Spurgos yra viena iš populiariausių tipų namų kepimo. Neįtikėtina skanus, riebalų ir rožinis, ir jie yra geri pusryčiai ir popietės arbata.
Donuts maisto ruošimui preparatų, vadinamų apskritos formos, kurios paprastai keptais giliai riebalų. Yra daug būdų, Maisto gaminimas, receptai, ingredientai ir kitokio maisto gaminimo technika. Donuts gali būti paruošti iš mielinės tešlos, kefyro, grietinės, kartais pridėti įvairių paviršiais. Sūrio spurgos yra ne tik skanus, bet ir naudingas, nes jie išlaiko po terminio apdorojimo visus vertingus medžiagas, esančias varškė: kalcio, natrio, fosforo, amino rūgščių, folio rūgšties. Pirmą kartą jie pasirodė Bulgarijos ir greitai įgijo populiarumą visame pasaulyje.
Receptai desertas į kamuolius forma, kepti tirpintu riebalų, buvo žinoma, kad senovės romėnai. Jie paragino šias kepiniams "iškilimus" ir patiekiamas su aguonomis ir medumi. Vėliau, riebalai, kurie nori skirtingų produktų, tapo žinomas kaip kepti riebalų. Profesionalai rekomenduojame naudoti riebalų mišinys: 40% visų rafinuotu augaliniu aliejumi ir 30% jautienos ir lydytas taukus. Tačiau paprastai šeimininkės naudojamas bet kokio tipo augaliniu aliejumi.
Prieš kepant giliai keptas produktus, turėtų būti gera šilumos ir vieta giliai keptuvėje. Produktai turėtų būti visiškai panardinti į naftos, tai yra geriau, tai padaryti su specialiu šaukšto arba tinklelio. Laikas kepti aliejuje yra ne daugiau kaip 1-2 minutes: tai pakankamai kailio tolygiai produktų auksinė plutelė. Ready pyragaičiai turėtų būti skiriama popieriniu rankšluosčiu pašalinti riebalų perteklių. Taip pat galite perkelti produkto neto arba koštuvą ir išleiskite alyvą.
Labai lengva naudotis elektros lustą. Ji neatsižvelgia į daug vietos, bet labai supaprastina virimo procesą ir taupo laiką. Aliejus jis yra kaitinamas iki iš anksto nustatyto temperatūros, pyptelėjimas signalas, kad patiekalas paruoštas. Paprastai, gruzdintuvė yra įrengta su filtru, kad pašalina kvapus. Be to, puodelis yra dauguma modelių klijuoti dangą, kuri palengvina priežiūrą.
Maisto gaminimas sūrio spurgos nereikalauja daug laiko, tešla sumaišytos lengvai, greitai ir kepimo visada paaiškėja, gerai.
Toliau pateikiami kai kurie iš įdomiausių receptai spurgos iš sūrio.
Atgal į turinį
Spurgos namų klasika
Už jų parengimą jums reikia šiuos produktus:
400-500 g varškės.
4 kiaušiniai.
250 g kvietinių miltų.
2 šaukštai. šaukštai cukraus.
50 g sviesto.
Vaniliniai cukraus, druskos - pagal skonį.
Sultys ir žievelė 1/2 citrinos.
Augalinis aliejus kepimui.
Miltinio cukraus Purkšti.
Varškės turėtų būti trinamas per sietą (galite faršą), tada spurgos yra daugiau erdvus. Ištirpinkite sviestą ir pridėti jį prie grietinėlės sūris ir sumaišoma su druska ir cukrumi. Hammer kiaušiniai, todėl masę iki vientisos masės. Pridėti citrinų sultimis ir žievelėmis, padengti su miltais. Kadangi varškės nuoseklumas yra skirtingi, priklausomai nuo drėgmės ir riebalų kiekis, miltų kiekis, kurio reikia minkymo gali būti skirtingi nuo nurodyto receptūrą. Spurga tešla turi būti elastinga ir ne per kietas.
Iš gauto masės būtini suformuoti spurgą. Jie gali būti granuliuotos formos arba žiedų forma. Antrasis būdas yra tinkamesnis, kadangi produktas yra geriau, kepamas per. Aliejus kepimui pirmiausia turėtų sušilti daug. Parengti spurgos, ji turi būti labai karšta. Norint nustatyti, riebalai, temperatūra turi būti patalpintas į tešlą arba duonos perdavimą. Jei alyvos verda aplink jį, o kai kamuolys keičia spalvą, tada giliai mailius pasiruošę. Fry spurgos remiasi iki auksinės rudos spalvos, tada nustatyti juos ant servetėlės, pabarstyti miltinio cukraus ir tarnauti desertui.
Sviestas šį receptą galima pakeisti grietinėle. Iš spurgų skonis nesikeis.
Atgal į turinį
Oro Donuts su cinamonu
Parengti tortas spurgos su cinamonu reikės šių ingredientų:
Varškės riebalų - 0, 5 kg.
Kiaušiniai - 2-3 vnt.
Cukrus - 5 straipsnis. šaukštai.
Miltai - 2 puodeliai.
Malto cinamono - 1 šaukštelis.
Soda - 1 šaukštelis.
Actas.
Augalinis aliejus giliai kepti.
Miltinio cukraus puošimui.
Druska - žiupsnelis.
Varškės trinamas per metalinį sietą arba Rankinis maišytuvas šluotelė lūžti visas gumulėlių. Perkratyti miltų. Kiaušiniai turi būti plakta į storą putų su cukrumi ir cinamonu. Prijunkite varškės ir kiaušinių mišinį, įpilkite sodos, gesintos su actu, druska ir išmaišykite iki vientisos masės. Supilkite miltus ir minkyti parengtą minkštą, elastingą tešlą. Roll jį dešrų ir supjaustyti į gabalus 2-3 cm ilgio, ritinys vieną kamuolį, arba padaryti žiedus ir kepti mažomis porcijomis labai karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada nupilkite riebalų perteklių ir garnyras su miltinio cukraus. Atskirai galite kreiptis medumi ar uogiene.
Vietoj gesintų sodos galite pridėti kepimo miltelius, kuriuos reikia sumaišyti su iš anksto išsijoti miltų.
Atgal į turinį
Spurgos iš varškės masės
Jie virti labai greitai ir tiesiog tirpsta burnoje. Dėl spurgos rengiantis šį receptą reikalingi šie ingredientai:
Saldūs varškės - 300 g,
Kiaušinių - 1 vnt.
Miltai - 5 straipsnis. šaukštai.
Kepimo milteliai - 1/2 arbatinio šaukštelio.
Vaniliniai - 1/2 arbatinio šaukštelio.
Druska - žiupsnelis.
Augalinis aliejus - kepimui.
Cukraus pudra - Purkšti.
Kiaušinių ir druskos sumaišyti su varške, pridėti miltus, kepimo miltelius sumaišytas su ir vanilės. Sumaišykite viską iki vientisos masės. Roll tešlos kamuoliukus, tada juos paversti viduryje torto ir išspausti. Mes gauti dviejų tipų spurgų - žiedai ir apvalios. Visi giliai riebalų pakepinti, pašalinti riebalų perteklių, įdėti ant lėkštės ir pabarstyti cukrumi.
Atgal į turinį
Donuts su įdaru
Dėl įvairių, pridėti paviršiais, kad spurgos. Tai gali būti razinos, riešutai, cukatos Vaisiai, džiovinti vaisiai, šokoladas, uogienė, kondensuotas pienas, pjaustyta, vaisių drebučiai ir dar daugiau. Kuko spurgos su įdaru gali būti grindžiamas bet kuria iš tradicinį receptą. Pavyzdžiui, skanus ir originalūs posūkių spurgos su uogiene. Už jų parengimą reikės šiuos produktus:
Varškės - 500 g
Kiaušiniai - 2 vnt.
Kvietiniai miltai - 2 puodeliai.
Cukrus - 5 straipsnis. šaukštai.
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis.
Bet uogienė - 0, 5 puodeliai.
Cukraus pudra - Purkšti.
Tarkuotų sūrių, sumaišyti su cukrumi, įmuškite kiaušinius ir išsijoti miltų, įmaišytų su kepimo milteliais. Minkyti tešlą, kad ji yra vienoda ir minkštas, ritinys dešra, supjaustyti juos į gabalus, iš kurių sudaryti tortiljų. Atsižvelgiant į kiekvieno centro įdėti 1/2 arbatinio šaukštelio uogienės, atidžiai užspauskite kraštus, kad pripildymo viduje priešininką. Pakepinti įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite apibarstyti miltinio cukraus.
Atgal į turinį
Donuts su džiovintų abrikosų
Ši tešla tampa gardus ir skanus. Reikalingi šie ingredientai:
Varškės - 0, 5 kg.
Kiaušiniai - 2 vnt.
1 stiklinė cukraus.
2 puodeliai miltų.
Soda - 0, 5 arbatiniai šaukšteliai (galite naudoti kepimo miltelius).
3 šaukštai. šaukštas džiovintų abrikosų.
Vanilės, cinamono - 0, 5 arbatiniai šaukšteliai.
Sol.
Augalinis aliejus kepimui - apie 2 puodelius.
Cukraus pudra.
Abrikosai anksto pamirkykite 10-20 minučių, ir pereikite per mėsmale. Varškės ir kiaušinių sumalkite iki vientisos masės ir sumaišykite su cukrumi. Miltai sumaišomi su soda ir druska kartu, vanilės, cinamono ir abrikosų pridėti prie sūrio masę. Gerai išmaišykite ir padėkite penkiolika minučių šaldytuve. Tada Roll tešlos kamuoliukus, roll juos į miltų ir pakepinti karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Pašalinti riebalų perteklių ir tarnauti apibarstyti miltinio cukraus.
Atgal į turinį
Donuts su šokoladiniu kremu
Ne vienas buvo abejingi šiam švelniam delikatesas. Pagalbinės medžiagos, kurių reikia virti spurgos apie šį receptą:
Varškės - 250 g
2 kiaušiniai.
Cukrus - 3 šaukštai. šaukštu.
1 puodelis miltų.
Sol.
Kepimo milteliai - 2 šaukštelis.
Vaniliniai - 1 šaukštelis.
Cukraus pudra.
Šokoladas pasta - 1 puodelis.
Beat kiaušinių su cukrumi, sujungti su druska, sūriu ir vanilės. Perkratyti miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir įdėti į sūrio masę. Sumaišykite iki vientisos masės ir sumaišykite minkštą, elastingą tešlą. Forma rutuliai savo mažųjų spurgos ir pakepinti aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Dalintis apie rankšluosčiu pašalinti riebalų perteklių. Tada, naudodami švirkštą iškelties kepimo spurgos šokolado pasta, padėkite ant padėklo ir garnyras su miltinio cukraus.
Verta prisiminti, kad kepimui aliejus neturėtų būti naudojamas vėl, su alyvuogių aliejumi, išskyrus. Jis gali būti naudojamas du kartus anksčiau įtampą.
