Kiekviena šeima turi savo receptą barščiai. Be to, kiekvienas iš jų Pasirodo, sriuba yra visada skiriasi skonio. Kodėl taip yra? Šio patiekalo net nereikšminga pirmo žvilgsnio rengimo, elementas gali pagerėti arba pablogėti skonį.
Produktų kokybė vaidina lemiamą vaidmenį čia. Pavyzdžiui, įvairių veislių runkelių duos patiekalas kitą atspalvį.
Paruoškite sriuba yra ne per sunku - tiesiog sekite receptą patarimų. Bet virėjas skanus sriuba šiek tiek sudėtingiau. Jūs norite virėjas neprilygstamą Ukrainos barščiai su burokėliais? Tada sekite mūsų gaires ir prisiminti pagrindinę sąlygą: kad tai turėtų būti daroma su meile ir širdies. Vienintelis būdas jūs galėsite sukurti tikrą šedevrą! Leiskite pradėti.
Atgal į turinį
Ką mes turime
Remiantis 4 litrų keptuvę:
Polkuritsy arba 1 kg kiaulienos (jautienos);
Salo už zazharki (apie 200 g);
2 dideli svogūnai;
2 morkos;
1 runkeliai;
Apie 400 gramų bulvių;
200 g kopūstų;
Pipirai;
Keletas skiltelės česnako;
5 pomidorai arba 3 šaukštai. l. pomidorų pasta (bus skanesnis, jei jie yra sujungti);
Lauro lapų (3 vnt.), Saldžiųjų pipirų, druskos, cukraus, prieskoninių augalų (krapų, petražolių).
�
Atgal į turinį
Etapai kepimo barščiai
Virinama sultinį
Vištos keptuvėje mėsos, svogūnų, morkų, užpildyti vandeniu. Norėdami sultinys pasirodė gražus aukso spalvos, lempa gali būti geras skalbimas ir virkite teisę su luobelėmis. Po verdančiu vandeniu, norint atlaisvinti šilumą, pridėkite lauro lapų, pipirų, šiek tiek podsolite. Virinama virš mažos ugnies, kol virtos mėsos sultinio. Kiaulienos - apie dvi valandas, vištiena - apie valandą.
Padermė sultinio
Jei padarė viską teisingai, tada sultinys jūs turite duoti aiškų, graži spalva. Mes imti keptuvės turinį, padermė sultinį, priima jį atgal virinti puode ir nustatyti nulupti, supjaustyti griežinėliais bulves. Nors bulvės virtos virš mažos ugnies, jums reikia pasipildyti degalų už barščiai.
Paruoškite padažą
Iškirpti šonine ir smulkiai vyzharivaem jį į lėkštę. Pridėti svogūnai, supjaustyti, tarkuotų morkų su burokėliais. Kai keptuvėje turinys gaus auksinę spalvą, nustatyti nulupti ir supjaustyti pomidorai arba pomidorų pasta, atskiesti sultiniu. Jei naudojate ir pomidorų ir įklijuokite, tai padaryti tam, kad: pirma, pomidorai turi duoti savo sultis, ir tik tada pridėkite pasta. Šiame etape labai svarbu kepta daržovių. Viskas priklauso nuo jūsų skonio, tačiau, jei jūs darote svogūnų ir morkų tik lenktyniavo lėkštę, patiekalas pavyks mažiau sotus.
Galutinis etapas
Ruošdamasis įdaru, jums reikia kapoti kopūstą. Kaip jums veikti, taip pat priklauso nuo to, barščiai skonį. Kai namų šeimininkės pakloti kopūstai prieš zazharki, kiti, priešingai, pačioje pabaigoje. Žiūrėkite Jūsų pageidavimus. Meilė kopūstų barščiai buvo minkštas? Tada mesti jį iš anksto, tada degalų. Jei jūsų šaldytuvas yra raugintus kopūstus, nedvejodami pridėti jį prie sriubos per pusę su šviežių - šis patiekalas bus naudinga. Nepamirškite, kad jūs vis dar turite mėsa, kuri taip pat šiame etape turi būti padalinta į gabalus ir mesti į sriubą.
Kai sriuba ateina į Varėna, galite įdėti česnako, susmulkinta paprika, petražolės, druska, cukraus žiupsnelis. Bet tai iš šeimininkė skonis - kai įpilkite truputį acto vietoj cukraus. Ačiū iš pomidorų sriuba ir todėl jis yra rūgštus, bet su actu yra lengva persistengti ji. Virėjai rekomenduojame česnako ir šviežios prieskoninės žolės pridėti tiesiai į sriubos - tiek daug ryškesnis atskleista skonį.
Atkreipkite dėmesį, kad patiekalas bus paruoštas tik po pusvalandžio, kai jis buvo pašalintas iš šilumos.
Atgal į turinį
Šiek tiek apie eksperimentus
Kaip sakėme (taip galite tai padaryti patys ir pastebėjau), kiekviename kepimo Barszcz meilužę prieš pasirinkimas etape., Kur įdėti, ką ingredientų nei užpildyti sriuba ir tt D. Yra receptai su slyvomis, baklažanų. Jūs taip pat galite paruošti daržovių sriuba su runkelių su vandeniu ar daržovių sultinio. Kai namų šeimininkės įdėti su bulvėmis burokėlius sultinyje, o ne keptuvėje. Tačiau prieš eksperimentas yra rasti "savo" receptas barščiai, ir tik tada įtraukti į jį ingredientus pagal savo skonį. Išbandykite ją, ir jums tikrai pavyks!
Turinys:
Grikių sriuba multivarka
Grikių sriuba puodai portioned
Grikių sriuba su mėsa
Grikių sriuba su grybais
Grikių sriuba su kepenų
Gavėnios grikių sriuba
Receptas buvo padaryta su grikių
Grikių nauda buvo žinoma nuo seniausių laikų. Neatsitiktinai ji privalo įtraukti į vaikų mitybą, žmonės atgauti jėgas po ligos, ir žmonės su cukriniu diabetu, nutukimu, anemija. Grikių keletą angliavandenių, tačiau daug skaidulinių medžiagų, baltymų ir amino rūgščių. Grikių yra turtingas šaltinis geležies. Mes siūlome savo kucharską receptas grikių sriuba.
Grikių savo skonį derinamas su daugeliu produktų, todėl yra skirtingų sriuba su grikiais: sriuba, keli variantai rassolnik sriuba su žuvimi, grybais, net su vaisiais ...
Mes pasirinkome jums patikrinti ir dėmesio vertų sriuba receptai su grikių.
Prieš įdėdami grikių sriuba, ji turi pereiti ir išskalauti. Dėl sriuba, galite naudoti visą grūdų arba pelus. Tiesiog reikia nepamiršti, kad pelai palūžti daug greičiau nei nemalti, todėl ji yra įtraukta į sriubą vėliau, grikiai, dešimt minučių po to, kai buvo įdėtas sultinio bulvių.
Atgal į turinį
Grikių sriuba multivarka
Norėdami virėjas grikių sriuba multivarka, jums reikia ingredientus:
vištienos (bet kuri dalis) - 400-500 g
Bulvės - 4 vnt.
grikių - 1 dalis multistakan
morkos - 1 vnt.
svogūnai - 1 vnt.
druska, prieskoniai - pagal skonį
lauro lapų - 2 vnt.
Vanduo - 2L
Patiekti reikės:
grietinė
šviežios prieskoninės žolės
Paruošimas:
Vištiena plovykla, (bet dalis) supjaustyti į gabalus.
Bulvės nulupti, nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.
Svogūnai yra išvalomas nuo lukštų, nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.
Morkos nulupti, nuplauti ir įtrinti ant vidutinio tarka.
Grikių kartoti, išplauti.
Dubenyje Multivarki d visus produktus vištiena, bulvės, grikiai, svogūnai, morkos.
Pridėti vanduo, druska, lauro lapų ir prieskonių.
Apima programas "gesina" 1, 5 val.
Dabar multivarka bus virėjas sriubą, ir jūs galite eiti apie savo verslą, laukia pasirengimo signalui.
Paruošta sriuba supilama į indus, tarnavo prie stalo, pagardinti grietine ir šviežiomis žolelėmis.
Šiuo receptą virėjas skanus grikių sriuba gali net nepatyrę šeimininkė.
Atgal į turinį
Grikių sriuba puodai portioned
Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir gražus patiekalas, kuris papildo bet kokią vakarienę.
Ingredientai:
grikių - 4 šaukštai. šaukštai
svogūnai - 2 vidutinio dydžio svogūnai
morkos - 2 vnt
alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai. šaukštai
Švieži grybai - 400 g
Bulvės - 2 vnt
daržovių sriuba - 800 ml
kukuliai mėsos - 8 vnt
Produktai, skirtos parengti 4 porcijas.
Atkreipkite dėmesį, kad dėl šio sriuba paruošimo, be to, ingredientų jums reikia, portioned puodus. Galite virėjas į didelį puodą sriubos, bet tada tai bus būtina pateikti plokščių, ir visi grožis ir savitumas išnyks.
Tada pjaustytų morkų ir svogūnų, kepti alyvuogių aliejuje, kol svogūnai yra aukso.
Kai svogūnai yra aukso, pridėti grybus į keptuvę, susmulkinti griežinėliais.
Bulvės supjaustyti mažais kubeliais.
Įdėk vazonuose ant grotelių keptomis daržovėmis ir grybais, supjaustyti bulves ir įpilkite 2 kukuliai į kiekvieną puodą.
Užpildykite sultinio, druskos, pipirų pagal skonį puodus, tada uždarykite dangtį ir įdėti puodus krosnyje. Sriuba virti į 45-50 minučių 180 ° orkaitėje.
Patiekiama sriuba teisė į puodą.
Atgal į turinį
Grikių sriuba su mėsa
Norėdami išvalyti minkštimas sriuba imtis bet kokios mėsos arba mėsos su kaulais. Pirma, jis gali būti keptas į trapumą - todėl skonis dar geresnis.
Ingredientai nurodyta 3 ir 5 litrų vandens.
Ingredientai:
500-600 g mėsą
4-5 bulvės
1 didelis svogūnas
pora skiltelės česnako
1 vidutinio morkų
150 g grikių
druska, lauro lapų ir pipirų pagal skonį
augalinis aliejus.
Ingredientai įtraukti 3 litrų vandens.
Paruošimas:
Mėsa įdėti į ugnies ir troškinkite 1 valandą.
Grynas grikiai turi būti uždegamas keptuvėje be aliejaus. Bulvės turi būti valomi ir supjaustyti kubeliais arba kubeliais. Tarkuotų morkų ir svogūnų, sutrupėjo į mažus kubelius ir kepti.
Virinimo sultinio bulvės pradėti. Kai sriuba vėl užverda, pridėti grikius ir virkite 10 minučių. Tada pridėti druskos sriuba ir skrudinti morkos ir svogūnai. Palikite troškinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės. 5 minutes kol virti pipirais, įdėti lauro lapai, išspausti česnako pora. Kai pasiruošęs išvykti įlieti sriuba ant viryklės. Kai į dubenį stalo byrėti žali.
Atgal į turinį
Grikių sriuba su grybais
Ši sriuba virti pakankamai greitai, nes jo sudedamosios dalys nereikalauja ilgalaikio terminis apdorojimas. Grybai gali būti atsižvelgta ne tik švieži, bet ir džiovinti, užšaldyti.
Džiovinti grybai (80-100 g) yra iš anksto pamirkykite 50-60 minučių, o vanduo po mirkymo supilkite, ir įtraukti į keptuvėje daugiau skonio.
Produktų buvimo receptūrą numeris, nurodytas 3 litrų vandens.
Ingredientai:
500 g šviežių grybų (arba 80-100 gramų džiovintų)
2 svogūnai
1 vidutinio morkų
2 pomidorai (arba 2 šaukštai. Šaukštai pomidorų pasta)
4-5 vidutinių bulvių
0, 5 puodeliai grikiai (gali būti ilgesnis, jei turite sriuba buvo storas)
Apie karštas daržovių aliejaus keptuvėje, pakepinti svogūnus iki auksinės rudos spalvos, pridėti grybus ir toliau kepti, kol jie sulčių. Tada įdėti į lėkštę morkų ir pomidorų.
Pomidorai iš anksto apiplikyti verdančiu vandeniu, pašalinkite nulupti ir sukapoti. Galite naudoti pomidorų pasta.
Mišios keptuvėje ir įmaišykite pakepinti, kol skysčio išgaravimo.
Kai vanduo ateina į Varėna, mesti į bulvių ir grikių puodą, o po 10 minučių, kepta su grybais. Sriuba su druska, pridėti prieskonių (neprivalomas) ir virkite, kol suminkštės.
Po kilimo sriubą nuo ugnies, leiskite jam užvirinti. Kai patiekalas stalas, pridėti grietinės.
Atgal į turinį
Grikių sriuba su kepenų
Už tai tinka bet kepenų sriuba: jautiena, kiauliena, vištiena. Skintos gabalai gali būti savavališkos dydžio, bet pirmiausia nuimkite plėvelę.
Yra du receptus grikių sriuba su kepenų kai kepenys patenka į verdantį vandenį ir žaliavos, kai pirmą kartą priimant kepti kepenys su daržovėmis.
Ingredientai įtraukti 3 litrų vandens.
Sudėtis (1 galimybė):
400-500 g kepenų
4-5 vidutinių bulvių
0, 5 puodeliai grikių arba skaldytų ryžių
2 svogūnai
lauro lapų -. 2 vnt, druskos ir pipirų pagal skonį.
Grietinė ir šviežių krapų pagal skonį, pridėti plokštelę, kai tarnauja.
Paruošimas:
Vandens užvirkite, įdėti savo kepenis. Kai vanduo vėl užverda, nuimkite maurai ir paleisti į sultinį grikių ir bulvių supjaustykite juostelėmis. Po 10 minučių, įdėti smulkiai pjaustytų svogūnų, pridėti prieskonių, druskos ir virkite, kol padaryta (kol kepenų suminkštės). Tada išjunkite šilumą ir suteikia sriuba įlieti.
Patiekite su grietine ir krapais.
Antroji versija to paties receptūrą
Sudėtis (2 galimybė):
400-500 g kepenų
4-5 bulvės
0, 5 puodeliai nudrožta arba grikiai
1 vidutinio morkų
1 svogūnas
2 šaukštai. šaukštai miltų
Sezonas su druska, žolelėmis ir prieskoniais
kepimui 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus.
Paruošimas:
Grikių 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinti vandenį. Grikių ir supjaustyti bulves padengti su vandeniu ir padėkite ant lėkštės.
Iškirpti kepenis kubeliais, sumaišykite su miltų ir pakepinti. Faršą svogūnų, morkų grotelės ir įdėti į kepenis, o toliau iki rudos.
Gautas kepti įdėti į verdantį vandenį su grikių ir bulvių, sezono su druska, pridėti prieskonių, jei reikia ir virkite, kol suminkštės.
Patiekite sriubą pabarstyti žolelėmis.
Atgal į turinį
Gavėnios grikių sriuba
Norėdami atlikti šį sriuba dietos, jūs tiesiog turite pašalinti keptomis daržovėmis ir supjaustykite svogūną ir morką ir įdėti troškinys su bulvių. Iš pavadinimo aišku, kad ši sriuba virti be mėsos.
Bezmięsny sriuba neprideda jokio prieskonių. Iš grikių aromatas nereikalauja jokių papildymų.
Sudėtis skirtos parengti 4 porcijas sriubos:
Bulvės - 0, 5 kg
grikių - 100 g
morkos - 1 vnt.
svogūnai - 1 vnt.
saulėgrąžų aliejus - 50 g
Paruošimas:
Nuplauti ir nuvalyti bulvės, morkos, svogūnai, supjaustykite bulves kubeliais, kad 3x1 cm dydžio.
Morkos grotelės ant plono tarka ir svogūnus smulkiai supjaustykite.
Grikių pakepti keptuvėje sustiprinti skonį.
Bulvės yra įdėti į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių, tada pridėti prie lėkštę svogūnų, morkų ir grikių. Virinama 15 min, įdėti druskos pagal skonį.
Pateikti prie stalo su sriuba skardinę neriebaus grietine ir žolelėmis.
Atgal į turinį
Receptas buvo padaryta su grikių
Marinatas ar agurkų sriuba, virti Rusijoje ilgą laiką. Pagrindu rassolnik padaryti marinuoti agurkai, javai ir namų šeimininkės papildomas, atsižvelgiant į jų pageidavimus. Siūlome virėjas marinatas su grikių.
Ingredientai 4 porcijos:
kiaulienos kūnas - 500 g
grikių - 120 g
Bulvės - 4-5 vnt.
marinatai - 2 vnt.
vidutinis morkų - 1 vnt.
svogūnai - 1 vnt.
augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai
druska, juodieji pipirai - pagal skonį
citrina - 4 skiltelės
svogūnai - 8 -10 plunksnas.
Paruošimas:
Paruoškite sultinį. Susmulkinkite mėsą į porcijas gabalus, įtraukti į keptuvę, užpilkite 2 litrais šalto vandens. Kai vanduo užverda, nuimkite putų, sumažinti ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol virti kiauliena.
Nors sultinys bus virėjas, rengia kitus komponentus rassolnik. Grikių kilpa per nuplaukite šaltu vandeniu.
Marinuotos grotelės juostos, padengti su vandeniu ir palikite 10 minučių. Tada išleiskite vandenį ir agurkai lazdos paspauskite. Bulvės valyti, plauti ir supjaustyti dideliais gabalais.
Po to, pasirengti Ant grotelių kepta rassolnik: morkos valyti, plauti ir patrinti juostelėmis. Svogūnai švarus, nuplaukite po šaltu vandeniu ir susmulkinkite. Fry svogūnai ir morkos augaliniame aliejuje, kol suminkštės, pridėti pipirų pagal skonį.
Gatavo sultinio, išimkite mėsą, grikiai, paleiskite jį, ir virkite 5 minutes, tada pridėkite bulves ir virkite dar 15 minučių. Kai bulvės virtos, pridėti kepti, išmaišyti ir įdėti į minutę marinatas tarkuotų agurkų juostelėmis, pabandykite ir druskos pagal skonį, jei pageidaujama.
Nuimkite nuo ugnies, uždenkite keptuvę ir leiskite įlieti 15-20 minučių marinatas.
Virti marinatas supilkite į dubenėlius, į kiekvieną partijomis gabalas mėsos, svogūnų laiškų ir citrinos griežinėliu.
