Turinys:

• Makaronai su baravykais
• Makaronai grietinėlės padaže su džiovintų grybų
• Makaronai grietinėlės padaže su grybais ir baltu vynu
• Makaronai grietinėlės padaže su Gorgonzolos sūriu
• Makaronai grietinėlės padaže su grybais ir parmezanu

Kiekviena šeimininkė nori maitinti savo šeimą skaniai pavalgyti, bet pageidautina, kad jų virimo neatsižvelgiama daug laiko. Vienas iš palankiausių variantų - makaronai. Makaronai visų rūšių yra gerai, nes jie gali būti virti daug įvairių padažų ir taip pasiūlyti namų ūkio narių yra ne tik skanus, bet ir maisto įvairovė.

Mūsų šiandienos meniu keletas skanus, jei ne skanus, receptai: makaronai su grybų ir grietinėlės padažu.

Makaronai su baravykais

Ingredientai:

• Pakuotės Tagliatelle
• 500 gramų šaldytų baltų grybų
• pusė puodelio grietinėlės
• 1 baltas svogūnas
• šaukštas sviesto
• skiltelė
• druskos ir pipirų pagal skonį
• muskato žiupsnelis

Receptas:

Pradėkime su padažu. Šaldytos porcini grybai virti pasūdytame vandenyje 10-15 minučių, atlošti ant sieto. Svogūnai smulkiai pjaustytų, lengvai kepti karštame svieste, pridėti grybus ir toliau kepti. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus, pridėkite muskato ir palikti kamuotis ant mažos ugnies keletą minučių. Už makaronai Spagečiai su grybų padažu paruoštas.

Tagliatelle virėjas pagal pakelio (atminkite, kad nekilnojamojo itališkų makaronų turėtų būti šiek tiek išvirti, kuris yra vadinamas "al dente", tada ji ateina aštriu padažu). Sulenkite makaronus į sietą, tada panardinami į kreminės grybų padažu, išmaišyti ir įdėti į pašildyto plokštės.

Makaronai grietinėlės padaže su džiovintų grybų

Ingredientai:

• Pakavimo spagečiai
• puodelio grietinėlės
• šaukštai miltų
• 50 gramų sviesto
• keli džiovinti grybai
• druskos ir pipirų pagal skonį

Receptas:

Nuplaukite grybus ir pamerkti kelioms valandoms į šaltą vandenį, tada virkite, kol suminkštės nedideliu kiekiu vandens (ne sriubą išpilk!).

Keptuvėje išlydyti sviestą, pridėti miltus ir sušilti kartu prieš riešutmedžio kvapo, užpilkite ploną srautas grietinėlės, gerai išmaišykite, kad neatsirastų gumbų. Pridėti pjaustytų grybų, druskos ir pipirų, užpilkite įtempti grybų sultinio, ir tuomet dar 5-7 minutes. Grietinėlės padažas su grybais pasiruošę.

Virinama spagečiai, atlošti ant sieto, sumaišykite su padažu. Patiekite šiltas plokščių.

Makaronai grietinėlės padaže su grybais ir baltu vynu

Ingredientai:

• pakavimas makaronai
• 500 gramų baltos grybais
• 400 ml grietinėlės
• stiklinė baltojo vyno
• kamieninių porai
• skiltelė
• šaukštas sviesto
• druskos ir pipirų pagal skonį
• muskato žiupsnelis

Receptas:

Parengti grietinėlės padažu Spagečiai su grybais būtina Porai ir česnakai pakepinti svieste, tada pridėti griežinėliais grybai ir atšildyti ir troškinys visas vmeste15 minučių. Supilkite vyną ir virkite, kol išgaruos alkoholio. Pridėti grietinėlės, druskos, pipirų ir muskato padažą ir virti tol, kol tol, kol ji tampa tirštėti.

Kuko teisę į "al dente" valstybės makaronus, sumaišykite su padažu. Patiekite šiltas plokščių.

Makaronai grietinėlės padaže su Gorgonzolos sūriu

Ingredientai:

• pakavimo visus makaronus
• 500 gramų baltos grybai (šviežių arba šaldytų)
• 1 baltas svogūnas
• puodelio grietinėlės
• pusę sauso baltojo vyno taurė
• šaukštas sviesto
• 50 gramų sūrio Gorgonzola
• druskos ir pipirų pagal skonį

Receptas:

Mes pradėsime, kaip visada, su padažu. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinti svieste, kol skaidrus, pridėti paruoštus grybus ir troškinkite visi kartu ant mažos ugnies 15-20 minučių.

Puode užpilkite vyno, užvirkite ir sudėkite sūrio griežinėliai. Kai sūris išsilydys, pridėkite grietinėlės ir virkite, kol sutirštės padažas. Pridėti grybus ir svogūnus ir užgesino visi kartu apie 10 minučių. Padažas yra pasirengusi.

Dabar atėjo pastos ruožtu. Receptas yra visada ant pakuotės. Jei laikysitės šių rekomendacijų, jūsų makaronai visada tinkamai virti. Virti makaronai yra panardintas į padažu, išmaišyti ir organizuoti ant apšiltintų plokščių. Gurmanai gali pabarstyti tarkuotu parmezano sūriu.

Makaronai grietinėlės padaže su grybais ir parmezanu

Ingredientai:

• pakavimas makaronai
• puodelio grietinėlės
• 2 šaukštai sviesto
• 300 gramų grybų
• skiltelė
• 100 gramų parmezano
• kamieninių porai
• druskos ir pipirų pagal skonį
• muskato žiupsnelis

Receptas:

Grybai nuplaunami ir supjaustyti plonomis riekelėmis. Pakepinti svieste su svogūnais ir česnakais.

Puode Užvirkite grietinėlę ir pridedant mažomis porcijomis tarkuotu sūriu ir kepkite labai tirštas padažas. Susisiekti su šimtų grybų sezono skonį druskos, pipirų ir muskato ir tada ant mažos ugnies penkias minutes.

Sumaišykite virinto makaronus su padažu ir organizuoti ant apšiltintų plokštės ir garnyras su petražolėmis.

Kiekvienas receptas aukščiau, yra verti dėmesio. Su šiuo, galite reguliuoti ingredientų, kad eiti į padažą, pagal jų pageidavimus sudėtį.

Tiems, kurie seka skaičių, daugelis padažai gali atrodyti gana kaloringų, nes jie apima sūrio, grietinėlės, sviesto. Iš tiesų, šie produktai yra už grietinėlės padažu pagrindas, bet jis gali būti lengviau, jei sumažintas, pavyzdžiui, grietinėlės suma, pakeičiant dalį vyno arba daržovių sultinio.

Skanaus!

Turinys:

• Vištienos makaronai su grietinėlės ir grybų
• Spagečiai su sūriu - grybų padažu ir vištienos
• Makaronai specialiai grybų rinkėjai
• Įklijuoti "Vyno - grybo pavidalo" su vištiena
• Tagliatelle su vištiena ir medumi - grybų padažu

Makaronai - tradicinis patiekalas, kuris buvo išrastas Italijoje. Nors šiandien ši sąvoka reiškia įvairių makaronų pagamintas tik iš kietųjų kviečių, pavyzdžiui, spageti, tagliatelle, spiralės, Cappellini, fetuchchine ir kt. Tačiau nesvarbu, ką, bet šios frazės dauguma įsivaizduoja vaizdus kvapnių itališkų patiekalų. Daugelis linkę manyti, kad jis gali būti patiko tik specialybės restoranų ir kavinių - klaidinga. Kviečiame padaryti skanus makaronai su vištiena ir šviežių grybų su savo rankas. Jūs pamatysite, kaip paprasta yra.

Vištienos makaronai su grietinėlės ir grybų

Makaronai su vištiena ir grybais - idealiai tinka romantiškai vakarienei ar draugiškas valgio. Jūs galite paruošti ją vos pusvalandį, kad sutiksite, labai patogu, nes šiuolaikinis gyvenimo tempas. Kitas pliusas: receptas apima produktų, kurie yra kiekvienoje šaldytuvo naudojimą.

Ingredientai:

• Vienas nedidelis svogūnas
• juodieji pipirai (neprivaloma)
• 100 gramų sausos tešlos
• 300 gramų šviežių vištienos
• druska pasirinkai
• 50 ml sunkiųjų grietinėlės (imtis 35%)
• 40 gramų šviežiai nupjautos petražolių arba krapų
• 3 šaukštai (šaukštai) alyvų aliejaus
• 150 g šviežių (arba džiovintų) grybų

Paruošimas:

Supjaustykite filė vidutinio vienetų ir grybus ir svogūnų lemputę - kubeliais. Dabar supilkite į jau šildomą visos alyvuogių aliejaus (geriau imtis rafinuotas, tai nesuteikia kartumą) ir kepkite dvi tris minutes vištienos, tada sudėkite daržoves ir palaikykite ant ugnies, kol būdingą aukso spalvos. Po supilkite į nurodytą kiekį kremo receptą, tegul virti šiek tiek, išimkite ugnį ir virkite šiek tiek daugiau padažu ¼ valandos.

Dabar jums reikia virėjas makaronai - virti makaronai pagal ant pakelio. Tačiau, išbraukia juos iš lėkštės per kelias minutes, kol laikas yra rekomendavęs gamintojas. Jie turi išeiti šiek tiek išvirta - taip daryti Italijoje.

Prijunkite makaronus ir į keptuvę tiesiogiai padažą ir gerai išmaišykite su šaukštu. Smulkiai supjaustykite petražoles (galima pakeisti krapų) ir nustatančią makaronus su vištiena ir šviežių grybų ant gražaus indą, pabarstykite žolelėmis.

Galite keisti receptą, pridedant, pavyzdžiui, tarkuoto sūrio (Parmezano šio požiūrio). Neįprasto skonio patiekalų bus pridėti riešutų arba graikinių riešutų (sumalkite juos iš anksto).

Spagečiai su sūriu - grybų padažu ir vištienos

Šis receptas yra ypač naudinga tais momentais, kai skrandis reikia maisto, o laiko pasiruošti ją, per mažai. Tai makaronai su vištiena ir grybais suteikia labai skalsus, tai gali būti šeriami daržovių sulčių arba alkoholinių gėrimų. Švelnus kreminės skonio sūrio patiekalas pridėtas.

Ingredientai:

• vienas pakelis (apie 400 gramų) makaronų
• 400 gramų bet grybai (konservuoti, švieži arba džiovinti)
• 200 gramų sūrio skanus
• 350 gramų vištienos (mes panaudojome filė)
• Maisto gaminimas (arba jūra) druskos - apie savo pasirinkimą skaičius
• prieskoniai, kaip tikėtasi
• 3-4 šaukštai alyvuogių aliejaus

Paruošimas:

Iš pradžių virti pakankamai sūraus vandens šiek tiek spagečius. Tada nusausinkite likusį skystį (galite apversti juos į koštuvą). Norėdami makaronai nėra aušinamas, padengti juos sandariai rankšluosčiu.

Dabar turime padaryti padažą. Norėdami supjaustyti mažais kubeliais mėsos ir grybų. Mes paėmė švieži, bet jūs galite lengvai pakeisti receptą pagal savo skonį naudojant konservuoti arba džiovinti. Taigi, įdėti vištienos keptuvėje įkaitinkite (ją) su alyvuogių aliejumi, pabarstyti druskos, šiek tiek pakepinti visų pusių Kraštutiniu atveju, tada pridėkite daržovių. Kai grybai skirti sulčių, palaikykite virš mažos ugnies padažu, pastoviai maišydami su šaukštu, apie dešimt minučių. Dabar patrinti ant vidutinio dydžio sūrio trintuvė ir prijungti jį su kitais ingredientais, palaukite, kol jis ištirps. Supilkite padažą ir spageti pasirengę tarnauti karšta ant stalo. Jei norite "papuošti" patiekalas, naudoti kaip dekoracija šviežių prieskoninių žolelių.

Norėdami pridėti šiek tiek "paįvairinti" makaronai su vištiena ir grybais, galite įdėti nedidelį kiekį grietinės padažu ir Italijos prieskonių. Iš to netampa blogiau, bet vietoj to tik naudos! Išbandykite ją!

Makaronai specialiai grybų rinkėjai

Jei jūsų šeima turi Avid grybų rinkėjai, šis receptas jums tikrai praversti. Ar manote, kad miško dovanos gali būti sausas tik ir išsaugoti? Iš jų galima virti bet kokį patiekalą. Šiandien siūlome atlikti kvapnų pasta, kurioje vištienos ir porcini grybai yra dalis padažu.

Ingredientai:

• du šaukštai (šaukštai) alyvų aliejaus
• lemputė svogūnai - vienas gabalas
• 500 gramų šviežių vištienos
• 200 gramų makaronų (bet mes panaudojome spagečiai)
• sojos padažas - du dideli šaukštai
• 250 g baltųjų grybų
• žolės ir prieskoniai - pasirinktinai
• 100 gramų riebios grietinėlės arba grietinės
• druska - savo nuožiūra
• 70 gramų sūrio (kieto)

Paruošimas:

Šis receptas yra labai paprastas. Norėdami pradėti, virti vištienos, leiskite jam atvėsti, o tada sumažinti su peiliu į mažus juostelėmis arba ardyti rankas ant pluošto.

Dabar virėjas spagečius (ar Kiti tešlos gaminiai, priklausomai nuo to, ką pasirinkti), tegul nusausinkite. Pagrindinė taisyklė, kad makaronai su vištiena ir grybais paaiškėjo, kaip tikras italų - išimkite jį iš krosnies šiek tiek išvirta, tai yra, kaip jie sako virėjai, "Al dente". Į makaronai nelimpa kartu, pabarstyti kelis lašus alyvuogių aliejaus.

Padaryti gardus padažas: IT supjaustyti grybai, svogūnai - pusė žiedai ir mailius vidutinio juos įkaitintoje keptuvėje su aliejumi (alyvuogių patraukti). Kai daržovės pradėti sultis, įdėkite vištienos, išmaišyti keletą sekundžių ir supilkite grietinėlę ar grietinės vidutinis riebalų kiekis. Pieno produktai ne riesta, kai ruošiate maistą, šiek tiek iš anksto įkaitinti juos. Dabar, druskos ir pipirų (galima pabarstyti prieskoniais ar žolelėmis Provence) visų ingredientų ir troškinys juos ant mažos ugnies. Mišinys turi tirštėti nežymiai. Supilkite sojos padažu. Ne visi nori šį produktą, todėl, jei jums nepatinka, tiesiog nenaudoja.

Patrauklus makaronai su vištiena ir Porcini grybų įteiktas gražioje didelėje lėkštėje drizzled su padažu ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir spalvinga tarkuotu sūriu. Tinkamiausias nelaikomas pigus sūris, todėl jūs galite pakeisti jį su kitos veislės. Tikimės, kad šis receptas taps jūsų nepakeičiamas asistentas skaniu patiekalų!

Įklijuoti "Vyno - grybo pavidalo" su vištiena

Neįprastai skanus makaronai su vištiena ir grybais gaunamas, jei jis gaminamas su vyno padažu. Norite išbandyti? Tada perskaičiau receptą, pirkti maistą ir eiti į jį!

Ingredientai:

• 250 gramų sausos tešlos (mes naudojome Fettuccine)
• 100 gramų ūmių dešros
• 60 mililitrų alyvuogių (geriau rafinuotas) aliejus
• dvi mažos skiltelės česnako
• 0, 5 kg šviežių grybų
• 1/2 puodelio sauso vyno (geriausia balta)
• šiek tiek šviežių petražolių
• 250 ml plaktos grietinėlės
• 30 gramų elito Parmesan

Paruošimas:

Sūriam vandeniui ir virkite fetuchchine valstybei, "Al dente", ty jie turi gauti šiek tiek žalias. Norėdami tai padaryti, pašalinti juos iš ugnies anksčiau, nei nurodyta instrukcijoje keletą minučių, tada apversti ir leisti nutekėti.

Be giliai keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepinti dešreles, kol trapumą (galima pakeisti dešreles). Iškirpti vidutinio supjaustyti grybai ir prijungti su ankstesniu produktu kartu su ikiteisminio smulkinto česnako skilteles. Dabar supilkite vyną, išmaišykite reguliariai su šaukštu ir kepkite, kol dauguma skysčio išgaruos. Lengvai šilumos sunkiųjų grietinėlė, kad jie nėra riesta, ir, maišant, siųsti į padažu. Įdėkite makaronus ant didelio padėklo, pabarstykite parmezanu ir žolelių.

Tagliatelle su vištiena ir medumi - grybų padažu

Nepaisant to, kad šilumos pastebimai besibaigiančiam, likusi dalis nebuvo atšaukta. Pradėkite dieną nuo su skanus Italijos patiekalas. Galite virėjas visa tai už tam tikrą pusvalandį, o tada eiti su šeima už miesto pėsčiomis. Receptas skirtas į dvi dalis.

Ingredientai:

• 300 gramų tagliatelle
• 200 gramų džiovintų aliejaus
• 2 šaukštai (šaukštai sojų padažo)
• alyvų aliejus
• viena didelė filė
• 2 dideli šaukštai medaus pagardintas aukso
• pora žiupsnelius jūros druska
• 50 gramų šviežio sviesto

Paruošimas:

Norėdami baravykais negali gauti sunku, įsiurbti juos 15-20 minučių. Tada supjaustyti smulkiais gabaliukais filė ir grybų. Įdėk įkaitintoje keptuvėje sviestą, tada - pirmiau minėti produktai. Kai jie įgyja auksinę spalvą ir savitą aromatą, druską ir įpilkite truputį sojų padažo, medaus ir palaikykite jį visą ant plokštelės maždaug penkias minutes. Ruošdamasis įdaru, virti tagliatelle. Tada padėkite ant didelės lėkštės, užpilkite medaus grybų padažu su vištiena. Kad pasta gražesnė "Restoranas" ieškoti, pabarstykite tarkuotu sūriu ir sunkaus šviežių prieskoninių žolelių. Receptas atrodo nuobodus su jumis? Šiuo atveju įvesti daugiau egzotiškų ingredientų - riešutų ar bitai džiovintomis slyvomis.

Parengti skanus ir aromatingas pasta gali būti iš produktų, kurie yra jūsų šaldytuve įvairovė. Svarbiausia, kad nuotaika buvo puiki - tada bet koks patiekalas ateis šlovėje!