Salotos su jūros gėrybėmis šiandien tapo labai populiarus. Ir tai ne tik dėl mados tendencijas maisto ruošimui, bet ir prieinamumą ir santykinis pigiau krevečių, midijų ir kalmarų. Iš tiesų, beveik bet kurioje parduotuvėje galite įsigyti šaldytų krevečių ar kiaukutinių arba jūros gėrybių kokteilis. Trumpai tariant, salotos yra kaip labai, labai daug receptų kepimo jiems žinoti daug, bet tai parengti tokį patiekalą ne visada ir ne visiems. Ir dalykas, kad jums reikia, kad būtų galima tinkamai virti kalmarai. Ir mes turime žinoti ne tik, kaip geriausiai sumažinti karkasą, bet ir nuo to, kiek jos ruošimui. Ginkluotosios su šiomis žiniomis, jūs visada galite padaryti viską teisingai ir gauti konkurso mėsos kalmarų rezultatą, bet ne taip, kaip gumine užvirinti. Taigi, išmokti gaminti Kalmarų salotos.
Pjovimo procesas
Dažniausiai perkame šaldytos jūros gėrybės
. Reikalinga salotos moliuskas mėsos yra ne išimtis
. Be to, mes įdėti į salotų kapotos mėsos ir saugoti sveikos skerdenos pelnas
. Taigi pirmiausia reikia išmokti drožti kalmarai ir paruošti juos verdant
. Pasirengimo geldutė mėsa turėtų būti atšildytas
. Patartina tai padaryti natūraliu būdu, tai yra, palikti šaldyti maisto atšilti iki kambario temperatūros
. Jei jums reikia padaryti greitai, procesas gali būti paspartintas
. Dėl šios kalmarai yra dedamas į šaltą vandenį ir palikti apie valandą
. Per šį laiką, konkurso mėsos turi laiko visiškai atitirpinimo
. Jokiu būdu negali būti kalmaras karštame vandenyje - mėsa bus kieta
. Atšildyti skerdena turi būti išskrosta ir išvalyti filmų ir kremzlės
. Pirma, išimkite vidų ir pašalinkite kremzles
. Norėdami tai kuo atidžiau daryti, skerdena gali būti įjungtas vidaus į išorę
. Tada jis turi būti gerai išplauti pašalinti plėvelę ir vidinį ir išorinį paviršius karkaso
. Filmas susitvarko nagus ir švelniai traukite kartu kaip kojinę
. Jei mėsa buvo daug peremorozheno, plėvelė gali būti neveikiančių, tada jis turi būti pašalintas dalys
. Kai kurie žmonės nori pirmiausia virti moliuskai, o tada juos pašalinti iš filmo
. Tačiau tai virimo kalmarų salotos metodas yra ne visada patogu, nes kaitinti moliuskų plėvelė gali būti pašalinta su labai sunku
. Patogiausias būdas valyti filme kalmarai po šaltu tekančiu vandeniu
. Paruošus jų skerdenų jau galima virti salotos
.
Virimo procesas
Kaip virėjas kalmarai? Tai bene labiausiai dominantis klausimas, kuris kyla, kai mes ketiname parengti salotos su mėsa vėžiagyvių
. Dauguma pradedantiesiems virėjai bijo išvirta vėžiagyvių, o rezultatas yra kietas ir kaip gumos mėsos
. Beje, jos skonis nebus geriausias
. Natūralu, kad salotos yra ne įdėti užvirinti
. Taigi, kiek virti kalmarai, kad įjungus jų kūno minkšta, sultinga ir skanus? Jūs būsite nustebinti, tačiau kepimo kalmarai ne ilgiau kaip tris minutes poreikis
. Tačiau Pirmasis dalykus
. Pirma, padėkite ant ugnies vandens puodą
. Jos apimtis priklauso nuo skerdienos skaičius
. Visos Europos turi būti tokio dydžio, kad pilamas į jį vandens tik šiek tiek apsemtos kalmarai
. Be vandens, galite įdėti jokių prieskonių pagal savo skonį
. Tačiau dažniausiai naudojami juodieji pipirai (žirneliai), krapai (švieži arba džiovinti), petražolės, gvazdikėlių ir lauro lapai
. Taigi, palaukite, kol vanduo užverda, tuomet praleiskite it moliuskai
. Laukiame lygiai dvi minutes ir išimkite karkasą
. Kai kalmarai atvėsta, jie gali būti iškirpti ir įdėti į salotas
. Turėkite omenyje, kad virti moliuskai labai sumažintas dydis
. Yra ir kitas būdas virėjas Moliuskai, vežiagyviai ir beveik visiškai išsaugoti pirminį dydį produkto
. Kas virimo kalmarai šis metodas priklauso nuo skerdenų skaičius, nes mes virti savo individualiai bus
. Norėdami tai padaryti, virti vandenyje, pridedant šiek tiek druskos, ir lapų lavrushki
. Kai vanduo pradeda virti, pasinerti į karkasą, suskaičiuokite iki dešimties, ir pašalinti su kiaurasamčiu
. Vėlgi, leiskite užvirti ir virti kitą karkasą, ir taip, savo ruožtu, virėjas jas visas
. Tai viskas yra
. Jūsų įsitikinkite, kad gauti skanus salotos, jei tinkamai virėjas kalmarai jam
. Ir kaip jūs žinote,
. Beje, padažu mėsą iš šių vėžiagyvių niekada negali virėjas
. Pakanka valyti karkasą, jie užpilkite verdančiu vandeniu, palikite pusę minutės ir išleiskite vandenį
. Tada jums reikia pabarstyti mėsą su actu, ir jūs galite įdėti ją į salotas
. Kuko su malonumu ir Skanaus!
Turinys:
Krevetės salotos su agurkais ir kininiai kopūstai
Salotos su krevetėmis "Cezarionas"
Salotos su alyvuogėmis, paprikos ir krevetėmis
Citrusinių vaisių salotos su kiniškais kopūstais ir krevečių
Pasiruošimas salotas, kurios apima krevečių, nereikia pamiršti, kad jūros gėrybių pasirinkimas turi būti vertinamas atsakingai. Neapdorotos žalias krevetes yra idealiai tinka bet salotos, ir jei jūs virėjas jas sau salotos turės turtingą ir spalvingą krevečių skonio. Atminkite, kad jei jūs perkate žalią krevetes po rengia savo svorio trečdalį eisiu prie korpuso.
Kuko jūros gėrybės turi būti ne tik sūriame vandenyje - pabandykite pridėti prie jų prieskoniai, lauro lapai, pipirai Goroshkova, petražolių arba krapų. Jei norite pirkti gatavą salotos krevetės, atminkite, kad rožinė spalva šaldytos vėžiagyvių sako, kad jie buvo atliktas maisto ruošimui. Re-siųsti juos į puodą neturėtų būti - jie bus pasirengę nedelsiant valgyti po atšildymo. Tiesiog įdėti paketą pagal šaltu vandeniu ir leiskite įsigerti jūros gėrybės kai kambario temperatūroje metu.
Dėl krevečių salotos įdaru yra tobulas bet augaliniais aliejais: alyvuogių, kukurūzų, saulėgrąžų. Majonezas gali būti naudojami atskirai arba su kečupas, citrinos sultimis to. Bet labiausiai patinka krevetes įvairius padažus remiantis balzaminio acto, sojos padažas, garstyčios, česnakai, žolelių ir prieskonių.
Krevetės salotos su agurkais ir kininiai kopūstai
Su komponentų per savo struktūros prieinamumo, salotos su krevetėmis ir kininiai kopūstai bus vienas iš mėgstamiausių patiekalų savo namų. Tai yra virti labai greitai ir ne mažiau smagiai suvalgyti.
Ingredientai:
Kopūstų - 1 nedidelis vadovas
200 gramų krevečių
agurkai - 2 vnt
100 g sūrio
majonezo (neriebaus) - 50 gramų
Paruošimas:
Virinama krevečių pasūdytame sūrymu, pridėti prieskonių ir žolelių Kepant. Pašalinti, nusausinkite, išimkite kriaukles ir įdėkite į salotų dubenį. Švieži agurkai supjaustyti plonomis juostelėmis. Susmulkinkite kopūstų vidutinio supjaustyti ar Narva rankas maždaug lygias dalis. Kietas sūris grotelės didesnių pusėje. Visi ingredientai sumaišomi dubenyje, pagardinkite šviesos neriebaus majonezo. Jums reikia nuspręsti, pridėti druskos, ar ne, įsiklausyti į savo skonį.
Salotos su krevetėmis "Cezarionas"
Šio patiekalo skonis labai panašus į gerai žinomas salotos "Cezario", tačiau jie žymiai skiriasi. Pabandykite iš savo meniu įvairovė parengė šį salotos su kiniškais kopūstais ir skrebučiais ir aš jus patikinti, jis nepaliks abejingai nė vieno žaidėjo.
Ingredientai:
Kopūstų - 1 nedidelis vadovas
Šaldyti krevečių - 400 gramų
12 vyšniniai pomidorai
paprika - 2 vnt
duona (kepalas arba batonas) - pusė kepalas
kietasis sūris - 50 g
pusė vienos citrinos
Česnakai - 2 skiltelės
augalinis aliejus - 50 g
Majonezas - 100 gramų
cukraus, druskos - žiupsnelis
Paruošimas:
Prieš pradėdami kurti kulinarinį šedevrą, jums reikia 30 minučių marinuoti krevečių. Dėl marinatą, sumaišykite pusę citrinos sulčių alyvuogių aliejaus, pridėti cukraus ir žiupsneliu druskos ir palikti šaltyje. Nors jūros gėrybių marinuoti, gauti mokymo krekerių. Baguette arba kepalas supjaustyti plonais griežinėliais, tada naudokite aštriu peiliu padaryti juos kubeliais. Pjaustytų duona kepti keptuvėje su keliais šaukštais alyvuogių aliejaus. Lempa turi būti stiprus, kad krekerių išliko minkštas viduje, bet tuo pačiu metu, buvo skrudintos išorėje. Kai Krekeriai esame pasiruošę, padėkite jas ant popierinio rankšluosčio, kad sugeria riebalų perteklių.
Svarbų vaidmenį salotos "Cezarionas" vaidina padažu. Taigi, pradėti kurti ją. Pereiti česnaką per chesnokodavku arba sukapoti jį su peiliu, įpilama 50 gramų tarkuoto sūrio ir majonezo. Būtų geriausia pyurirovat šiame padaže su ranka maišiklis. Jei neturite, nenusiminkite - česnako ir sūrio gabalus tik pridėti prieskonių į jūsų patiekalas ir sunkumo.
Į padažu krevečių paruošimo metu tikriausiai jau marinuoti. Siųsti juos į karštą keptuvę ir palaikykite per didelio karščio. Vyšnių turėtų būti suskirstyti į ketvirčius. Bulgarų pipirų plauti, supjaustyti uodegas, pašalinti sėklas ir pusiaukelėje į vidų, supjaustyti juostelėmis. Susmulkinkite kopūstų juostelėmis, paliekant keletą plačias sodrus lapų dekoravimui.
Šiuo salotos, viskas yra svarbu: skonis ir spalva ir tarnauti. Todėl, kad ji atrodo patraukli, organizuoti ant lėkštės keli lapai kininiai kopūstai, pakloti viršutinius sluoksnius daržovių, pakaitomis su krevetėmis ir krekerių. Salotos paaiškėjo, kad nėra sausas, nesigailiu dėl kiekvieno sluoksnio padažu. Garnyrai su vyšniniais pomidorais patiekalas, pabarstykite žolelėmis ir mėgautis savo nuostabų skonį!
Salotos su alyvuogėmis, paprikos ir krevetėmis
Tai ne paslaptis, kad krevečių puikiai dera su daržovėmis. Daržovės gali būti valgoma žalia, virtos, virtos, keptos ir net skrudinti. Mes norėtume pasiūlyti Jums neįprastą salotos, kurią sudaro daug daržovių, o jos skonis palankiai pabrėžti krevetės su aštriu česnakiniu padažu.
Mes rekomenduojame jums pradėti su kepimo padažas, salotos, nes jam reikia šiek tiek laiko, užvirinti. Paimkite atskirą dubenėlį, praleisti česnako skilteles per smulkintuvą ir sumaišykite su vyno acto, be paliovos išmaišyti, supilti alyvuogių aliejaus, pridėkite pipirų ir druskos. Panaikinti iki pusės.
Šiuo metu mėgautis daržovių salotos: Virinama bulvės su lupena 15 minučių, išimkite iš vandens, leiskite atvėsti, nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Žaliosios pupelės turėtų virkite 10 minučių į verdantį vandenį, tada išimkite ir gerai susmulkinkite. Svogūnai ir saldžiąsias paprikas supjaustyti plonomis žiedai. Virinama kietai virti kiaušiniai, padalinti kiekvienam į ketvirčius. Kopūstų lapai padalinti į keletą dalių ašara savo rankas į salotas, palikite pailsėti maisto produktams. Pomidorai supjaustyti juostelėmis. Nepamirškite virti krevetes, jei jie yra žali. Jei nusipirkote įšaldytos virti, tiesiog atšildykite juos po šaltu vandeniu.
Tęskite surinkti salotos: kopūstų lapai ant viršaus išdėliokite bulves, paprikas ir pupelės, tada svogūnų ir pjaustytų pomidorų gabalėliais kininiai kopūstai. Paguldykite ant viršaus daržovių su alyvuogėmis krevetes, ant kraštų - vienetų kiaušinių. Tiesiog prieš patiekiant salotas ant stalo dosniai užpildyti jį su padažu ir pabarstykite prieskonių mišiniu. Sumaišykite tik labai atsargiai.
Citrusinių vaisių salotos su kiniškais kopūstais ir krevečių
Šis patiekalas puikiai tinka žmonėms, mėgstu sveiką gyvenimo būdą. Šviesa, maistingas, subalansuotas salotos taps jūsų mėgstamiausia pusryčiai.
Ingredientai:
Oranžinė - 2 vnt
Kopūstų - 1 nedidelis vadovas
Svogūnai - 1 vnt
nulupti krevečių - 220 gramų
Pusė krūva petražolių
alyvuogių aliejaus - 50 ml
pipirai, druska - žiupsnelis
Paruošimas:
Paimkite apelsinai, vienas iš jų švarus, skaidrus odą, kūnas supjaustyti gražiais griežinėliais citrusinių vaisių. Kitas oranžinė sumažinti perpus ir išspauskite sultis iš jo - tai naudinga įdaru paruošimo. Nuplaukite kinų kopūstai, supjaustyti griežinėliais, svogūnai ir salotų reikėtų supjaustyti plonomis žiedai. Susmulkinkite petražoles smulkiai.
Virinama krevečių pasūdytame sūrymu su prieskoniais, pašalinti iš vandens. Sumaišykite virtus Moliuskai, vežiagyviai ir apelsinus, kopūstai, žali ir svogūnais. Siekiant pasirengti citrusinių salotų padažu, jums reikia sumaišyti vieną apelsinų aliejumi sulčių, nepamirškite druska ir pipirais. Sudėkite visus ingredientus į didelį salotų indą, supilti gautą padažą, pabarstykite smulkintų petražolių ir griežinėliais apelsinai.
