Daržovių sriuba su Ispanijos alyvuogių ir citrinos sultimis
Vaisiai Gazpacho: Perfect klasika
Nacionalinės simboliai bet kurios šalies, į pirmąją vietą yra jos nacionalinis himnas ir vėliava. Bet tai apie šių požymių primena turistų, kurie aplankė ypatingą vietą? Žinoma, ne! Pavyzdžiui, kai kalbama apie Ispanijos į galvą beveik kiekvieną asmenį tikriausiai atsiras vaizdus bullfighters, bulių ir aistringų flamenko šokėjai. Jeigu mes kalbame apie maistą, vienas populiariausių patiekalų iš Ispanijos virimo rašiklį, tai Gazpacho.
Nepaisant karšto temperamento šalies gyventojų, patiekalas turėtų būti įteiktas šalta. Galbūt tai yra dėl to, kad su spyruoklinio vasaros pradžioje, termometras ten pakyla toli už 20 laipsnių. Ne tik patenkinti alkį, bet ir pabėgti šiluma padeda Gazpacho. Norėdami išbandyti šį neįtikėtinai skanus patiekalas, tai nėra būtina skristi į Ispaniją. Šiandien ji gali būti tiekiami specialybės restorane, bet malonumas skris jus į "cento". Norėdami sutaupyti pinigų ir tuo pačiu metu susitikti su Ispanijos virtuvės arčiau, siūlome sau padaryti Gazpacho. Tiesiog pasirinkite tinkamą receptą, pateiktą mūsų svetainėje, ir parengti patiekalą namuose. Pamatysite, kad tai labai paprasta.
Šaltas Gazpacho iš karšto ispanų
Klasikinis pomidorų sriuba, kurios yra platinamos ne tik Ispanijoje, bet ir toli už jos ribų, sudaro šviežių pomidorų, svogūnų, paprikos, agurkai ir kitos daržovės. Jis tarnavo kaip pirmoji žinoma, tik jei Rusija sunaudoja toks maistas karštas, The Gazpacho tradiciškai sutiko ant stalo šalčio. Tačiau nuo to ji tik laimi. Taigi, jei norite ieškoti saulės virtuvė ir aistringą Ispaniją, ištirti pasiūlymas pirmąjį receptą. Tai klasikinių patiekalų versija bus tikrai kreipiamės į visus Jūsų šeimos narius: ir suaugusiems jaunas.
Ingredientai:
trys vidutinio skiltelės česnako
350-400 gramų didelių pomidorų
Du maži agurkai (recepte yra išimtinai šviežių daržovių)
dvi paprikos - pageidautina (jei ne, galite įdėti į Įprasta Gazpacho žaliaisiais pipirais)
vienas svogūnas
Dešimt mililitrų vyno acto
trys dideli šaukštai nėra labai kartūs alyvuogių aliejaus
druskos - pagal skonį
Penkiolika gramų šviežių petražolių
iš juodųjų pipirų žiupsnelis
30-40 gramų ruginės duonos - poreikis krekerių
Paruošimas:
Rusijoje, dažniausiai šaltibarščiai - tai maišos. Ispanija, yra panašus indų be mėsos, dešros, susidedanti iš kurios daržovės - ji yra vadinama Gaspačo. Žinoma, šie patiekalai yra gana skirtingos tiek skonio ir ingredientų, bet tuo pačiu metu jie vis dar turi kažką bendro - pavyzdžiui, ir vienas, o antras labai lengvai paruošti. Daržovių sriubos yra neįtikėtinai naudinga ir spirituoto, be to jie ne tik maitina organizmą, bet taip pat puikiai aušinamas. Ką dar jums reikia ant karšto ir temperamentingas dieną? Taigi atidžiai išstudijuoti receptą ir susipažins su Ispanijos virtuvė su mumis.
Norėdami Gazpacho išėjo pasiūlymą ir skanus, būtinai išvalykite pomidorus. Padaryti paprasta: mažai klasės viršų kiekvieno pomidoro, tada panardinkite juos į verdantį vandenį pusę minutės. Tada imti, apipilti šaltu vandeniu ir švelniai pašalinti odos. Supjaustykite mėsą kubeliais, atsikratyti iš sėklų, ar ne, nuspręsti už save. Klasikinis Gazpacho pagaminti su aitriosiomis paprikomis, bet jei tai yra ne rasti šaldytuvą, imtis įprasta žalia. Pašalinti jį iš šerdies ir supjaustykite vidutinio gabalus, tiesiog supjaustyti agurkai.
Mažiau nei dešimt minučių, o patiekalų paruošimo artėja prie pabaigos. Taigi, įdėti iš anksto paruoštas daržoves į dubenį maišiklis. Tai taip pat pridėti česnaką ir svogūną, nulupti ir supjaustyti. Pagal skonį, pridėti šiek tiek druskos, jei jums patinka aštrus maistas, siūlome šiek tiek pipirų patiekalas (naudokite raudoną arba juodųjų pipirų). Suplakite ingredientus. Dabar, atskiras piala prisijungti alyvuogių aliejus su vyno acto, supilkite gautą mišinį į aukščiau produktus. Vėlgi, gerai sumaišoma. Įdėkite sriuba į gilią keptuvę ir laikykite jį šaldytuve. Vidutiniškai Gazpacho verdamas apie tris keturias valandas.
Manau, kad dabar jūs esate įsitikinęs, kad pomidorų sriuba receptas yra juokingai paprasta. Jei norite, galite pridėti šiek tiek įdomus klasikinis versija, pavyzdžiui, pridėti savo mėgstamus džiovintos žolės, šviežių bazilikų ir mairūnų idealus lapus. Atkreipkite dėmesį, kad patiekalas yra labai storas, kaip pusiau skystas tyrės. Jei norite šiek tiek praskiesti sriuba gali būti naudojami šiam atšaldytai pomidorų sulčių ar vandens.
Maisto patiekiamas su krekerių, kuri yra būtina, kad duonos supjaustyti kubeliais rengiant tokio paties dydžio, druska juos ir pabarstykite džiovintų žolelių, tada pakepinti sausoje keptuvėje. Nereikia pridėti aliejaus. Yra ir kitas variantas - kepti duoną į krosnį. Ir prieš pat reikia pilti sriubą į dubenėlius ir garnyras su kapotų žolelių ir džiūvėsėliais. Jauskitės radikaliai ispanas - Imties skanus, cool Gazpacho. Tikimės, kad jums patiks receptą.
Daržovių sriuba su Ispanijos alyvuogių ir citrinos sultimis
Šis receptas - puikus vegetarai. Indų, kuri dabar bus aptarta, pasirodo nepaprastai minkštas, lengvas, bet tuo pačiu metu, maistingos ir pilnas vitaminų. Juk patiekalų yra išimtinai šviežių daržovių: prinokusių pomidorų, kalendra, agurkai, salierai, ir kt. Mėsos mėgėjai tikrai parodyti savo nepasitenkinimą - tarkim, sriuba be jautiena, kiauliena ir net be vištienos gabaliukus. Taigi jūs tiesiog ne bandė Gazpacho.
Storas pomidorų padažas, su prieskoniais su citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus padažu, kartu su česnakai, svogūnai ir alyvuogės - tikras spektaklis įvairių skonių ir aromatų. Tėvynės patiekalai laikomi toli Andalūzija. Šioje šalyje, o karštą vasarą, todėl Gazpacho prieš pat aušinamas. Beje, jis yra specialiai paruošti rugiai krekerių ar balta duona. Na, domina? Tada eikime kartu į patrauklių kelionę per kabinos ir crannies Ispanų virtuvę. Už rengimo procedūra trunka apie dvidešimt minučių jėga, tačiau rezultatai yra tikrai laimingas.
Ingredientai:
Dėl sriuba:
kilogramas stiprus, prinokusių pomidorų
pipirų (pasirinkite raudona) - 300 gramų
500 g šviežių agurkų
18 ml alyvuogių aliejaus
½ citrinos (sulčių reikia tik)
česnako - pagal skonį (paprastai pakanka apie du ar tris dantis)
100 gramų baltųjų svogūnų
50 gramų žalios salierais
Penkiolika vienetų Alyvuogės (pageidautina be sėklų)
Dešimt gramų kalendros
Keturi dideli žiupsnelis druskos (vadovaujasi savo skonį)
šviežiai maltų juodųjų pipirų
Dėl skrebučiais:
keli griežinėliai rugių kepalas
džiovintos žolės (pvz, rozmarinas arba bazilikas) - pagal skonį
šaukštą alyvuogių ar kito augalinio aliejaus
Paruošimas:
Norėdami pasakyti, kad yra vienas ir vienintelis receptas aromatizuoti Gazpacho, yra ne visai tiesa. Galų gale, kiek šeimininkes, todėl daug patiekalų. Yra, žinoma, klasikinis versija patiekalų, kurie yra būdingi konkretaus sudėties produktų, bet kaip ji vystosi modernizuota Ispanų virtuvę, virėjai sugalvoti naujų derinių, kiekvienas atnešė patiekalą savo "skonio". Taigi, šiandien pasaulis žino daugiau nei trisdešimt rūšių pomidorų sriuba. Leiskite pažvelgti į vieną iš jų.
Gazpacho virti labai greitai, jums nereikia praleisti pusvalandį, todėl atidžiai perskaitykite receptą ir tiksliai laiką. Sriubos, pagamintas iš nuluptus pomidorus, tada paaiškėja, labai minkštas ir atrodyti daržovių tyrės. Prityręs šeimininkė žino būdą, kaip lengvai pašalinti pomidorų odos, bet ne kiekvienas naujokas turi šią paslaptį. Mes dalinamės jais su jumis. Taigi, įdrožti kirto ant kiekvieno pomidoro, tada pakaitomis panirti pirmą kartą juos karštu, paskui šaltu vandeniu. Jūs pastebėsite, kad oda yra perkeltas - tai yra dėl ekstremalių temperatūrų. Atsargiai išimkite ją ir supjaustykite likusias išspaudas į didelius gabalus.
Nulupti agurkai supjaustyti juostelėmis, jei reikia, pašalinti sėklas iš jų. Dabar paprikos: Išpjaukite širdies, tada supjaustyti kubeliais. Pašalinti lukštų iš svogūnų ir česnakų, supjaustykite kiekvieną gaminį, kaip smulkiai, kaip įmanoma. Beje, kai kurios daržovės turi būti paliktas nepaliestas, todėl įdėti vieną pipirai, pomidorai ir agurkai. Likusius supilkite į maišytuvą ir sumalkite. Jei neturite maisto procesorius, naudokite įprastus mėsmale.
Susmulkinkite šviežias kalendra ir salierų. Meilė petražolių arba krapų? Jauskitės laisvai įtraukti juos į indą. Dabar, į atskirą indą supilkite ½ puodelio šalto vandens, šviežiai spaustų citrinų sulčių pagal savo skonį pabarstyti iš pinches druskos ir prieskonių pora. Išmaišykite su šaukštu, kad ištirptų visus ingredientus, tada Gautas skystis įvesti daržovių tyrės, anksčiau plakta į maišytuvą. Nepamirškite apie naftos: įtraukti jį į indą ir tada keletą kartų plakti.
Likusi agurkai, paprikos ir pomidorų supjaustyti vidutinio kubeliais, perkelti juos į gilią keptuvę ir supilkite pomidorų tyrės, gautos. Sumaišykite ir laikyti vėsioje vietoje Gazpacho. Štai visa receptas, kaip matote, yra labai paprasta, ir kaip skanu, sužinoti apie vėliau. Kai sriuba konfigūruoti save - apie dvi valandas - supilkite jį į dubenį. Tada garnyras kiekvienas aptarnauja su šviežiomis žolelėmis ir alyvuogių. Pastarosios, jei reikia, pašalinti prielaidas duobes. Jei norite nedelsiant pateikti pasiūlymus šviežiai paruoštus patekti į ją kelis ledo kubelius. Tada neturite laukti, kol jis atvės.
Ir, pagaliau, dar vienas dalykas: patiekalas tradiciškai ant stalo su krekerių dubenį. Žinoma, galite naudoti parduotuvėje nusipirko maisto, bet jis bus skanesnis, jei galite tai padaryti patys, tuo labiau, kad tai užtruks per trumpiausią laiką. Susmulkinkite duonos kubeliais, tada pasukite jį ant kepimo popieriumi padengtos skardos, dulksna su alyvuogių aliejumi, pabarstyti prieskonių skonio ir kelias minutes orkaitėje otparte. Krekeriai kepami esant 190-200 laipsnių temperatūros. Kai jie paruduos, išimkite juos iš orkaitės, atvėsinti ir tarnauti sriuba. Gero apetito!
Vaisiai Gazpacho: Perfect klasika
Štai dar vienas tradicinis receptas neįprasta Ispanų sriuba, kad yra mėgėjams vaisių. Šiuo metu pakeisti klasikinių pomidorai obuoliai. Ėjimas į parduotuvę, būtinai Pasirinkite saldžiarūgščiame veislių, be to, jums reikia riešutų. Pastarasis gali būti pakeisti, jeigu reikia, graikinių riešutų, arba, pvz migdolų. Patikėkite, šis patiekalas yra gana neįprastas ir savitas skonis, bet gyvenime turi būti eksperimentų vieta. Tad kodėl gi ne veikti dabar? Jauskitės per kelias minutes iš Ispanijos gyventojas - parengti subtilus Gazpacho. Sėkmės! Šį kartą atsilenkimai nereikia - patiekalas patiekiamas be jų.
Ingredientai:
naminis kiaušinis
kepalas baltos šviežios duonos kepalo ar
140 mililitrų alyvuogių aliejaus
380 gramų nuluptų obuolių
Penkiolika gramų česnako
šviežių citrinų sultys - šeši šaukštai
druska
pusė išgrynintas vanduo stiklas (ji turėtų būti kietas)
70 gramų skrudintų riešutų
Paruošimas:
Pirma, atidžiai nukapoti su duonos plutele, o likusios celiuliozės byrėti, tada užpildyti jį su vandeniu. Kai ji suminkštės, išgręžkite jį ir perkelti į maišytuvo puodelis. Česnako skilteles, išimkite žievelę ir sumalkite juos su specialiu spaudoje. Tada atskirame piala Sumaišykite ingredientus su kiaušinių ir šluotelė, šluotelė aktyviai dirba. Gautas mišinys supilkite į maišiklis, čia yra lašas įvesti aliejus, druska ir, jei norite, pagardinkite žolelėmis.
Šiek tiek daugiau, ir patiekalas paruoštas. Dabar įvesti ankstesnius ingredientų, citrinų sultys, ji turi būti šviežiai suspaudus, tik, taigi švelniai išspausti ją iš vaisių. Beat produktus esant didžiausiai galiai trijų iki keturių minučių. Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti storio ir sklandžiai. Jei sriuba atrodo per storas, skiesti su mažu kiekiu šalto vandens.
Jūs rūpintis šėrimo patiekalų. Švarūs žemės riešutai ir kepti keptuvėje arba keptuvėje be aliejaus. Atsižvelgiant į graikinių riešutų atveju daryti tą patį. Dabar sumalkite ingredientą su plaktuku arba grūstuvėje, gali pasinaudoti kombaino. Su obuoliais, išimkite žievelę, išimkite pusiaukelėje ir tada supjaustykite juos plonomis skiltelėmis. Taigi jie neturi patamsėjęs, pabarstyti šiek tiek citrinos sulčių. Kiekvienas Gazpacho pabarstyti riešutų partija ir garnyras su vaisiais.
Yra daug variantų dėl Ispanijos sriuba tema. Virėjai šalies, dirbo jo kūrybos, yra pagerbti - patiekalas išėjo gerai. Laikui bėgant, ji netgi tapo Ispanijos simbolis, nes daug turistų, kurie lankosi šiose vietose, mano, kad tai jų pareiga eiti į nacionaliniame restorane ir paragauti ten sriuba. Variantai virimo nustatyti, ir kiekvienas receptas nusipelno pagyrimo.
Klasikiniai patiekalai - pomidorų, žalumynai ir agurkai, susmulkinti ir apsirengęs su alyvuogių aliejumi. Šiek tiek nukrypsta nuo tradicijų, galite įvesti šiek tiek citrinos sulčių, pridėkite salierai, džiovinti arba švieži prieskoniai, kurie suteikia lėkštelę unikalų skonį. Tiems, kurie nori kulinarijos eksperimentai, originalus kostiumas daugiau Gazpacho su vaisių pastabose. Šiuolaikinės meistrai dažnai virti su obuoliais, labai skanus ir populiarus variantas - Pomidorų sriuba su braškėmis. Su mumis jūs išmoksite daug įdomesnis. Mes išmokyti jus virėjas brangiausių ir rafinuotas ir taupesnius ir kuklius ispaniškų patiekalų ir kitų virtuvių.
