Svarainių - tai paslaptingas vaisių visų gerai žinomas. Atsižvelgiant nuobodu, kietas kaip uola, tortų Kraštutiniu, bet ji turi nuostabų skonį, kad jų buvimas gali padaryti gurmanų-aristokratiška.

Kaukaze, visa auga sodai šį nuostabų vaisių ir patiekalas - mėsos su svarainių receptą, kuris turi gilias šaknis, yra ruošiamas labai dažnai, ypač vėlyvą rudenį, kai vaisiai subręsta. Tradiciškai naudojamas maisto ruošimui ėriuką, bet tai neprivaloma. Su svarainių gerai su kiauliena, jautienos ir ančių, žąsų.

Mėsos troškinys su svarainių

Ingredientai:

• 400 gr. kiauliena
• 400 gr. svarainis
• 1 svogūnas
• augalinis aliejus
• druska
• prieskoniai

Paruošimas:

Ką jūs virėjas mėsos troškinys su svarainių, svarainių nuplauti, supjaustyti griežinėliais, o pašalinti sėklų langelį. Dideliame puode, supilkite augalinis aliejus, ir kai ji yra žėrintis, skleisti skiltelės svarainių. Svarainių kepti per didelio karščio į viršų sudarė gražią auksinės rudos spalvos ir vidurys Belieka drėgna. Be skrudinimo svarainių druskos ir pipirų procese.

Jeigu svarainių daug, tada tai nėra būtina įdėti visus iš karto į lėkštę, nes kitaip jis duos sulčių ir paruduos. Kepta taip svarainių laikinai atidėta.

Mėsa yra padalintas į gabalus apie 3-4 porcijoje ir kepti aliejuje, pagardintu svarainių. Fry mėsa, kol viršus gražiai apskrus, tada įdėti jį į puodą, įdėti druskos ir pipirų. Tada apkepkite svogūną, griežinėliais į puse žiedai, įdėti jį į mėsą, papildyta su trupučiu sultinio, vandens ar vyno - skystis, kuris yra troškinys mėsos.

Mėsa įdėti lėtai ugnies ir troškinį kol virti ir tik tada pridėkite jį skrudintos svarainių ir prieskonių pagal skonį. Visi uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 20 minučių virėjas svarainių. Tik su tokia tvarka komponentų skirtukų patiekalų, svarainių nėra raskvashennoy.

Svarainiai įdaryti su mėsa

Originalus receptas yra naudinga, kad šeima įvairesnė meniu, bet jis yra toks geras, kad patiekalas gali būti patiekiamas ir ypatingomis progomis - dėl šventinį stalą.

Ingredientai:

• 4 vnt. svarainis
• 200 gr. veršienos įdaru
• 100 gr. riebalų kumpis
• Veršienos sultinys
• 20 C. sviestas
• 50, c. balta duona
• 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas miltų
• 10 c. citrinos sulčių
• 1h. šaukštas garstyčių
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 1 kiaušinis
• cukrus
• druska
• prieskoniai

Produktų skaičius yra skirta 4 porcijas

Paruošimas:

Svarainių išvalyti, nulupti, sėklos nuimti ir dalis minkštimo gauti liejimo mėsos. Ji yra geriausia palikti sienelės storis yra maždaug 1 centimetrą.

Kitas žingsnis - įdaru paruošimas. Leista per mėsmale mėsos, svogūnai, morkos, baltos duonos gabaliuką, anksto mirkyti. Atsiradusiame faršą pridėti garstyčių, druskos, pipirų ir citrinos sulčių.

Tai įdaru įdaryti svarainiai, įdėti sviestą ant ir padengti plonu gabaliuką kumpio laikyti jį vietoje maisto ruošimui, jos pin dantų krapštuku metu.

Taip paruoštuose svarainių dedamas į lėkštę ir užpilkite pusę sultinio, tada uždenkite dangčiu ir virkite virš vidutinės ugnies, kol suminkštės. Tada svarainių švelniai paskirstyti ant lėkštės, o iš sultinio virti padažą ją.

Miltai praskiedžiamas vandeniu ir supilti sultinį, kartais maišant. Taip pat siųsti plakta tryniai, druskos, pridėti pipirų, cukraus, citrinos sulčių. Padažas nebūtinai užvirinkite, nuolat maišant, kol ji truputį sutirštės.

Svarainių tarnavo prie stalo su padažu, ir kaip gali būti naudojamas garnyrą virtų bulvių, jokios žalos visi pabarstykite žolelėmis.

Svarainių į Kokandas

Šis rytietiškas virtuvės patiekalas, daug skonių ir be galo skanus, ypač virti katile, bet jei jūs virėjas į katilą yra neįmanoma, tinka ir giliai keptuvėje, pageidautina su storomis sienomis. Vietoj tradicinio ėrienos į rytus, galite imtis kiauliena, patiekalas Pasirodo, ne blogiau.

Ingredientai:

• 200-300 gramų briaunų arba filė su riebalų
• 200 gr. celiuliozę įdaru
• 100 gr. riebalai
• 4 vnt. svarainis
• 4 vnt. Bulvė
• 4 vnt. paprika
• 2 vnt. Hot Pepper
• 2 vnt. ropės
• Zira
• druska
• žalumynai

Paruošimas:

Tuo katilą ar keptuvėje apačioje yra nustatyta riebalų mėsą ar šonkaulių, visi apibarstyti druska ir ZIRA. Jei mėsa yra nepakankamai riebalų, tada jūs galite pridėti augalinio aliejaus, bet tai geriau laikytis tiksliai technologija. Mėsos įdėti nuluptus bulves, supjaustyti per pusę paprikos, morkos į didelius gabalus, padalintas į 4 dalis ropės.

Dėl svarainių įdaru rengiasi įdarą: Smulkiai supjaustykite mėsą, ji yra įtraukta smulkiai pjaustytų kumpio, visi pagardinti druska ir ZIRA.

Svarainių kruopščiai nuplauti, todėl ji atsikratė pūkas, tada supjaustyti per pusę ir sėklos pasirinktas. Įdaras įdėti į svarainių daug, su dideliu skaidrių paviršiaus jis atrodė kaip kamuolys. Įdaryti svarainiai įdėti viršutinį sluoksnį.

Šiame indą, yra svarbu, kad konteineris, kuriame jis buvo paruošti, buvo tvirtai uždarytas. Garo neturėtų išeiti iš viršelio, kitaip jis nebus paversti labai rytietiškų patiekalų skonį, be to ji dega, jei vanduo išgaruos aktyviai. Kepimo metu, nereikia atidaryti dangtį ir pažvelgti į vidų.

Pirmieji 30 minučių rengiančios patiekalas gana didelio karščio, tada ji daro mažiau ir ji išnyksta, tuo tarpu visi jo ingredientai praturtinti vieni kitų aromatą ir skonį. Tai užtruks dar 2 valandas, o rezultatas yra prisotinta su mėsos sulčių daržovių, svarainių ir konkurso mėsos neįprastu skoniu ir aromatu.

Moliūgų patiekalų nauda gali parašyti disertaciją. Tai tikras gamtos dovana, ir jie tikrai turėtų pasinaudoti. Moliūgų receptai yra tokia įvairi, kad jų skaičius gali fiksuoti vaizduotę. Iš viso yra apie 500 receptai, nuo sriubos iki pyragų ir desertų.

Būtina parengti moliūgų kartą patiekalą, tampa aišku, kad šiuo požiūriu mūsų protėviai, šioje daržovių. Subtilus skonis, aromatas subtilus iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad minkštimas naudojamas egzotiškas vaisius.

Moliūgų košė

Tai seniausias ir labiausiai paplitęs receptas moliūgų patiekalas, kuris dainuoti mitybos giria. Moliūgų košė yra pasiruošęs atleisti, paaiškėja, skanu, o svarbiausia - labai naudinga, ypač augančių organizmams.

Ingredientai:

• 800 gr. pjaustytų moliūgų
• 100 gr. soros ar ryžių grūdai
• 0, 5 litrų. pienas
• cukrus

Paruošimas:

Moliūgų išvalyti, supjaustyti į gabalus, ir išvalyti Plaušienos iš odos. Tada moliūgų buvo supjaustyti kubeliais, jų dydis nėra svarbus, nes jie turės savo vėlesnėje ritmą. Pjaustyti moliūgų dedamas į nedidelį puodą, įpilkite truputį vandens, tik 1 centimetrą, nes gaminimo metu sultys yra paryškinamas ir skystis pakaks. Kuko moliūgų būtina užpildyti minkštinimo ir tada tolkushkoy košė.

Atskirai, virėjas košės. Pradžioje surūšiuoti ir išvalyti miežių, tada virkite kaip įprasta trapios netvarka. Košė yra prijungtas prie moliūgų tyrės, užpilkite pieną, užvirinkite ir pavirkite apie 5 minutes. Atsižvelgiant į cukraus proceso skonio ir druskos ant peilio galiuko. Pasirinktinai galite pridėti razinų, cinamono ir vanilės.

Moliūgų Sūris

Saldūs patiekalai moliūgų receptai, kuri yra nenuostabu, ne visada telpa į pietų meniu. Kitas dalykas - antras patiekalas su moliūgų ir grybų. Pasirodo, originalus ir tuo pačiu metu apetitiškas.

Ingredientai:

• 400 gr. Moliūgas
• 1 vnt. vidutinio dydžio svogūnas
• 1-2 valandas. L. žemės kmynų
• 150 gr.tverdogo sūris
• 100 gr. grybai
• 3/4 puodelio duonos trupinius
• 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas kario padažas

Paruošimas:

Moliūgų Plauti, išvalyti nuo sėklų ir žievės, supjaustyti kubeliais 1 1 centimetrą. Svogūnai smulkiai supjaustyti ir pakepinti, į jį įpilkite kapotų grybų plokščių. Skrudintos moliūgų sumaišyti su svogūnais ir grybais.

Šis mišinys sūdyti pagal skonį, pridėti prieskonių ir 3/4 sūrio. Tada ji įdėti į kepimo skardą ir troškinys pagal dangčiu ant mažos ugnies, kol suminkštės moliūgų. Po to, duonos trupinius sumaišyti su tarkuotu sūriu, pabarstyti šį mišinį. Tada visi kepamas orkaitėje, kol sūris kaip oplavitsya

Lazanija su moliūgų kremas

Skirtingi žmonės turi savo moliūgų patiekalus, kurio receptus gali turėti įtakos jos originalumą. Italijos lasagna Yra daug veislių, bet su moliūgų grietinėlės, paaiškėja nepaprastas.

Ingredientai:

Dėl kremo:

• 1, 5 kg moliūgų
• 1 svogūnas
• pienas
• muškatas
• druska
• paprika

Tešlai:

• 1 kiaušinis
• 300 gr. miltai

Padažui:

• 0, 5 litrų. pienas
• 50, c. miltai
• 200 gr. minkštas sūris
• rozmarinas
• muškatas
• paprika
• druska

Paruošimas:

Pirma, moliūgų kremas. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustyti ir pakepinti alyvuogių aliejuje svogūnais. Tada pridėti į jį supjaustytą moliūgą, iš anksto nulupti ir sėklas. Fry viskas mažos ugnies kol suminkštės moliūgų tyrės ir švietimui. Tada pridėti muskato, druskos ir pipirų pagal skonį ir truputį pieno.

Padažui, šildyti pieną ir mesti jį į miltus, kai padažas sutirštės, pridėti susmulkintų sūrio, druskos, pipirų, muskato riešutas ir rozmarinų. Padažas sumaišyti su moliūgų tyrės.

Paruoškite makaronų už lasagna. Minkyti ant kiaušinio su nedideliu kiekiu vandens miltų. Tešla turi būti kietas kaip koldūnai arba makaronais. Tešla valcavimo į plonus sluoksnius, supjaustyti į ruošinius, kepti patiekalai. Lakštai virti pasūdytame vandenyje su augalinio aliejaus šaukštu.

Į kepimo indą nustatytos specialios kepimo popieriaus arba apačioje ir sienos pelėsių yra kruopščiai padengtas aliejumi. Apačioje gulėjo lasagna dėl moliūgų grietinėlės lapą ir toliau pakaitomis sluoksnius. Dabar jūs turėtumėte turėti 4-5 sluoksnius. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje apie valandą.

Moliūgų želė

Be tokio originalaus patiekalo nebus padaryti šventinį stalą, kai desertas norėtų pateikti kažką trivialus, kuris galėtų sukelti susidomėjimą ir įsimintina.

Ingredientai:

• 300 gr. Moliūgas
• 60 g. cukrus
• 6 c. želatina
• 200 gr. vanduo
• romas

Paruošimas:

Moliūgų išplauti, išvalyti ir supjaustyti mažais kubeliais tiesiai. Tada nukopijuokite moliūgų yra užpildytas vandeniu, pridėti cukraus ir virkite, kol suminkštės. Tada jis atšaldomas, gautas sirupas pilamas ir jame mirkyti želatina. Kai ji swells, sirupas yra šildomas, bet ne šildomas. Norėdami suteikti originalų skonio sirupas su želatina pridėti šiek tiek romo.

Griežinėliai moliūgų gražiai nustatyta skaidres ledų kaušeliai ir supilkite paruoštą sirupą. Tada kremanki įdėti vėsioje vietoje grūdinimas. Patiekti desertui, dekoruoti mėtų lapų ir miltinio cukraus.

Moliūgų blynai su dešra

Taigi moliūgų patiekalas gali palepinti savo artimuosius pusryčiams. Lietiniai pasirodyti šviesos ir nuoširdžiai, tiesiog pradėti dieną.

Ingredientai:

• 250 gr. Moliūgas
• 100 gr. dešra priemoka
• 15 C. sviestas
• 2 kiaušiniai
• miltai
• druska

Paruošimas:

Moliūgų ruošiamas taip: nuplauti, nuvalyti, trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Iškirpti dešra į mažus gabaliukus iš moliūgų glaudžiai su drožlių dydį. Mišrūnė dešra su moliūgų ir pridėti kiaušinių trynius, visi gerai sumaišyti, pridėti miltus ir druską.

Iš tešlos konsistencijos blynams priminti kremą. Šaukštas tešla plitimas ant karšto keptuvėje ir pakepinti svieste iki auksinės rudos spalvos blynai iš abiejų pusių. Šie blynai yra patiekiamas karštas su pomidorų padažu.

Amerikiečių versija moliūgų patiekalus

Amerikos virtuvė, panašus versija vadinama sieninio patiekalų ir mūsų tradicinės virtuvės - troškinti orkaitėje. Patiekalas neturi nieko bendro, todėl kartais gali skirtis dienos meniu.

Ingredientai:

• 1, 5 kg. Moliūgas
• 150 gr. balta duona
• 50-70 a. bekonas
• 2 šaukštai sviesto
• 1 svogūnas
• 2 kiaušiniai
• 2st.lozhki džiūvėsėliai
• 2 skiltelės česnako
• paprika

Paruošimas:

Pirmasis duona mirkomi vandenyje, nusausinti ir tada jis yra sumalta. Bacon smulkiai supjaustyti ir pakepinti. Ištirpinkite keptuvėje sviestą ir pakepinti česnaką ir susmulkintą svogūną. Tada pridėti kumpio, moliūgų duona ir sumuštas kiaušinių.

Viskas yra gerai sumaišyti ir plitimas į riebalais kepimo indą. Top įdėti mažus sviesto ir pabarstykite paprikos ir džiūvėsėliais. Kepkite įkaitintoje 170 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių.

Indų moliūgų liesos lentelė

Ji tarnauja vegetarišką variantą, receptas kilęs iš savo Indijos virtuvė. Jis jungia vitamino tiekimą moliūgų ir daržovių baltymų pupelės, patiekalas, kad yra gautas ir naudinga, ir nuoširdžiai.

Ingredientai:

• 450 gr. Moliūgas
• 250 gr. pupelės
• 50, c. miltai
• 60 g. saulėgrąžų aliejus
• svogūnai
• česnakas
• žalumynai
• druska
• malti pipirai

Paruošimas:

Moliūgų išplauti, išvalyti, supjaustyti kubeliais ir įdėti į puodą maistui. Svogūnai supjaustyti, passaged naftos ir pridedamas prie moliūgų. Be keptuvėje, vanduo pridedama 100 g kilogramui moliūgų norma ir pilamas išplauta pupelės.

Visa tai troškinkite, kuriems dangtį, kol pupelės suminkštės visiškai. Po šio valgio druskos, pipirų, pagardinti aliejumi ir česnaku, kuris trinamas su druska.