Beje, už skanų picos paruošimo nebūtina rengti tam tikras specialias paviršiais. Italai paprastai tai padaryti "nuo to, ką siaubinga" ir net atėjo su pica, kur užpildas yra tik sūris arba sūris, pomidorai. Ir, pavyzdžiui, pica su mėsa turi teisę egzistuoti, kaip pica su kumpiu ir grybais. Todėl mes rekomenduojame jums pabandyti virėjas ši pica, ir jums reikia tik pasirinkti mėgstamą receptą.
Plonas pica su mėsa
Ingredientai:
Miltai - 1 stiklinė su čiuožykla;
Mielių greitai - 1 arbatinis šaukštelis;
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
Vanduo - pusė puodelio (apytiksliai).
Dėl įdaro:
Smulkinta mėsa (bet kokia mėsa) - 200 g;
Prinokusių pomidorų - 2-3 vnt;
Bulgarų pipirų - 1 pod;
Kietasis sūris (bet) - 200 g;
Pomidorų pasta arba kečupas - 2 šaukštai;
Želdynų.
Paruošimas:
Paruoškite picos, žinoma, tiesiog. Bet tai nėra lengviau, nei bet kuri kita. Dėl Express, jūs galite naudoti paruoštą picos pagrindą. Bet receptas yra tikra "siela" picos laiko pasiruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, reikia sumaišyti mieles su miltais padaryti, pridėti jiems vandens ir aliejaus ir minkyti tešlą. Tada jums reikia jį padengti su rankšluosčiu ir palikite priartėjama keturiasdešimt minučių (ar šiek tiek daugiau).
Nors tešla tinka, mums įdaras. Pirma, mailius jautiena karšto aliejaus, liesos į koštuvą ir kietas. Pomidorai supjaustyti žiedais ir supjaustyti paprika, kapotų žolelių ir natrio sūrio drožlės. Kreipėsi Minkyti tešlą ir vėl formuoja ploną (ne storesnis nei penki milimetrai) pagrindas. Išdėstyti ant riebalais kepimo skardos pagrindą, smazhem savo kečupas ir pabarstyti šiek tiek sūrio.
Tada išskaido įdarą: pirmasis sluoksnis - pomidorus, sumaišyti su mėsos gabalus, antras sluoksnis - saldieji pipirai ir žalieji, trečias sluoksnis - sūris. Tada siųsti keptuvę į įkaitintą orkaitę penkiolikos iki dvidešimt minučių ir kepti picą viduryje (ne daugiau kaip 220 ° C), šilumos.
Pica Perlenkta
Tai labai įdomus receptas nepopuliari mes uždarytas pica. Vieni mano, kad Calzone - tortą. Iš tiesų, tradicinis picos uždaroje pusmėnulio formos, kuri gali būti paruoštos su bet įdaru. Ir mes padaryti Calzone su grybais ir maltos vištienos.
Ingredientai:
Miltai - pusė puodelio;
Sausos mielės - pusė maišo;
Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
Pienas - pusė puodelio;
Augalinis aliejus - 2 šaukštai;
Druska - žiupsnelis.
Dėl įdaro:
Smulkinta vištiena - 250 g;
Švieži grybai - 250 g;
Sūris - 100 g;
Svogūnai - 1 galva;
Švieži pomidorai - 1 vnt;
Prieskoniai ir česnakai - savo nuožiūra.
Paruošimas:
Tešlai sumaišykite mieles su cukrumi, paskleidžiant juos šiltu pienu, o jų laukia, kad putos (apie dešimt minučių). Mes supilkite miltus į dubenį, pridėti druskos į jį supilkite sviesto ir pieno su mielėmis. Be to, minkyti minkštą tešlą (jeigu jis yra pernelyg minkštas, tada įpilkite vandens) ir palikti kilti, padengtas rankšluosčiu ir padėkite jį į šiltą vietą.
Dėl įdaro kepti augalinis aliejus, svogūnai ir česnakai pridėti, jį jautienos, griežinėliais, grybai, petražolių ir pomidorais. Fry įdarą keptuvėje su dangčiu atviro apie dešimt minučių, vėsioje ir sumaišykite su tarkuotu sūriu. Tešla iškočiokite didelį apvalų tortą, skleisti ją per pusę įdaro, uždenkite kita pusė tešlos ir zaschipyvaem krašto. Mes perkelti mūsų Pizza nustatyta popieriaus kepimo skardą, lengvai išjungti "pyragą", suteikiant jai į pusmėnulio formos, sutepkite viršuje su kiaušinio tryniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu nedidelį kiekį. Galiausiai, Pierce keliose vietose su peiliu ar šakute ir įdėti į orkaitę. Dvidešimt minučių vėliau, Calzone pasiruošę.
Kokia jūsų mėgstamiausia receptas? Norėdami tikrai padaryti skirtumą, pabandykite pasigaminti ne tik tradicinės picos ir calzones. Beje, jei norite atidaryti picą maltą negali anksto pakepinti, tada pica įgis visiškai kitą skonį. Išbandykite ją, virėjas su malonumu ir Skanaus!
Mes primygtinai rekomenduojame skaityti: iš Italijos picos receptų įvairovė
Kiekvienas mėgsta pica. Kodėl taip yra? Skanus, įvairus, todėl kiekvienas gali pasirinkti paviršiais pagal savo skonį. Jei išmokti paprastus metodus ir išmokti paslaptis, tada Kuko populiarių itališkų patiekalų ant kiekvieno peties. Jis gali būti naudojamas užpildyti visi, kad yra šaldytuve. Picos yra puikus sugyvenimo dešra, kumpis, daržovės, sūris, alyvuogės ... labai skanus picos su vištiena ir grybais.
Pica yra identifikuoti kiekvieno Italijoje protus, o jei tiksliau - su Neapolio. Tai pietinis miestas yra namo į nuostabią torto įdaryta pomidorais, mocarela ir prieskoninių augalų. Tačiau, kaip makaronų atveju, istorija buvo ne taip paprasta. Kažkas panašaus į picą, pasak daugelio istorinių šaltinių ir rengiasi gyventojams senovės Egipte, o indėnai, o etruskai ir graikais.
Tačiau šiandien mums, tai vargu ar svarbus. Oho, kad pica yra, ir ji yra pasirengusi visur, net Japonijoje, kuri yra žinoma aistra nacionalinių tradicijų visose gyvenimo srityse, įskaitant dietos išsaugojimo. Bet prieš picos negalėjo atsispirti net Japonijos. Ar tai įpročio jėga valgyti jūrų gyvybės jie dažniausiai pasirengę su jūros gėrybėmis picos.
Turiu pasakyti, kiekviena šalis naudoja savo mėgstamus ingredientus įdaro: Indijoje, karis, žirniai Brazilijoje. Tačiau pagrindiniai komponentai išlieka tas pats - tešla, pomidorai, sūris. Beje, tešla gali būti storio ir plonas, bet tai tikri mielių tešla, ir pyrago storis priklauso nuo virimo technologiją. Taigi, plonas picos kepti greičiau ir įdėti paviršiais ant jo mažiau. Tačiau nuo to ji netampa mažiau skanus - plonas traškūs tešlą su traškia plutele, kad vis dar vkusnuypirogek!
Apskritai, per labai trumpą laikotarpį, per kurį žmonija valgo Burrito, esminiai rengiant neatsitiko. Tačiau šiandien ne pica kepama ugnį, nes jis buvo senovėje, ir šiuolaikinių elektros ir dujų krosnelės. Tačiau labiausiai skanus ir brangus pica kepama malkų tikrai.
Picos tešla receptas, tikriausiai tiek, kiek šiame pasaulyje picerija. Ir kiekvieną pizzaiolo (kaip Italijoje vadinamas ruošinius picos gamyboje) išlaiko paslaptį. Su bandymas eksperimentuoti, ir kai jūs pasieksite norimą rezultatą, galite manyti, kad dabar jūs turite savo receptą picos tešlą.
Ką dar svarbu žinoti parengti skanus picos? Svarbiausia yra tinkama pusiausvyra ingredientų - produktas neturėtų slopinti kitų, priešingai, jie turi "susidraugauti", sukurti harmoniją skonių. Ir dar. Visi produktai turi būti švieži, šaldyti ingredientai nužudyti skonį.
Štai ir viskas. Nors pica galime kalbėti apie ilgą laiką, mes pereiti prie praktinės dalies - receptą.
Pica su vištiena ir grybais
Ingredientai Tešlai:
iš miltų svaras
350 ml pieno
2-3 šaukštai alyvuogių aliejaus
šaukštas sausų mielių
šaukštelio cukraus
druskos pagal skonį
Ingredientai įdaro
400 gramų vištienos krūtinėlės filė
300-400 gramų grybų (pievagrybių, austrių grybai, Laputė)
sultingas svogūnai
150-200 g sūrio
2 pomidorai
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
100 ml ūmaus kečupas
druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį
A rengiasi tešlą metodas
Perkratyti miltų, pridedant mielių, druskos ir cukraus. Padaryti gerai ir lėtai supilkite į šiltą pieną, maišant tešlą nemadinga. Palikite dubenėlį su tešla šiltoje vietoje apie valandą, todėl yra gerai pakilo. Tada obmyat, gerai išlieti ir palikti kitam kartui tas pats.
A rengiasi užpildai metodas
Turime dvi keptuves. Vienas kepti alyvuogių aliejaus, vištienos krūtinėlė su prieskoniais ir smulkintu svogūnų pusę. Išplautą ir griežinėliais grybai pakepinti griežinėliais ant sausos keptuvėje, kol drėgmė išgaruos, tada sujungti juos į filė su druska ir pipirais.
Pomidorai, iš anksto nulupti, supjaustyti plonais griežinėliais, o likę svogūnų - pusė žiedų. Sūris su grotelėmis.
Maisto gaminimas pica
Iškočiokite tešlą ir įdėti jį į lėkštę, nustatytą popieriaus kepimui. Dosniai sutepkite pyragas pikantiškas kečupas, skleisti viščiukas su grybais, viršuje su pjaustytų pomidorų ir svogūnų, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite orkaitėje, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-30 minučių.
Pastaba. Galite naudoti krūtinėlė, virtos su prieskoniais, galite pakeisti maltos vištienos filė - visa tai iki jums. Grybai gali būti naudojamas žalias, tačiau reikia nepamiršti, kad jie yra termiškai apdorojant išskiria per daug drėgmės, kad tešla nemėgsta būti propechetsya.
