Tas faktas, kad yra naudinga košė, mes visi žinome nuo vaikystės. Nedaug pabėgo motinos paskaitas, kad jei yra avižiniai, jūs visada gražūs ir sveiki. Ir kad grikiai yra privalomas tiems, kurie nori būti protingas ir stiprus. Ir taip pat, apie kiekvienos rūšies grūdų, mėgstamą ar nekentė. Bet kažkaip visada paaiškėja, kad labiausiai naudinga košė - yra ta, kuri yra dabar ant plokštelės. Ir jūs nenorite. Tapimas motina, daugelis iš mūsų, prisimindamas savo motinas, pakartojo savo žodžius su savo vaikais. Ir tie (tai nuostabu!) Taip pat nenorite turėti tokį naudingą košę. O gal mes tiesiog ne visada žino, kaip tinkamai paruošti juos? Bet netvarka gali virėjas ir tarnauti taip, kad nervingas mažai (ir didelis taip pat) nėra net pastebėti, kad mielai valgė mažiau mėgstamą produktą.
Grikių košė. Nestandartinis požiūris
Kai grikiai atrodo pernelyg sausa arba beskonis. Cukraus arba medaus tai, deja, ne degalų. Situacija išgelbės daržovių įdaru.
Ingredientai:
200 g grikių
4 puodeliai vandens
Svogūnai - 1 vnt.
Morkų - 1 vnt.
Pomidorų pasta arba padažas - 2 šaukštai
Druskos
Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Kruopos rūšiuoti ir plauti. Vandens virti, pridėti miežių ir virkite virš mažos ugnies, kol grikiai nesugeria visą vandenį.
Šiuo metu švarios daržovės. Svogūnai smulkiai pjaustytų, sutarkuokite morkas. Įkaitinkite keptuvėje augaliniame aliejuje, įdėti svogūną ir pakepinti, kol skaidrus. Norėdami pridėti svogūnų morkų, užpilkite kelis šaukštus vandens ir virkite 3-4 minutes. Naujausi Pridėti pomidorų padažu ir gerai išmaišykite. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu.
Kai košė yra beveik paruošta, aš įdėti daržovių įdaru į lėkštę ir gerai išmaišyti. Pakoreguokite skonį su druska ar prieskoniais. Gesinti košė su daržovių 3-5 minutes ir skambinti visiems prie stalo. Ši košė yra gera ir kaip mėsos garnyras ir kaip atskiras patiekalas vakarienei, kai nėra pageidautina turėti sunkių ir riebaus maisto.
Avižiniai c vaisių ir kokoso pieno
Ingredientai:
Avižiniai dribsniai - 1 puodelis
Kokosų pienas - 200 ml
Karvės pienas - 200 ml
Druska ant peilio galiuko
Sviesto skonio
Dėl "įdaru":
Saldūs Apple "
Perforavimo maišas
Razinos - saujelė
Slyvos be kauliukų - 2-3 vnt.
Paruošimas:
Virinama į puodą abi pieno rūšis, kai mišinys pradeda virti, pabarstyti avižiniai. Mažai galbūt proporcijos pakeista, jie priklauso nuo kokybės ir rūšies grūdų. Skaitykite fasavimą, kas ten rekomenduojamos proporcijos. Kuko košė, pridėti druskos, keletą minučių. Išjunkite, pridėti sviesto, uždenkite dangčiu, tegul infuziją. Per šį laiką, parengti "degalų". Obuoliai ir kriaušės žievelės ir smulkiai sukapoti arba grotelėmis. Plauti razinų ir džiovintų slyvų užpilti karštu verdančiu vandeniu kelias minutes, tada išleiskite vandenį, slyvos, supjaustyti į gabalus. Švieži ir džiovinti vaisiai pridėti prie košės, išmaišyti. Dalytis košės ant gražaus plokštelės ir iškart tarnauti prie stalo.
Kaip naudinga avižiniai? Jis yra gerai absorbuojamas iš organizmo, puikiai tinka dietos, jei virškinimo trakto liga paūmėjimų. Be to, gausu B grupės vitaminų, avižiniai dribsniai turi teigiamą poveikį nervų sistemai, odos ir plaukų būklę.
Avižiniai gali pašalinti toksinus, mažina cholesterolio ir rejuvenating poveikį visam kūnui. Auga organizmų ji yra naudinga, visų pirma, jo gausu baltymų, kuris yra labai svarbus aktyvaus gyvenimo.
Ryžių pudingas - pakeisti ryžių košė alternatyva
Virti ne sunkiau nei košės. Bet tiekimo originalumas gali nustebinti atidesni namų ūkiams.
Ingredientai:
Apvalaus grūdų ryžiai - 100 g
Pienas (kremas) - 600 ml
Vanduo - 400 ml
Cukranendrių
Sviestas
Vanilinio cukraus
Citrinos žievelės - 1 šaukštelis
Muskato žemės
Paruošimas:
Nuplaukite ryžius, įpilkite į verdančio vandens puodą. Virėjas keletą minučių ir supilkite pieną. Supilkite citrinų žievelėmis ir cukraus. Įdėkite masę į ugniai (ar pelėsių) forma, įdėti sviesto gabalėlį, pabarstyti muskato. Įdėk įkaitintoje orkaitėje (150 C) ir kepkite 40-45 minučių.
Paruošta pudingas iš ant plokštelės ir garnyras su vaisiais, uogomis, uogiene ir tarkuotų riešutai.
Miežiai košė - tikras brangakmenis Rusijos virtuvė
Jūs nesutinkate? Bet labai pavadinimas, kuris yra košė! Perlinės kruopos - nuo žodžio "perlas" senovės pavadinime perlų. Ir jei jūs virėjas pagal visas taisykles košės, ji būtų labai vertas savo vardo.
Ingredientai:
Perlinės kruopos - 1 puodelis
Vandens mirkyti - 2 puodeliai
Pienas - 4 puodeliai
Paruošimas:
Pradėti gaminti miežių košė turėtų būti vakare. Kruopos eiti, nuplaukite ir padengti su vandeniu. Palikite per naktį. Rytą išleisti vandenį. Į puodą, pakaitinkite pieną ir supilkite atgal mirkyti kruopos. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir uždenkite. Kepkite 20 minučių. Šiuo metu įjungti orkaitę, kad jis sušiltų iki 130-150 C. košės įdėti į orkaitę ant vidutinio lygio puodą ir palikite 1, 5-2 valandas. Tuo orkaitės apačioje, galite įdėti vandens dubenėlį siekiant išvengti deginimas košė. Kartkartėmis ieškoti pagal dangčiu.
Galbūt javų sugerti visą pieną daug anksčiau, tada jūs turėtumėte pridėti verdančio vandens į keptuvę arba karšto pieno puodelį. Tas faktas, kad košė yra pasirengęs, jūs žinosite, bandę tai: švelnus, minkštas, jis bus tiesiog tirpsta burnoje. Mes paėmė keptuvę iš orkaitės, įdėti į košė sviesto, cukraus pagal skonį, išmaišyti. Patiekite su džiovintų vaisių, šviežių uogų ir vaisių, padengtos su medumi. Geras miežiai ir, virti vandenyje arba sultinio su grybais ir svogūnų to.
Perlinės kruopos - iš miežių grūdų, išgyveno pirminiam gydymui. Tik su stuburo pašalinta, paliekant visas maistines medžiagas. Dėl to, kad didelio kiekio amino rūgšties lizino, miežiai turi imunostimuliuojančia ir priešvirusinių poveikį. Be to, grūdų sudėtyje didelį kiekį, reikalingų normaliai medžiagų apykaitai ir gerai įsisavinti kalcio fosforo. Maistinės skaidulos miežių puikiai pašalintas iš organizmo toksinus. Ir miežiai - gerai dietinis produktas, kurio naudojimas padeda sumažinti svorį.
Kashi reikalo
Miežiai košė su grybais, soros košė su razinomis ir moliūgų, ryžiai su šafranu ryžių kepti ryžiai su prieskoniais kepti moliūgų, kukurūzų košė ... Išvardinkite visas galimybes virimo grūdus galima net labiausiai kuklų biudžetą produktų neįmanoma. Kokia netvarka naudingiausia atsakymas įmanoma. Kiekvienas košė yra unikalus rinkinys vitaminais ir mineralais bei teisę valgyti įvairių grūdų, gauti visus reikiamus medžiagų.
Padarykite savo dietos turtingas vitaminų ir mineralų nėra sunku, jums reikia tik retkarčiais praleisti laiką (ne pinigus!) Rasti įdomių receptų ir sprendimus. Pamaitinti šeimą skanus košės kasdien - tai ne utopija, tai yra gana realus, ir kiekvienas savininkas stiprybė. Dėl šios poreikis yra tik jūsų noras ir šiek tiek laiko.
Mes rekomenduojame, kad skaityti: avižiniai su bananu
Turinys:
Pekino antis namuose
Maisto gaminimas Pekino antis su trijų patiekalų
Pekino antis receptas kurioje rasite šiame straipsnyje - tai turbūt vienas iš labiausiai žinomų Kinijos patiekalų. Susipažinęs su slavų stalo antis kinų virėjai maisto ruošimui užima visiškai kitokią skonį ir aromatą. Pasak šaltinių, šis receptas buvo žinoma nuo 14 amžiaus, nuo Kinijos imperijos Yuan dinastijos laikais.
Tais laikais, kaip ir dabar, antis trinamas su medumi ir kepti specialioje krosnyje. Žinoma, organizuoti namų krosnis yra neįmanoma, todėl paragauti tikrą antis, jums reikia eiti į Kiniją.
Pekino antis namuose
Namuose, tos pačios sąlygos, galite pabandyti virėjas antis panašiu receptą ir technologiją. Tačiau tai gali būti ne blogiau nei Pekine.
Ingredientai:
didelis antis (pageidautina ne gyventi be plunksnų, ar procesas vėluoja, galite fotografuoti ir sušaldyti)
ryžių vyno (arba ryžių acto arba chereso) - trečioji taurė
Medus - 4 šaukštai
sezamo aliejaus
druska (pageidautina jūra)
sezamo aliejaus
sojų padažas
malto imbiero
maltų juodųjų pipirų
Kaip matote, visi ingredientai yra lengvai prieinama mūsų parduotuvėse. Problema gali kilti tik su gera antis, bet pakeisti jį nauju paukštis mes vis dar nerekomenduoja. Ieškoti!
Paruošimas:
Pirmas žingsnis:
Jei nuvyko į šaldytų ančių, ji pirmiausia turi atitirpti. Ir tai padaryti yra ne mikrobangų krosnelėje, ir natūraliu būdu. Norėdami pradėti, pašalinti jį iš šaldiklio ir vietą šaldytuve. Tai padaryti pirmą naktį, o antrojoje - paukštis ant stalo, palikti per naktį kambario temperatūroje.
Jei turite naują antis, ji turi būti patikrinta dėl likusio neoschipannyh plunksnų organų ir pan. Nuplaukite ir nusausinkite. Pjauname antis sparno patarimai (viršutinė falanga). Be kaklo ir uodegos paukščio srityje gali būti per daug riebalų perteklių, tai yra nenaudinga, todėl jį pašalinti.
Dabar jums reikia pakabinti antis sprandą (taip, tai tiesa). Ieškoti ko nors tinka nuo kablio formos, arba tiesiog padaryti kaklą kilpa gijų. Vieta "pakaba" - geriau į kriauklę, kaip tai daroma siekiant, kad paukštis karštas dušas. Virinama virdulio ir užpilkite jį verdančiu vandeniu, kaip laukia anties odą rezultatas buvo balta.
Leiskite vandeniui nutekėti, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu antis. Dabar imtis vyno, chereso arba acto ir patrinkite jį viduje ir išorėje. Duok jai ir sau dešimt minučių pertrauką. Po to ateina šiurkščiavilnių druskos eilė. Ji taip pat įtrinti į antis, viduje ir išorėje. Dabar ataudų yra siunčiamas į šaldytuvą dar 12 valandas. Kadangi jos likusių kraujo gaus, tai geriau duoti jai vertikalią poziciją (pakabinti, sėdėti ant butelio, ir pan), pakeisti konteinerį apačioje.
Jei susiduriame su antiena paleidote ryte, iki vakaro, galite būti nemokama. Vakare, po 12 valandų, pašalinti iš šaldytuvo antis naują tvarką. 12:00 Po mūsų antis vėl palaikykite šaldytuve, bet medaus "kaukė". Tai padaryti, sutepti jį su medumi, vienodu sluoksniu, ir tik iš išorės. Ir - vėl vertikalioje padėtyje 12 valandų šaldytuve. Tai yra, kol ryto.
Antrasis etapas:
Ryte Įjunkite orkaitę. Organizuoti: pribaigti keptuvėje, virš jo - grilio grotelės. Kai temperatūra pasiekia 190 laipsnių, išimkite antis iš mūsų šaldytuvo ir padėkite ant stovo, krūties puse į viršų. Į keptuvę, užpilkite stikline vandens (tai nesuteikia paukštį deginamąją, tada nuplauti riebalus lengviau), ir antis kartu su visa konstrukcija grotelių ir uždenkite folijos keptuvėje sluoksniu. Palikite kepkite vieną valandą.
Kuko antis kitos "grožio kaukė". Sumaišykite sojų padažą, sezamo aliejaus, imbiero ir pipirų pagal storu masės. Valanda vėliau, atidarykite antis, nuimkite foliją ir nuimkite keptuvę su vandeniu. Paimkite teptuku ir šepečiu antis padažu. Pridėti gaisrą 260 laipsnių, ir siųsti antis atgal "degintis" 20-25 minučių. Būkite atsargūs, ne sudegino!
Po 25 minučių (ar mažiau), išimkite iš orkaitės antis. Paruoškite padažą kitą: 2 šaukštai medaus ir 1 - sojos padažu. Kailis antis ir siųsti juos atgal, bet pagal grotelių. Paukštis buvo įdėti į orkaitę apačioje, ir žiūrėti per stiklą, ji turėjo jį padengti su dar įdegį, bet neturite laiko deginti. Tai yra 5-10 minučių, vidutiniškai reikalas. Na, beveik viskas! Pašalinti antis iš orkaitės, todėl įsitikinkite, kad ant jo pluta plona ir traški. Palikite šiek tiek atvėsti. Dabar galite imtis aštriu peiliu ir atsargiai pašalinkite visus kaulus. Mėsa turi būti pjaustoma labai plonais, išlaikant pagrindinę taisyklę - kiekvienas gabalas turi išlikti pluta.
Iš esmės, Pekino antis yra pasirengusi. Be to, ji turėjo susidoroti su juo dieną ar dvi, apskritai, viskas daroma gana greitai ir lengvai. Svarbiausia - laikas pradėti galvoti apie šį receptą iš anksto pirkti antis prieš svečiams atvykstant. Kad labiausiai autentišką antis kanalą, jūs vis dar galite virėjas savo ryžių blynai.
Minkyti blynams įprastų, gana skysti tešlos. Kepkite juos ant blynų keptuvę, pageidautina be aliejaus. Aš nenoriu blynai auksinę spalvą - pradinės, jie turėtų likti šviesiai. Jei norite pridėti karštų blynų rietuvę, jie gali sulipti. Taigi tai yra geriau virkite juos tik prieš patiekiant. Klasikinis garnyras pasiimti agurkai, porai ir česnakai. Supjaustykite juostelėmis pirmuosius du produktus, ir smulkiai - trečdalį. Įdėkite skaidrę į blynas, pridėti antis ir tarnauti. Taip pat galima pridėti patiekalų saldžiarūgščiame padaže Hoisin skonį.
Maisto gaminimas Pekino antis su trijų patiekalų
Kitas klasikinis receptas, kurių šimtmečius rengiasi Pekino antis Kinijoje sukaupta daug tikrai. Bet tai tikrai vertas Jūsų dėmesio: kad ji taptų realybe, jūs pasukite pašarų paukščiams tikra švente. Trys keičia Pekino antis - tai ne tik maistas, bet ir apeigų rūšis, kuri leidžia pajusti senovės Kinijoje dvasią. Su tokiu įspūdingu tarnauja veganų patiekalas tiksliai prisiminti, ir visi jūsų pastangos atsipirks Gražu virtuvėje.
Ingredientai:
Dėl paukščių:
antis sveria 2 kg
2 šaukštai cukraus ir cinamono
svogūnai
1 šaukštas medaus ir virinto vandens
0, 5-1 gramai malto imbiero
druskos - pagal skonį
Padažui:
75 mililitrų (trečdalis puodelio) bet sultinio
skiltelė česnako
40 ml sojos padažo
Trečiasis galvos svogūnų gumbai
2 šaukštai miltų
druska, cukrus, Hot Pepper - pagal skonį
Dėl blynai:
5 g mielių
vanduo, ryžių miltai, druska (ten, priklausomai nuo to, kiek blynai jūs planuojate padaryti)
Dėl garnyras ir pokyčiai:
Vienas mar.agurkai
100 gramų grybų
Hot Pepper - keletas ankštys
šaukštas krakmolo
paprika, agurkai, morkos - apie 1 vnt
augalinis aliejus
lengvas alus, - 50-100 mililitrų
1 gramas malto imbiero
Trečiasis puodelio jautienos sultinio
Svogūnai - 1 vnt
ryžiai - 300-500 gramų
Paruošimas:
Pradėti įkūnyti klasikinį receptą į gyvenimą su paukščių pašalinus vidaus organus, po to kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite ją. Tada Daiktai antis su prieskoniais: iš cukraus ir cinamono (juos 2 šaukštai) mišinys, vienas smulkiai pjaustytų svogūnų, druskos ir 0, 5-1 gramus imbiero. Supilkite verdantį vandenį per paukštis, palaukite 40 minučių, tada nuplaukite jį su virintu vandeniu ir medumi (juos 1 šaukštas) mišinio ir leiskite jam užvirinti į šaldytuvą 5 valandoms. Tada siųsti antis orkaitėje - tegul mailius iki auksinės rudos spalvos.
Klasikinis receptas Pekino antis su trijų Kursas apima šerti jį su ryžių blynai, todėl siūlome daryti tik juos. Norėdami padidinti originalumą ir autentiškumą, todėl galite kepti juos, kaip siūloma ankstesniame retseptik, bet daugiau paprasta ir mažiau tradicinis kinų kalba. Dėl tautos sugalvoti koldūnai! Taigi tiesiog padaryti tešlą, taip pat visą savo mėgstamą pelmeshek. Ryžių miltai su druska, įpilkite mieles ir vandenį, minkyti tešlos, Roll blynai ir kepkite juos tinkamą sumą lėkštę.
Padaryti originalus ir puikiai tinka prie antienos padažu taip pat yra labai paprasta: smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, sumaišykite jį su aitriosiomis paprikomis, pakepti visa tai bet augaliniu aliejumi. Po prisijungti su sojos padažu, pusė jautienos sultinio, cukraus ir druskos. Paimkite miltų (2 šaukštai) ir virkite, kol jis yra aukso, tada ištirpti antroje pusėje sultinio ir sumaišykite su pirmosios dalies padažu. Originalus Kinijos padažas paruoštas.
Dabar galite pereiti prie įdomus dalis - į padavimą. Pirmasis pakeitimas bus malonumas svečiai blynai su griežinėliais anties odą (galite su plonais griežinėliais mėsos plokšteles, tačiau jie neturėtų būti per daug), padažas ir daržovių garnyras. Parengti pastarąją supjaustytus griežinėliais marinuotų agurkų, karšto pipirai, svogūnai, ir gražiai sutvarkyti ją ant lėkštės a la carte.
Atkreipkite dėmesį, kad jums reikia tinkamai wrap blynai, įdėti jį į kiekvieno agurko ir svogūnų, 2-3 skiltelės antis odos gabaliuką centro ir nepamirškite apie sojos padažu šaukštelis. Beje, kai jums sumažinti antis odos skyriai iš nugaros ir krūtinės įmaišykite į atskirą dubenėlį. Ši odos taip pat tarnavo prie stalo, bet ne porcijomis plokštės, ir nepriklausomai, su padažu.
Nors Svečiai mėgautis pirmąjį kintamąjį parengti antrą, nes jos smulkiai supjaustykite antienos (pavyzdžiui, gauti plokšteles), sezonas tai pagal skonį druskos ir cukraus, užpilkite truputį vandens į maišomą su krakmolo šaukštas. Tegul žąsis kūnas gali stovėti 20 minučių, po kurių ji kepti augaliniame aliejuje. Dabar morkos, agurkai, paprikos: supjaustyti juos į kubelius ir lengvai apkepkite juos aliejuje (iki pusiau valstybės). Į gilų dubenį sujungti mėsos ir daržovių bei jų sezoną malto imbiero, vėl druskos ir cukraus, įtraukti juos į sultinį ir alaus padažu ir susmulkintą svogūną polgolovki, kad jis visą virinti. Patiekti antis su daržovėmis prie stalo su garnyrą virtais ryžiais.
Ir jam baigiamųjų štrichų į tradicinį šventė Kinijoje - trečiasis pokytis Pekino antis. Tai storio sriuba, kad yra gaminamas iš paukščių kaulų. Maisto gaminimas ji turėtų būti 2-3 valandas, todėl pasiruošti iš anksto (dėka visiškai paduoti ant stalo antis nebūtina). Virinama sultinį pakankamai stiprus Varėna, tada padermė, pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų, todėl mylimą Kinijos, taip pat pusė malto imbiero gramą, ir 100 gramų grybų. Patiekite šiltas trečiasis pakeitimas yra būtinas.
Pekino antis, receptai, kuri, skirtingai nuo daugelio populiarių patiekalų, kaip taisyklė, nesiskirianti nuo šaltinio iki šaltinis ir iš virėjų ruošti maistą, tikrai yra tradicinė kinų patiekalas. Nors mūsų virtuvėse galimybės ne visada įmanoma griežtai sekti patiekalų paruošimo technologiją, tai nėra priežastis atsisakyti sau ir šeimos nariams galimybę išbandyti kažką naujo ir įdomaus. Todėl įsitikinkite, kad Pekino antis ir gydyti gurmanų kulinarijos atostogas - Skanaus!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: salotos su kiniškais kopūstais
