Turinys:

• Kopūstų salotos su pomidorais
• Kininiai kopūstai salotos su pomidorais ir pipirais

Kininiai kopūstai Europoje pasirodė XVIII amžiuje, ir ji ateina, kaip jūs galite atspėti iš pavadinimo, iš Kinijos. Dabar ji yra gausiai rasti mūsų lentynose ištisus metus ir sugebėjo sugauti daug fantazijos. Pirma, dėl savo skonio savybes. Antra, už nuostabų turtą - kopūstai puikiai dera su beveik visose daržovėse, mėsos, jūros gėrybių ir kitų priedų. Salotos kininiai kopūstai, pomidorai, agurkai, svogūnų ir žolelių galima padaryti bet kuriuo metų laiku ", pekinka" lengvai prieinama ir nebrangi.

Tačiau tai nesibaigia jos privalumų. Iki skaičius vitaminų ir mineralų "pekinka" ne tik yra ne mažesnis nei kopūstai ir salotos, tačiau daugeliu atžvilgių priešakyje. Pavyzdžiui, vitaminas C, tai yra dvigubai tiek, kiek paprastųjų kopūstų, be to, ji yra vitaminų A, B grupės, PP, E, P, K, U, amino rūgštys ir organinių rūgščių.

Iš Kinijos kopūstų populiarumas taip pat dėl ​​to, kad ji buvo parduotuvėje beveik praranda savo naudingas savybes ir yra puikus šaltinis vitaminų ir mineralų rudenį ir žiemą, ypač kai yra šviežių žalumynų trūkumas.

Sudėtis Kininiai kopūstai todėl būtina dietos, nes be kulinarijos dorybių jis turi gydomųjų savybių. Indai naudojant "pekinki" įtraukta į pacientų, kenčiančių nuo širdies ir kraujagyslių ligų ir ligų, skrandžio, visų pirma tuomet, kai opų dietos. Jis stiprina imuninę sistemą ir prailgina gyvenimą. Tyrimai parodė, kad amino rūgščių, pavyzdžiui, lizino buvimas, valo kraują. Beje, nemažai Šimtamečių Japonijoje ir Kinijoje, susijęs su tuo, kad vietinių gyventojų kopūstų dieta yra naudojamas nuolat.

O dabar keletas pagrindinių receptų, kurie yra skirtos suteikti postūmį savo vaizduotę.

Kopūstų salotos su pomidorais

Ingredientai:

• 200 gramų kininiai kopūstai
• 2 pomidorai
• puokštė svogūnai
• 2-3 šaukštai augalinio aliejaus
• druska, cukrus, pipirai, citrinų sultys - skonį
• petražolių ir krapų

Paruošimas:

Daržovės Nuplaukite ir nusausinkite. Smulkiai supjaustykite kopūstą, pomidorus, svogūnus ir žalia pjaustyti. Sulenkite paruoštus daržovių salotų dubenį.

Augalinis aliejus sumaišytas su druska, cukrumi, pipirais ir citrinos sultimis. Dulksna salotoms paruošti.

Pastaba:

Daugelis nutraukė apatinę dalį kininiai kopūstai lapų. Tai nėra būtina daryti, jie yra labai traškus, sultingas salotos ir suteikti ypatingą pikantiškas ir skonį.

Kininiai kopūstai salotos su pomidorais ir pipirais

Ingredientai:

• 300 gramų kininiai kopūstai
• 1 pomidoras
• 3 maži paprikos (raudona, geltona, žalia)
• sultingas svogūnai
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• šaukštelis garstyčių saldus
• šaukštelis čili padažu aštriu
• druska, pipirai, cukrus, citrinų sultys - skonį
• žalumynai

Paruošimas:

Daržovės Nuplaukite ir nusausinkite. Augalinis aliejus sumaišytas su garstyčių, čili padažu, pridėti druskos, cukraus, pipirų, citrinos sulčių ir šiek tiek sumušti - tai užpilas.

Kapoti kopūstai, paprika, supjaustyti plonais griežinėliais, svogūnai - pusė žiedų. Įdėkite į salotų dubenį ir išmaišykite. Dulksna su padažu. Garnyrai su pomidorais, supjaustyti griežinėliais ir žalumynais. Kopūstų salotos su pomidorais ir pipirais pasiruošę.

Improvizuoti! Kininiai kopūstai labai "dėkingas" daržovė, ji susilieja gerai ingredientų įvairovė.

Gero apetito!

Turinys:

• Salotos "Vitaminka"
• Šiltas salotos su brokoliais ir žiediniais kopūstais su sūrio padažu

Kopūstų - daržovių Rusijoje yra labai populiarus. Bet jos giminaičiai apie, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų ir brokolių, daug mažiau yra žinomi. Tuo tarpu, tai tik maistinių medžiagų ir vitaminų sandėlis. Kiekvienas jų orumui tipas, ir kai jūs juos sujungti kartu, virėjas, pavyzdžiui, žiedinių kopūstų ir brokolių ir salotos, galite padvigubinti naudingų savybių, ir net trigubai.

Kas suteikia mums žiediniai kopūstai? Pirma, baltymų ir naudingų organinių rūgščių ir vitaminų - A, B ir C. Jis yra būtinas dietos, ypač ligų, virškinimo trakto, ir, galiausiai,, tai tik labai skanus, ir bet kuria forma. Žiediniai kopūstai gali ruošti maistą, sklęsti, mailius, kepti, ir jis leidžia jums atlikti mūsų meniu įvairesnė.

Turiu pasakyti, kad žiediniai kopūstai yra daug dažniau naudojamas maisto, nei brokolių, kuris pasirodė mūsų lentynose neseniai. Ir jis žino apie tai šiek tiek platesnei auditorijai. Mes jums pristatyti šią nuostabią daržovių ir įtikino įtraukti brokolius į nuolatinę dietos. Tikėkite ji nusipelno.

Kas yra brokoliai? Jūs nustebsite, bet yra apie 90% vandens (šiek tiek mažiau nei agurkai), visa kita - tai pluoštas, baltymų, vitaminų, mineralų. O dabar dėmesio: 100 gramų kopūstų yra 150% RPN vitaminų B ir C. Įspūdinga? Tikrai. Kaip mineralinės sudėties, ji taip pat turi įtakos kolektoriaus fosforo, seleno, kalio, kalcio, cinko, geležies ir magnio. Ir tuo pačiu skanų saldaus skonio, šiek tiek primenantis šparagais.

Brokoliai, kaip žiedinių kopūstų, yra gera visų formų. Bet jei mūsų tikslas yra ne tik gaminti maistą skaniai pavalgyti, bet ir išsaugoti maistingąsias medžiagas, kad yra taip gausiai aprūpinta šių daržovių, geriausias variantas yra žaliavinio kopūstų salotos. Tačiau variantai taip pat įmanoma.

Salotos "Vitaminka"

Ingredientai:

• 1 nedidelis vadovas kalafiorai
• 1 nedidelis vadovas brokoliais
• 2 česnako skiltelės
• 150 gramų jogurto
• šaukštelis garstyčių saldus
• šaukštelis čili padažu aštriu
• druskos pagal skonį
• krapai

Paruošimas:

Žiediniai kopūstai ir brokoliai, plovimas, sausas ir išardomi į mažus žiedynų. Visi kiti ingredientai yra sumaišyti, pridėti pjaustytų česnakų. Daržovės sulankstyti į salotų dubenį, užpilkite paruošto padažo ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandas, kol jie švelniai marinuoti. Prieš patiekdami, papuoškite krapais.

Pastaba.

Salotos yra geriau ne įdėti druskos, kaip garstyčių ir aitriųjų paprikų padažas suteikia norimą skonį. Jei jums nepatinka žalio kopūstų skonį, jis gali būti virtos (ne daugiau kaip 3-4 minutės), kietas ir užpilkite padažu. Šiuo atveju, salotos iš karto gali tarnauti.

Šiltas salotos su brokoliais ir žiediniais kopūstais su sūrio padažu

Ingredientai:

• 250 g žiedinių kopūstų
• 250 gramų brokolių
• 1 morka
• 150 g sūrio (galima rinktis iš - kietas, lydymosi pelėsių)
• 2 šaukštai džiūvėsėlių
• 1 šaukštas sviesto
• 50 ml daržovių sultinio
• druskos, pipirų, muskato riešuto
• keli stiebeliai svogūnų laiškų

Paruošimas:

Daržovės Nuplaukite ir nusausinkite. Kopūstų išanalizuoti jį į žiedynų, morkos supjaustyti kubeliais. Kepkite pora.

Keptuvėje ištirpinti sviestą ir pakepinti džiūvėsėliai, pridėti tarkuoto sūrio. Virkite, nuolat maišant, kol sūris visiškai ištirpsta. Sezonas su druska ir pipirais, pridėkite muskato, ir palaipsniui supilkite daržovių sultinio, kad padažas įgijo norimą nuoseklumas.

Žemutinė virti daržoves į padažą ir šiltas, visi kartu už 2 minučių. Prieš patiekdami, pabarstykite pjaustytų svogūnų laiškų.

Receptai, kad mes siūlome jums gali tapti tolesnių eksperimentų bazę. Žiediniai kopūstai ir brokoliai "draugai" ne tik tarpusavyje, bet ir su kitų daržovių, pavyzdžiui, špinatai, žalios pupelės, su grybais įvairovė. Derinant juos, galite sukurti naują salotos - įdomus skonis ir labai naudinga.

Gero apetito!