Kartkartėmis mes visi turime sutikti svečius. Žinoma, jūs negalite ypač nerimauti ir rezervuoti staliuką restorane, bet kartais vis dar nori sėdėti savo namuose su gražiais žmonių pietų stalo, kur skanus naminis maistas virti su meile komfortą.

Sutikite, tai verta. Ir jei jūs manote apie meniu, kad šeimininkė neturėjo kristi žemyn, bet lentelėje buvo skanus ir gražus, tada su visu pasitikėjimu mes galime pasakyti, kad atostogų buvo sėkminga. Geriausias variantas pagrindinio žinoma, nereikalauja daug laiko ir pastangų, - mėsos, iškeptą folija, arba į įvorės.

Taigi, jei jūs nuspręsite, pavyzdžiui, kepti mėsą į foliją, tada, kad jums reikia, ne mažesniu, folijos ir mėsos. Bet rimtai kalbant, tada iš tinkamos kepimo yra kiaulienos karkaso pasirinkimas priklauso nuo galutinio produkto kokybę. Dažnai tai daroma naudojant atgal. Skonio reikalas, žinoma, mes manome, kad ašmenys tinka geriausiai. Labai gera mažai riebalų kaklo kiaulienos po virimo ji tampa labai švelnus ir minkštas. Tačiau čia vienas turi būti vadovaujamasi jų pačių pageidavimus.

Manome, kad mes pasirinkome mėsą ir dabar mes turime parengti jį terminio apdorojimo procesą.

Kepta mėsa

Mėsa turi būti nuplauti, nuvalyti riebalų perteklių, filmai, sausas ir patrinti su prieskonių mišinių, kad tai yra gerai marinuotas.

Prieskonių mišinys marinavimas:

• ½ arbatinio šaukštelio druskos,
• šviežiai maltų juodųjų pipirų - į akį,
• ½ skiltelė malta česnakai,
• Kapotos 1 lauro lapų,
• 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.

Viskas gerai sumaišoma ir patrinti mėsos. Ilgas, siauras peilis padaryti pjūviai, į kurią įdėti prieskonius ir palikti vėsioje vietoje keletą valandų (per naktį).

Mėsa suvynioti į foliją ir įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Po to, kai pusę valandos temperatūra buvo sumažintas iki 180 laipsnių, ir, kad produktas, kol jis yra paruoštas. Laikas priklauso nuo mėsos svorio, paprastai, lygiavimas yra toks: kiekvienas kilogramas trunka laiko valandą. Kitaip tariant, jei mes dvuhkilogrammovy mėsos gabalas, kad mes rengiamės apie dvi valandas.

Kaip matote, yra susijęs su šiek tiek patiekalas. Ant mėsos plauti ir patrinti su prieskonių mišinių, jums reikės ne daugiau kaip 15 minučių. Jis lieka tik įdėti ją į krosnį ir tada pašalinamas iš jo. Indų unikaliai skanus, atrodo puikiai, ir tai galima maitinti iš bedugnės žmonių. Ir jei mes pasirūpinsime padoraus patiekalų, svečiai bus patenkintas tikrai.

Be to, galite kepti mėsą rankovės, tiesiog ant orkaitėje arba kepimo indą lape. Jei mėsa virti be dangčio, su folija, ar rankovės, tada jis turėtų laikas nuo laiko pilti sultis, kuris atsiranda kepimo procesą.

Jūs galite (ir turėtų) būti eksperimentuoti su mišiniu marinuoti. Nėra jokių griežtų taisyklių, kad vaizduotė turi dirbti visu pajėgumu. Tai priimtina naudoti sojų padažą, garstyčias, platų žolelių ir prieskonių.

Vyšnių mėsos

Puikiai papildo tokią mėsą gali būti vyšnios, kepti karameliniu padažu.

Paruošimas:

Dėl šiek tiek šildomas keptuvėje, įdėti medaus šaukštą, išplauti obsushennye vyšnios, apšlakstyti citrinos sultimis ir kepti greitai. Supilkite padažą, kuris buvo suformuotas kepant mėsą, uogas ir virkite kelias minutes 5. Garnyrai pasiruošę. Žiemą galite naudoti Šaldytos uogos.

Tas pats principas gali būti virti obuolius, jie taip pat labai gerai su kepta mėsa. Ir dar vienas keptos mėsos, kuri taip pat nereikalauja daug pastangų ir visada veikia puikiai patiekalas.

Mėsa, svogūnų, sūrio ir majonezo

Ingredientai:

• 400 g kepsnio ar nugarinė,
• vienas iš svogūnų galvos.
• 100 g sūrio,
• 20 g majonezo,
• druskos ir pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:

Mėsa skalbimas, be visa perviršio ir supjaustyti porcijomis. Švelniai atgrasyti, druską ir pipirus. Sutarkuokite sūrį, svogūną smulkiai pjaustytų. Mėsa atsigulė ant kepimo skardos, pabarstyti svogūnų, pabarstyti su majonezu, viršuje su tarkuotu sūriu. Virimui į krosnį, įkaitintą iki 180 laipsnių 30-40 minučių.

Visi produktai yra reikalingas (išskyrus lankas) gali būti paruošti iš anksto. Svogūnai geriausiai iškirpti prieš verdant. Šiuo atveju mėsos, galite įdėti pipirų ir druskos anksčiau nebuvo būtina. Ir apskritai, mums reikia šiek tiek druskos, kaip majonezo ir sūrio jau yra tam tikrą kiekį prieskonių.

Visiems išvardytų ingredientų, taip pat galite pridėti grybus. Sūris yra geriausia pasirinkti vieną, kad yra gerai ištirpsta, pavyzdžiui, Rusiją.

Jūs visada galite virėjas mėsos, keptos rankovėmis, folija ar bet kurį kitą metodą, be reikalo laiko ir pastangų. Tikras papildymai šią paprastą patiekalą leis tikras delikatesas.

Bulvės gyventojams Rusijoje - antras duona. Ne šeima yra visiškai be šio nuostabaus daržovių. Kalba Taškų patiekalų galima paruošti iš bulvių, ir visi jie yra skanus ir patrauklus. Džiaugiamės galėdami įtraukti ją į sriubas, virti bulvių koše, kukuliai, troškinimui, koldūnai, kepti varškės pyragą, pyragus. Taip, tai neįmanoma išvardinti visi!

Bet mėgstamiausia buvo, yra ir tikriausiai liks lustai. Jo trapumą Armat ir negali palikti abejingų. Bet taip patrauklus it turns out toli gražu ne visiems. Be to, yra daug receptai šią paprastą, bet labai skanus ir sveikas maistas. Todėl mes manome, kaip kepti bulves teisingai, kad ji yra rožinis klausimą, tačiau išlaiko visas maistingąsias medžiagas.

Pradedant procesą

Prieš kepimui, bulvių gumbai turi būti kruopščiai nuplaunami ir žievelės. Jei bulvės yra jauna, tai geriau gerai nuplaukite ir plonas peilis Sunkiai viršutinį filmą, ji palietė žemę.

Supjaustykite bulves gali būti įvairiais būdais: kubeliais, juostelėmis arba dideliais diskais. Jų dydis priklauso nuo to, kaip jūs ketinate kepti bulvės asmuo, kuris nori gaminti maistą. Reikėtų atsižvelgti į tai, kuo didesnis pjovimo daroma, tuo ilgiau jis yra skrudinti. Ir jei, be to, tai būtų pakankamai, bulvės galima gauti be patrauklus pluta, minkštas ir trapus. Šio atveju visos yra geriau imtis sunki: ketaus ar sunkus dugnu.

Kažkuriuo aliejaus kepti?

Lygiai taip pat svarbu yra aliejaus, kuris yra keptas bulves. Šiam tikslui dažnai naudojamas augalinis aliejus, ir kartais margarino. Tačiau tai indų skonį geriausiai gautas, kai preparatas yra naudojamas jo mišinio sviesto ir augalinio aliejaus. Specialūs Gurmanams vietoj augalinio aliejaus imtis garstyčias, nes jie mano, kad tik jis vienas gali duoti lėkštelę stipresnį skonį, skonį ir spalvą. Kai kurie gerbėjai mėgsta kepti bulves virkite ant taukų.

Bulvėms nusipirkau pikantiški skonis gali būti aromatizuotas aliejus, ant kurio jis bus kepti. Norėdami tai padaryti per savo apšilimo ji priduria, muskato arba Juodieji pipirai ar kelias skilteles smulkinto česnako normaliomis tiek, kad po skrudinimo pašalinti.

Klasikinis receptas kepti bulves

Dabar mano pagrindinis klausimas: kaip iškepti bulves? Prieš pradedant šį veiksmą, pageidautina supjaustyti griežinėliais bulves derinti bet kokias pareigas ir skalaujamos vandeniu, atleidžiantis perteklių krakmolo. Tada išleiskite vandenį ir bulves sausu popieriniu rankšluosčiu, panaikinant visą drėgmę.

Šalia keptuvėje su karšto aliejaus gerai išdėstyti obsushenny bulves. Būtina pradėti kepti per didelio karščio, tekinimo kartais išvengti sudegusių. Kai griežinėliai gausite graži spalva ir padengta raudonskruostis trapumą, galite išjunk ugnį, uždenkite keptuvę ir dangtelį. Būtina užtikrinti, kad bulvės pasirodė sausa ir skrudinti. Tuo pačiu metu nepamirškite maišykite jį retkarčiais.

Dangtelis keptuvėje, kurioje keptos bulvės, turi būti kupolo formos. Žemiau ji bus pakankamai erdvės su vandens garais apyvartą, kuri skatintų vienodą kepimo produktą. Kadangi, iš dengiamosios plokštės panaudojimas, gali sukelti į tai, kad bulvės bus per šlapias ir ne Traškųjį.

Sūdyti keptos bulvės yra rekomenduojamas virimo pabaigos, likus penkioms minutėms iki išjungti ugnį. Tai padaryta pagal skonį, po to vieną kartą maišymo. Virimo trukmė yra nustatomas individualiai, kaip tai priklauso nuo skaičiaus ir bulvių pjaustymo jį dydžio. Norėdami tai padaryti, tai imtis gabaliuką iš keptuvės ir jį išbandyti. Jei skrudinimo laipsnis yra pakankamai didelis, kad, bulvių yra paruoštas naudoti.

Skrudintos bulvės su svogūnais ir šonine

Kuko su skirtingais įdarais bulvės gali būti, pavyzdžiui - su laivapriekio. Norėdami tai padaryti, skrudintos bulvės klasikinis receptas. Kai jis yra beveik paruošta, spausdami jį arčiau keptuvės kraštų, atleidžiantis mažą erdvę centre, kuris įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir kepti ją. Po to, sumaišyti su svogūnais ir bulvėmis visi pridėti šiek tiek druskos.

Skrudintos bulvės - puikus garnyras, bet tuo pačiu metu, jis gali tapti atskiras patiekalas. Siekiant šio tikslo, daugelis įdomu, kaip mailius šonine ir bulvių, kuris buvo skanus ir patenkinti. Rekomenduojame pasiruošti ateinančių receptą:

Ingredientai:

• 1 kg bulvių,
• 200 g riebalų,
• 2 lempos svogūnų,
• druskos - pagal skonį.

Paruošimas:

Paimkite riebalų. Pašalinti jį su švitriniu popieriumi, kad ji vėliau nebuvo sugadinti maisto skonį ir tapo standus. Supjaustykite jį į 2 cm storio kubeliais. Bulvės yra plaunami ir valomi. Sulankstyti jį į konteinerį, padengti su šaltame vandenyje, kad būtų išvengta tamsėjimą. Sausas keptuvėje įdėti į didįjį gaisrą, ir įdėti į jį su šonine gabalus, kad ji ištirpsta.

Bulvės supjaustyti kubeliais, nuplaukite ir sausu skudurėliu. Kai šildomas dalis riebalų, įdėti paruoštus bulvių. Uždenkite iki viršelio keptuvę ir leiskite bulvės gerai paruduos ir trapumą pirkti. Po 20 minučių, išmaišyti ją švelniai, išjunk liepsna terpėje. Po 5min įdėti smulkiai supjaustytu svogūnu. Tada visos padengti ir virkite, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami.

Bulvės keptos su grybais

Kaip pakepinti su grybais bulves? Tai dabar bus svarstomas.

Ingredientai:

• 2 kg bulvių,
• 400 g bet kokių grybų
• 2 lempos svogūnų,
• augalinis aliejus kepimui
• druskos - pagal skonį.

Paruošimas:

Bulvės Nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Supjaustykite grybus smulkiai supjaustytus. Svogūnai smulkiai supjaustykite. Augalinis aliejus 8 minutes pakepinti grybus, įtraukti juos į svogūnų ir bulvių, druskos. Apkepinti 25-20 minučių, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Pan su dangčiu ne paleisti.

Pastaba: už receptą naudojant bet grybų paruošimo. Tie, kurie nemėgsta svogūnų, galite daryti gerai ir be jo.

Paruošus bulves šį receptą, jums vėl įsitikinkite, kad nėra nieko lengviau ir skaniau nei keptomis bulvėmis. Todėl nė vienas iš šiuolaikinės virtuvės yra visiškai be šio daržovių, kuri yra nereiklus auginimo, gerai saugomi ir suteikia žmonėms skanus smagu!