Iš patiekalų šiuolaikinės rusų virtuvės populiariausių ir pažįstamas įvairovė - netvarka. Kashi sočiųjų organizmą energijos ir ilgaamžiškumo. Motinos pabandyti vaikystės kiekvieną rytą virėjas košės vaikams užaugti stiprūs ir sveiki. Bet, kaip virėjas, kad košė buvo tikrai naudingas, skanus, kvapnus, bet vis tiek skanus. Bene įdomiausia receptas košė tradicinių rusų virtuvės gali pasinaudoti Gura košė.
Jis puikiai tinka virti pusryčiai ir priešpiečiai.
Svarbiausia gerbėjas šio patiekalo galima pavadinti Aleksandras III. Atėjo su šio šedevras XIX amžiuje receptas, tvirtovė virėjas Zahar Kuzminas, kuris laimėjo savo darbų ministro Gura, kurio garbę ir vėliau buvo pavadintas košė. Su šio patiekalo, Zahar tapo asmeninis virėjas vidaus reikalų ministras. Žinoma, pamažu pradėjo įsisavinti receptą ir virkite, kita vertus, jis tapo žinomas už Rusijos ribų. Iki šiol Gura košė neprarado savo populiarumo.
Atgal į turinį
Aprašymas įsimintinų patiekalai
Gura košė vienu metu gali skambinti ir antras patiekalas ir desertas, kuris yra, kodėl ji myli vaikus. Receptas šio patiekalo yra laiko, tačiau ji yra verta Taisome ir įtikti savo namų.
Gura košė - tirštas košė, virti su manų kruopų pieno, su sluoksnių sukrešėjęs grietinėlės, įvairių riešutų ir uogiene iš vaisių ir karamelizuotais orkaitėje apie mažai šilumos.
Zsiadły kremas - putos, kurios yra pašalinamos iš kremo, pilamas į plataus lėkštę. Gauti putų kintamosios sluoksniai su storu košė virti, iš anksto sumaišyti su smulkintais riešutais. Viskas atnešė į pasirengimą ant mažos ugnies orkaitėje. Gatavo masė supilama ant uogienės ir papuošti su džiovintais vaisiais. Technologijos paruošimo košė Gura:
Kuko manų kruopos;
Paruoškite pieno puta;
Sumalkite riešutus ir skrudintų - be šio netvarka galite gauti Nieapetyczny pilką spalvą ir prarasti skonį;
Norint paruošti džiovintus vaisius;
Įdėk ingredientai sluoksnius;
Košė troškinkite orkaitėje.
Žinoma, ypatingas dėmesys turėtų būti virti kreminės putos. Norėdami juos paruošti, jums reikia pilti grietinėlę į gilią keptuvę ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki vidutinės ugnies. Kai putos būtina pašalinti ir įdėti į indą. Tada mes laukiame naujo putų atsiradimo. Šis yra kartojamas tiek kartų, kiek reikalinga virtų manų numeriu. Džiovinti vaisiai tiks džiovintų abrikosų, vaisių cukruje, razinos, figos. Riešutai taip pat turite pasirinkti dvi rūšys, lazdyno riešutų.
Entuziastai saldus košė vykladyvanii naudojamų sluoksnių uogiene ar medumi. Taigi paaiškėja, vadinamąjį Layer Cake sluoksnį grūdų, džiovintų vaisių uždengta, peršlapęs su medumi ar uogiene, pabarstyti riešutais, padengtais putas, o kitą sluoksnis yra panaši į pirmąją. Kiek sluoksnių į Gura košės, jums nuspręsti.
Gura košė yra neeilinis išvaizda ir skonis. Ji negali palikti abejingų. Ir įdomiausia apie ją yra tai, kad yra tik teisė receptas jos rengimo. Visi virimo šaltiniai XIX amžiuje išgyveno įvairius receptus. Siūlau keletą variantų mėginio paruošimo šio šedevro.
Atgal į turinį
Klasikinis būdas virimo
Receptas yra šie ingredientai:
kremas 35% (ne mažiau kaip) - 600 g;
Nulupti graikiniai riešutai - 200 g;
Sūris - 200 g;
manų kruopos - 200 g;
Cukrus - 100 g
Kur pradėti virimo? Pradėkime su iš grūdų sluoksniuose ingredientų gamyboje. Užpildykite razinas verdančiu vandeniu 10 minučių. Fry riešutų sauja, o likusieji sumalta. Pridėti prie keptos Riešutai šaukštą cukraus ir tuo pačiu kiekiu vandens. Patalpinkite vidutinės ugnies, kad per karamelizuotais riešutais ir nuimkite nuo ugnies. Supilkite grietinėlę į gilią keptuvę Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių orkaitę ir įdėti jį į lėkštę. Laukiame pasirodys putos. Kaip tik sodrus putų, išimkite jį su kiaurasamčiu ir skleisti tvarkingai ant lėkštės. Taigi, mes paruošti reikiamą kiekį putas. Vienas atšaldyti putos supjaustyti pločio juostelėmis.
Dabar pridėkite likusią karštą kremą, lėtai maišant, manų kruopos, likę cukraus, įdėti šiek tiek druskos ir virkite, kol virti manų kruopos. Tada jums reikia nusausinti razinas ir išdžiovinkite ją ant popierinio rankšluosčio. Pridėti jį košė. Taip pat išdėstyti putų pjaustytų, susmulkinti riešutus ir išmaišykite. Forma, kuri bus kepama košės, tepalas su sviestu. Švelniai paskirstyti kiekvieno iš ingredientų sluoksnius: javų, riešutų, putos.
Paskutinis sluoksnis javų pabarstyti cukrumi. Mes įdėti į įkaitintą 170 laipsnių orkaitėje Karamelinimui cukraus. Mes gauname košės, apverskite ant lėkštės. Patiekti Gura košės, puošia riešutų ir uogų. Žinoma, šį receptą, galite padaryti bet kuriuo loginiu keitimai įvairių veislių riešutai ir pridėti kitų ingredientų pakeisti kremą su pienu, pridėti medaus, uogienė, sviestas. Bet jūs galite supaprastinti savo pasirengimą.
Atgal į turinį
Paprastas būdas virimo
Receptas susideda iš šių ingredientų:
pienas - 400 ml;
Nulupti graikiniai riešutai - 2 šaukštai. L.;
saldūs migdolai - 100 g;
manų kruopos - 200 g;
smulkusis cukrus - 4 šaukštai. L.;
sviesto - 2 šaukštai. L.;
vanilės - ½ valandos l..
Supilkite pieną į puodą, pridėti cukraus ir vanilės, užvirkite. Išmaišykite, pridėti manų kruopos, virti 10 minučių. Būtina, kad košė šiek tiek atvėsinti. Tada pridėti kapotų migdolų riešutų ir keptos. Sutepkite sviesto kepimui avižiniai formą, supilkite grūdų, maišomas su riešutais, pabarstyti susinervinęs graikiniai riešutai su cukrumi ir paruduos orkaitėje, įkaitintą iki 170 laipsnių. Baigė pudingas gali būti papuoštas su plakta grietinėle, vaisiais.
Gura košė yra neįprasta tuo, kad ji tikrai ne netvarka. Patys panašus į savo maisto rūšis - su pudingu. Būkite kūrybingi ingredientų ir maisto ruošimo galimybės. Svarbiausia - nepamiršti kelių svarbių aspektų:
Riešutai visada turėtų būti degti prieš pridedant į netvarka;
Naudojimas gali būti tuo pačiu metu skirtingų tipų uogiene ir medumi, bet išlaikyti kreminės skonio, pridedant jie turėtų būti pasirengusi juvelyrikos netvarka;
Patiekti košė gali būti porcijomis į vazonus, kurioje ji buvo paruošti;
Iš skonio košė pagalbos prieskonių, pavyzdžiui, gėlo žievelės, kardamono, cinamono ir romo veislė;
Papuoškite košė gali būti karamelizuotas riešutų arba tiesiog pabarstyti cukraus, kad lydosi ir virsta karamele;
Taip pat tarpsluoksnio galite pridėti šviežių uogų.
Košė padės patobulinti labiausiai sviestas, kurioje jis yra žinomas, nebus sugadinti.
Atgal į turinį
Turtinga kompozicija Gura košė
Receptas yra šie ingredientai:
manų kruopos - 300 g;
smulkusis cukrus - 120 g;
pienas - ½ puodelio;
Tešla kremas (30% riebumo) - 600 ml;
Graikiniai riešutai (nulupti) - 50 g;
riešutų - 50 g;
lazdyno riešutai - 50g;
Sūris - 120 g;
figos - 120 g;
Braškių - 120 g;
džiovinti vaisiai, cukruotais vaisių - 100 g;
mėtų lapai.
Pirmiausia, mes turime virėjas storą manų kruopos, vanduo su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus ir ½ puodelio pieno. Kruopos reikia pilti lėtai, labai lėtai verdantį skystį podbavlyaya ne gauti gabalėlių. Jūs netgi galite naudoti mažą kiaurasamtis ir būtinai maišykite nuolat. Dėl kvepalų, tuo kepimo manų kruopos pabaigos, galite įpilti truputį romo ar brendžio brangus. Dabar atėjo laikas parengti riešutų ir džiovintų vaisių. Paimkite riešutų, cukraus pritrushivaem dalį, apvyniokite folija ir šildomas orkaitėje 150 laipsnių 15 minučių. NUTS poilsio yra susmulkinti ir supjaustyti džiovintus vaisius (kas mėgsta).
Patys atsako - sukrešėjęs kremas. Mes turime gauti riebios putos. Ir padaryti juos galima kaitinant sunkiųjų grietinėlė mūsų krosnelėms plataus puodą ant mažos ugnies. Kai putų šildyti, būtina pašalinti porcelianą ant plokščio plokštelės atvėsti. Be sutepti su sviestu forma skleisti colių sluoksnį grūdų, šiek tiek mindžioti žemyn ir padengti putų.
Virš putų pabarstyti džiovintų vaisių ir riešutų. Galite tepti medumi ar uogiene, bet ji yra pagal savo skonį. Ir kartoti sluoksnius, kol visi ingredientai praleidau. Viršutinis sluoksnis pabarstyti riešutų su cukrumi ir įdėti į 160 laipsnių orkaitėje. Karameliziruem cukraus ir paėmė mūsų patiekalą iš orkaitės. Atsargiai apverskite ant lėkštelės, kurioje mes planuojame pateikti lentelės forma. Gautas šedevras net papuošti uogomis, žiedlapių ir karamelizuotomis mėtos. Jūsų mėgstamiausia tiesiog pirštais oblizhut malonu valgyti šį patiekalą.
