Kiekvienas žiūri Vakarų filmus ir jie žino, kad vienas iš populiariausių desertų JAV - Amerikos obuolių pyragą. Tai buvo American Pie, kuriame išimtinės obuolių įdaru toną. Traškūs sluoksniuotos tešlos per mažai, kad nukirpti šiaudeliai yra neįmanoma pateikti sklandų išvaizdą - įdaras turi gauti šaukštu ir skleisti aplink. Tortas panašiu veiklos visada atrodo tinkamiausią desertas draugiškas šeimai. Pirma, ji yra didelis. Antra, ji ruošia lengva. Ir, žinoma, Amerikos obuolių pyragas - labiausiai skanus visų jo šeima. Esame tikri, bandysite ją bent kartą, jums prisiminti amžinai ir imtis recepto dėmesį.
Amerikiečiai nori pasidalinti techniką ir subtilybes priimant šį desertą. Dabar mes juos aptarti išsamiau. Taigi, yra keletas paslaptis Paruoškite American Pie. Pirma, gauti plonas ir traškučių tešlos tortas, turite naudoti dvi skirtingas riebalų - sviesto, galinčios suteikti turtingą skonį tešlą ir margarino, lydymosi lėtai ir suteikia patalynė.
Dvi taisyklės: už įdaru geriau būti dviejų skirtingų tipų obuoliai, pavyzdžiui, raudona ir žalia - šis derinys leis jūsų tortas skonis neįprastas. Ir pagaliau: virėjas jį receptas yra geriau įtraukti obuolių sidro actas - ji sumažina glitimo kiekį miltų ir tešla tampa traški ir daugiau pasiūlymą. Mes gyvename su Jumis pagrindinius paslaptis, o dabar atėjo laikas pereiti tiesiai į rengimą.
American Pie Presents: klasikinis receptas
Pristatome savo atlygį tik amerikiečių receptas populiariausių patiekalų. Štai kaip jis yra virti į Jungtines Amerikos Valstijas daugelio namų šeimininkių. Ir tai buvo taip jo vaikai bus prisiminti. Mes galėjome gauti realią Indėnai klasikinis pyragas receptas su obuoliais. Pabandykime?
Ingredientai:
Tešlai:
320 gramų miltų
sviestas - 190 g
50 ml šalto vandens
15 mililitrų obuolių sidro actas
160 gramų margarino
1 arbatinis šaukštelis druskos
Padding:
miltai - 100 gramų
sviestas - 100 gramų
Rudasis cukrus - 100 gramų (galima pakeisti tradicinius baltos spalvos)
Malto cinamono - ½ arbatinio šaukštelio
½ puodelio skaldytų graikinių riešutų (bet kokio laipsnio)
Dėl įdaro:
180 mililitrų obuolių sidro (sultys gali būti pakeistas)
miltai - 30 g
baltasis cukrus - 50 g
Rudasis cukrus - 100 gramų (gali pakeisti baltos spalvos)
Malti prieskoniai (muskato, cinamono, imbiero) 1/3 šaukštelio
žiupsnelis - sumalti gvazdikėliai
6 dideli obuoliai (3 žalios, 3 raudonas)
citrinos sulčių - 10 ml
Paruošimas:
Atidžiai išnagrinėjusi receptą, parengti reikiamus produktus. Norėdami pradėti kreipti dėmesį į bandymą. Norėdami tai padaryti didelį dubenį sujungti miltus ir druską, įpilkite margariną ir sviestą. Jie turėtų būti tokioje zmiękczonej sąlyga, geriau kambario temperatūroje. Su peiliu pjaustyti mišinį, kol trupiniai leidžiama susidurti mažų gabalėlių masė. Tešla turėtų gauti trapus ir sausas. Lėtai sušvirkškite jį su vandeniu, sumaišyti su actu. Kitas tešlą jums reikės suristi į rutulį, apvyniokite folija ir padėkite į šaldytuvą bent 60 minučių.
Tuo tarpu mėgautis gaminimo milteliai lėkštę. Atskirai į dubenį sumaišykite cinamoną, miltus ir įtrauktos į rudojo cukraus receptą. Pridėti sviestą ir sukite tešlą skiedrų rankas, paliekant mažų gabalėlių. Pridėti smulkintais riešutais. Toliau daryti įdarą. Nuplaukite obuolius po vandeniu, nulupkite juos nuo odos, pašalinkite šerdį iš kiekvienos vaisiui. Supjaustykite mėsą kubeliais vaisius. Atskirai į dubenį sujungti ingredientai įdaro, kurios yra įtrauktos į receptą: rudojo cukraus ir aiškia, muskato, miltų, imbiero, cinamono ir gvazdikėlių. Įdėkite prieskonių kapotų obuolių, pridėti citrinos sulčių ir sidrą. Visi mišinys tolygiai.
Įjunkite orkaitę, ji turėtų sušilti iki 210 ° C temperatūroje Pasak spindulio formos pergamento apskritimo skersmuo ir Uždenkite jų dugną. Forma yra geriau pasirinkti aukštos pusių. Lengvai kailis su aliejumi. Taip neturėtų būti tvarkomi su ateityje pyragas ratlankių Netiksli slydo žemyn. Atšaldyta tešla, išimkite iš šaldytuvo, roll ant stalo, suteikiant jai apvalią išvaizdą (didesnį nei forma), įdėkite taip, kad gauti sieną.
Įdėk 10 minučių orkaitėje pyrago. Galite pabarstyti žirniai glaudžius į tešlą nepakilo daug kepimo metu. Kai ateina laikas ir tešla tampa auksinės rudos spalvos, pašalinkite jį, supilkite žirnelius ir kruopščiai išdėstyti obuolių įdaru, platinti rankas už visą formą. Į viršų vaisių "Nestle" pasirengę milteliai.
Tortas turėtų vykti orkaitėje dar 30 minučių, temperatūra nesikeičia. Tada išjunk šilumą iki 20 laipsnių, šis procesas tęsis kepimo dar 15 minučių. Jei pastebėsite, kad tortas ir milteliai dega kraštai, uždenkite folija formos, o todėl jame skylę į dešinę žemyn viduryje. Šiuo atveju, kai kepimo temperatūra turi būti 180 ° C. Iš viso buvimo krosnyje pyragas turėtų būti apribotas iki vienos valandos.
Pašalinti iš orkaitės pasiruošę deserto, į kietas forma. Patiekti šaltas, jau supjaustyti į gabalus. Kiekvienoje lėkštelėje, įdėkite vanilės ledų samtelis - tai, kaip ji yra, kaip amerikiečiai. Tokiu atveju, tikrai skanus desertas, ir atrodo labai gražiai. Gero apetito!
Amerikos obuolių pyragas
Tai dar vienas tradicinis pyragas receptas su obuoliais amerikiečių. Bet tai nėra būtina eiti į Jungtines Amerikos Valstijas suteikti jai pabandyti. Mes norėtume pasiūlyti Jums dar vieną jos paruošimo receptą, kad galėtumėte mėgautis jais namuose, pramogoms vaikams ir raginti arbatos Gerbiami svečiai. Didelis pliusas šio pyrago yra tai, kad receptas apima pridedant daug obuolių ir tešlą su kairiųjų kepti ir traškūs. Ir nereikia būti lipnus, kuris turi skirtingą pyragus su tokiu vaisių gausa (pavyzdžiui, klasikinis obuolių pyragas, ar, tarkim, tortą).
Ingredientai:
320 gramų miltų
5 g druskos
margarinas (suminkštintas) - 160 gramų
šaltas vanduo - 50 ml
Cukrus - 170 gramų
20 gramų krakmolo
pusė šaukštelio malto cinamono
riešutų Muscat - iš šaukštelio ketvirtį
10 mililitrų citrinų sultimis
Obuoliai kietos - 6-7 vnt
10 gramų sviesto
pienas - 10 ml
žievelės pusė citrinos
Paruošimas:
Pradėti pyragas tešla. Norėdami tai padaryti vienoje dubenį sujungti miltus su druska ir margarino peilis ir pasukite mišinį į trupinius, paprasčiausiai tariant, pjaustyti. Tada pridėti mažomis porcijomis šaltu vandeniu ir minkyti, kol jūs turite standus tešla ateis. Aklai jo kamuolys, suvyniokite į plastiko ir vietą šaldytuve 60 minučių. Atėjo laikas įdaru. Nulupkite obuolius ir supjaustyti griežinėliais. Be American Pie receptas yra komponentas, pavyzdžiui, sausa trupiniai. Ji įrengta ant viršaus. Kad būtų sumaišykite konkrečiuose proporcijas cukraus, cinamono, krakmolas, citrinų žievelėmis ir muskato, pridėti citrinos sulčių.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinti į 2 dalis. Riedėjimą pusę kočėlas ir vietą forma taip, kad kraštai buvo didelis, kaip, jei kabinti. Į bandymo, įdėkite obuolių įdaru (pusė normalus), pabarstyti sauso mišinio ir tada įdėti vaisių poilsio ir galutinį sluoksnį sauso mišinio. Išdėstyti sviesto gabalus ant viršaus. Tada iškočiokite antrą pusę tešlos ir padengti su savo tortą.
Close up gražus regione, galite naudoti vandenį, kad būtų patogiau. Perteklius ir pažeidimų yra geriau pašalinti. Nepamirškite padaryti punkcija su šakute ar peiliu į tešlą išsipučia. Pyrago tepalas su pieno paviršiuje. Siųsti kitą desertas orkaitėje (180 ° C) temperatūroje 50 minučių. Kai praėjo šį kartą, išimkite ir leiskite visiškai atvėsti. Amerikos obuolių pyragas yra pasirengusi! Puikiai nusiteikęs ir Skanaus!
Amerikietiškas pyragas su sūriu ir obuoliais
Kartais tai desertas yra pasirengusi pridedant prie receptų Cheddar sūrio. Mūsų rajone, tai yra gana brangus, ir mano, kad tai nėra taip paprasta. Todėl, jūs galite lengvai pakeisti jį gaudos sūris veislių. Kaip rezultatas, desertas bus harmoningai sujungti du skonius: saldus ir sūrus. Tortas bus tiesiog skanus. Kiekvienas, kuris nėra abejingas kepimo su obuoliais, mes kviečiame Jus į arbatą. Jūs turėtumėte pabandyti šį sūrį pyragas!
Ingredientai:
Tešlai:
60 ml vandens
miltai - 550 gramų
žiupsnelis druskos
200 g sviesto
220 gramų Gouda sūris (Cheddar)
Dėl įdaro:
120 g cukraus
Krakmolas - 30 gramų
5 dideli obuoliai
20 ml pieno
10 mililitrų citrinų sultimis
Paruošimas:
Receptas iš šio pyrago rūšies bandymo yra šiek tiek skiriasi nuo ankstesnių. Todėl mes rekomenduojame mokėti šio taško ypatingą dėmesį. Norėdami pradėti, paruošti ingredientai, giliai dubenį. Sutarkuokite sūrį juostą, prijungti jį su druska ir miltais. Sviestas supjaustyti kubeliais, įtraukti į bendrą masę ir išminkyti tešlą. Norėdami ją įkelti į šį vandenį dviem etapais, toliau minkyti, suteikiant jai rutulio formos. Tradiciškai, kino wrap ir padėkite į šaldytuvą. Tegul ji atsigulti 1 valandą. Ji gali būti dar daugiau tik ne mažiau - reikia, kad tešlą gerai atvėsintą.
Obuoliai švarūs, supjaustyti griežinėliais tas pats. Vaisių ne patamsėjęs, pabarstyti juos su citrinos sultimis. Cukrus ir druska prijungti atskirai ir tada sumaišykite su obuoliais. Po bandymo, pašalinti iš šaldytuvo, padalinti į dvi dalis. Roll vieną iš jų formavimas. Kepimo skardos (24 cm skersmens) patepkite jokių riebalų, įdėkite jį į tešlą, paliekant didelę maržą. Į viršų Įdėkite iš obuolių įdaru.
Iš tešlos ritinėlis į mažesnio skersmens apskritimo poilsio, padengti juos tortas Žiupsnelis kraštą prijungus juos prie apatinio torto tešlą. Padaryti keletą aukščiausios punkcija arba pjūvį į orą ir pyragaičiai nėra išpūstų. Su kepimo šepečiu, tepti nuo pieno paviršiaus. Pasiruošimas Amerikos obuolių pyragą į orkaitę gana aukštos temperatūros (220 ° C) temperatūroje apie 20 minučių. Po to, šilumos buvo sumažinta iki 180 ° C temperatūroje, ir dopekayut 40 minučių. Paruošta tortas turėtų būti bent jau 1:00, ir net daugiau, likti formos, užvirinti ir kietas.
Amerikos obuolių pyragas
Mes pristatyti mūsų flan (Amerikos kelias "pyragas") su šviežių obuolių kietųjų įdaru. Ant jo apibarstyti shtreyzelnoy trupinius. Bazė yra pagaminti iš tešlos, virti augalinio aliejaus ir pieno.
Ingredientai:
Tešlai:
240 gramų miltų
120 ml augalinio aliejaus
20 ml pieno
5 g druskos
Cukrus - 10 gramų
Dėl įdaro:
6 dideli obuoliai saldus kietas
170 g cukraus
miltai - 30 g
Malto cinamono - 5 gramai
1/2 šaukštelio muskato
Dėl sausų trupinių:
100g šalto sviesto
Cukrus - 100 gramų
80 gramų miltų
Paruošimas:
Kadangi tešla daroma gana greitai, mes rekomenduojame jums iškart sušilti orkaitę, ją nustatyti 180 ° C Be to, imtis dubenį ir sumaišykite jį cukraus, druskos, miltų, pridėkite augalinio aliejaus ir pieno. Minkyti tešlą, padaryti tortą iš jo, padėkite jį ant blanko, kurioje planuoja iškepti tortą apačioje. Presai tešlą pirštais iki tol, kol ji gauna vyksta aplink dugno ir sienelių. Įsitikinti, kad bandymo sluoksnis buvo tokia pati, visur, net. Perimetrą padaryti dekoratyvinis krašto zaschipyvaya tešlą pirštais.
Paruoškite pildymo: nulupti obuolius, išimti iš pusiaukelėje, supjaustyti vaisiai sklandžiai vienetų. Ssypte į dubenį miltų, cukraus ir prieskonių (cinamono, muskato), sumaišoma ir supilkite gautą masę obuolių. Dėl bandymo pagrindu išdėstyti paruoštą įdarą. Į viršų tortas pabarstyti sausais trupinius tešlos. Parengti šaltas peilis pjaustyti sviestą su cukrumi ir miltais iki tol, kol tešla yra trapus. Tada galite tęsti šlifavimo trupinių tešlą pirštais. Jis neturėtų būti per didelis arba per mažas, geriau laikytis vidutinio dydžio. Gatavo pabarstyti trupinių obuolių pyragas. Kepta desertas per 45 minučių.
Amerikietiškas pyragas su kefyru
Paprastai, kaip už American Pie naudojant įprastą maltą trapios tešlos pagrindu. Tešla yra būdinga daugeliui atrodo nuobodus. Mes siūlome Jums pyragas receptas, kuriame vanduo yra pakeistas su jogurtu ir vienas trynys. Pirmasis duos daugiau oro ir stratifikacijos testą, o antrasis - švelnumo.
Ingredientai:
Tešlai:
50 gramų cukraus
180 gramų sviesto
300 g kvietinių miltų
1 kiaušinio trynys
85 gramų jogurto
Kiaušinių (už tepimas) - 1 vnt
žiupsnelis druskos
Dėl įdaro:
10 gramų krakmolo
20 gramų cukraus
4 saldus obuolių
sulčių pusė citrinos
muskato ir cinamono žiupsnelis
druska
Paruošimas:
Sudėkite miltus druską ir cukrų. Nupjaukite atšaldyti sviestą kubeliais ir sumalkite miltų mišinį su savo rankas, todėl mažų lustai. Įveskite trynių ir šaltą jogurtą. Minkyti tešlą, kuri yra tada aklai į kamuolį ir suvynioti į celofaną, įdėkite į šaldytuvą 40 minučių. Paruoškite įdaru, žievelės ir supjaustyti griežinėliais obuolių, gali būti gana didelis. Pridėti ja vertinate citrinų sulčių, druskos ir šiek tiek cukraus. Sumaišykite krakmolą su prieskoniais, o taip pat sudaryti įdaru.
Šaltas Padalinkite tešlą į 2 vnt. Dėl bazinės dydžio, pasirinkti, didžiąja dalimi. Roll jį ant stalo, vietoje kepimo indą. Padaryti taip, kad jos kraštai yra kabinti iš pelėsių sienų. Įdėkite įdaru viduje. Antrasis sluoksnis tešlos, padengti obuolių. Close up su pirštais kraštus, pabandyti padaryti jį gražus. Beat 1 kiaušinis puodelis su teptuku ir sutepkite pyrago paviršių. Bake ji esant 180 ° C temperatūroje 40 minučių.
Jei ilgą savaitgalį priekyje ir jūs nežinote, kaip įtikti savo artimuosius, American Pie - tai, ko jums reikia! Plonas traškūs toli nuo kapotų tešlą ir daug aštrūs vaisių padažais. Tortas turi būti valgoma šalta su vaniliniais ledais samtelis - jūs negalite atitrūkti nuo jį!
