Turiu pasakyti, kad skanus ir sveikas sriubos nėra labai paplitusi Rusijos virtuvė. Atvirkščiai, jie yra Europos virėjų prerogatyva. Tuo tarpu, pavyzdžiui, vištienos sriuba tikrai turėtų būti įtraukti į meniu, nes ji yra labiausiai tinka visai šeimai.
Pirma, sriuba su vištienos sultinio - labai patenkinti miltų, atitinkamai, vyrų bus dėkingi galimybę greitai patenkinti alkį. Antra, sriuba su vištienos sultinio turi gaubiančio savybių, todėl idealiai tinka žmonėms, sergantiems ligomis, virškinimo trakto. Trečia, jei reguliariai įtraukti į savo mitybą sriuba su vištienos sultinio, tada su skrandžio problemų pamiršti visiems laikams. Ir, pagaliau, sriubos yra puikus kūdikių maistą.
Kiekvienas receptas, kad mes siūlome, turi tam tikrą džiaugsmą, ir turi savo ypatingą skonį.
Sriuba su bulvėmis su vištienos sultinio
Ingredientai:
Vištienos skerdenų
1 svogūnas
1 morka
5 bulvės
koteliu porai
baltos šaknys (petražolės, salierai, pastarnokai)
lauro lapai
druska, pipirai (juoda ir saldus) žirniai
žalumynai
Paruošimas:
Pirmiausia jums reikia virėjas vištienos sultinio. Puode su vandeniu, įdėti skalbiami ir kapotų į keletą dalių vištienos, svogūnai, morkos, šakniavaisiai, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapieji pipirai ir užvirkite. Pašalinti putas ir virkite virš vidutinės ugnies, kol mėsa bus minkšta (tai yra pagrindinis receptas vištienos sriuba).
Nulupti ir supjaustyti dideli bulvės, porai užpilkite filtruojamas sultinį ir virkite, kol virtų daržovių. Įdėkite į maišytuvą bulvės, porai, vištiena, virtos morkos ir šaknų. Sezonas su druska, pipirais ir šluotelė, palaipsniui pridedant sultinį pareikšti sriuba norimą nuoseklumas. Prieš patiekdami sriubą su bulvėmis apibarstyti smulkintais žalumynais.
Parengti sriuba su grybais, grybai turi būti nuplauti, supjaustyti ir pakepinti svieste su svogūnais. Supilkite sultinį ir užvirkite. Pridėti bulves ir virkite, kol visiškai išvirti. Deformacijų.
Įdėkite į maišytuvą bulvės, pievagrybiai, vištiena, pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais ir mišiniu, pridedant sultinio sriuba su grybais įgytų normalios konsistencijos.
Prieš patiekdami vištienos sriuba su grybais, pabarstykite žolelėmis. Receptas yra gana paprasta, tačiau picante skonį.
Moliūgai, daržiniai porai ir bulves ir užpilkite sultinį pareikšti daržoves, kol suminkštės, nusausinkite per sietą. Parsisiųsti Maišytuvo virtų daržovių, mėsos, sezonas su druska, pipirais, prieskoniais ir mišiniu, pridedant sultinio (galite pasiruošti iš anksto). Balta duona supjaustoma kubeliais ir sausas keptuvėje, iš anksto tarkuotų skiltelė chesnoka.Pered tarnauja sriuba apibarstyti su skrebučiais ir žolių.
Paruošimo būdas tyrės sriuba su skrebučiais ir sūriu:
Daržovės, supjaustyti, supilti sultinį ir atnešti į pasirengimą. Deformacijų. Įdėkite į maišytuvą virtų daržovių, mėsos, druskos ir pipirų, pridėti prieskonių ir mišinys, pridedant sultinį.
Sausas duonos skrudintuvas. Supilkite sriubą į keramikos indą (arba puodus) ant viršaus įdėti džiovintų duoną ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėk pagal grotelių po kelias minutes, kad ištirptų sūris. Prieš patiekdami, pabarstykite žolelėmis.
Receptai sriubos-bulvių košė, kurią mes Jums siūlome, yra gana paprasta padaryti, o laikas, reikalingas virėjas šiek tiek. Comfort yra tai, kad jis nėra būtina pasirūpinti teisingo pjovimo - daržovės gali būti sumažinti pakankamai didelis, bet kuriuo atveju, po plakimo į maišytuvą jie tampa pakankamai homogeniškas tešla.
Keičiant ingredientų sudėtį, tai yra įmanoma, kiekvieną kartą paruošti pirmąjį indą su kitų aromato akcentais. Vištienos sriuba su grybais, bulvės su brokoliais, špinatai, pomidorai, sūris - sąrašas tęsiasi. Kuko su malonumu.
Gero apetito!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Skanus žirnių sriuba
Rusijos virtuvė garsėja savo pirmuosius kursus. A Sriuboms įvairovė, taip pat gebėjimas skirtis ingredientų sudėtį atidaryti neribotą erdvę kūrybiniams idėjos. Tai visiškai taikytina tokioms Portretų patiekalų, pavyzdžiui, klasikinis halophyte. Ir žodis "klasika" neleidžia, kad panika jums. Pagrindinis akcentas šio indą yra tai, kad Sriuboms skonis visada yra šiek tiek kitoks, nes ji turi daug komponentų, ir kiekvieną kartą jų santykiai keičiasi.
Kitaip tariant, kai mes kalbame apie tokį kaip receptas sriubos klasikinę koncepciją, turime galvoje pagrindinį rinkinį produktus, kurie yra svarbus maisto. Visa kita - jūsų kūrybinės moksliniai tyrimai ir plėtra.
Klasikinė halophyte mėsos
Produktai:
500-600 gramų jautienos arba veršienos krūtinėlės
2 viščiukų šlaunelės
1 kalakutienos Drumstick
200 g kumpio
250 gramų dešros
200 g kumpio
2 svogūnai
2 morkos
400 gramų marinuotų daržovių
1 puodelis agurkų sūrymo
pomidorų pasta
alyvų aliejus
lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapieji pipirai,
Kaparėliai, juodosios alyvuogės (alyvų), citrinos, žolės
grietinė
Paruošimas:
Mėsa kruopščiai išvalyti, sulankstytas į didelėje keptuvėje, pridėti svogūnų, morkos, lauro lapai pora, juodieji pipirai ir pipirų ir įdėti į sriubą. Kai vanduo užverda, nuimkite putų ir virkite virš vidutinės ugnies, kol virtos mėsos.
Mėsa ištrintas, atskirti nuo kaulų ir odos ir įdėti į atskirą indą, sultinio.
Marinuotos plauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais, svogūnų ir morkų supjaustytų per daug.
Įdėti į keptuvę, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapusis pipiras, visi lengvai kepti alyvuogių aliejuje, pridėti svogūnų ir morkų, ir toliau kepti. Norėdami įdėti daržovių agurkai, viską kartu apie 5 minutes, pridėti pomidorų pastos, išmaišyti, įpilti truputį sultinio ir virkite 7-10 minučių po dangteliu. Sultinys užvirkite, pridėkite keptuvės turinį, užpilkite agurkų sūrymu stiklą ir laukti, kol viskas ateina į Varėna.
Virtos mėsos, kumpis, dešros ir kumpio iškirpti ir įdėti į puodą. Pridėti kaparėliai, alyvuogės ar alyvuogės (galite daryti abu), plonais griežinėliais citrina ir žolelių. Soljanka pasiruošę.
Prieš patiekdami į kiekvienos plokštelės įdėti grietinės šaukštą.
Pastabos receptą:
Kuo daugiau rūšių mėsos ir mėsos produktų naudojamas sriubų, todėl skanesnis.
Kaip Be to, galite naudoti kiaulienos, rūkyto kumpio virti, kepti mėsą (keptuvėje arba ant grotelių).
Grietinė gali būti dedamas tiesiai į lėkštę iš karto po valgio gaminimas ir gerai išmaišyti.
Agurkai turi būti tvirti, traškūs, be pašalinio skonio.
Salsola reikalauja beveik jokios druskos, nes ji yra pakankama agurkų ir sūryme. Jei tai nėra pakankamai, galite subalansuoti, galų gale skonį.
Klasikinis žuvų halophyte
Produktai:
kilogramas žuvies (ešerių, lašiša, upėtakis, eršketas)
2 svogūnai
2 morkos,
400 gramų marinuotų daržovių
1 puodelis agurkų sūrymo
pomidorų pasta
alyvų aliejus
lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapieji pipirai
Kaparėliai, juodosios alyvuogės (alyvų), citrinos, žolės
Paruošimas:
Žuvis išvalyti, žarnyno, nuplaukite ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Kaulai, galva (pašalinti žiaunų) įdėti į lėkštę, pridėkite svogūnų (galima su luobelėmis), morkos, stiebeliai krapų ir petražolių, lauro lapų ir pipirų, užvirinkite ir virkite ant mažos ugnies apie valandą. Sultinys, vėl padėkite ant ugnies, užvirinkite ir įdėti paruoštus žuvų filė. Virkite 7-10 minučių. Paruoškite žuvį įdėti į atskirą dubenėlį.
Marinuotos plauti, nulupti ir supjaustyti kubeliais, svogūnų ir morkų supjaustytų per daug.
Įdėti į keptuvę, lauro lapų, juodųjų pipirų ir kvapusis pipiras, visi lengvai kepti alyvuogių aliejuje, pridėti svogūnų ir morkų, ir toliau kepti. Norėdami įdėti daržovių agurkai, viską kartu apie 5 minutes, pridėti pomidorų pastos, išmaišyti ir įpilti truputį sultinio žuvies ir kepkite 7-10 minučių po dangteliu.
Sultinys užvirkite, pridėkite keptuvės turinį, užpilkite agurkų sūrymu stiklą ir laukti, kol viskas ateina į Varėna. Pridėti kaparėliai, alyvuogės ar alyvuogės (galite daryti abu), plonais griežinėliais citrina ir žolelių.
Patiekalas patiekiamas taip: plokštelė yra išdėstyti žuvų filė ir paruoštas maišelis užpildytas, galite pabarstyti smulkiai kapotų svogūnų laiškų.
Pastabos:
Galite virėjas, kaip kelių veislių žuvims, ir vienas šiupinys.
Žuvis šiupinys yra visai įmanoma, virėjas nepridedant pomidorų pasta.
Naujesnis žuvis, tuo mažiau prieskonių įtraukti į sultinį suma.
Šiupinys žuvys gali būti virti su bulvėmis. Šiuo atveju, agurkų sūrymo yra įtraukta į paruošimo pabaigoje (prieš, kad ji turėtų būti virintas).
Dabar, kad žinote, kaip virėjas mėsos ir žuvies šiupinys. Viskas yra gana paprasta. Pagrindinis komponentas bet kokio patiekalo sėkmės - teigiamas požiūris ir noras įtikti savo artimuosius.
