Iki šiol jokių duomenų apie tai, ką kai kurių patiekalų tradicijos galėtų būti obuolių pyragas sutarimas. Be angliškai kalbančiose šalyse ji vadinama "Apple" akcijų, Prancūzijoje šis desertas galima rasti pagal «Charlotte» pavadinimu arba, kaip mes sakome, Charlotte. Be to, skirtingi variantai nacionalinių patiekalų yra pyragai vadinamas "pyragas", "Tarte Tateno", "Apple" sūrio "ir daugelis kitų pavadinimų.
Visa tai yra pagrįsta kepimo tešlos (sausainio, mielių, sluoksniuota, smėlio) ir obuolių įdaru įvairovė. Nors šis receptas torto greičiausiai apimtų kitus komponentus. Jie gali būti: įvairių veislių riešutai, džiovinti vaisiai, medus, karamelė, prieskoniai, prieskoniniai augalai, švieži vaisiai ir net kai kurie saldus daržovės ir prieskoninės žolės. Nuolatos, tik vienas - obuolių pyragas populiarumas. Gerbėjai daug įvairių desertų, jie valgo ir yra laimingas, kad visur ir visada - nes jie yra labai skanūs ir praktiškas.
Daugeliu atvejų, tokio kepimo paruošimas trunka tiek laiko. Jie nebrangūs įgyvendinti ir stalo atrodė puošnus. Produktų rinkinys obuolių pyragas iš paprasčiausių: už tešlos sudedamosios dalys (skirtingi, priklausomai nuo rūšies), ir tiesiogiai, patys vaisiai. Tai geriausia kepti obuolių pyragus imtis kietas, nėra labai saldus, rūgštus vaisius. Idealus vaisių veislių "antaninių".
Šarlotė su obuoliais
Pristatome mūsų receptas yra labai paprastas ir greitas obuolių pyragas. Mūsų rajone, daugelis namų šeimininkės ir virėjai vadina jį Charlotte. Pagal šiuo pavadinimu galima rasti daugelyje užkandžių barų, kavinių ir restoranų. "Apple" Charlotte - vadinamasis "stebuklinga lazdele", kad tuo atveju, jei ant slenksčio Svečiai ir iš karto reikia kažką gaminti maistą. Norėdami kepkite, jums reikia produktų mažiausiai - vaisiai, miltų, cukraus ir kiaušinių. Užsirašykite šią tortas su A kucharską obuolių receptą, ir ji ne tik išgelbėti jums tinkamą bylą.
Ingredientai:
160 gramų miltų
4 kiaušiniai
200 g cukraus
0, 5 kg kietų obuolių rūgštinėmis
Paruošimas:
Iškart atskleisti vieną iš sodrus sausainių tešlos pyragas paslaptis su šviežių obuolių: nuo komponentų visada atskiri kiaušiniai balti ir tryniai maišymas, šluotelė juos atskirai, kruopščiai sujungti vienas su kitu ir su kitais ingredientais. Dabar, kepti greitai pyragas su obuoliais, analizuoti tiesiogiai savo bandymo receptą.
Į gilų dubenį, šluotelė su sausais baltymus. Kai jie yra stiprūs putų ir palaipsniui įvesti 80 gramų cukraus. Atskirai sutrinkite trynius su likusiu cukrumi iki storo balto masės. Prijunkite du mišinius. Tai turėtų būti daroma tik vienas būdas: pridedant baltymų porcijomis trynius, o ne kitaip. Atsijoti miltus du kartus, naudojant bauda sietu. Įveskite jį šiek tiek į bendrą mišinio, maišant tešlą ratu. Atminkite, kad gumbų į sausainių tešlą neturėtų būti.
Be to, jums reikia paruošti obuolius. Nuplaukite vaisius, nuimkite odą, išimkite kaulus ir uodegas. Supjaustykite mėsą kubeliais arba griežinėliais. Formą, kurioje planuoja padaryti obuolių pyragas, teptukas su augaliniu aliejumi ir pabarstykite plonu sluoksniu miltų. Apačioje išdėstyti obuolių skiltelės, užpilkite juos ant sausainių tešlą. Toliau, jums reikia iškepti tortą. Krosnelės temperatūra turi būti 180 laipsnių. Siųsti jį, kad susidarytų 30 minučių tešlą.
Atminkite, kad jums reikia virėjas tortą tik tada, kai durys yra uždarytos, priešingu atveju jis gali kristi. Kai laikas pasirengimas obuolių pyragai patikrinti pamerktos į bandymo medinio pagaliuko. Ji turi išeiti iš tešlos yra sausas ir švarus. Jei Šarlotė drėgnas viduje bus grąžinti jį į orkaitę, sumažinti šilumos, 15 minučių. Paruošta torto turės gražią auksinę spalvą ir kvapnią kvapas keptų obuolių. Virš galite pabarstyti miltinio cukraus, padalinti į porcijas, ir po jau įteiktas. Jūs gaunate paprastą, jokių kalorijų, erdvus ir labai aromatingas tortą. Mėgaukitės savo arbata!
Prancūzų obuolių pyragas "Tateno"
Labai garsus desertas, įsišaknijusi prancūzų virtuvės, turi įdomią legendą. Kai kurie šaltiniai pasakoja apie tai, kaip dvi seserys nusprendė virėjas prancūzų pyragas su šviežių obuolių, susitikimas vieną svarbų svečią. Jie kepa jis teisus, iš apačios buvo testas, o viršuje - griežinėliais obuolių. Tačiau atsitiktinai, ištraukę iš orkaitės, jie panaikino pyragas. Bet desertas buvo labai skanu ir patiko svečią. Ir nuo tada tortas "Tarte Tateno" ir nusprendė daryti: kepti vaisiai žemyn, ir šėrimo, sukdami jį aukštyn kojom.
Moderni versija šį atvirą obuolių pyragas kepamas pagal tešlos, šviežių vaisių, cukraus saldainiai, ir visada su kreminės aliejaus. Be to, mes neturime pamiršti, pabarstyti cinamonu suteikti jai unikalų skonį kepimo. Verta pažymėti, kad desertas receptas gali būti grindžiamas ne tik trumpą tešlos, bet kempinėlė arba mielių. Be to, obuoliai dažnai papildo arba pakeičia kriaušės, slyvos, rabarbarai, raudonas svogūnas ar kitos kietos vaisių.
Ingredientai:
Tešlai:
240 gramų miltų
Cukrus - 5 šaukštai
130 gramų sviesto
1 kiaušinis
2 šaukštai baltojo vyno
muskato milteliai - 1 žiupsnelis
šiek tiek druskos
Dėl įdaro:
3 dideli kieti obuolių
20 gramų cukraus
50 gramų sviesto
1 šaukštas cinamono
Paruošimas:
Kepti pyragą su obuoliais orkaitėje yra geriausia nepaliko keptuvėje arba puode su storu dugnu ir tvirtas sienas. Pageidautina, kad kepimo skardą buvo ketaus. Pradėti įkūnyti receptas maišymo tešlą. Tai turėtų būti daroma taip: miltų, druskos, cukraus ir muskato, išmaišyti sausos gilų dubenį. Pridėti ingredientus trupučiu šalto sviesto, supjaustykite jį į baudos trupiniai peiliu. Pilant kiaušinį ir truputį vyno, minkyti tešla elastinga ir sukite jį į kamuolį. Wrap foliją ir įdėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Per šį laiką, galite paruošti kotletas su obuolių. Norėdami tai padaryti, plauti vaisius, išimkite žievelę, supjaustyti kiekvieną pusę, išimkite pusiaukelėje. Vaisiaus kūnas supjaustyti griežinėliais tas pats gražių. Dabar jūs turite padaryti karamelę - tai yra vienas iš svarbiausių žingsnių, įtrauktų į šį receptą. Atidžiai Paimkite procesą Šiurkščiai elgdamiesi karšto saldumas gali nusideginti.
Taigi, įdėti sausą keptuvę per didelio karščio. Supilkite tai pusė puodelio cukraus. Neuždenkite dangtį. Nieko pridėti tuo nėra būtinas. Po kelių minučių cukrus pradeda tirpti ir tamsus, pereinantis į karamelės. Paimkite medinį mentelę ir atsargiai pamaišykite. Kai cukrus visiškai Dispersiniai, išjunkite šilumą. Teisė į karšto karamelės nustatyti skiltelės nuluptų obuolių, pabarstyti juos su cukrumi, cinamonu. Vieta sviesto gabalus ant viršaus.
Atsižvelgiant tešlą iš šaldytuvo, riedėjimo jį ant stalo. Uždenkite juos vaisių šakės padaryti skyles, kad tešla nepakilo. Dabar jums reikia iškepti nuostabų tortas lang obuolius. Įkaitinkite orkaitę iki lygiu ji buvo 180 laipsnių. Padėkite ją į keptuvę ir palikite kepti 45-50 minučių. Paruošta pašalinti tortas iš orkaitės ir pasukite aštriu judėjimą ant lygaus plokštės. Tai turėtų būti padaryta greitai, dar užšaldytas karamelės. Kai desertas atvėsina, taikyti jį ant stalo su vaniliniais ledais samtelis.
Obuolių pyragas su grietinėle vyno
Šio pyragas su obuoliais, panašų į vieną populiarus Europoje Elzaso pyragas receptas. Skirtumas yra tai, kad mes siūlome desertas yra žymiai lengvesni kalorijų (kremą parengta remiantis kaltės pagrindu, o ne kremas) ir kvapnios - gėrimas, pagamintas iš obuolių sąmoningai įtrauktos į receptą.
Ingredientai:
Tešlai:
100 g cukraus
miltai - 300 gramų
sviestas - 125 g
1 kiaušinis
5 g kepimo miltelių
Dėl įdaro:
1 kilogramas žalių obuolių
2 puodeliai obuolių vynas
200 g cukraus
2 pakelių vanilinio cukraus
2 šaukštai trupinių
Jeigu norite kreiptis dėl prašymo:
200 mililitrų grietinėlės
1 pakelis vanilinio cukraus
Paruošimas:
Daugelis receptai obuolių pyragas yra įprasta prasidėti rengiant bandymo stadijoje, nes nėra iš anksto jausmas, kad įdarą. Vaisiai, atsigulti, patamsinti ir prarasti savo apeliacinį skundą. Todėl, siekiant tinkamai įgyvendinti šį receptą gyvenime, pirmiausia turite padaryti trapios tešlos. Norėdami tai padaryti, sujungti kiaušinį į dubenį su cukrumi, pridėkite minkštą sviestą, išsijoti miltų ir kepimo miltelius. Jūs turite saldus shortcrust pyragai, bandelės, kurioje galite, jei reikia, įpilti truputį šalto vandens. Give it rutulio formos, apvyniokite plėvele ir paslėpti vėsioje vietoje 30 minučių.
Kitas jums reikia pasiruošti įdarą. Jūs tai padaryti štai taip: pašalinti obuolių odą, išimkite šerdį, tada supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais, pabarstyti vaniliniu cukrumi. Kitas paketėlis ištirpinama nedideliame sidro. Gėrimo poilsio supilkite į puodą ir užvirkite, pridedant įprastą mišinį cukraus ir vanilės. Sutepkite sviesto formą. Dėl šių pyragai su obuoliais tinka kaip giliai keptuvėje ir Puodai ir tradicinių formų su nuimamais pusių.
Išimkite iš šaldytuvo tešlą, ją įdiegti. Tai galima padaryti naudojant kočėlas, jei tai ne ranka, tai lengva susidoroti su paprasto butelio užduotį ar priploti tešlą rankomis. Po Padėkite ją į formą, Stačios su šakute ir padėkite labai karštoje orkaitėje (200 ° C) temperatūroje 10 minučių, kad jis propeklos. Tada išimkite, pabarstykite džiūvėsėliais, skleisti obuolius ir užpildyti juos su vyno mišinio. Orkaitėje, įkaitintą iki 180 ° C, tai obuolių pyragas reikia praleisti apie valandą. Po kurio laiko, ištraukite jį ir leiskite jam atvėsti.
Kaip priedas prie tokio obuolių pyragas paprastai patiekiamas ledų ar plakta grietinėle. Kaip tai padaryti, žinote, prieš numatytą stalo tarnauja plakti grietinėlę su vaniliniu cukrumi iki stangrios viršūnę. Duokite juos į atskirą kremanke torto.
Obuolių pyragas su prieskoniais pora
Už obuolių pyragas receptas praversti per gavėnią. Ir, žinoma, desertas stalo, kad žmonės laikytis dietos ar tiesiog Svoris watchers. Pikantiškų obuolių pyragas minkštas sausainių tešlą su prieskoniais to. Mes siūlome receptus, naudojant džiovintus vaisius įvairovė, šiuo atveju - razinų. Kepkite desertas gali būti orkaitėje arba virti pora. Turime pabrėžti, kad jo oro tekstūrą, siūlome jums naudoti garlaivis.
Ingredientai:
Tešlai:
160 gramų miltų
5 g sodos
1/2 arbatinio šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono, imbiero, gvazdikėlių ir kardamono
Razinos - 4 šaukštai
200 ml kokosų pieno (gali pakeisti įprastas)
Medus - 4 šaukštai
Dėl įdaro:
2 obuoliai
30 gramų rudojo cukraus
žemės riešutų sviestas - 2 šaukštai
Malto cinamono
vanilinio cukraus
Paruošimas:
Nepaisant gana didelė ingredientų sąrašo, kad šis pyragas lengva. Tradiciškai prasideda tešlos receptas paruošimo. Įkaitinkite pieno, sumaišykite jį su medumi. Atskirai sumaišykite miltus ir kepimo sodos, prieskonių ir druskos, įpilkite Nuplautas razinas. Tai buvo tada sumaišykite su pieno mišiniu.
Kuko obuoliai šio torto turėtų būti taip: pradėti šalinti jų žievelės, išimkite šerdį ir supjaustyti griežinėliais. Kitas jums reikia išlydyti karšto aliejaus cukraus keptuvėje, pridėti iki vaisių, apibarstyti cinamonu ir vaniliniu cukrumi. Taigi jie karamelizuotas. Kai obuoliai yra pasirengęs ir atvėsta, įdėti juos į dvigubo katilo forma tolygiai. Supilkite vaisių suformuoti tešlą. Kepkite pyragą su karameliniu obuolių dvigubo katilo, galite, 1 valandą. Beveik pasiruošę įjungti desertas patiekalas, skleisti žemės riešutų sviestas ir tarnauti arbata.
Maisto gaminimas pyragai su šviežių obuolių nėra sunku. Tai gali būti daroma į orkaitę, dvigubo katilo, multivarka ir net naudojant mikrobangų krosnelė. Atsižvelgiant pastabą dėl siūlomų receptų šiame straipsnyje, jūs visada pasiekti puikių rezultatų.
