Kiekviena šeimininkė, kuris bent kartą savo gyvenime koldūnai pora žino, kad pagrindinis bruožas ir šio metodo privalumas yra tas, kad produktai nėra virti minkštas ir nepriklauso vienas nuo kito. Žinoma, tai yra gera žinia! Šiuo atveju, patiekalas atrodo gražiai ir labai patrauklus, ypač jei jūs supilkite jį su šviežių grietinės arba, pavyzdžiui, zazharki spirgai. Receptų testas gali pasiimti bet: jogurto arba rauginto pieno, serumo arba paprastu vandeniu. Tas pats pasakytina ir apie įdaru - jis yra pagamintas iš uogų, sūrus ar saldus varškės, daržovių ir kitų produktų. Mes su jumis pasidalinti virimo koldūnai paslaptis, kad padėtų jums sužinoti, kaip virėjas šis patiekalas yra sotūs ir skanūs.
Ukrainos koldūnai su varške
Pradėkime labai paprasčiausias. Šis receptas testas ant vandens net nežino mūsų močiutės. Tai labai paprasta ir ekonomiška, ir yra idealus, jei nebuvo šaldytuvas jogurto arba pieno.
Ingredientai:
Tešla:
vanduo buteliuose - vienas stiklas
50 gramų šviežio sviesto
įdėti valgomosios druskos pagal savo skonį
kiaušiniai - du gabalai
dešimt šaukštai miltų
Užpildas:
Cukrus - pagal skonį
viena vištienos kiaušinių trynių
200 g varškės masę
vanilės - vienas maišelis
Paruošimas:
Miltai anksto išsijoti, supilkite į dubenį ir padaryti jį nėra labai gili žingsniu, kurios nustato sviesto gabalas, geriau ją supjaustyti kubeliais. Dabar su specialiu aureole pagalba atskirame piala mušti kiaušinius ir sujungti juos su pirmiau ingredientų. Pridėti druskos pagal savo skonį ir visi gerai išmaišyti. Po palaipsniui pilant mažas srautas, įveskite šalto vandens ir minkyti tešlos rankas. Tada pabarstyti stalo paviršiui šiek tiek miltų ir padėkite Gautą masę. Kelis kartus su hibridai ir švarių rankų jėga tam tikrą laiką. Norėdami atlaikė tešlą, uždenkite švariu audiniu arba marle.
Mes siūlome Jums už varškės masė su vanilės įdaru receptas, tačiau yra daug kitų. Kai namų šeimininkės papildomas razinų ar džiovintų abrikosų. Jūs galite sekti jų pavyzdžiu. Taigi, norint parengti giliai dubenyje įdarą sumaišykite šviežią sūrį, cukraus, vištienos kiaušinių trynių ir šiek tiek vanilės. Kruopščiai išmaišykite viską šaukštu iki vientisos masės.
Naudojant kočėlas, sukite tešlą į plonas blynas ir sudaro apverstą kaklo žemyn stiklo apskritimus. Trim neišmeskite ir ketina juos vėl minkyti ir sukite tešlą - taigi, galėsite gauti daug daugiau koldūnus. Viduryje kiekvieno apskritimo Įdėkite varškės ir vanilinio įdaru (pusę šaukšto yra pakankamai) ir Pinch kraštus.
Siųsti paruoštas koldūnus į garlaivis, jei ne, tai kitaip. Uždenkite keptuvę su vandens tankiu sluoksniu marlės ir padėkite ant ugnies, kai skysčio ateina į Varėna, įdėti ant savo produktus. Kuko visada pagal uždarytu dangteliu apie dešimt minučių, tekinimo virtiniai. Patiekite patiekalą drizzled su šviežia grietine, medumi ar tirpintu sviestu.
Tikimės, kad šis receptas padės jums išmokti virimo skanus patiekalai meną.
Subtilūs koldūnai ant kefyro
Jei jūsų vaikas mėgsta sūrį, kodėl aš ne padaryti jį iš koldūnai pora įdaryta tai? Mes parduodame suberti razinas, todėl patiekalas paaiškėja, daug skanesnis ir padažu ištirpintas medus bus pridėti savitą skonį pikantiško maisto. Be to, šis receptas yra sėkmingas tuo, kad tešla yra paruoštas ant kefyro, todėl jis Pasirodo, labai švelnus ir puikiai suformuoti.
Ingredientai:
Tešlai:
vienas šaukštas (valgykla) cukraus
ta pati suma sodos
penki puodeliai miltų išsijoti
mažas šaukštas druskos
vienas kiaušinis
jogurtas - pusė litro
Dėl įdaro:
varškės - 350 gramų
100 gramų aukso spalvos razinomis
trys šaukštai cukraus
Paruošimas:
Naudokite šakute dubenyje suplakite vieną kiaušinį ir cukrų. Kartą iš anksto išsijoti miltų užpilkite šiek tiek druskos, kepimo soda (Pastaba sudegino!), Gerai išmaišykite ir padaryti piltuvą, kuris palaipsniui supilkite jogurtą, ir kiaušinių mišinį. Rankos minkyti stora, bet elastingą tešlą. Kai viskas bus paruošta, uždenkite virtuvės rankšluosčiu svorio ir nuimkite pusę trisdešimt minučių.
Šis receptas yra pildymo gali būti šiek tiek pakeistas, pakeičiant varškės varškės saldus vaikai, kurie yra parduodami visuose prekybos centruose. Kruopščiai sutrinkite šakute cukraus su grietinėlės sūris taip, kad kairysis vienodas tekstūra ir saldus produktas nėra crunched. Jei manote, kad mišinys yra per sausas, galite pridėti šaukštai grietinės pora. Atsižvelgiant į razinomis, būtina pilti karšto vandens, laikyti jį penkiolika minučių ir tada skalauti, gręžimas, ir sujungti su kitų sudedamųjų dalių. Kai kurie šaltiniai rekomenduojame pridėti trynių. Atsižvelgti į tai!
Dabar, kočėlas, sukite tešlą į ne storas blynas ir supjaustyti stiklo taures. Daiktai jiems varškę, tačiau nedėkite daug, kitaip virtiniai bus skilimas. Žiupsnelis kiekvieno produkto kraštus, ir paruošti juos pora. Aš nežinau, kaip tai padaryti? Mes Jums padėsime. Tiesiog supilkite vandenį į lėkštę, viršuje užsitikrins sulankstyti kelis kartus marlės gabalas, kad jis yra glaudžiai ištemptas. Tada, kai skysčio pradeda virti, ir, atrodo garas, įdėti koldūnus per atstumą viena nuo kitos, ir padengti juos su dangčiu. Kepkite apie penkiolika minučių. Po išimti ir vietoje gražus didelis plokštelės.
Kiekvienas turi savo receptą padažu. Mūsų taip: ištirpinkite medų ir supilkite juos koldūnus. Jei reikia, pridėti kelis mažus gabaliukus sviesto ir valgyti su malonumu. Gero apetito!
Namų koldūnai su grybų įdaru
Mes Jums siūlome žiemos receptas kukuliai. Užpildžius šviežių uogų yra labiau tinka vasarą, kai vaisiai yra užpildyti visas lentynas ir braškės, serbentai, avietės parduodami kiekviename žingsnyje. Šaltuoju geriau apriboti širdingas įdarą mėsos, bulvių ir kopūstų. Bet šį kartą mes vaišių svečiai koldūnai su grybais ir vištiena. Patikėkite, jis yra neįtikėtinai skanus!
Ingredientai:
Tešlai:
vandens - pusė puodelio
Trys baltymai
pusė puodelio pasterizuoto pieno
miltai - šeši šaukštai (šaukštai)
jūros druska - pagal skonį
Dėl įdaro:
didelių bulvės - Penkios pjesės
50 gramų vištienos
200 g šviežių arba džiovintų grybų
prieskoniai - pasirinktinai
druska - savo nuožiūra
sviestas - 25 g
vienas gabalas svogūnų
Paruošimas:
Naudojant šį receptą, iš naujo tešlą. Norėdami tai padaryti, sujunkite tris kiaušinių baltymus su nešildoma vandens, praskiesto su pienu, šiek tiek druskos ir gerai išmaišykite. Perkratyti miltus per sietą, ir palaipsniui pridedamas prie ankstesnio ingredientų, ištuštinti mažų saujas. Sudėkite visus šluotelė atsikratyti nepageidaujamų gabalėlių. Po Rankų daug minkyti, jis turėtų išeiti elastinga ir tankus. Dabar apvyniokite jį švarioje marlės ir palikite įlieti.
Nors tešla tinka, pasiruošti įdarą. Sudėkite nuluptus bulves virti, kai jis yra pasirengęs, nusausinkite ir sutrinkite jį į tyrę, įpilkite mažą gabalėlį sviesto. Jei bulvės gauti per storas, atskiesti šilto pieno ar skysčiu, kurioje ji yra virti. Vištiena supjaustyti kubeliais ir siųsti jį į pašildytą lėkštę su augaliniu aliejumi. Tada įveskite čia griežinėliais grybus ir smulkiai supjaustytus svogūnus. Įdėti žiupsnelį druskos ir šiek tiek pipirų. Kai produktai pasiekia norimą būklę, sujungti juos su bulvių koše keptuvėje ir įmaišykite kelis kartus.
Išimkite tešlą, padėkite jį ant miltais pabarstyto paviršiaus ir iškočioti su kočėlas ir tada kreiptis į jį stiklinę, iškirpti apskritimus. Įdėkite kiekvieną iš jų po vieną (su skaidrės) ir šaukštą įdaro pirštais suimkite kraštus. Yra labai nedaug! A verdančio vandens puodai, padengti su storu sluoksniu metalinius tinklelius, užtikrinti jį su rankenomis patiekalai, tada įdėti koldūnus ant mažos atstumu vienas nuo kito ir padengti juos su dubenį. Jie virtos per dešimt minučių. Beje, produktai nereikia kreiptis.
Patiekite iš anksto laistymo jį su tirpintu sviestu ar grietine skysčio. Galite naudoti bet kokį receptą padažu, pavyzdžiui, lanką ar spirgais.
Koldūnai su šonine ir bulvių įdaru
Šis receptas tinka, jei jūs neturite žinoti, ką maitinti vyrų kompanija. Padaryti koldūnai virtos su šonine ir įdaryti bulvių. Pasirinktinai galite pridėti grybus ar svogūnų. Kalbėdamas apie grybus. Jei naudojate džiovinti, pirmasis užpildyti juos su verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandį, tada jie bus minkšti ir sultingi. Švieži grybai, priešingai, jums tiesiog reikia pakepti.
Ingredientai:
Tešlai:
viena didelė soda (ne užgesinti)
iš pinches druskos pora
½ litro jogurto
šaukštas cukraus
Kiaušinių - vienas gabalas
Dėl įdaro:
naminių paukščių taukai - 150 gramų
du svogūnai
sviesto - ne per didelis gabalas
druskos - pagal skonį
šviežiai malti pipirai - pasirinktinai
Penki bulvės
Paruošimas:
Siekiant minkyti tešlą, pirmiausia prijunkite prie Dubenyje cukraus ir kiaušinio ir šluotelė šluotelė juos. Kai į atskirą indą supilkite miltus ir iš anksto išsijoti, tipo soda ir druska pagal skonį, išmaišyti ir padaryti rankų įdubą, tada supilkite į jį kiaušinių-cukraus mišinio ir šiltas jogurtą. Minkyti tešlą stora, ir apima jį su rankšluosčiu, pašalinkite pusę maždaug trisdešimt minučių.
Nulupkite bulves nulupti ir virkite šiek tiek sūrokas vanduo. Po ištrinti, išleiskite skysčio perteklių, paliekant gana didelis ir pridedant nedidelį gabalėlį sviesto, sutrinkite į tyrę. Kad jis buvo ne per storas, skiesti su vandeniu, kuriame virtų daržovių. Dabar, supjaustyti vištienos riebalai antis arba žąsų (priklausomai nuo to, ką jūs naudojate) dėl Artimųjų kubeliais, o du svogūnai lemputę - ne storas semicircles. Fry visi keptuvę su augaliniu aliejumi prieš šį pipirų ir druskos patiekalas. Leiskite duoti šiek tiek patarimų: pirmiausia išdėstyti keptuvėje riebalus ir keturių minučių - lanką. Tada abu produktai yra virti tiksliai taip, kaip reikalaujama. Tada įveskite bulvių koše ir sumaišykite su ankstesniais ingredientų. Jei tai atrodo jums neįdomu įdaru, pabandykite šį receptą: bulvių kartu su grybais, šviežiomis žolelėmis ir česnaku, taip pat naminių paukščių taukai.
Jūs pasiekėte galutinį etapą. Dabar keletas garści miltų gulėjo ant virtuvės stalo ir Svaras - tada tešla nelimpa. Tada imtis kočėlas ir sukite jį į ploną blynų masę po pjovimo maŀu puodelių arba stiklinių apskritimus. Daiktai savo bulvių koše su šonine ir formuoti koldūnus, ant tešlos zaschipnuv kraštų. Kuko dvigubo katilo straipsnių apie vienuolika minučių.
Prieš patiekdami, pabarstykite patiekalas gali būti švieži kapotos petražolės arba krapų, tada supilkite sviestą ištirpsta ant garų vonioje.
Jei turite mėgstamą receptą įdaru, bet su bandymo nėjo gerai, atkreipti dėmesį į minėtų patarimų, ir mes esame įsitikinę, kad visi būtini darbai. Absoliučiai nesvarbu, ar jūs virėjas koldūnai virtos arba tiesiog virti juos į verdantį vandenį - svarbiausia, į tešlą ir įdaras buvo skanus, bet šiuo atveju, jums bus susitikti su sėkmės. Beje, jei turite greitpuodyje, apsvarstyti sau laimingas vienas. Galų gale, galite paruošti šį patiekalą su skirtingais įdarais tuo pačiu metu, kuriuo Pavyzdžiui, koldūnai su bulvėmis, mėsos ir vyšnių įvairių lygių garlaivis. Kaip rezultatas, visi jūsų šeimos gaus savo mėgstamą patiekalą.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Koldūnai su vyšniomis
