Blynai - tradicinis rusų patiekalas, kuris yra paruoštas šventes laidotuves, o tik skanūs pusryčiai.
Jis buvo išrastas senovės Rusijos kaip garbinimo saulės ženklas. Nuo blynai tradiciškai rengia tikintis pavasarį - per Užgavėnes. Receptai blynai tiek daug, kad nesiskaito. Yra didelių ir mažų blynai, grikiai, kviečiai, manų kruopos ir avižų. Labai skanūs blynai su mielėmis, kurio receptas yra pateikiamas toliau.
Kiekviena tauta pasaulio yra jos kaip blynai. Taigi, bandelės, varškės, mlyntsi Ukrainoje, blynai, burtininkai, Baltarusija, blyneliai Prancūzijoje, tradicinė žydų matzo ir latkes, armėnų Lavašas, Meksikos buritos japonų okonomiyaki, Blynų, tradicinis į Jungtines Amerikos Valstijas - tai ne nieko, bet įprastas įvairovė blynai. Visi šie patiekalai turi kažką bendro: nepaisant tariamas paprastumas receptą ir ingredientų minimumo, jie reikalauja kvalifikuotų rankas ir labai kulinarijos įgūdžių.
Bet nenusiminkite, jei jūs neturite į šio patiekalo ruošimo patirtį.
Atgal į turinį
Keptuvė blynams
Blynai - subtilus reikalas. Net labiausiai storio blynai su mielėmis receptas, kad tiesiog turi gauti minkštas, švelnus, tirpsta burnoje. Todėl vaidina svarbų vaidmenį indai, kurioje jie bus kepti. Yra keletas veislių "blynas" keptuvės. Kiekvienas virėjas nori vienas ar kitas iš jų.
Keptuvėje su nelipnius danga. Lengva naudoti, ekonomiškas dėl naftos suvartojimo. Tačiau neviršija 220 laipsnių šilumos Dažniau temperatūrą naudinga ir kenksmingų savybių teflono lankyti įvairius gandus.
Keramikos PAN. Normalus keptuvėje, tiesiog brangus.
Aliuminio visos. Lengvas ir patogus dalykas. Bet tai kenkia aliuminio - įsitikinkite, kad dangtelis nepažeistas.
Ketaus keptuvėje. Ketaus naudojamas nuo neatmenamų laikų. Mūsų Prosenelė anketa kepti blynus ant ketaus keptuvėms, ir tai skonis nesugestų!
Lygaus paviršiaus iš keptuvėje suteikia idealiai lygus blynas, o "Vafliniai" paviršius leidžia jums padaryti skanūs blynai ant lygaus "akių".
Atgal į turinį
Pasiruošimas blynelių partijos
Norėdami pradėti su gera švariu (druskos) ir degančioje lėkštę. Daugelis patyrusių šeimininkes yra atskiras, blynų keptuvėje. Tai gera idėja: iš keptuvės absorbuoti kvapus funkcija. Jei prieš tai visos kepta žuvis ar turite ką nors su stipriu kvapu, tešla sugers kvapą.
Tada jums reikia parengti "skutimosi šepetėlis". Šiuo tikslu, įvairių triukų. Kai kurios moterys naudoja riebalų gabalas, padėkite ant šakutės. Kita tepinėlis keptuvę su augaliniu aliejumi, kuris artimųjų pusę svogūno (arba bulvių) ant kištuko. Labiau "paprasti" sąlygomis naudojant sterilų tvarstį, žaizdą ant šakutės ar šaukšto. Jo artimųjų aliejaus ir patrinti keptuvėje. Taip pat galite naudoti specialų šluota naftos.
Pats pirmas blynas taisyklė menas - turėtų būti visos šilumos. Vis dėlto, "perekalyat" ji taip pat neturėtų būti, nes ji dega blynai. Tai yra pirmasis sunkumas.
Lietiniai reikia vikriai ir greitai pilant maždaug Samtis tešlą į keptuvę ir sukdami jį pagal laikrodžio rodyklę į uniformą plinta testą. Gaisro turėtų mažėti tiek pat atšilimo keptuvės.
Pabarstyti miltų turėtų būti. Tai bet pompastikos ir švelnumo miltų patiekalų sąlyga. Dėl kiaušinių: kiaušinis daugiau, tuo griežtesnė blynai, ir atvirkščiai. Kiaušiniai suteikti bet kokią norimą produkto klampumą ir "traškučių" pluta.
Atgal į turinį
Blynų receptai
Blynų receptas, yra daug. Yra paprasti blynai, kurie yra pagaminti ant vandens ir miltų, yra "sudėtinga" versija, kai tešlą pristatė ingredientų įvairovė (rusų tai skamba kaip "Pripek").
Lietiniai nokinimo ant vandens arba pieno receptai
Už juos, jums reikės:
Vandens arba pieno - 2 šaukštai. arba 0, 5 l;
Miltai - šiek tiek mažiau nei tūris vandenyje, apie 1, 5 g;.
Kiaušiniai - 2 vnt;.
Cukrus - 2 šaukštai. L.;
Druska - 1 \ 4 val L;..
Aliejus (sviestas arba augaliniai) - 100 g
Perkratyti miltus. Be giliai dubenyje sumaišykite vandenį ir miltus, kol grietinės konsistencijos, pristatyti kiaušinius, cukrų, druską ir sviestą. Ir tyliai pilant skystį į miltus. Galite maišyti maišytuve arba šluotelė. Svarbiausia - įveikti visas gabalėlių. Įkaitinkite keptuvėje ir kepti tolygiai.
Atgal į turinį
Dėl mielių blynai receptas
Šie blynai gali būti vadinamas "kaimas". Jie puikiai dera su rauginto pieno, giros ir kompotas. Tai labai sotūs ir sveiki pusryčiai. Ypač patinka vaikams, kad storas blynai.
Storos mielių blynai galima paruošti vandens ar pieno. Dėl vandens bus išsamesnis ir pienas - turtingesnė skonį.
Miltai - 1, 5 g;.
Pieno arba vandens - 2 šaukštai;.
Kiaušiniai - 2-3 vnt.;
Cukrus - 2 šaukštai. L.;
Druskos 1 \ 4 val l..;
Mielių - 7 g;
Alyva yra 100 ml.
Norėdami pradėti mieles įmirkyti vandenyje arba piene (mažais kiekiais). Cukrus, mušti kiaušinius, pristatyti į miltus. Pridėti visas tūris karšta (!) Vandens arba pieno, sumaišykite į maišytuve arba šluotelė iki luitų išnykimą. Po to, uždenkite tešlos dangčiu, apsigaubė storą rankšluostį (arba tiesiog įdėti į šiltą vietą). Palikite valandą ar daugiau (kartais galite įdėti "kempinę" už naktį -. Tešla tiks geriau Tiesiog reikia nepamiršti, indai turi būti labai giliai, nes kitaip tešla "bėgti". Atsižvelgiant į "subrendimo" tešlos procesas gali būti vieną ar du kartus sumaišoma. Tada turite palaukti dar prieš "burbulas".
Fry (receptas mielių blynai)
Švelniai Paimkite didelį šaukštą ir plitimu karštą keptuvę, pasirūpinti, kad nebūtų pažeisti oro burbuliukų. Taigi blynai storio.
Jūs galite padaryti mielių blynai ne tik kvietinių miltų. Skanus ir sveiki pusryčiai ir gauti su grikių, avižų, kukurūzų ar bet kokio kito valgio.
Dar daugiau didinga gaunami mielių blynai ir fritters, jei jūs naudojate pieną vietoj (arba kartu su jogurtu). Anksčiau šeimininkė nėra pilamas tiek perekisshy jogurtą, ir pridėti jį kaip papildomą mielių. Dėl dar didesnio "laisvumas" Tokiais blynai įdėti sodos šaukštelis, gesinto acte.
Atgal į turinį
Užpilai blynams: receptas
Tai ne paslaptis, kad valgyti blynai su įvairių gardžių ingredientų to. Tai gali būti grietinėlė, cukrus, medus, ar net adjika - "., Pavyzdžiui,", kuris yra daugiau nei Daugiau širdingas blynai gaunami su paruoštu įdaru atskirai. Jis gali būti saldus, aštrus arba saldžiarūgštis - iš vartotojų skonį. Rekomenduojame užpildų yra geriausias pridėti ją į mielių blynai receptas.
Užpilai blynams galima keisti - nuo varškės su razinomis į raudonųjų ikrų.
Smulkinta mėsa su svogūnais ir kiaušinio receptą:
Lemputės - 1 vnt;.
Kiaušiniai - 2 vnt;.
Mėsos (jautienos arba vištienos) - 200 g;
Žalia - 1 \ 3 šaukštai.
Susmulkinkite svogūną ir pakepinti ją iš visų pusių. Virinama kiaušinius, smulkiai supjaustykite ir grotelės. Virinama mėsą puode su druska. Susmulkinkite arba sumalkite mėsmale. Sumaišykite su žalumynais, svogūnais ir kiaušiniais. Suvynioti į blynas "voko".
Ryžiai su kiaušiniais
Pavirkite ryžius, įpilkite žolelių ir kiaušinių.
Kepenų, recepte įdaras:
Kadangi toks pildymo ateiti Pate jautiena, kiauliena arba kalakutiena kepenis. Kepenys yra pasirengusi bet kokiu būdu (virti, troškinti, kepti), pridėti keptais svogūnais ir morkomis, smulkiai pjaustytų ir kiaušinius.
Kepenų - 500 g;
Svogūnai - 2 vnt;.
Kiaušiniai - 3 vnt;.
Morkos - 1 vnt.
Lietiniai su visą saulės, receptą:
Kaip Pripek gali gauti viską trokšta tavo širdis: razinos, riešutai, cinamono, cukruotais vaisių ar net griežinėliai svogūnų ir mėsos. Jis vis dar bus skanu! galite tą patį receptą, kuris buvo naudojamas dėl blynai nokimo, bet tada įdaras gali "sulaužyti" ploną blynas. Taigi, šių eksperimentų geriau rinktis mielių blynai. Be mielinės tešlos įveskite norimą ingredientas, išmaišyti ją į puodą ir kepkite storio blynus jau žinomas metodas.
Turinys:
Skanūs blynai cukinija
Receptai Makaronai moliūgų blynai
Receptų cukinijų blyneliai su pienu
Receptų česnako sklindžiai cukinijos
Tai tiesiog neįmanoma rasti žmogų, kuris nebūtų patinka skanūs blynai. Tai skonis ateina iš vaikystės, todėl bet geras namų šeimininkė puoselėja receptai ir bando laikas nuo laiko įtikti savo artimuosius skanūs blynai. Dauguma namų šeimininkės ruošia tik tradicinius miltų blynai, kuriuose yra daug kalorijų ir neigiamas poveikis svorio.
Bet yra daugiau gerybinis pav receptas patiekalas. Parengti blynai, saugus paveikslėlyje, pagrindas yra ne miltai, o įprasti cukinijos. Pasirengimas blynai taip paprasta, ruošiant įprastą miltų versija, ir suteikia labai neįprastą skonį ir malonus.
Atgal į turinį
Skanūs blynai cukinija
Be to, šie blynai cukinija - tai puikus būdas paįvairinti jūsų mityba yra naudinga sveikiems daržovių. Cukinijos yra labai naudinga ir padėti normalizuoti virškinimo sistemą, ir, be to, nebuvo kenksmingų riebalų ir angliavandenių, todėl jis dažnai įtraukiami į į bet virimo rūšies dietinis produktas.
Iškart reikia pasakyti, kad už patiekalus reikia imtis mažai ar vidutinio dydžio cukinija, nes daugiau daržovės yra pernelyg vandeningas ir norimą nuoseklumas testas nepavyks. Yra keletas puikių receptų tik blynai, remiantis cukinijoms, kurių kai kurios nesusijusios su miltų to, taip yra blynai gali būti puikus papildyti tiems, kurie nori numesti svorio be jokių sąlygų maisto kokybės praradimo dieta.
Geriausi papildo, blynai ir cukinijos, virti receptą, yra storas grietinėlės padažas.
Norint paruošti padažą, jums reikia imtis apie 300 ml storas kremo, 2 skiltelės autobusas ir susmulkintų krapų - visi sumaišyti maišytuve. Padažas paruoštas tarnauti. Tinkamai paruošti patiekalai, kartu su grietinės padažu yra visai šeimai mėgstamiausia.
Atgal į turinį
Receptai Makaronai moliūgų blynai
Dėl greito virimo blynai cukinija reikės 2-3 vidutinio dydžio cukinijos, 1-2 kiaušiniai, apie ½ puodelio miltų, druskos pagal skonį. Jei norite, taip pat galite pridėti juos į tešlą blynams 1/3 šaukštelis. Mišinys Italijos žolelių, kurios suteikia pasiruošę blynai švelnų pikantiškas skonis. Dėl kepimo šį receptą, pirmiausia turite paruošti daržoves. Jūs turite pirmiausia kruopščiai nuplauti ir nuvalyti nuo odos viršuje ir turimų sėklų. Jei daržovės yra labai jauni ir vis dar minkšti sėklos, pagrindinė negali išvalyti.
Tada galite pradėti uždirbti mišiniai blynams. Siekiant šio tikslo, daržovės trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Į gautą košė reikia pridėti šiek tiek druskos ir palikite maždaug 10-15 minučių leiskite sulčių mišinį. Po šio laiko turi būti atidžiai nupilkite gautą sulčių, nes jei tai nebus padaryta, norimą nuoseklumas testas nepavyks. Tai geriausia tiesiog išspausti sultis, nes jei jūs įtraukėte mišinį į koštuvą, tada ilgai laukti, kol jis sausas.
Po to, kai mišinys yra ruošiamas iš kaulų čiulpų, būtina pridėti visus likusius ingredientus ir maišoma Gautą masę. Fry Moliūgų blynai yra geriausia augaliniame aliejuje, kuris turėtų būti pilamas ant karšto keptuvėje, tarsi aliejus ant šalto keptuvėje skvošo blynai laikysis. Norėdami cukinijos blynų paaiškėjo, plonas ir gražus, jums reikia švelniai paspauskite žemyn jo peties arba gale šaukšto priploti. Fry abiejų pusių blynai reikia tol, kol jie neįgyja gražus aukso pluta. Rengdama šį receptą, jums reikės ne daugiau kaip pusvalandį, todėl galima paruošti šį patiekalą, jei norite virėjas kažką greitai.
Atgal į turinį
Receptų cukinijų blyneliai su pienu
Jei norite, galite virėjas sieninio blynai daugiau sudėtingų receptų. Pieno daro lietinius daugiau pasiūlymą ir skanus. Nors už maisto ruošimui galimybe laikas reikės šiek tiek daugiau, šis receptas yra, kad geras namų šeimininkė dažnai naudojo. Dėl šios šio patiekalo versiją parengimas reikės šių ingredientų: ½ puodelio miltų, 1, 5 kg jaunų cukinijų, ½ puodelio grietinės, 2/3 puodelio pieno, 3-4 kiaušiniai, cukraus, pipirų, druskos, augalinio aliejaus kepimui maistą.
Pirmiausia jums reikia po plovimo juos kruopščiai pasirengti cukinijos, nulupti ir trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Paruošus mišinį reikėtų palikti įlieti apie 25 minučių, todėl ji tegul sulčių. Gautas sultis reikia atidžiai įveikti. Kitas jums reikia parengti pieniškas-grietinės mišinį. Dėl šios kruopščiai sumaišomas su pieno ir grietinėlės, kur geriausiai atlikti šią procedūrą į maišytuvą, kad gautų vienodą nuoseklumą.
Be Skvošas mišinio yra pirmasis pridėta prie kiaušinių, pieno ir prieskonių. Miltai papildoma šiuo atveju tik iš blynų tešlos konsistencijos paaiškėjo, ne per plonas. Šiuo atveju, už blynų tešlą gauti šiek tiek vandeningoms, kad iš tikrųjų yra ne taip blogai, nes ji labai palengvina kepimui procesą, nes jis plinta labai gerai lėkštę.
Norėdami blynai per sočiųjų su aliejumi, tai geriausia ne pilti aliejų į keptuvę ir patepkite ją aliejumi kiekvieną kartą prieš pilant naują blynas. Kepant blynus šį receptą turėtų būti atidžiai jų kepta kruopščiai iš abiejų pusių, kol jie įgyja gražaus auksinę spalvą, bet neleiskite, kad jie tampa traškūs. Maitinimas atliekamas karšto su grietine ir česnakų padažu. Jei pageidaujate, šie blynai suvynioti į pačių įvairiausių įdaru.
Atgal į turinį
Receptų česnako sklindžiai cukinijos
Nekilnojamasis šedevras namų virtuvė gali būti laikomas moliūgų blynai su česnaku.
Blynai virta šiame receptūrą, su mažu kiekiu česnako turi labai intensyvų skonį ir aromatą, ir gali tapti bet stalo ornamentas. Kuko česnako cukinijų blynai remiantis nėra sunku.
Šiame recepte virimo, žinoma, visų pirma reikia cukinijos. Be to, jums reikia virėjas 3 kiaušiniai, kepimo soda, keletą skiltelės česnako, miltų, acto ir prieskonių. Pirmiausia jums reikia kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir išvalyti sėklas nuo kiekvieno cukinijos. Kitas cukinija frays ir paliko tegul celiuliozės sulčių. Česnakai turi būti sutraiškyti ir pridedamas prie susinervinęs ir be sulčių mišiniu. Tešlą taip pat turėtų pridėti kiaušinius, ½ puodelio miltų. Paskutinis dalykas, į blynų mišinio pridėtinės gesintos sodos acto. Jei tešla yra įjungtas Gęstawy, galite įdėti 1 puodelį pieno. Dėl keptuvėje, jums reikia sušilti, tada ištepkite ją su teptuku su augaliniu aliejumi.
Procedūra tepalas Visos su augaliniu aliejumi, turėtų būti atliktas prieš pilant kiekvieną naują blynas. Be to, reikia nuolat įsitikinti, kad verdant patiekalas neužsidega. Po blynas mailius iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių ir išimti iš keptuvės, būtina tepinėlį tirpintu sviestu. Patiekalas ruošiamas pagal šį receptą geriausiai patiekiamas ne su grietine ir pabarstyti trupučiu tarkuoto sūrio, todėl jis bus skanesnis. Sūris reikia nedelsiant patrinti po dergimas blynai su sviestu, tai yra tol, kol ji yra pakankamai karšta, todėl sūris ištirpsta greitai.
Jei šie blynai patiekiami šventinį stalą, tai geriausia iš karto po purškimo sūris įdiegti juos, kad sūris susiformavo viduje įdaru. Cukinijų blynai, virtos šį receptą kreipsimės į visai šeimai. Bendras naudojimas šviežiai iškeptų blynų gali būti tikras šeimos tradicija, todėl taip dažnai, kaip įmanoma parengti šį nuostabų patiekalą įvairių savo receptus.
