Gazpacho su uogų sulčių ir spiralės Neraugintos tešlos
Švelnus Gazpacho su krevetėmis
Gazpacho su vištienos sultinio
Gazpacho su medumi ir avokadais
Gazpacho su ožkos sūriu
Tėvynės šalta gazpacho sriuba yra Andalūzija, bet jis atėjo paragauti visas ispanų ir portugalų ir lotynų amerikiečių. Norint paruošti šį patiekalą ne anksčiau žinomų receptų, pakankamai imtis vandens, susmulkintų pasenusi duona, česnakai, alyvuogių aliejaus ir acto. Tai yra medžiagos, naudojamos baltos Gazpacho ispanų kalba. Vėliau, kai Kolumbas atrado Ameriką puikus, ir Europoje, buvo pomidorams ir paprikoms Ispanijoje išbandyti naujus variantus šaltibarščiai - jau su pomidorais.
Pasak kai kurių istorikų, šis patiekalas iš pradžių buvo neatskiriama nuo juodauodegių vairuotojai dietos. Jie mylėti paprastas receptas, nes mix pomidorai, česnakai, alyvuogių aliejus, pipirai, agurkai ir pasenusi Balta duona gali būti lengvai ir klajoklių sąlygos. Ir jie galėjo atvėsinti sriuba naudojant molio puodą vyniojimo šlapių drabužių. Rezultatas tenkina paprastas ir labai skanus patiekalas, vadinamąjį maišos ispanų kalba.
Tačiau kai kurie istorikai nusprendė, kad Gazpacho sriuba išrado romėnų legionieriai dislokuota Andalūzijoje metu. Jie važiavo į trūkumo ir kasdienio raciono monotonijos. Druska, česnakai ir actas, sujungė, neleidžia organizmui netekti drėgmės kariai daug, ir įtraukti į receptą alyvuogių aliejaus ir duonos tarnavo kaip kalorijų, reikalingų šaltinį.
Ir tada, laikui bėgant, naujų receptų Gazpacho Serija patiekalas mutuoti, prisitaikyti prie skirtingų skonių ir pageidavimus. Ir pradėjo pridėti ingredientų, tokių kaip pomidorai, pipirai, agurkų ir kitų. Sriubos ispanų yra gausu mineralinių medžiagų, tai maistingas ir skonis geras. Jo vertė yra ta, kad vaistinis preparatas be terminio apdorojimo, todėl žmogaus organizmas gauna didžiausius vitaminų šviežių daržovių.
Tačiau, priešingai nei įprasta mes visi sriubos, šalta gazpacho atrodo stora tyrės su ledo to. Pavyzdžiui, restoranuose šis patiekalas paprastai patiekiamas kaip gėrimo didele stikline kaip priedas prie karšto arba po valgio. Koks jis buvo, bet ispanų sriuba laimėjo gurmaniškų meilę toli už savo tėvynės. Ir give it a try, nėra reikalo eiti į restoraną, nes galite paruošti šį patiekalą namie, ir daryti tai rūsyje, o receptų įvairovė leis jums mėgautis kiekvieną kartą ispanų maišos su naujovišku Tvist skonį.
Atgal į turinį
Andalūzijos Gazpacho
Klasikinis receptas kuri ruošiasi pomidorų Šaltibarščiai, laikomas iš Andalūzijos virtuvės, kuri yra gana natūralu variantas, nes manoma, šalies gimtinė yra toks populiarus ir skanus patiekalas. Na, esate pasirengę sužinoti, kas tiksliai atitinka bado Romos legionieriai ir ispanų muleteers? Kai bandote savo Gazpacho, sunku ne tikėti teiginiu, kad bet puiki idėja pagrindas yra paprasta ir aiški kiekvienam minties.
Ingredientai:
pomidorai (prinokusių) - 6 vnt
pipirų - 2 vnt
Agurkai - 2 vnt
Česnakai - 2 skiltelės
kepalas pasenusi - 2 skiltelės
actas - 50 ml
alyvuogių aliejaus - 100 ml
druska - du pinches
šviežio baziliko - 5 lankstinukai
Paruošimas:
Pirmas dalykas, kurį turite atlikti, kad virėjas Šaltibarščiai ispanų klasikinis receptas, nes jis yra iš pomidorų odos aišku. Lengviausias būdas tai padaryti greitai ir lengvai, yra tokia: padėkite ant ugnies puodą su vandeniu, ir kai jis ateina į Varėna, panirti pomidorus kelias sekundes 30. Tada smalsauti peilį ir žievelės lengvai pašalinti, nepamirškite iškirpti branduolį.
Agurkai taip pat reikia valyti, bet tai padaryti šiek tiek neatsargus stiliaus, kartais palieka savo mažų juostelių. Tai jums bus pridėti Gazpacho nekilnojamojo šalies skonį. Su pipirai skinai neturėtų būti pašalintas, jums tiesiog išimkite sėklas. Griežinėliai pasenusi kepalas panirti į šaltą vandenį, kad jie šiek tiek suminkštintas. Visi aukščiau ingredientų, supjaustyti dideliais gabalėliais ir sudėkite į maišytuvą, pridėti česnako, druskos, alyvuogių aliejaus ir vyno acto. Beje, paskutinis komponentas - actas - klasikinis receptas būtų chereso.
Suplakite visus gana homogenišką masę, tačiau ji turi būti jaučiamas mažus daržovių. Neįprastos skonio Pastabos duoti Gazpacho Ispanijos papildomų ingredientų, pavyzdžiui, raudonėlio, kaparėliais ir ančiuviais. Tačiau jų privaloma buvimas klasikinis receptas nėra numatyta. Atvėsinkite sriubą prieš patiekdami garnyras su baziliko lapeliais ir pusę virtas kiaušinis. Neblogai taip pat papildyti skrebučiais patiekalas arba šaukštu smulkiai nulaužė šviežių daržovių. Tai gali būti agurkai ar paprikos žalia.
Atgal į turinį
Italų šalta sriuba
Kadangi Gazpacho yra populiarus visame pasaulyje, todėl nenuostabu, kad kiekvienoje šalyje receptas gauna naujų skonio deriniai būdingus ta ar tautybės. Ne išimtis ir italai, kurio virtuvė yra pajėgi patenkinti labiausiai sudėtingų gomurį poreikius. Taigi, tai temperamento žmonės šiek tiek išplėtė augalinių komponentų, kurių pagrindu rengia Šaltibarščiai sąrašą. Pasak italų, agurkai ir pomidorai būtų malonu būti skiedžiamas su salierais ir svogūnų. Bet Pirmasis dalykus!
Ingredientai:
prinokusių pomidorų - 1, 5 kilogramai
agurkai - 500 gramų
balta duona - 300 gramų
alyvuogių aliejaus - 120 ml
saldus raudonasis pipiras - 1 vnt
svogūnai - 1 vnt
Česnakai - 2 skiltelės
citrinos sulčių - 1 valgomasis šaukštas
lapai salierų
kalendra
Druska - žiupsnelis
malti pipirai - pagal skonį
Paruošimas:
Dėl italų kalba Gazpacho taip pat reikalaujama pasenusi arba džiovinti duoną ir šviežiomis daržovėmis. Tačiau actas jame pakeičia citrinų sulčių ir prieskonių nustatyti šiek tiek turtingesnė nei Ispanijos receptą. Tai šalta sriuba skiriasi nuo pradinio specialiu delikatesas. Ir, kai jis ruošia apie tą patį, bet veiksmų algoritmas turi skirtumų, skaičių.
Pirmiausia jums reikia iškirpti džiovintų duonos kubeliai ir įdėti į atskirą indą. Pomidorai apatinės per pirmąsias 10 sekundžių, į verdantį vandenį, po to į šaltą vandenį, dabar yra kruopščiai pašalinti žievelių. Supjaustykite nuluptus pomidorus į gabalus ir sumalkite į maišytuvą į tyrę, sudėti daug į atskirą dubenį. Kaip matote, Gazpacho Italų suteikia alternatyvų veikimą su kai kuriais komponentais.
Paprikos pašalinkite sėklas ir agurkai - iš žalios odos. Daržoves supjaustykite gabaliukais. Česnakai ir svogūnai taip pat turi būti valomi ir su pipirais ir agurkų į maišytuvą grind. Prijunkite Gautą masę su pomidorų tyrės, įpilkite alyvuogių aliejaus, kalendros ir citrinų sulčių. Padaryti vienodą mišinį taikydamas maišiklis, o pipirai su druska. Paruošta Italijos sriuba turi būti reikalavo šaldytuve bent 1 valandą. Kai lentelė pabarstyti patiekalą kubeliai duonos ir kapotų salierų. Tai bus jo galutinis Touch, suteikiant Gazpacho asmenybę ir ypatingą skonį.
Atgal į turinį
Pomidorų Gazpacho
Kaip jau buvo minėta, šalto sriuba gali būti paruošti labai skirtingais būdais. Atraminės pagrindinius ingredientus ir pridėti keletą naujų, pavyks gauti unikalius skonius ir kombinacijas. Pavyzdžiui, receptas su pomidorų sultimis ir daug česnako. Patiekalas paaiškėja, gardus ir gana aštrus, tačiau ji atšaldyti skanu!
Ingredientai:
prinokusių pomidorų - 10 vnt
paprika - 3 vnt
žalia paprika - 1/2 dalys
Agurkų - 2 vnt
svogūnai - 1 vnt
Pomidorų sultys - 1 puodelis
alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai
actas - 1 šaukštas
česnakai - 1 galva vidutinio dydžio
Šviežia balta duona - 2 skiltelės
pasenusi balta duona - 2 skiltelės
druskos ir pipirų - pagal skonį
ledo kubeliai
Paruošimas:
Kad šios pomidorų sriuba receptas pagrindą, mirkymas pasenusi duona vandenyje, tada išgręžkite ją gerai. Pomidorai apipilti verdančiu vandeniu, nulupkite ir visi, išskyrus vieną, supjaustyti griežinėliais. Su agurkų žievelės, išimkite ir byrėti vieną iš šių kubų. Raudona paprika pašalinkite sėklas su svogūnais ir česnakais, išimkite žievelę ir supjaustyti visus į gabalus. Kas yra būdinga šį receptą, naudokite maišiklis nėra būtinas. Jei galite labai atidžiai supjaustykite visi vertus, pernelyg sklandžiai nuoseklumas negali pasiekti.
Tiesiog sumaišykite susmulkintus daržovių į mažus gabalus ir mirkyti duonos ir pridėkite pomidorų sulčių. Supilkite masę į gautą didelį dubenį, pridėti druskos ir pipirų pagal skonį, ir tada įdėti ledo kubelius. Bet tai dar ne viskas, nes receptas ragina virimo specialų pomidorų įdarą. Norėdami tai padaryti, pakepti alyvuogių aliejaus, smulkiai pjaustytų balta duona. Byrėti vieną pomidoras, žalia paprika ir pusę agurką ir sumaišykite. Pomidorų sriuba kietas, o čia degalų juo turi būti pateiktas atskirame dubenėlyje.
Atgal į turinį
Pomidorų sriuba Gazpacho su salierais
Toliau skaičius ingredientai rodo, kad patiekalas yra skirtas dviems asmenims. Kaip matote, nėra recepte česnakai, todėl darant Šaltibarščiai komponentas romantišką vakarienę, jūs galite mėgautis savo mėgstamus bučiniai be trukdžių. Be to, Gazpacho puikiai papildo pagrindinį karštą patiekalą iš mėsos, nes ji yra gana lengva ir susideda tik iš daržovių. Pasiruošimas sriuba yra labai paprasta.
Ingredientai:
prinokusių pomidorų - 4 vnt
Agurkai - 1 vnt
Žalieji pipirai - 1/2 vnt
Oranžinė paprika - 1/2 dalys
Salierų stiebų - 1 vnt
alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai
Druska - žiupsnelis
Paruošimas:
Norėdami pradėti žievelės agurkai, paprikos, pašalinkite sėklas ir supjaustyti kubeliais visiems. Salierai smulkiai supjaustykite. Pomidorai yra plikyti, pašalinti juos iš odos, iškirpti, išlaikant sultis į maišytuvą ir sumalkite. Tada pridėti daržovių poilsio, paliekant šaukštai pora apdaila, ir alyvuogių aliejaus. Suplakite pomidorų sriuba iki vientisos masės. Paruošta Gazpacho kietas ir pagardinkite druska pagal skonį. Patiekti giliai piala, apibarstyti kubeliais paprika, agurkai ir salierai.
Atgal į turinį
Gazpacho žalia su baltu vynu
Jei norite vertiname visą kvapas šaltibarščiai, tada įsitikinkite, kad imtis galimybę parengti šį receptą Gazpacho. Jūs tikriausiai manote, kad pavadinimas paneigti pomidorų patiekalas buvimą ir tai yra veltui. Pomidorų sriuba, bet jie yra žali ... todėl neturi įtakos spalvą. Šis receptas, negali būti vadinamas labai dažnas, bet jos skonis yra toks harmoningas, kad tiesiog negali nepatikti.
Ingredientai:
žali pomidorai - 8 vnt
žalia paprika - 1 vnt
Česnakai - 2 skiltelės
balta duona - 2 skiltelės
alyvuogių aliejaus - 1/4 puodelio
svogūnų - pusė galvos
druska - 1/2 arbatinio šaukštelio
actas - 2 šaukštai
kmynų - žiupsnelis
ledo vanduo - 3/4 puodelio
sauso balto vyno - 1/2 puodelio
Paruošimas:
Paimkite baltos duonos riekeles, išimkite pluta, supjaustyti kubeliais ir išsiųsti per keletą minučių orkaitėje išdžiūti šiek tiek. Tada patrinkite su česnaku duonos skrebučiais ir pabarstyti su alyvuogių aliejumi. Su pomidorais reikia pašalinti odą. Norėdami tai padaryti, panirti juos į verdantį vandenį 30 sekundžių jau nulupti pomidorai, supjaustyti į 4 dalis.
Žalieji pipirai turi būti išlaisvinti iš sėklų, agurkai gali būti paliktas ant odos. Perpus svogūną patrinti ant mažo tarka. Visos šios daržovės yra įdėti į maišytuvą ir maišykite. Atskirame dubenyje sujungti actą, druską, kmynų, aliejaus mirkyti duonos gabalėlius dviem juostomis, siųsti juos į daržovių mišinį, tekinimo viską į vientisą masę. Paruošta sriuba atvėsti šaldytuve. Prieš patiekdami, atskieskite jį vandeniu ir vyno ir garnyras mišinyje su kapotų žali pomidorai kubeliais ir svogūnais.
Atgal į turinį
Geltona Gazpacho su migdolais ir mėta
Giedra spalva šio įsikūnijimas, Ispanijos duoti geltoną pomidorų sriuba, minkštas skonis ji privalo kremą ir originalumą - migdolai. Sutinka, tai yra labai neįprastas derinys. Bet, keista, tai taip harmoninga ir šviežios, įsitikinkite, kad turite savo skonį. Be to, aukso spalva patiekalas eina gerai su bauda vasaros dienomis.
Ingredientai:
prinokę geltonos pomidorai - 300 g
geltona paprika - 1 vnt
agurkai - 150 gramų
svogūnai - 1 vnt
Česnakai - 2 skiltelės
Salierų stiebų - 1 vnt
alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai
citrinos sulčių - 2 šaukštai
bet riebalų kremas - 200 ml
kapotų migdolų - 1 sauja
druskos - pagal skonį
malti pipirai - pagal skonį
Mėtų - apdailos
Paruošimas:
Kaip ir su visais receptūras, kaip aprašyta aukščiau, su pomidorų būtina pašalinti odą. Panardinkite juos į verdantį vandenį pusę minutės, ir šis procesas nebus pernelyg sunku jums. Paprikos pašalinkite sėklas iš agurkų ir sumažinti žievelės ir svogūną ir česnaką, laisvą nuo luobelėmis. Panaikinti į atskirą indą ir pomidorų 1 agurko, kuris bus reikalingas aptarnauti patiekalų pora.
Iš daržovių poilsio, įdėkite į maišytuvą, pridėti grietinėlės ir gerai išmaišykite. Tada įveskite citrinų sultys, Salierų lapai, druska ir pipirais. Vėlgi, visa šluotelė. Gatavo padažas dubuo ir supilkite į keptuvę ir išsiųsti porą valandų šaldytuve. Prieš patiekdami, geltona Gazpacho turėtų būti gražiai tarnavo. Užpilkite ant plokščių, garnyras su supjaustyti pomidorai, agurkai, mėtų lapeliais ir pabarstyti viršų smulkintais migdolais.
Atgal į turinį
Gazpacho su burokėliais
Ir šis receptas kreipsimės į gerbėjų burokėlių. Beje, šalta daržovių sriuba iš šio didžiojo gaivus vasaros karščio. Bet jei jūs esate gana pavargę nuo jo monotoniškas, pabandykite pasigaminti naują patiekalą. Iš pažįstamų natomis pomidorų ir burokėlių derinys nebūtinai laimėti jums harmoningą skonį, ir pikantiškas aštrumas netikėtumo ir džiaugsmo. Be to, šis šalta sriuba yra taip pat labai naudinga.
Ingredientai:
prinokusių pomidorų - 3 vnt
runkeliai vidutinio dydžio - 1 vnt
Bulgarų pipirų - 1 vnt
svogūnai - 1 vnt
Česnakai - 1 skiltelė
balzaminis actas - 3 šaukštai
alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai
druska, malti pipirai - pagal skonį
Pirmiausia jums reikia virti runkeliai, kol suminkštės, leiskite atvėsti, tada nulupkite ir supjaustykite gabaliukais vidutinio dydžio. Bulgarų pipirų turi būti iš anksto kepti ir karšto teisę įdėti į plastikinį maišelį. Kai jis atvės į šiltą valstybės, nuimkite odą galima greitai ir lengvai. Svogūnai nemokamai iš lukštų ir supjaustykite stambiai. Supjaustykite papriką į gabaliukus. Apiplikyti verdančiu vandeniu pomidorus, nulupkite juos. Būtinai pašalinkite visas branduolys, ji nesistengia išspausti sultis. Pomidorai taip pat reikia tvarkingai iškirpti.
Visos daržovės yra įdėti į maišytuvą, pridėti prieskonių, alyvuogių aliejaus, acto ir šluotelė kartu gerai. Baigus pašalinti mėginį, ir jei įjungtas rūgštų skonį, tada pašalinti jį naudojant cukraus žiupsnelis. Gazpacho, vieta šaldytuve keletą valandų. Tai suteiks galimybę įlieti patiekalą ir gauti tinkamą temperatūrą, reikalingą pateikimo. Jūs galite pagreitinti procesą, pridedant keletą ledo kubelių.
Atgal į turinį
Gazpacho su uogų sulčių ir spiralės Neraugintos tešlos
Šaltas sriubos receptas, kad neketina pomidorų naudojimą. Nors patiekalas Pasirodo, labai skanus ir neįprastas. Taigi ji turi atsirasti uogų sulčių, todėl patogią vasaros tonas. Kitas įdomus dalis šios spiralės yra Gazpacho, keptos iš neraugintos tešlos. Jie tarnauja kaip puikus pakaitalas balta duona.
Ingredientai:
runkeliai vidutinio dydžio - 2 vnt
avietės - 3/4 puodelio
serbentų uogos - 1/4 puodelio
Česnakai - 1 skiltelė
balzaminis actas - 1 šaukštelis
citrinos sulčių - 1 arbatinis šaukštelis
alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai
druska, malti pipirai - pagal skonį
miltai - 1/2 puodelio
vanduo - ant akies
Kruopščiai nuplaukite aviečių ir serbentų, juos supjaustome ir išspausti sultis. Būtinai padermė ją, kad išvengtumėte mažesnių akmenų. Su žaliavų runkeliai, pašalinti odos, pjaustyti ir vietą į maišytuvą. Taip pat pridėkite alyvuogių aliejaus, uogų ir citrinų sulčių, česnako, balzaminio acto, visi kruopščiai išplakti. Tada pabandykite paragauti ir pridėti prieskonių. Rūgštis gali būti pašalinti naudojant cukraus. Paruošta Gazpacho šaldytuvo švarus.
Atėjo laikas padaryti spiralė. Minkyti iš miltų ir vandens tešlą, pridėti šiek tiek druskos. Paimkite lazdeles suši, įdėti juos į vandenį, tada nušluostykite sausai ir pabarstykite miltais. Tešla plonai ritinys, supjaustyti plonomis juostelėmis ir apvyniokite juos į lazdeles. Įdėkite ant kepimo ateityje spiralės padengtos kepimo popieriumi, ir kepkite orkaitėje 10 minučių 180 ° C temperatūroje Norėdami pašalinti gatavą produktą su pageidaujamų karšto strypai. Atšaldyti Gazpacho supilkite į gilią lėkštelę ir padėkite ant viršaus traškus spirale. Gauk gražus, neįprastas ir labai patrauklus.
Atgal į turinį
Švelnus Gazpacho su krevetėmis
Iš jūros gėrybių pažinčių negalėjo būti rodomas ant populiariausių patiekalų receptus. Šaltibarščiai ispanų taip pat neišvengė tokio likimo. Taigi yra labai švelnus jūsų skonį patiekalas - Gazpacho su krevečių.
