Apie šiltą vasarą ant stalo kiekviena šeima yra salotos su šviežiomis daržovėmis, maišos, sriubos ir kitais šviesos yra ne per sunki dėl skrandžio maisto. Po to, kai viskas, į šilumos nevalgykite ypač nori. Tačiau su šaltu oru pradžios organizmas pradeda ruoštis žiemą, todėl daugiau ranka pasiekti kažko širdingas ir kalorijų kiekis. Koldūnai su daržovėmis arba mėsos įdaru rudenį ir žiemą - tai, kad, kaip sakoma, gydytojas užsakyta. Leiskite sužinoti, kaip virėjas šis patiekalas. Tai padės jums keletą paprastų receptų.
Įdaryti kopūstų
Mes siūlome skanius koldūnai receptą, tešlą, kuri parengta remiantis jogurto pagrindu. Jo didžiulis privalumas yra tai, kad masė yra gaunamas labai minkšta ir elastinga. Kaip įdaru - kopūstų. Tai gali būti padaryta tiek iš šviežių daržovių, o iš raugintų kopūstų. Patiekiama su grietine ant stalo ar svogūnų, kepti alyvuogių ar kito augalinio aliejaus.
Ingredientai:
Tešla:
Trys puodeliai kvietinių miltų
druska - 0, 5 maži šaukšteliai
2/3 puodelio pasukų vidutinis riebalų kiekis
pusė soda negesintų šaukštas
Užpildas:
mažas šviežių kopūstų
vienas svogūnas
morkų - vienas gabalas
įdėti druskos nuo jūsų skonio
saulėgrąžų aliejus kepimui
Paruošimas:
Mes pradėsime gaminti koldūnai su tešla. Norėdami tai padaryti į dubenį su miltais, kuris anksčiau rekomenduojamą atsijoti per sietą, užpilkite šiek tiek apie druskos skonio (ir nurodytą receptų kiekį sodos) ir maišoma viskas gerai. Norėdami masė ne Paaiškėjo, per storas, atskieskite šiltu jogurto virinto vandens, tada supilkite šį skystį į miltus ir porą kartų maišyti su šaukštu, rankų minkyti tešlą. Praktiškai, kartais atsitinka taip, kad koldūnai mišinys, nepaisant visiškai laikantis formuluoti meilužės, paaiškėja per skystis. Jei turite tai įvyktų, tiesiog pridėkite šiek tiek daugiau miltų, bet išliejo jį po truputį, maišant, kiekvieną kartą, priešingu atveju tampa pernelyg kieta tešla riziką. Kai baigsite, jį padengti su rankšluosčiu ir pereiti į kitą etapą koldūnai paruošimo.
Susmulkinkite įdaru plonomis juostelėmis kopūstų, svogūnai supjaustyti mažais kubeliais ir morkos grotelės ant vidutinės tarka. Patalpinkite visus daržoves, išskyrus svogūnus (pridėti jį jau), šildomas keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi. Sezonas su druska ir, nuolat maišydami, virkite apie trisdešimt minučių, kol įdaras nekeičia spalvos. Pageidaujant, galima pridėti šiek tiek pipirų ir specialų prieskonių.
Dabar, vieta miltais pabarstyto stalo paruoštas virtuvė tešlos, roll su kočėlas į blynas ne storas ir supjaustyti apskritimus. Norėdami tai padaryti, naudokite įprastą briaunuotas stiklo arba nedidelį puodelį. Įdėkite kopūstai viduryje kiekvieno produkto ir pirštai suimkite kraštus. Tokiu būdu, jums bus įjungti ir koldūnai.
Panagrinėkime jų paruošimo metodą. Galite virti produktą į verdantį vandenį ir įdėti žiupsnelį druskos, arba padaryti juos dvigubas katilas. Jei tai yra jūsų arsenale nėra, pastatė jį savo rankomis. Šiam tikslui, vandens puodai pridėti tankų sluoksnį metalinius tinklelius, ir, kai skysčio pradeda virti, įdėti koldūnus ant viršaus, tada padengti su dangčiu. Dešimt minučių vėliau, galite nustatyti lentelę. Gero apetito!
Kiaulienos ir jautienos įdaru
Tai dar vienas "Žiema" namų receptas kukuliai. Mes naudojome dviejų tipų įdaru mėsa: kiaulienos ir jautienos. Bet jūs galite svarstyti tik vieną produktą savo pasirinkimą. Be to, jei šaldytuvas tik gatavus parduotuvė įdaru, sumaišykite jį su svogūnais, virėjas tešlą šį receptą, todėl apakins koldūnus.
Ingredientai:
Tešla:
Kiaušinių - vienas gabalas
½ puodelio jogurto
Actas - šaukštas
tą patį kiekį kukurūzų aliejus
penkių didelių šaukštų miltų
du pinches deginamųjų pelenų
vidutinis gabalas sviesto
Užpildas:
Druska - pagal savo skonį
jautiena ir kiauliena - vos 200 gramų
trys šaukštai alyvuogių aliejaus
šviežiai malti pipirai (juoda) - pasirinktinai
vienas gabalas svogūnų
Paruošimas:
Šiuo metu parengti virtiniai turi būti atkreipti dėmesį į įdaru. Prieš testą, įdėti troškinys kiaulienos ir jautienos, o ne pamiršti, kad sūriame vandenyje. Kai mėsa yra pasirengęs ir atvėsus, sumalkite ją su malūnėlis. Jei turite maisto procesorius, naudokite jį. Tada supjaustyti kubeliais svogūnus ir įdėkite jį į lėkštę, pakaitinti ir girdomi augaliniu aliejumi. Kuko daržovės, kol ji tampa permatomas aukso, tada pridėkite dviejų rūšių mėsos, jei reikia, druska ir šiek tiek pipirų. Nuolat maišykite įdarą, todėl ji nėra perkaisti. Tada apima ir atidėtos.
Už šį receptą tešla yra sumaišyti su kefyru
. Tačiau, jei produktas nėra, jūs visada galite naudotis jogurto arba išrūgų puslapį
. Taigi, į dubenį sujungti šiuos produktus, ty kiaušinių, acto, kukurūzų aliejus ir šviežias jogurtas
. Na šluotelė šluotelė degalų mišinį, pridėti kepimo soda, ir palaipsniui miltų
. Pastarasis yra pageidautina atsijoti į tešlą paaiškėjo orą
. Kai viskas bus paruošta, įdėti svorį ant virtuvės stalo ir sukite jį į ilgą dešra
. Beje, todėl tešla nelimpa pabarstyti darbinio paviršiaus keletą saujas miltų
. Dabar "dešra" cut ne per storas žiedus kočėlas ir ritinėlio
. Šie puodeliai Daiktai kepti su svogūnais ir mėsos kukuliai formos, užtikrinti tešlos kraštus
. Įdėkite juos į verdančio vandens puodą, pridėti žiupsnelį druskos ir trys troškinkite dešimt minučių
. Tada išimkite produktą su kiaurasamčiu ir organizuoti ant lėkštės
. MANYDAMOS, kad patiekalai ruošiami su mėsa, geriausias variantas būtų padažas jam lydytas sviestas arba neriebaus grietinė
.
Dabar, kad žinote, kaip virėjas koldūnus! Mes taip pat pažymi, kad šis bandymas yra tinkamas receptas kukuliai, o tokių patiekalų kaip Manti.
Koldūnai su šviežių vyšnių
Kuko koldūnai su prinokusių vyšnių nėra labai sunku. Tai sultingi patiekalas pralinksminti jus ir jūsų skrandį. Žinoma, rudenį ir žiemą švieži vaisiai gali būti pakeistas šaldytų uogų.
Ingredientai:
Tešla:
125 mililitrų jogurto
Cukrus - du šaukštai
Kiaušinių - vienas gabalas
įdėti druskos pagal skonį
Trys šaukštai (daugiau) saulėgrąžų aliejus
Trys puodeliai miltų
vanilinas
vienas arbatinis šaukštelis sodos (užgesinti tai nėra būtina)
Užpildas:
400 g šviežių vyšnių (arba sušaldyti)
1/3 puodelio smulkaus cukraus
Paruošimas:
Pirmiausia jums reikia padaryti tešlą. Norėdami tai padaryti, šluotelė šluotelė vieną kiaušinį ir cukrų toks saldus medžiaga visiškai ištirptų. Tada tas pats čia, pridėti saulėgrąžų aliejaus ir iš pinches vanilės pora, jei jums nepatinka prieskonių, imtis mažiau. Dabar į dubenį, pabarstyti miltų, supilkite į tai tiesiog virti kiaušinių mišinį ir gerai sumaišoma. Daugelis žmonių iš karto pridėti soda, bet mes to nerekomenduojame, nes kitaip tešla bus blogas požiūris. Tai geriau patrinti ją paruoštas tiekimo. Norėdami tai padaryti, pabarstyti virtuvės stalo su miltais ir soda, tada minkyti tešlos rankas ant jo. Taigi jūs ir įveskite reikiamus ingredientus. Po paruoštas viršelio švarų gabalėlį marlės daug ir įdėti į vėsioje vietoje apie dvidešimt penkių minučių.
Eiti į įdaru. Nuo nuplauti vyšnių kruopščiai pašalinti sėklas, yra atsargūs, ne pakenkti vaisių. Jei naudojate šaldytus produktus, įdėkite juos kelioms minutėms į mikrobangų, kad jie įgijo reikiamą formą. Tada pabarstyti cukrumi. Jūsų įdaru yra pasirengusi, ji išlieka mažos atveju.
Su kočėlas, sukite tešlą ir iškirpti apskritimus per puodelį, apverstas kaklo žemyn. Neišmeskite žinutes ir rinkti, tada vėl juos naudoti. Taigi galite formuoti daugiau koldūnus. Dabar, pradedant kiekvieną ratą (kuri yra gana šaukštas su skaidrė) vyšnių ir užtikrinti kraštus su savo produktais pirštais. Rekomenduojame paruošti patiekalą pora, nes šiuo atveju koldūnai nėra Varėna ir nebus suirti. Padaryti dvigubas katilas yra labai paprasta: Supilkite vandenį į puodą ir patraukite stora viršutinis sluoksnis marlę, traiškyti kelis kartus. Kai skystis uŀverda, įdėti į audinį, pakankamu atstumu vienas nuo kito, koldūnais ir padengti juos su dangčiu. Įjunkite gaminį nereikia septyni minučių jie yra pasirengę. Dėl šio patiekalo su saldžiu padažu tinkamą pildymo tirpintu medumi ar namine uogiene. Valgykite su malonumu!
Koldūnai su bulvių įdaru - grybų
Mes siūlome vieną labai ekonomiškas receptą. Kuko koldūnai Neraugintos tešlos vandenyje su bulvių įdaru grybų - labai paprasta. Galite naudoti šį mygtuką grybai, austrių grybai, voveraitės, apskritai, jokių grybų tiek šviežių ir džiovintų. Vis dėlto, pastaruoju atveju, jos turi būti iš anksto mirkymas šiltame vandenyje, kitaip užpildymo bus sunku ir sausas. Jūs neturite reikia?
Ingredientai:
Tešla:
½ puodelio šilto vandens
vištienos baltymai - Trys pjesės
pasterizuoto pieno - pusė puodelio
šeši dideli šaukštai miltų
šiek tiek druskos
Užpildas:
penkių didelių bulvių
vištienos - 50 gramų
200 gramų grybų
du pinches druskos
vidutinio gabalas šviežio sviesto
vienas svogūnas svogūnai
Paruošimas:
Pasterizuotas pienas, praskiedžiama šilto vandens, po to gautą mišinį kartu su trimis vištienos baltymams, savo skonį, pridėti druskos ir gerai sumaišyti visą šluotelė. Perkratyti miltus ir palaipsniui įtraukti jį su ankstesniais ingredientų. Tai turėtų būti daroma atsargiai, ištuštinti mažais saujas produktą, kitaip jums bus ilgą laiką atsikratyti gabalėlių. Tada minkyti tankus ir elastinga tešla ir jį padengti su tinkleliu taip, kad masė yra ne atlaikė.
Siekiant pasiruošti įdarą, nereikia specialių sugebėjimų. Tiesiog nuvalykite bulvės nuluptos ir virkite ją šiek tiek pasūdytame vandenyje, nusausinti skysčio perteklių. Sudėkite bulves sviesto ne per didelis gabalas ir sutrinkite viską iš bulvių koše būklę. Jei ji yra per storas, tai yra įmanoma, pilti kelis šaukštus šilto pieno. Supjaustyti šviežių grybų, vištienos ir svogūnus. Fry visus keptuvėje su aliejumi ingredientų, pridėti savo nuožiūra prieskonių ir druskos.
Mes pereikite prie galutinio pasirengimo etape. Pabarstykite miltais paviršius, ant kurio planuojate dirbti, ir nustatyti tešlą. Tada, naudodami kočėlas, riedėjimo jį į plonu sluoksniu ir išpjauti apskritimus. Jūs manote, kad žinote, kaip tai padaryti, bet tik tuo atveju, mes primename, naudokite stiklą. Kai viskas bus paruošta, įdėti į vidurį kiekvienos produkto bulvių grybų įdaru ir žiupsnelis kraštus. Kuko virtiniai į verdantį truputį sūraus vandens septynias minutes. Tada išimkite su kiaurasamčiu ir perkraukite iš keptuvės į didelį dubenį. Norėdami produktai neturi laikytis kartu, pridėti sviesto.
Leiskite mums gyventi ant padažas šiek tiek, jei esate pavargę nuo tradicinių grietine, kuri paprastai užpilami koldūnai, virti mūsų receptas padažas. Norėdami tai padaryti, supjaustoma smulkiais gabaliukais svogūną ir grybus, mailius, prieskonių su druska ir pipirais padaryti, ir tada pridėti šaukštai grietinėlės arba grietinės pora, gerai išmaišykite. Tiems, kurie mėgsta daugiau kaloringų maisto produktų tilptų zazharki spirgai ir svogūnus.
Kaip matote, jūs galite padaryti kukuliai skirtingai, su įvairiais įdarais ir padažais įvairių. Kiekviena šeima turi savo paslapčių. Dabar jūs, nes pirmiau receptas, įvaldyti priimant šį skanus patiekalas meną. Sėkmės!
Mes primygtinai rekomenduojame skaityti: Kaip virėjas tingus koldūnai
