Kininiai kopūstai Kimchi su daugiau sudėtingų pasta
Kimchi - Korėjos nacionalinė užkandis.
Receptų tinkamai pasirengti šio patiekalo yra žinoma, kad labai mažai žmonių. Korėjoje, Kimchi yra gaminami tik iš Kinijos kopūstų. Tačiau Rusijoje jis jau seniai pritaikytas prie Europos skonį.
Dabar jūs galite mėgautis ne tik kinų kopūstai, bulvės, baklažanai ir.
Žinoma, kiekvienas receptas savo pačių labui, tačiau Korėjos virtuvė paprastai laikosi pradinės versijos.
Atgal į turinį
Kimchi su kinų kopūstais, pagrindinio receptas
Imamasi visų ingredientų skonio. Pagrindinis komponentas yra kopūstų Korėja ji yra vadinama "pyache". Taigi, supjaustyti kopūstai per pusę ir tilptų į bet giliai konteinerio, pavyzdžiui, dideliame puode. Po to, pilamas daug sūraus vandens (sūrymo). Įrauginti turėtų būti imtasi taip, kad kopūstų buvo visiškai padengtas su jais. Dėl viršų pasauliečių spaudoje. Šioje formoje, patiekalas turėtų būti pastovėti 2 dienas. Per tam tikrą laiką, lapai nuplauti į viršų, ir sūrymu pilamas. Dabar "pyache" paruoštas naudojimui.
Kiekvienas Kimchi paruošimo receptas būtinai deginimas pasta, kuri yra sutepti pasūdytame kopūstai. Prieš kepimo pageidautina dėvėti pirštines, kad nebūtų įrašyti odą. Taigi, malūnėlis nulukštenti česnako ir karšto pipirai, pastaroji turi būti beveik dvigubai. Kai į mišinį pridedama šiek tiek druskos ir gerai išmaišyti. Tada kiekvienas iš kopūstų lapų šiek tiek sutepti virimo makaronai.
Kimchi yra beveik paruoštas, lieka tik nustatyti kopūstą sandariai uždarymo konteinerių (pvz bankų) ir palikite porą savaičių vėsioje vietoje. Šis receptas leidžia atlaikyti "pyache" ir kambario temperatūroje. Tačiau, šiuo atveju, reikia pažymėti, kad oksidacijos procesas bus eiti daug greičiau. Taigi, jei yra reikalinga užkandžių skubiai, šis procesas gali būti pagreitintas.
Atgal į turinį
Kininiai kopūstai Kimchi su daugiau sudėtingų pasta
Šis receptas yra šiek tiek panaši į pirmąją, bet turi savo charakteristikas. Pirma, jis skiriasi tiksli dozė yra procentais. Pakeiskite įprastus maisto produktus poziciją, galite gauti visiškai naują receptą, nepatiko Kimchi. Kitas skirtumas yra originalus ir sudėtingas makaronai.
Ingredientai:
Kininiai kopūstai - 85, 6%
Paprika - 2, 9%
Kinijos ridikėliai - 2, 8%
Sol - 2, 5%
Krevetės pasta - 1, 8%
Svogūnų laiškų - 1, 5%
Cukrus - 0, 8%
Imbieras - 0, 7%
Paruošimas:
Šis patiekalas yra virėjas sudėtingesnis, bet ir Kimchi skonis gavo daugiau originalus. Paimkite šakutė ir kinų kopūstų stambiai pjaustytų, apie 2-3 cm vienetų. Tada jie laikomi sūryme nuo 2 iki 7 valandų. Kai "pyache" pakankamai prosolitsya savo pašalinti iš sūrymo ir nuplauti šaltu vandeniu. Dabar eikite į Svarbiausia, kad išskiria šį receptą nuo kito - prieskonių paruošimo.
Jų sudėtis gali šiek tiek skirtis, tačiau pagrindiniai ingredientai visada turėtų būti. Tai apima: kinų ridikai (gali būti pakeistas bet kuriuo kitu), smulkiai pjaustytų česnakų, susmulkintų raudonųjų pipirų, smulkiai pjaustytų žalia svogūnai, susmulkinti šviežias imbieras, druska, cukrus ir svarbiausia sudedamoji dalis, kuri išskiria jį iš įprastų patiekalas raugintais kopūstais - krevečių pasta. Krevetės, nepaisant pavadinimo, yra ne tik sudedamoji dantų pasta. Jis susideda iš fermentuotų jūros gėrybių patiekalas. Visi prieskoniai yra sumaišyti su "pyache" ir leidžiama nusistovėti apie 2 dienas, kurio temperatūra yra šiek tiek mažesnis kambario temperatūroje. Skanus užkandžiai pasirengusi!
Turinys:
Pagrindinis receptas
Išvada
Centrinėje Azijoje ir Kazachstano į svečius nusprendė sumažinti avis ir virkite tradicinį patiekalą iš klajoklių - beshbarmak arba bishbarmak. Jūs nepateikė arba šakutė ar šaukštas? Todėl ji turėtų būti, nes šis patiekalas valgomas su pirštais. Jo pavadinimas susideda iš žodžių "Besh / bish" - "penki" ir "Barmak" - "pirštų", tiesiog nurodydamas teisingą kelią valgyti beshbarmak.
Be tiurkų tautų nėra griežtos receptas, kaip virėjas beshbarmak.
Tai gali būti padaryta skirtingais būdais. Pridėti receptą ir rūkyti, ir kepenyse ir žarnų. Lygiai taip pat, tik viena - beshbarmak visada atstovauja virtos mėsos ir makaronai.
Atgal į turinį
Pagrindinis receptas
Mėsa turi būti 250-300 gramų porcijoje. Receptų šeima apima šiuos produktus:
Aviena (jautienos) - 1-1, 5 kg;
Svogūnai - receptas suteikia 2-3 vidutinio dydžio svogūnai, bet tai niekada nebūna per daug;
Vištienos kiaušinių - 1 vnt;
Miltai - 3 puodeliai;
Druska, pipirai, Lavrushka.
Receptas klajokliai diktuoja, kad sultinys beshbarmak turėtų gauti sotus.
Optimalus santykis mėsos ir vandeniu 1: 2. Tai yra mūsų receptas iš mėsos, reikia 2-3 litrus vandens. Kepkite 2-2 valandas reikia, 5. Prieš pat kepimo sriuba pabaiga įdėti visą svogūną. Beshbarmak pokipit dar 10-15 minučių, tada receptas rodo, kad būtina pašalinti dalį kaušas arba šaukštu sriubą su riebalais. Tai užtrunka apie stiklo. Cool visiškai nereikia.
Dabar jūs galite padaryti per beshbarmak makaronai. Receptas yra toks: į stiklinėje pertrauka kiaušinį ir supilkite sultinį beveik iki viršaus buvo vis šalta, druska kiaušinį ir švelniai sumaišykite su skysčiu. Supilkite miltus į dubenį ir padaryti gerai. Supilkite į stiklo mišinį ir minkyti tešlą. Palikti jį pusę valandos.
Grįžkime prie sultinio beshbarmak. Mėsa išimkite ir palikite šiek tiek atvėsti, ir skystis nutekėjimas ir padalinti į 2 dalis. Vienas iš svarbiausių iki vandens ir ant didelės ugnies virti. Sūdyta.
Ant kaulų kūnas beshbarmak atskirti ir supjaustyti. Gabalėlių dydis gali būti skirtingas, yra ne griežtai receptas. Kažkas pjausnių beshbarmak kubeliai Kazachstane ji supjaustoma visoje skiltelės 1 cm storio. Centrinėje Azijoje, visur beshbarmak ruošiamas kitaip. Įdėkite pjovimo šiltoje vietoje, kad būtų išvengta šalčio.
Receptas yra paprastas padažas. Iš sultinio su riebalų lieka faktu, kad yra pašalintos iš anksto, supilkite į keptuvę ir šilumos, supjaustykite svogūnų žiedai. Pusė įdėti į lėkštę, ir atnešti į minkštas. Iš svogūno poilsio plikyti kelis kartus, kad jis prarado šiek tiek skonio ir aštrumo. Kartais receptas, kuriam ji marinuota acte.
Dėl Salma rengimo beshbarmak iškočioti tešlą labai plonai. Supjaustyti į juosteles, turintis 3-5 cm pločio, o tada skersai, rombų. Kirgizijos receptas naudoja įprastus makaronus (Cesme), plonomis juostelėmis. Mažos porcijos Salma virti kol suminkštės (5-7 min.).
Dėl patiekalas paruoštas skleisti makaronai, pakaitomis su sluoksniais skrudintų svogūnų. Klasikinis receptas rekomenduoja virti tešlos kamino arčiau indo kraštų. Kai visi Salma yra pasirengusi, įdėti mėsą centre, viršuje su Termiškai apdorotos arba marinuoti svogūnai, supilti į sriubos dubenėlius, kurie nėra virtų makaronai ir tarnauja beshbarmak.
Atgal į turinį
Išvada
Tai ne visada turi galimybę pirkti gerą ėriuką. Mes pakeisti receptą ir parengti beshbarmak su vištiena, žąsų arba ančių. Norėdami tai padaryti su mėsos bus, kaip įprasta, virkite, kol suminkštės.
Jei tik virti kiaulienos, galite lengvai apkepkite ją keptuvėje ir įdėti pjaustytų svogūnų žiedai ir pomidorų pasta. Pripilkite vandens ir duoti pasirengimą. Atskirai, virti makaronai. Beshbarmak pasiruošę.
Turinys:
Vėlgi, atsargiai
Klasikinis versija
Šviesos grybų sriuba su daržovėmis
Pievinis sriuba su makaronais
Originali sriuba su grybais kvapnių
Pievinis sriuba su šviežių grybų - puikus būdas paįvairinti savo dienos racioną. Šie pirmieji patiekalai yra puikus skonis ir tuo pačiu metu, stebėtinai mažai kalorijų, ir todėl galėdamas juos naudoti gali ir tiems, kurie rūpinasi savo figūra.
Gurmanai ir virėjai jau seniai diskutuojama apie Džiovintų grybų skonio, tačiau visi jie sutinka, kad pirmieji šviežių grybų duoti lėkštelę neįtikėtiną skonį ir viliojantis kvapas. Džiovinti analogas gali būti lepus žiemą ir šiltuoju metų laiku, geriau duoti pirmenybę šviežiai išaugintos arba perkamos.
Atgal į turinį
Vėlgi, atsargiai
Norėdami miltai atnešė tik teigiamas emocijas, būtina laikytis visų atsargumo priemonių ir vykdyti tinkamą mokymą.
Tai gyvybiškai svarbu naudoti tik maisto ruošimui, grybai, valgomumas, kurioje visiškai tikri. Jei turite kokių nors abejonių ruošinio be apgailestauju turiu siųsti į šiukšlių dėžę, nes net labiausiai patrauklūs elementai gali būti kupinas mirtiną pavojų. Tai nėra būtina įsigyti šviežių grybų iš nepažįstamų, ypač natūralias rinkas užimtas plento. Tas pats taikoma ir konservuotų gėrybių. Netinkamas preparatai gali smarkiai pakenkti sveikatai.
Taigi, po Perfect švieži grybai pasirinko, jums reikia tinkamai paruošti juos. Miško gėrybės, turėtų būti kruopščiai nuplaunami, galbūt naudojant šepetį vidutinio kietumo. Su aštriu peiliu pašalinti patamsėjęs erdvę, įdrožti ant kojų pašalinti infekcijos galimybę su kirminų. Po to, švarus, pašalinti plėvelę nuo dangtelio, jei reikia, supjaustoma smulkiais griežinėliais, 2 dydis * 2 cm. Būtent šis dydis leis jiems suteikti visą sultinį skonį ir aromatą, kad grybų sriuba buvo ypač skanūs.
Tada galite sužinoti receptus pasirinkti tinkamas ir plaukti tiesiai į grybų sriuba paruošimo.
Atgal į turinį
Klasikinis versija
Jums reikės:
vandens arba vištienos sultinio
švieži, iš anksto paruoštas grybai
bulvės
sviestas
krapai
Ši sriuba gali būti vadinamas klasikinis pirmieji patiekalai su kvapniais gamtos dovanų. Jis yra pilnai įsigertų ir šiltas ruduo, bet jis nepalieka už sunkumo kurių nebus galima džiaugtis gyvenimu.
Vandens ar sultinio turėtų būti pareikštas virinti. Šiuo metu paruošti grybai lengvai kepti svieste suformuoti apetitą žadinančią kvapnus pluta, ji buvo ta, kuri duos patiekalas unikalią auksinę spalvą. Supilkite šimtų miško produktų atsargų. Po virinimo, išimkite gautą putos, jei reikia. Kuko grybai, silpnai sūdyta sultinį ir pridėkite lauro lapų, 15-20 minučių. Po to, įdėti į bulvių, supjaustyti kubeliais ar puodą. Virkite, kol konkurso šaknis. Tada pridėti Žaliųjų ir mažą gabalėlį sviesto.
Su tokiu paruošimo grybų sriuba tvarkyti net nepatyrusiam šeimininkė, o skonio ir aromato patiekalas bus nustebinti pačius sudėtingiausius gomurį. Patiekite su grietine ir kvapnios šviežios duonos. Taip pat, kaip idealus priedas gali tarnauti Skrudinta baltos duonos, džiovinti puode arba į krosnį.
Atgal į turinį
Šviesos grybų sriuba su daržovėmis
Jums reikia:
3 litrų vandens
bet grybeliai, voveraitėmis, baltos arba nuolatinė grybų
šviežios daržovės: svogūnai ir žalia svogūnai, kūdikių morkos, pipirai, žirniai, kukurūzai, cukinijos. Daržovės gali būti naudojamas tiek šviežios ir šaldytos į bylos aplinkybes sriuba skirsis ir standartinė meniu.
bulvės
žali. Tai geriausiai kartu su grybų plonų skonio, tačiau pradurta skonį petražolių.
Vanduo turi būti pareikštas virinti ir sumažėjusios jos iš anksto paruoštų grybų. Palaukite greito virimo ir pašalinti gautą putos. Pirma, jūs galite išleisti sultinį, tada sriuba grybų bus mažiau intensyvus. Virinama grybus 15 minučių, tada pridėkite pjaustytų bulvių, druska ir lauro lapų. Pridėti daržoves būti ant scenos pusę šaknis. Kuko daržovės, kol suminkštės, tada išimkite iš sultinio, lauro lapai, įdėti į sriubą žolelių ir prieskonių. Toliau virkite 5 minutes po virinimo. Patiekti karštas. Toks grybų sriuba puikiai dera su grietinėle.
Norėdami tai lengvas ir gardus sriuba tapo širdingas ir turtingas, gali būti morkos ir svogūnai truputį pakepti aliejuje ar svieste iki auksinės rudos spalvos. Tai kepti, įtraukta į sriubą, kad ji ypač išvaizdi.
Atgal į turinį
Pievinis sriuba su makaronais
Jums reikia:
vandens arba vištienos sultinio, apie 3 litrų
Švieži grybai bet kokios rūšies
svogūnų, morkų, tai geriau, jei daržovės yra jauna, o tai reiškia, gardus
makaronai ar bet mažo dydžio makaronų.
50 g sviesto
žolės, petražolių yra ta pati.
Kai baigsite visą parengiamąjį darbą, reikalingą, kad vanduo arba sultinys virinti. Pridėti pjaustytų svogūnų ir morkų tarkuoto ant plono tarka, pavirkite 10 minučių. Tada įveskite griežinėliais grybai. Jei po virinimo gamins putos, jis turi būti pašalintas, kad būtų išvengta padrumstėjimas grybų patiekalai, receptas rodo keletą būdų, kaip išvengti šios problemos. Virti grybai turėtų būti 15 minučių, tada supilkite saujelė makaronai, nes tai yra pasirengimo procesas yra gerokai padidėjo. Po virimo, virkite 10 minučių, tada įdėti sviestą ir žolelių ir virkite keletą minučių.
Norėdami grybų sriuba apie siūlomą receptą pasirodė tobulai skaidrūs makaronai gali būti virti atskirame puode, gerai išskalauti ir pridėti paruoštas kartu su aliejumi ir žolelių.
Patiekti skanų pirmasis patiekalas galite papuošti su šviežių žolelių ir nedidelė dalis grietinės, kuris puikiai užskaityti skonį ir aromatą.
Tame pačiame recepte gali būti virti grybų sriuba su ryžiais. Užsakymas nekeičia ingredientų skirtuką, bet vietoj makaronai būtina naudoti iš anksto plautą ryžius bet kokios rūšies.
Atgal į turinį
Originali sriuba su grybais kvapnių
Šis receptas leis nustebinti net tuos svečius, kurie jaučia banalus grybų sriuba pirmą kursą.
Jums reikia:
3 L vandens
Švieži grybai, paruošti pagal pirmiau pateiktą metodiką, apie 500 g
sviestas
2 šaukštai miltų
2 kiaušinių tryniai kietai virti kiaušiniai
petražolių.
Parengti ir virkite sviestą grybus 15 minučių, pridėti petražolių ir prieskonių ir palikite virti 5 minutes. Aliejaus sumaišyti su miltais puode šaukštas, sušilti kruopščiai ir pakepinti iki auksinės spalvos charakteristika. Įpilkite reikiamą kiekį vandens, stebint atsargumo priemonių ir išvengti purslų. Gautas sultinio užvirkite ir pridėti troškinti grybus. Kepkite 15 minučių. Po to įvesti šviežių kapotų petražolių ir tarkuoto trynių. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite įlieti 10 minučių. Neįprastos grybų sriuba paruošta.
Bet sriuba su grybais - skanus ir nuoširdžiai miltai, pagrindinis dalykas - pasirinkti tinkamą receptą ir šiek tiek kūrybiškumo. Miško vaisių turėti tikrai universalią skonį ir gali būti naudojamas be jokių ingredientų. Taigi, naudojant juos kasdien, galite virėjas neįprastų patiekalų su turtingu aromatu.
