Dėl kepimo namine ravioliai parašė daug knygų gudrybės, spausdinami milijoną žurnaluose straipsnių ir TV šou filmavo daug ... Ačiū tokios trečiosios šalies "pagalbininkas", o seminaruose kiekviena šeima susiformavo Piggy Bank naudingų patarimų natūra. Žinoma, visa tai ateina su patirtimi. Bet kodėl laukti, kai jūs galite veikti dabar?
Mūsų svetainėje rasite naudingų patarimų, daug padės jums ne tik sužinoti, kaip virėjas ir tai padaryti profesionaliai. Šiandien mūsų dėmesys koldūnai namų - patiekalas, kad beveik visi vyrai dievina. Tai patogu pirmiausia dėl to, kad ilgą laiką laikomi šaldiklyje, todėl jūs visada turite patogus variantas vakarienę ar pietus. Svarbiausias dalykas - tai nėra jau seniai parengti - užvirkite ir virkite vandenį IT produktų. Sutinku, labai lengva ir patogu, ypač dėl darbo žmogus.
Receptai subtilus koldūnai yra įvairi: Jūs galite padaryti bet kokio mėsos (jautienos, kiaulienos, vištienos, kalakutienos) arba įdarą "maišyti" ingredientų. Svogūnai suteikia turtingumą ir keletą skilteles česnako, smulkinto spaudimą, - Pasakų skonį. Produktai patiekiami su sviesto, grietinės, kečupo, jei pageidaujama, galite paruošti skanų padažą, receptą iš kurių jūs sužinosite mūsų svetainėje. Meistras skulptūrų skanius naminius koldūnus menas nėra sunku - viskas priklauso nuo patirties ir įgūdžių, o ne magija.
Kodėl verta pirkti parduotuvėje augalų produktą abejotinos kokybės, jei yra galimybė savarankiškai priimti tą patį patiekalą, tik daugiau skanus ir sveikas? Siekiant palengvinti modeliavimo procesas padės specialus įtaisas, vadinamąjį ginklą arba specialų Pelmennica. Pastarasis, beje, yra naudinga dažnai ruošimui namuose - tai labai pagreitina drabužiai Peg kraštus tešlos procesą. Paprastai, prietaisas yra metalo arba plastiko lenta, kurioje skylutės yra pjaustomos ta pati. O dabar tegul atidžiau pažvelgti įdomiausių receptus.
Koldūnai "namuose" su kalakutiena
Kas yra labiausiai paprasta patiekalas, galima paruošti vos per kelias minutes? Lyderiai kiaušinienės, makaronų ir, žinoma, koldūnus. Neginčytinas privalumas pastarasis yra greitas procedūra modeliavimas. Antrasis plius patiekalai - ilgas galiojimo laikas. Kaip sako ekspertai, produktas gali būti laikomi sušaldyti apie tris mėnesius, bet ne ilgiau. Yra įvairių receptų koldūnai: kai nori jautienos įdaru, kiti renkasi maltos kiaulienos. Jūs netgi galite pridėti žuvų variantą, taip pat nuomones, svoris, ir jūs turite pasirinkti geriausią patiekalą patys. Pradėkime? Galbūt šis patiekalas yra pagal savo skonį.
Ingredientai:
Tešlai:
Penkis ar šešis puodelius išsijoti baltųjų miltų
pusantro šaukštai (be skaidrių) iš druskos
260 mililitrų verdančio vandens aušinamas
Du vištų kiaušinių
15 mililitrų aliejaus
Dėl įdaro:
Du svogūnų gumbai (pasirinkti vidutinio dydžio)
druska
1000 gramų šviežių kalakutienos įdaru
maltų juodųjų pipirų - pagal skonį
Padažui:
šaukštas cukraus
šiltas vanduo
Dešimt mililitrų acto
violetinė svogūnai
druska
Paruošimas:
Kai pirmą kartą paėmė koldūnai receptą ir šiek tiek abejonių savo kulinarinių sugebėjimų, duoti vieną patarimą - atmestos visos mintis. Norėdami įvaldyti kiekvieną patiekalo galios, net pradedantiesiems. Tešla yra labai lengva padaryti - pamatysite šioje šiek tiek vėliau - ir nepatirti ilgus ritinėlius, pirkti maltos jautienos mažmeninės prekybos. Siūlome virėjas koldūnai su kalakutiena, prieskoniai gali būti naudojami be grietinės, kuri paprastai patiekiama su indą ir padaryti savo padažu - sojos ar actu. Žemiau mes manome, antrąjį variantą.
Taigi, geriau pradėti su bandymo: tai šilto vandens stiklo, ištirpinama didelį šaukštą druskos. Norėdami minkymo procesas buvo greitesnis ir ne per daug gabalėlių suformuota, kruopščiai persijoti miltus su įprastu tankų tinklinį filtrą. Tada lėtai, lėtai, ištuštinti mažomis porcijomis, įveskite jį į aukščiau ingredientų. Atskirame piala šluotelė su šakute kiaušinius sodrus putoja, sujungti juos su augaliniu aliejumi, išmaišyti ir supilkite mišinį į tešlą ateityje. Aktyviai dirba šluotelė, kol gausite vienalytę masę elastinga.
Nors ji reikalauja, kad atėjo laikas faršą. Norėdami pradėti tyrinėti pasiūlymas "tingus" įdaru receptas. Taigi, tai gana paprasta: gerai svaras Turkija šakute, įdėti druskos pagal savo skonį IT ir sezono su pipirais. Pasirinktinai galite pridėti keletą specialių džiovintų prieskonių. Tada švarus nuo lukštų saldus svogūnai ir sukapoti jį į mažus kubelius. Du būdai, kaip virėjas įdaru. Greičiausias - sujungti mėsos su daržovėmis ir sumaišykite visas rankas. Dabar galite saugiai formuoti koldūnus. Tačiau antrasis variantas yra geresnis, nes šiuo atveju produktai yra labiau švelnus ir sultingas. Kai sumaišytos faršą ir supjaustykite svogūną, praleisti abu produktus per mėsmale. Padaryti reikia dvigubai. Jūs pamatysite, kad patiekalas bus beprotiškai patrauklus. Beje, daržovės gali sutarkuokite.
Jūs esate aklas koldūnus, bet pirmiausia sukite tešlą į keletą plonais sluoksniais aukščio nuo trijų iki penkių milimetrų. Kad jie nebuvo prilimpa prie stalo paviršiaus, pabarstyti juos su miltų. Tada išdėstyti pirmasis blynas ant apdorotų pusėje Pelmennica turo. Kiekvienoje ląstelėje, pridėti nedidelį šaukštą maltos mėsos konkurso ir padengti antrą dalį bandymą. Tada paspauskite įjungimo kamuoliukus žemyn rankos, ir ant viršaus vėl riedėti kočėlas su straipsniais sumažėjo nuo instrumento. Be to, parengti kitą partiją koldūnų, nėra visiškai išnaudoti visus ingredientus.
Na, pabarstyti šiek tiek kepimo skarda arba pjaustymo lenta su miltais, pasirengę išdėstyti čia yra namų ravioliai su mėsa ir siųsti patiekalų ant viršutinės lentynos šaldytuve. Kai prekė buvo areštuotas ir nebus prilimpa prie rankų, kad jas perkelti į įtemptą plastikinį maišelį ir saugokite šaldiklyje, pasiekti, kai reikia, ir užvirinti. Dėl šios virti pasūdytame vandenyje, įdėti į savo koldūnais ir virkite ant mažos ugnies apie septynių iki dešimties minučių. Kai jie skraido, pašalinti su kiaurasamčiu, užpilkite grietinės ir pabarstykite pipirais. Gero apetito!
Jis koldūnai yra daug vyrų vienas iš mėgstamiausių patiekalų. Atsižvelgiant į padavimo, tai dažnai kaip padažas ant stalo grietinėlės arba majonezu. Jei norite pakeisti šią tradiciją, galite naudoti šią receptą. Sumaišykite šiek tiek atvėsinti virinto vandens ir acto, kaip čia įdėti keturis gramus druskos ir cukraus. Maišykite, kol visiškai ištirps per pastaruosius ingredientų, tada supilkite įdarą į paruoštą smulkiai kapotų svogūnų. Patiekti šį padažą su karštomis kvapnių koldūnai - pamatysite, ji taip pat bus dėkingi.
Jautienos kukuliai visai šeimai
Koldūnai su mėsos įdaru pats skanus, bet jei papildyti juos su naminiu majonezu, išleistas tik nepriekaištinga. Toliau receptas mėgėjams širdingas patiekalų - pasiūlyti padaryti skanus produktą su dvigule mėsos. Už tai mes naudojame jautienos ir kiaulienos. Jei jums patinka prieskonių, pridėti šiek tiek prieskonių, jie duos savo kūrinį savitą skonį.
Ingredientai:
Dėl koldūnai (tešlos plius padažais):
700 gramų gerai išsijoti miltai
šiek tiek mažesnis nei 300 ml šilto vandens
Du dideli kiaušiniai pasirinkimas
druska - savo nuožiūra
100 gramų šviežio sviesto
380 gramų kiaulienos
keli griežinėliai ruginės duonos (jums reikės apie 100 gramų)
17 gramų šviežių petražolių arba krapų
juodųjų pipirų
Džiovinti prieskoniai - pasirinktinai
170 gramų jautienos konkurso
Dėl namų majonezu:
Kiaušinių - vienas gabalas
180 ml rafinuoto alyvuogių aliejaus
¼ šaukštas garstyčių
Dvylika mililitrų citrinų sultimis (jis turėtų būti šviežiai spaustų)
druskos - pagal skonį
devyni gramai cukraus
Paruošimas:
Jei kas nors sako, kad šio patiekalo paruošimas užima per daug laiko, aš netikiu. Taigi jūs tiesiog nesistengė to daryti. Modeliavimas tešlos produktus - pavyzdžiui, koldūnus ar ravioliai - nėra pernelyg sudėtinga procedūra, ypač jei pirmas praktika tinkamai. Tik du ar tris kartus, ir jūs išmoksite, kaip virėjas į paprastą pusvalandį patiekalas. Tačiau didelė plius - šaldytų koldūnai neišsaugoma vieną savaitę. Dabar jūs visada rasite ką valgyti. Taip pat, kaip matote, skonio ir aromato Patalpink buitiniai gaminiai negali būti lyginamos. Todėl mes rekomenduojame atidėti viską ir studijuoti šių receptą.
Pradedant gydymą kulinarijos tešlos koldūnai - ji turi būti lanksti ir vidutiniškai tankus. Atminkite, kad miltų perteklius daro pernelyg tankus masę, o tai savo ruožtu labai apsunkina liejimo produktai procesą. Siekiant išvengti tokių incidentų padės laikomasi recepte (remdamasi nurodymais) ir sijojimas miltų. Kai jums valdyti su paskutinis padaryta atsiranda sausu mišiniu kviečių nežymus įdubimas. Supilkite pusę dalį minėto vandens. Tada pridėti kiaušinius, plakta su druska. Corolla energingi judesiai minkyti vidutiniškai stipria tešlą. Po plokštelės ir jį padengti pusvalandį, pašalinkite pusę. Tiesiog nereikia įdėti daug į šaldytuvą!
Atėjo laikas pradėti Kepant mėsą. Išplauta mėsos sausu popieriniu rankšluosčiu ir smulkinkite vidutinio kubeliais. Riebalai, filmas, apskritai, visi perteklius išjungti, tada nuvalykite lemputės svogūną ir supjaustyti jį su peiliu, duonos ir užpilkite truputį vandens. Kai jis razmoknet, sujungti visus ingredientus ir sumalkite juos mėsmale. Jei norite, kad įdaras išėjo puikiai švelnus ir sultingas mėsos Tvist du kartus. Įveskite jį prieskonių, druskos ir 100 ml vandens, o tada minkyti rankomis.
Grįžkime prie bandymo: dalijant jį į dvi dalis, kiekvienas savo ruožtu gulėjau ant miltais pabarstyto stalo. Iškočiokite su kočėlas plonų pyragai ir naudojant stiklą, iškirpti apskritimus. Pradėti nedidelį kiekį maltos Žiupsnelis kraštų ir švelniai sukite produkto pusmėnulis. Virkite pasūdytame vandenyje, pridėti kiekvieno sviesto, grietinės ar majonezo, garnyras su kapotų žolelių gabalas tiek.
Beje, pastarasis gali padaryti savo padažas, todėl jis bus skanesnis ir daug daugiau naudingos. Tai gana paprasta: Įdėkite maišytuvo dubenį kiaušinį, cukraus, o ne per aštrus garstyčių. Įdėti žiupsnelį druskos ir plakite į tankus, vientisą masę ingredientus. Dabar, be paliovos valdyti prietaisą, lėtai supilkite jį į aliejaus ir citrinų sulčių. Atkreipkite dėmesį, kad naujausi produktai turi būti diegiami laipsniškai, kelis lašus, arba majonezas pleiskanomis ir būti sugedęs. Tikimės, kad jums bus tikrai padaryti skanus koldūnai namuose nėra taip sunku, todėl naudoti šias žinias praktikoje. Pleasant eksperimentai ir skanūs patiekalai!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: Kaip virėjas kepta krevečių
