Dėl žirnių sriuba su karka receptas gali būti vadinamas klasika. Kaip virėjas žirnių sriuba teoriškai visi žino. Tačiau ne visi turi tiksliai suprasti, ką yra blauzdomis. Blauzdomis - tai nieko, bet kiaulienos kojos iš į kelio dalį "papėdėje." Jei mes atkreipti analogiją su žmogaus anatomija, tai dalis iš iki kulkšnių kelio kojos. Kotelio - pakankamai mėsos iš kiaulių skerdenų, tačiau tuo pat metu dar nėra riebalų. Todėl pirmasis ir antrasis kursai gaunami iš jo skanus, maitinantis ir patenkinti. Ir Žirnių sriuba ...
Jis gali būti paruošti iš šviežios arba rūkytos blauzda, pridėti prieskonių ir kvepiančių šaknis, ir jūs galite padaryti tradiciniu rinkinį produktų ir gauti nuostabiai skanus žirnių sriuba. Taigi leiskite greitai išmokti šio sriuba receptas.
Žirnių sriuba su šviežia (RAW) blauzda
Tai suteikia labai maitina sriuba, bet ryškus kvapas kiaulienos. Norėdami nutildyti kvapą, įdėti sriuba žolelių ir prieskonių. Mes virėjas sriuba su petražolių arba salierų šaknis, su lauro lapais ir krapais.
Ingredientai:
Žalios kiaulienos karka - 1 vnt;
Sausi žirniai - 1 stiklinė;
Bulvės - 3 vnt;
Morkos - 2 vnt;
Petražolių šaknys (salierai) - 1 vnt;
Svogūnai - 2 vadovais;
Lauro lapai - 2-3 gabalus;
Krapų, druskos ir pipirų - savo nuožiūra.
Paruošimas:
Norėdami pradėti promoem žirniai, užpildykite jį su šaltu vandeniu ir palikite mirkti stiklo. Kiaulienos karka, taip pat, mes plauti, įdėti jį į didelį puodą ir pripilkite vandens. Vandens kiekis priklauso nuo to, lėkštę dydis: kłykieć turėtų visiškai "kriauklė", ir iš jo į vandens turėtų likti dar penkis centimetrų paviršiaus. Įdėkite keptuvę ant ugnies, įdėkite jį nuplauti petražolės šaknies (salierai) ir vieną visumą morkos (nuplauti, taip pat), leiskite užvirti ir palikti virti mūsų sriuba su puse iki dviejų valandų.
Šiuo metu, blauzdomis visiškai Fermentować, o mėsa yra lengvai atskiriamos nuo kaulų. Štai ką mes darome, atsižvelgiant pusvalandį blauzdą iš sultinio. Tačiau, nors likę ant ugnies keptuvę, mes imasi iš sultinio šaknų, bet tariant žirniai, kuriuos mes virkite, kol pusę. Laukiama žirnių beveik virti, bus išplauti šaknis, nuvalykite juos, ir mes supjaustyti griežinėliais bulvių ir morkų - plonas kubeliais. Svogūnai smulkiai nashinkuem.
Kai žirniai bus beveik paruoštas, sezonas su svogūnų sriuba, pirma, sumažinti ugnį ir leiskite sultinį užvirinti. Po to, mes siunčiame morkų puode, vėl virti, palaukite ir sriubą supylė į bulvių. Dabar virėjas sriubą, kol suminkštės bulvės. Kai bulvės virtos, sezoną sriuba su kapotų mėsos gabalus, druska ir pipirais ir įdėti lauro lapų ir krapų. Žirnių sriuba skonis dar geriau, jei tu jam duosi užvirinti.
Pastaba:
Jūs galite susitikti receptą, kuris rekomenduoja morkas ir svogūnus (o kartais ir mėsą) Šiam sriuba kepti augaliniame aliejuje. Tačiau kiauliena - gana riebią mėsą, todėl perteklinis aliejus žirnių sriuba su karka yra tikrai keista.
Žirnių sriuba su rūkyta karka
Pati Rūkyta karka yra labai aromatingas. Todėl ši sriuba yra geriausia nenaudoti specialų prieskonių: kaip sakoma, geriausia - apie geras priešas. Taigi, sriubos receptas rūkyta karka apima tradicinę rinkinį produktus.
Ingredientai:
Mažas virti rūkyti blauzdomis - 1 vnt;
Žirniai - 1 stiklinė;
Bulvės - 3 vnt;
Morkos - 1 vnt;
Druskos ir pipirų - pagal savo skonį.
Paruošimas:
Žirniai šio sriuba mirkomi anksto (geriausia per naktį), tada jis bus virėjas daug greičiau. Kotelio plaunamas įdėti į puodą ir pripilkite vandens, taip pat pirmuoju atveju, pridėti sultinio žirnių ir virkite apie valandą. Tuo tarpu, paruošti daržoves: Nulupkite bulves ir mano ir morkų, švarus ir supjaustykite svogūną shinkuem. Bulvės supjaustyti kubeliais, morkos - semicircles.
Po valandos imti mėsą iš keptuvės, sudėti į svogūnus ir morkų sriuba, suteikti jai virti ir pridėti bulvių. Pridėti Nors troškinys daržovių, nudrožta mėsos ir ją keptuvėje penkias minutes kol virti sriubą. Mėsos Įrašyta, nepamirškite paįvairinti mūsų žirnių sriuba su druska ir juodaisiais pipirais.
Pastaba:
Iš virtų žirnių laipsnis gali būti įvairus savo skonį: kažkas myli sriuba su žirniais, kaitinti beveik tyrės ir kažkas panašaus, kai žirniai virti minkštas dribsniai. Tankis sriuba, taip pat gali būti reguliuojamas pilant vandenį į lėkštę. Beje, žirnių sriuba su rūkyta karka galima virti be bulvių.
Iš tiesų, virėjas Žirnių sriuba yra labai paprasta (bet pakankamai ilgas). Todėl, jei turite laiko ir noro išbandyti žirnių sriubos receptas su koteliu praktikoje. Rezultatas turėtų prašome jus!
Turinys:
Žirnių sriuba su kiaulienos šonkaulių
Žirnių sriuba su kiauliena
Žirnių sriuba su kiauliena - puikus maistas visiems sezonams, tačiau didžiausią paklausą Ši sriuba rudens-žiemos laikotarpiu. Su vėsioje sezono sriubos apskritai pradžios yra ant "Cheers", o dar labiau maitinantis ir nuoširdžiai, kaip ir žirnių sriubą dėl mėsos sultinio.
Augalų ir gyvūnų baltymai, sujungti į vieną indą, prisideda prie prisotinimo ir net šios sriubos skonis atšauktas. Mes Jums siūlome keletą variantų žirnių sriuba, o jūs pasirinkite receptas, kad jums jaustis sėkmingiausias.
Žirnių sriuba su kiaulienos šonkaulių
Ingredientai:
500 gramų kiaulienos šonkaulių
300 gramų žirnių
2 svogūnai
2 morkos
3-4 bulvės
100 gramų kumpio
druskos, pipirų, lauro lapų
Paruošimas:
Žirniai gerai išskalauti keliuose vandenyse, padengti su šaltu vandeniu ir palikite kelioms valandoms.
Mėsa plovykla, padengti su šaltu vandeniu, įdėti į keptuvėje svogūnai, morkos, juodieji pipirai ir pipirų (žirniai), pora lavrushek ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užverda, sumažinkite temperatūrą ir virkite, kol virti mėsos periodiškai pašalinti putas į formą.
Mėsa, svogūnai, morkos ir prieskoniai pašalinti iš sultinio ir rūpinasi, patinę žirnių. Virkite, kol žirniai nebus gana minkštas. Tada įdėti jį į puodą nulupti ir griežinėliais bulves.
Svogūnai, morkos ir šoninė supjaustyti kubeliais ir pakepinti iki auksinės rudos spalvos. Pridėti visa tai sriuba puodą ir virkite 10 minučių, įdėti druskos pagal skonį.
Prieš patiekdami į kiekvienos plokštelės įdėti į šonkaulių pora.
Receptas yra paprastas ir prieinamas, o sriuba yra labai sotūs ir skanūs.
Žirnių sriuba su kiauliena
Ingredientai:
500 gramų kiaulienos Golonka
300 gramų žirnių
150 gramų kumpio arba kiaulienos nugarinė
1 svogūnas
1 morka
3-4 bulvės
šaukštas augalinio aliejaus
baltos šaknys (salierai, petražolės, pastarnokai)
druskos, pipirų, lauro lapų
petražolės
Paruošimas:
Žirniai nuplaukite, padengti su šaltu vandeniu ir palikite kelioms valandoms už patinimas.
Shin plauti, įpilkite vandens ir padėkite ant lėtos ugnies. Kai mėsa yra virti, būtina paimti ir įdėti jį puode mirkyti žirnių, kuris pirmiausia turi būti Odrzućcie ant sieto su vandens stiklo. Toliau virkite virš vidutinės ugnies, kol tol, kol žirniai suminkštės.
Svogūnai ir nugarinė supjaustyti kubeliais, morkos ir grotelės šaknis. Augalinis aliejus lengvai apkepkite lauro lapų ir pipirų (juoda ir kvapieji pipirai), pridėkite kumpio, tada svogūnai, morkos ir šaknis.
Keptuvėje su žirniais štampuotas nulupti ir supjaustyti bulves ir užvirkite, tada pridėkite zazharku. Pridėti druskos pagal skonį.
Prieš patiekdami, įdėti į kiekvienos plokštelės gabalėlį mėsos ir pabarstykite smulkintų petražolių. Tai klasikinis receptas žirnių sriuba su kiauliena.
Pastaba. Šis receptas yra susijęs su iš kiaulių skerdenų kaip Golonka dalies naudojimą. Kotelio yra greta kelio sąnario, tai mėsingi, sultingi ir suteikia labai gerą riebalų. Tiems, kurie nori stiprią, turtingą sultinio, mėsa yra puikus virtuvės sriubos.
Ir pirmas receptas, ir, antra nereikia specialių įgūdžių. Iki šių juos, jūs visada galite virėjas skanus ir širdingas žirnių sriuba.
Gero apetito!
Rekomenduojame Skaityti: Žirnių sriuba: receptas su šonkauliais
