Kodėl Šarlotė pavadino tą kelią, o ne kitaip, niekas jums pasakys tiksliai. Yra kelios versijos, kurių kiekvienas teigia, kad teisę būti tiesa. Tačiau šiandien mes kalbame ne apie tai. Mūsų interesų objektas - apie šį nuostabų vaisių pyragas receptas.
Nedaug žmonių žino, kad obuolių pyragas kepti beveik bet uogų ir vaisių, bet klasikinis obuolių pyragas - iš obuolių pyragas svaras. Kaip virėjas obuolių pyragas su obuoliais, naudojant receptai biskvitui įvairovė?
Atgal į turinį
Šarlotė nuo klasikinės sausainių
Tradicinė sausainių receptas yra labai paprastas. Norėdami virėjas naudojant tik kiaušinių, miltų ir cukraus. Ir atminkite, taip pat, kad paprastas dalį. Bet virimo procesas, jums reikia tikslumo ir dėmesio. Apskritai, paprastas receptas klasikinės biskvitas labai tinka Šarlotė paruošimo.
Ingredientai:
6 kiaušiniai;
1 puodelis smulkaus cukraus;
1 puodelis miltų;
1-2 dideli obuoliai;
1 šaukštas cukraus pudros;
citrinos sulčių;
1 arbatinis šaukštelis cinamono.
Paruošimas:
Orkaitė turi būti pašildytas iki 180-200 laipsnių, todėl įtraukti jį iš anksto. Kepimo indą buvo padengta kepimo popieriumi ar tepalas su augaliniu aliejumi ir miltelių su miltais. Pasirengimo daryti ir įdaras. Siekiant šio tikslo, mano obuoliai, supjaustyti per pusę ir iškirpti vidurį kietas vienas su sėklomis. Pusės obuolių supjaustyti plonomis riekelėmis, įtraukti juos į dubenį ir apibarstyti. Kiaušiniai yra skirstomi į trynių ir baltymų. Baltymai pašalinti į šaldytuvą - jos bus geriau atšaldyti neirtų.
Ir supilkite kiaušinių trynius į dubenį ir sudėkite cukrų jiems (kai visi stiklo). Dabar, naudojant maišytuvą, įveikti visus didinga baltos masės: kuo daugiau atidžiai bus sumuštas kiaušinių tryniai su cukrumi, tortas pavyks nuostabiai obuolių pyragas. Šarlotė turi vienodą tekstūros sausainių. Tai padaryti, visi cukraus grūdai turėtų būti visiškai ištirpintas trynio.
Tada pridėti į trynių-cukraus mišinio išsijoti miltų ir minkyti tešlą. Norėdami gauti pakankamai klampus masę. Dabar ši masė bus pašalintas, panaikinti iš šaldytuvo ir baltymų. Transfuzija juos į dideliame puode: balti, kai virželis labai padidėjo. Mums reikia purtyti iki baltymus į tvirtą sodrus putoja. Ar tai geriausia su mikseriu, bet jūs galite padaryti įprastą šluotelė už virželis, nors tai ne taip greitai. Noras apibrėžti putų mėginį stovi šakutės.
Jei kištukas, nustatyti putų išlaiko vertikalioje padėtyje be pagalbos, baltymai pasiruošę. Kitas būdas patikrinti putų pasirengimą - paversti keptuvę aukštyn kojom. Gatavo putos gaus palei puodo sienelių ir iškrenta iš jo.
Kitas žingsnis rengiant sausainių - įvedant baltymus į tešlą. Tai turėtų būti daroma labai atsargiai, pridedant kiekvieną kartą baltymų ir 1 šaukštą kruopščiai, bet atsargiai maišant tešlą. Sumaišyti jį judinant šaukšto iš dubenėlio iki dugno, pavyzdžiui, "kasimo iki" testą. Kai visi baltymai yra įtraukta į tešlą, pamatysite, kas didinga, kaip kvėpavimas, sausainių svorio gausite.
Toliau, skleisti obuolių griežinėliai ant formos apačioje. Gatavo torto apačioje būsime jo viršuje, kad jums reikia organizuoti skiltelės gražiai: ratą, apskritimą, keletą eilučių, bet 1 sluoksniu. Ant obuolių užpilkite tešlą sausainių, kuri pagal savo svorį bus paskirstyti formos vienodu sluoksniu. Forma su Charlotte įdėti į orkaitę ir kepkite pyragą apie 40 minučių. Noras patikrinti išdžiūti dantų krapštuku mėginį.
Paruošta torto ištrauka iš orkaitės ir palikite atvėsti teisinga forma. Kai pyragas atvės, įjunkite jį aukštyn kojom ant patiekalo taip, kad torto apačioje jojo Charlotte. Padaryti paprasta: Cover patiekalas formą (kaip sumuštinis) ir greitai apsiversti, turintis patiekalas ir rankų formą. Mes įdėti patiekalą ant stalo ir pašalinti formą. Į viršų Šarlotė pabarstyti miltinio cukraus sumaišyti su cinamonu.
Pastaba:
Klasikinė sausainių receptas leidžia skonių naudoti: vanilės, citrinų žievelėmis, cinamono, imbiero. Vis dėlto, pageidautina, kad būtų įdėti į tešlą tik vanilės arba citrinų žievelėmis. Cinamonas ir imbiero sumaišykite su įdaru arba pabarstyti juos pasirengę pyragas.
Atgal į turinį
Šarlotė dėl vyno
Užtenka neįprastą sausainių receptą, kuris apima sausą arba pusiau saldus baltasis vynas. Jūs galite naudoti šį receptą torto, ir bet kurios panaudotos vaisių pyragas. Natūralu, kad dėl su obuoliais sausainių receptą Šarlotė taip pat gražus.
Ingredientai:
2 kiaušiniai;
1 puodelis smulkaus cukraus;
1 puodelis miltų;
pusė puodelio augalinio aliejaus;
pusė puodelio pusiau saldus arba sauso baltojo vyno;
1 pakelis vanilinio cukraus;
1 pakelis kepimo miltelių;
citrinos sulčių;
1-2 dideli obuoliai.
Paruošimas:
Iš anksto mes savo ruožtu orkaitę ir palikti jį pašildyti iki 150-160 laipsnių. Kepimo indą (geriau padalijimas) tepalas su augaliniu aliejumi ir miltelių su miltais. Obuoliai pildymo Mano, nulupti ir supjaustyti į ketvirčius. Tada išimkite juos iš kieto branduolio su sėklomis ir supjaustyti mėsą griežinėliais. Sulenkite obuolius į dubenį ir apšlakstyti citrinos sultimis.
Dubenyje nutraukti kiaušinius ir sumaišykite juos su cukraus ir vaniliniu cukrumi, tada patrinti, kol baltas. Po to, užpilkite kiaušinių cukraus mišinio augalinio aliejaus ir vyno, ir per visas geras maišykite, kol cukrus ištirps. Miltai sijojama ir sumaišyti su kepimo milteliais, tada įdėti į tešlą. Atsargiai ir kruopščiai sumaišykite tešlą ir supilkite ją į kepimo indą.
Obuoliai kloti ant viršaus tešlą, pateikimo skiltelės ratu ir švelniai spausdami jį savo testą. Griežinėliai geriausia įdėti vertikaliai - išgaubtą pusę (ta, kurioje žievelės) iki. Mes įdėti obuolių pyragą į orkaitę ir kepkite apie 40 minučių. Noras patikrinti išdžiūti dantų krapštuku mėginį. Norėdami tai padaryti, įstrigo lazdą į torto ir jį pašalinti. Jei dantų krapštuką nėra prilipęs testą, tortas yra pasirengusi. Jei tešla įstrigo, tada palikti obuolių pyragą į tam tikrą laiką orkaitėje.
Paruošta torto paimtas iš orkaitės, mes pereiti patiekalą ir tarnauti. Tai gerai, kaip obuolių pyragas šiltas arba atvės formą. Ypač skanus su pienu.
Atgal į turinį
Šarlotė kefyras
Kitas greitas ir paprastas receptas biskvitui Šarlotė. Šį kartą mes bus padaryti Išspaudos su kefyru. Tešla paaiškėja, tankus, todėl šiame obuolių "Šarlotė galite įdėti šiek tiek daugiau. Ir, galite pridėti razinų ar aguonų tortą.
Ingredientai:
3 žalius kiaušinius;
2 puodeliai miltų;
1 puodelis smulkaus cukraus;
1 puodelis jogurto;
pusę sviesto pakuotė;
1 pakelis kepimo miltelių;
1 pakelis vanilinio cukraus;
2 dideli obuoliai;
razinų sauja.
Paruošimas:
Pirma, mes įjungti krosnį ir šildo jį iki 180-200 laipsnių. Kepimo indą buvo padengta kepimo popieriumi ar tepalas su augaliniu aliejumi ir pabarstykite miltais. Razinos nuplaukite ir išnyksta agoniją. Obuoliai yra mano, švarus ir supjaustyti kubeliais.
Žinoma, šis receptas taip pat apima testo kūrimą. Ištirpinkite sviestą ir leidžiama atvėsti. Tol, kol aliejus atvėsina, mes šluotelė kiaušiniai su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltos spalvos. Dabar supilkite į jogurto mišinį ir tirpintu sviestu ir gerai visi išmaišykite. Perkratyti miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir įdėti į tešlą, tada įmaišykite jį dar kartą.
Kitas, sumaišykite tešlą su razinomis ir smulkintais obuoliais ir supilkite jį kepimo indą. Išlyginti tešlą, įdėti formą į orkaitę ir kepkite obuolių pyragas apie 50 minučių. Noras patikrinti išdžiūti dantų krapštuku mėginį. Gauti išvirti ir atšaldyti Šarlotė pašalintas iš pelėsių, pabarstyti miltinio cukraus ir tarnauti.
Tai taip skiriasi gali būti receptas Charlotte su obuoliais, virtos teisė sausainių tešlą. Vienu atveju, obuolių, gali būti nustatytos ant į kitą pelėsių apačioje - nustatyti ant tešlos arba sumaišytas su ruošinio.
Pasirinkite, ką receptas jums patinka. Tačiau pagrindinis dalykas - virėjas su malonumu. Mėgaukitės savo apetitą ir sėkmės kulinarijos srityje!
