Dėl picos, mes jau įprato. Ir mes ją myliu ne mažiau (jei ne daugiau!) Gimtosios pyragus. Virkite, tačiau daugiausia pica su dešra ir kumpiu, tačiau, geriausiu atveju su vištiena. Bet pica su jūros gėrybėmis mums vis dar nepopuliari. Ne, aš baigiau picą su jūros gėrybėmis, mes labai klausimu, tačiau paruošti patiekalą su savo priežasčių negali paleisti riziką.
Tačiau ši pica receptas yra šiek tiek skiriasi nuo to, kas jau tvirtai įtvirtinta mūsų kucharskie. Taigi, kaip jūs virėjas pica su jūros gėrybėmis namuose? Tegul vberem receptas ir galiausiai pabandyti tai padaryti.
Pica AI Frutti di mare (klasikinis)
Štai klasikinis italų pica su jūros gėrybėmis. Jos receptas apima ne tik egzotiškų midijos ir kalmarai mažiau egzotiškas, bet ir specialų salsą. Mes naudojame šią picą šie ingredientai:
Kalmarai - 300 g
Krevetės (su kevalais) - 300 g
Midijos - 240 g
Česnakai - 2 skiltelės
Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Petražolės, pipirų ir druskos - savo nuožiūra
Tešla:
Miltai
Raugas
Druskos
Cukrus
Vandens
Padažas:
Švieži pomidorai
Paprika
Česnakai
Lankas-ropės
Sviestas
Citrinų sultys
Konjakas
Druskos ir cukraus
Paruošimas:
Tešlos receptas gali būti bet kas: su arba be mielių, kefyro ar grietinės. Mes pasirinkti tešlos receptą. Skiesti 1 paketėlį iš sausų mielių šiltoje saldinto vandens ir palikite dešimt minučių. Kai mielės putų ir kilimas, įtraukdami juos į iš anksto išsijoti miltų (pusė puodelio), įdėti atgal pinches druskos pora gerai ir minkyti tešlą. Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Todėl, vanduo teka į minkymo procesą, sutelkiant dėmesį į išvaizdą ir nuoseklumo tešlos. Minkyti tešlą atostogos kreiptis per pusvalandį.
Nors tešla tinka, paruošti padažą ir kamšalai. Norint paruošti padažą, būtina imtis šviežių pomidorų ir juos paleisti iš odos ir sėklų. Išimkite sėklas iš pipirais. Tada smulkiai supjaustykite pomidorams ir paprikoms, svogūnus ir troškinkite shinkuem visą sviestą penkias minutes. Tada supilkite padažą citrinų sulčių (vienas arba du šaukštus) Konjakas (ketvirtis puodelio), įdėti šiek tiek cukraus ir gvazdikėlių smulkinto česnako pora. Toliau troškinkite dar penkias minutes, tada atvėsti padažu.
Dėl įdaro plauti ir virinti midijos, o tada imti lukšto turinį. Kalmarai išvalyti iš filmo ir vidinio ir virkite, panirti juos į verdantį vandenį tris minutes pažodžiui. Ostuzhennoy skerdenos supjaustyti žiedais. Dabar imtis tešlą, formuoti picos pyragas ir tepinėlis ant padažu. Tada išskaido ant torto griežinėliais krevetėmis, pabarstyti smulkinto česnako, druskos ir užpilkite alyvuogių sviestas. Mes įdėti picą į dešimt minučių orkaitėje, tada imti, skleisti ją ant midijos (jų išleidimą į puselės svorok) ir tada siųsti picą į orkaitę. Po dešimties minučių (ar šiek tiek daugiau), mūsų pica yra pasirengusi.
Pica "Keturi metų laikai" su jūros gėrybėmis
Bet pizza "Four Seasons" receptas susideda iš keturių komponentų įdaro. Jūros gėrybės, taip pat gali sudaryti dalį šio žinomo picos. Mes paruošime "Four Seasons" su krevečių.
Ingredientai:
Krevetės (su kevalais)
Švieži grybai
Švieži pomidorai
Lieknas virtos kiaulienos
Sūris
Paprika
Juodosios alyvuogės
Picos padažas
Tešla:
Miltai
Vanduo (pieno)
Druskos
Cukrus
Raugas
Paruošimas:
Atliekant bandymą, galite pasirinkti bet kurią receptą ar net nusipirkti gatavą pagrindas. Bet mielinės tešlos pica buvo ir išlieka populiariausia (klasika!). Todėl, minkyti tešlą (žr ankstesnę receptą), pagaminti iš miltų, vandens ir mielių ir palikti jį kreiptis. Tuo tarpu, parengti pildymo ingredientus. Grybai bus plauti, bus supjaustyti plonomis riekelėmis ir kepti augaliniame aliejuje. Mes supjaustyti pomidorus griežinėliais, pipirų žiedų, ir kiauliena kubeliais. Sumalkite sūrį į drožlės ar žetonų.
Kreipėsi išdėstyti ant riebalais kepimo skardos ir formos pica pyragas, kuris tepinėlį padažą tešlą. Tada padalinti (vizualiai) picą į keturias lygias dalis, ir kiekvienas iš įpylimo įdaru dalis. Viena vertus, mes įdėti keptas grybus, suyra pagal antrąjį krevečių. Tada visi pica ir pabarstyti sūriu ir užpildyti likusią dalį, nustatančią ant vieno iš jų pomidorai, ir kita mėsa. Dar kartą visiems gausiai pabarstyti sūrio drožlėmis ir įdėti į picą į orkaitę. Kepkite dvidešimt trisdešimt minučių.
Pasirinkite receptą ir virėjas pica. Pica su jūros gėrybėmis yra ne taip sunku, kaip gali atrodyti. Krevetės, kalmarai, midijos, aštunkojis net pardavė gatavą mišinį. Jums reikės atšildyti ir virkite gėrybių ir įdaras juos tik. Taigi pirmyn, virti ir mėgautis savo kulinarinius eksperimentus. Sėkmės!
Mes primygtinai rekomenduojame skaityti: Kaip virėjas pica su dešra
Turinys:
Picos tešla
Džiugu Picos tešla
Pica su grybais ir šonine
Pica su grybais ir saliamiu
Pica su marinuotais grybais
Pica jau seniai užkariavo pasaulį, Rusija ne išimtis. Picerijos kiekviename mieste, kas jų gaminimo paslaptis, kad yra kruopščiai apsaugoti. Menstruacinis ateiti į "savo" picą, pareikšti draugų ir tokia politika priimanti institucija populiarus. Tačiau kartais atsitinka taip, kad aš noriu valgyti picą, bet mažai noras eiti kažkur ne. Šiuo atveju, yra viena išeitis - virėjas namų pica. Tai gali būti pica su grybais - balta, voveraitėmis, grybai, taip, iš tikrųjų, bet įdaras yra gera, ir jie, kaip žinote, labai daug. Apskritai, plombavimas - specialus temą, mes galime pasakyti, neišsemiamas.
Ką turime? Paruoškite gerą tešlą (subtilų arba dosniam - jums nuspręsti), virėjas skanus įdaru, kepti šį nuostabų tortą ir valgo jis kartu su savo šeima. Kas gali būti labiau skanus naminis pica su grybais, pomidorais, sūriu ...
Pradėkime su plonu Picos tešla paruošimo. Receptas yra visiškai paprasta: miltai, vanduo, mielės - padaryti tešlą gali kiekviena moteris.
Picos tešla
Ingredientai:
200 gramų miltų
125 ml šilto vandens
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
šaukštas sausų mielių
pusę arbatinio šaukštelio jūros druskos
šaukštas cukraus
Paruošimas:
Sumaišykite miltus su druska, cukrumi ir džiovintų mielių, pridėti šiltu vandeniu, alyvuogių aliejaus indą ir kepkite tešlą. Minkyti 7-10 minučių, - jis turi būti lankstus ir suspėti su poilsio. Įdėkite tešlą į riebalais išteptą dubenį su alyvuogių aliejumi, uždenkite šiek tiek drėgnu rankšluosčiu ir palikite valandą, todėl jis yra iki.
Džiugu Picos tešla
Ingredientai:
250 gramų miltų
180-200 g šilto vandens
šaukštas sausų mielių
du pinches druskos (pageidautina jūra)
šaukštas cukraus
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Paruošimas:
Padaryti miltų, druskos, cukraus ir mielių mišinį džiovintų, pridėti šiltą vandenį, alyvuogių aliejaus ir virkite tešlą. Minkyti tol, kol tol, kol ji tampa elastinga. Įdėkite į dubenį riebalais su alyvuogių aliejumi, uždenkite drėgnu skudurėliu ir palikite kilti apie valandą.
Pica su grybais ir šonine
Ingredientai:
Picos padas (žr. Tešlos receptas plonas arba sodrus picos)
300 gramų grybų
150 gramų kumpio
2 pomidorai
mažas sultingas svogūnai
2 česnako skiltelės
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
150 gramų tarkuoto sūrio
Italijos žolės
100 gramų padažas tepimo tortą
druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
Masė yra pasiruošęs atleisti. Grybai plauti, sausas, supjaustyti griežinėliais ir kepkite įkaitintoje keptuvėje be riebalų, kol drėgmė išgaruos. Supilkite sviestą, pridėti pjaustytų česnakų ir pakepinti kartu 5-7 minutes. Druskos ir pipirų pagal skonį.
Tešla iš ant kepimo skardos, alyvuotas, sklandžiai rankas ir padaryti mažus tortas bamperiai. Patepkite tortas padažas, įdėti keptas grybus, pomidorus ir smulkiai pjaustytų svogūnų. Užpildymo pagardinama itališkais žolės, kumpio griežinėliai klojama ant viršaus, ir pagaliau vartus būdavo arba silpni - tarkuotą sūrį. Pica su grybais gražiai paraudo, sutepkite alyvuogių aliejaus pranašumą.
Pica su grybais ir sūriu, kepti orkaitėje pomidorai, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-25 minučių.
Pica su grybais ir saliamiu
Ingredientai:
picos tešla (žr. aukščiau receptas)
300 gramų grybų
150 gramų saliamis
svogūnas
200 gramų vyšniniais pomidorais
šaukštas grietinės
šaukštai miltų
2 česnako skiltelės
100 gramų picos padažas tepimas
150 gramų tarkuoto sūrio
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
žalia bazilikas
druskos ir pipirų pagal skonį
Paruošimas:
Masė yra pasiruošęs atleisti. Grybai plauti, sausas ir supjaustyti griežinėliais. Garinamas drėgmę ir pakepinti su naftos ir pjaustytų česnakų šaukšto, pridėti miltų ir grietinės šaukštą. Druskos ir pipirų pagal skonį.
Tešla plinta ant riebalais kepimo skardos, skleisti su grybų padažu ir išdėstyti daug. Tolygiai paskirstyti su saliamiu, smulkiai supjaustytu svogūnu ir garnyras skiltelės su vyšniniais pomidorais ir apibarstykite tarkuotu sūriu. Pica su grybais virti orkaitėje 200 laipsnių 20-25 minučių.
Prieš patiekdami pica su grybais ir sūriu pabarstyti bazilikais.
Pica su marinuotais grybais
Ingredientai:
picos tešla (žr. aukščiau receptas)
200 g marinuotų grybų
150 gramų kumpio
150 gramų marinuotų pipirų
2 pomidorai
svogūnas
150 gramų tarkuoto sūrio
100 gramų aštriu padažu
Paruošimas:
Tešla plinta ant riebalais kepimo skardos. Uždenkite tortas padažas, įdėti marinuotą grybai, pipirai, smulkiai pjaustytų svogūnų, pomidorų ir kumpio. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdaras yra pasirengusi.
Pica su grybais ir sūriu kepti orkaitėje, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-25 minučių.
Kaip matote, pica su grybais - daugelio veidus produktą. Tai, yra ta, kad grybų puikiai su ingredientų masės. Jie yra "draugai" su mėsa, įvairios daržovės. Trumpai tariant, kai sakome "pica su grybais", turime galvoje tikrai daugiau turtingas turinio. Pica su grybais nebūtinai apima sūris, pomidorai, svogūnai. Iš tiesų, šie ingredientai yra nebūtinai jokios įdarą, jie yra pamatų rūšies, kuri gali būti priplyusovyvat kitus produktus. Tai reiškia, kad įdaras gali skirtis ir dėl to mes gauname kiekvieną kartą nauja skonio aktsenty.Sostav visiškai priklauso nuo jūsų fantazijos. Esmė yra ta, kad bet koks receptas, galite įtraukti, keisti, maisto ruošimui - tai kūrybiškumas.
Kuko su malonumu! Gero apetito!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: pica su kumpiu ir grybais
