raudonėliu ir alyvuogių aliejaus salotų stiklą.
Atgal į turinį
Plovas valomi midijos su prieskoniais
Šis receptas kreipsimės į tuos, kurie naudojami sutaupyti laiką, praleistą prie viryklės. Jei sekti visas rekomendacijas, tai skanus patiekalas su midijomis ir ryžių galima padaryti labai paprastai ir greitai. Į jį įtrauktos medžiagos, yra gana tradicinė, kaip ir prieskoniais, naudojamais. Bet dėka jų harmoningą plovas tampa turtingas ir labai turtingas skonis ir receptas naudos iš jo būdingą paprastumą.
Ingredientai:
išvalyti midijos - 200
Ilgagrūdžiai ryžiai - 200 g
morkos - 1 vnt
svogūnai - 1 vnt
Česnakai - 1 skiltelė
Kmynų - 0, 5 arbatiniai šaukšteliai
paprika - 1 šaukštelis
maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
imbiero miltelių - žiupsnelio
druskos - pagal skonį
sauso balto vyno - 100 ml
Paruošimas:
Padaryti plovas su midijomis tikrai skanus gana lengva. Svarbu tik laikytis visų rekomendacijų, kuriame yra receptas. Maisto gaminimas yra geriausias iš ketaus keptuvėje vadinamas Wok. Bet pirmiausia jums reikia paruošti daržoves, todėl jūs neturite sulaužyti algoritmą dirbti su jais. Taigi, morkos ir svogūnai švarus ir plauti. Iškirpti juos geriau gana dideliais kubeliais. Į keptuvę, užpilkite alyvuogių aliejaus ir pakaitinimas. Kaip tik išgirsite spirgučių, mesti jam kmynų - prieskonis, ji turi turtingą ir labai maloniai kvepia. Plovas su juo - tai tikras šedevras. Obzharivaya, kmynų kvapioji medžiaga, o pats aliejus. Paprastai šis procesas užima labai mažai laiko - 2-3 minutes.
Dabar atėjo laikas siųsti į keptuvėje daržovių pjaustymo ir česnaku. Paskutinis - sveiki nenulupti skilteles. Fry šie ingredientai jums reikia, kol svogūnai yra permatomas ir morkos - minkštas. Dabar galite įdėti druskos ir prieskonių paprika, juodieji pipirai ir imbiero miltelius, kurie yra puikus su jūros gėrybėmis, mūsų atveju - su midijomis. Viskas gerai išmaišykite, daržovių ir prieskonių "Draugai" ir toliau kepti apie 5 minutes, ne ilgiau.
Pridėti atšildyti midijos, užpilkite baltojo vyno, išmaišykite ir supilkite anksto nuplauti ryžiai. Virėjas dažnai maišant. Kai ryžiai tampa šiek tiek skaidrus ir padengtas alyvos plėvelės, pridėti 2 puodeliai karšto vandens, užvirkite ir dangteliu. Kuko midijų rizoto už mažiausią ugnies, kol miežiai nėra sugers visą skystį. Paprastai tai trunka apie 25 minučių. Tada jums reikia maišyti ryžius su daržovėmis ir midijomis ir suformuoti piliakalnį ir WOK dangtelį ir antklodė įvyniojimas. Po 10-15 minučių ryžių, jie sako: "Eime" ir įgis visas pageidaujamas Traškumas šeimininkes, žinoma, jei nėra pažeidžiami receptą ir paruošti teisingai.
Atgal į turinį
Plovas su midijomis ir obuolių
Kas neateina su virėju, bando užkariauti aukščiausių viršūnių kulinarinio meno! Vienas receptas, po antros, penktos, dešimtas - jie sugalvoti keistą derinys produktų, visų rūšių išdėstymo ingredientų, kad mes jautėmės visiškai nesuderinama, ir yra, kaip visada, teisus. Jūs norite nustebinti savo artimuosius ir jiems sukelti susižavėjimą? Tada pabandykite virėjas plovas su midijomis ir obuolių. Šis receptas tikrai kreiptis gerbėjai neįprastų derinių.
Ingredientai:
išvalyti midijos - 300 g
midijomis lukštais (didelis) - 12 vnt
morkos - 1, 5 kg
svogūnai - 2 vnt
Ilgagrūdžiai ryžiai - 1 kg
Sūris - 100 g
Česnakai - 5 skiltelės
saldūs obuoliai - 2 vnt
krapų ir petražolių - 100 g
saulėgrąžų aliejus - 0, 5 puodeliai
sviestas - 100 g
Kmynų - 2 arbatiniai šaukšteliai
anyžių - 1 šaukštelis
druskos - pagal skonį
Paruošimas:
Iš jo savitumą daro tai plovas patiekalas, kad jums bus naudojant. Be tradicinių katilą, jums reikės kaušeliai pora: didelis (vietoj dangtelio) ir mažesnių (kad tilptų virdulys). Tai suteiks galimybę pasirengti plikyti ryžiai ir užkirsti kelią jo kreipiasi į mush. Žinoma, jūs galite padaryti be šių prietaisų. Bet kodėl gi ne pabandyti padaryti naujų technologijų plovas?
Pagal tradiciją, kruopščiai nuplaukite ryžius ir užpildyti jį su sūraus vandens. Jei nusipirkote šviežių midijų, jie taip pat turi gerą nuplauti ir nuvalyti nuo kaupiasi. Didelis rinkinys žemę, o likę išmesti į lėkštę, uždenkite ir ant didelės ugnies. Po 5-7 minučių lukštais bus atidaryta ir jūs galite lengvai išimti vėžiagyvius. Su šaldytų midijų, situacija yra daug lengviau, nes jie buvo išvalyti ir išlaisvino iš apvalkalo, todėl tiesiog išimkite juos iš šaldiklio ir leisti atšilti. Bet keletas labai didelių egzempliorių dar verta pirkti natūra statytis geriau nei plovas restorane.
Švarus ir plauti daržoves. Svogūnai supjaustomi žiedais, stambiai sutarkuokite morkas. Be didelio virdulys užpilkite aliejaus ir įdėti sviestą, padėkite jį ant ugnies ir šiltas. Tada įdėti atgal svogūnai, pakepinti ir pridėkite morkų. Padengti virdulys dangtį, tuo pat metu, gaisro išnaudoti. Jūs neturėtumėte praleisti to momento, kai morkų gabaliukai suminkštės, bet neturite laiko kepti, laikas nuo laiko taip, išmaišyti daržoves. Dabar siųsti juos valyti ar atšildytas midijas, išmaišyti ir palikti troškinys už poros minučių.
Tuo tarpu paruošti prieskonių. Dėl užkandžių mesti į katilas anyžių ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tai ko jums reikia šiek tiek, nes jums reikia šiek tiek kailio morkas, kaip tai atsitinka storu maitina sriuba. Troškinkite visas 5 minutes ingredientų, nepamirštant pridėti druskos dosniai. Šiuo metu plauti obuolius ir supjaustyti griežinėliais, česnakų, nuplaukite po tekančiu vandeniu, bet ne švarus, ir tiesiog padalinti dantų. Dabar išdėstyti didelius midijos, kurios bus pasirengę tiesiai į kriauklę, ant daržovių ir uždenkite dangčiu katilą. Tik po 1 minutės juostos šiek tiek atvira, ir ryžiai, kad jūs nasyplete viršuje, gauna viduje midijos ir virti teisę į juos.
Paguldytas sluoksnis grūdai reikia pilti karštą vandenį iki ryžių, o ne aukštesnį lygį. Uždenkite dangtį virdulys, ir po 5 minučių, išjunk liepsną iki minimumo. Dabar duoti ryžių kūgio formos, surenkant jį iš kraštų link šliaužiklio centre. Pabarstykite visą ZIRA, įdėti razinas ratu į skaidrę česnako skilteles ir aptraukė obuolius. Uždenkite dubenį atrodė mažas, ir per jį - didelis. Palikite 40 minučių, ir patys tuo metu, pjaustyti žali ir gauti didelį indą su sienų.
Nuo paruoštas plovas švelniai pašalinti obuoliai, česnakai ir kriauklių. Pav gerai išmaišykite su daržovėmis ir likusius midijos. Ir jums reikia tarnauti tai: pirma išdėstyti pats plovas, remiantis patiekalų perimetrą - česnakų ir obuolių skiltelės ant - pjaustytų žolių, ir kaip apdailos liesti - midijos su lukštais. Viskas yra laikas gauti ne tik estetinį malonumą, mėgautis tai sukūrė savo kulinarinį šedevrą, bet pabandyti jį, reveling skonių turtus. Gero apetito!
Jei ne kada nors virti ryžiai kartu su midijomis, tuomet šis straipsnis tikrai įkvėps jus tokį eksperimentą. Jis yra įsitikinęs, kad bus sėkmingas, jei jums sekti visas rekomendacijas, kurios apima jūsų pasirinktą receptą. Šis patiekalas gali būti pateikta ir kitą dieną, nebent, žinoma, Naminiai gyvūnai negali valgyti visus iš karto su liekana. Tai rizoto tinka maisto ruošimui ant atviros ugnies, jei jūs planuojate į atvirą orą arba atostogų atostogų iškylą. Tai tinka romantiškam tete-a-Tet, ir kaip karštas atostogų meniu. Pabandykite paruošti šį patiekalą, ir pamatyti save, kaip skanu, paprasta ir universali gali būti ryžių ir midijos derinys.
