Koldūnai su bulvėmis ir grybais gali būti pagaminti iš įvairių sudedamųjų dalių. Kiekviena šeimininkė giria savo receptą. Vienas valdo tešlą ant kefyro, kai nori jogurto arba pieno, labiausiai ekonomiškas variantas - ant vandens. Be to, ypatingas aromatas ir skonis patiekalo suteikia padažą. Koldūnai su padažu grietinės arba paprastu sviestu negalima lyginti su patiekalas, patiekiamas su zazharki spirgučiais. Todėl pasirinkti puikus receptas, virti ir valgyti su malonumu!
Koldūnai tešlos ant vandens
Ate jūs neturite pieno ar jogurto, kad kukuliai su bulvėmis ir grybais paprasta nerauginta tešlą.
Ingredientai:
Tešlai:
200 g paprastųjų nekaitinamą vandeniu
kviečių stiklas (aukščiausios klasės) miltai
augalinis aliejus
vienas arbatinis šaukštelis druskos
Dėl įdaro:
šviežiai maltų juodųjų pipirų - pasirinktinai
300 gramų grybų
Bulvės - Penkios pjesės
Du dideli svogūnai lemputės
sviestas - vienas mažas gabalas
Druska - pagal savo skonį
Paruošimas:
Pirma, įsitikinkite, įdarą. Norėdami tai padaryti, visų pirma, švarus, ir tada įdėti į vidutinės ugnies (iš pasūdyta vandens) bulvės daryti. Norėdami sutaupyti laiko, virti grybai. Kai vanduo užverda, nusausinkite ir užpildyti su nauja, mažai druskos ir pamirkykite grybus ant plokštelės maždaug dešimt minučių. Po koštuvą kartus ir palikite atvėsti.
Du dideli svogūnai supjaustyti mažais kubeliais ir grįžti į keptuvę, įkaitintą ir girdomi augaliniu aliejumi. Reguliariai kartais pamaišant, virėjas svogūną, kol jis tampa permatomas ir nebus gauti šiek tiek auksinį atspalvį. Tada pjaustytų grybų ir juos sujungti su daržovėmis. Kepta dešimt minučių.
Su gatavu bulvių išleiskite vandenį. Tada įdėti pakankamą kiekį sviesto ir sutrinkite į tyrę (įsitikinkite, kad nėra jokių gumbų). Jis gali būti praskiestas su bet skystų liekanų, kur virtų bulvių arba šilto pieno. Sumaišykite tyrės su keptais svogūnais ir grybais. Try druskos, jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau šios ingredientas. Beje, gali būti naudojama ir pipirų. Įdaras yra pasirengusi, atidėta metu jį panaikinti.
Į gilų dubenį supilkite šalto vandens stiklinę, tada supilkite miltus, anksčiau išsijoti, pridėti augalinio aliejaus ir žiupsneliu druskos. Sumaišykite visus su šaukštu ir padėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus. Minkyti tešlą rankomis, kol ji tampa įtempta ir elastinga. Panaudojus kočėlas, roll plonu sluoksniu ir supjaustyti apskritimus iš jo. Naudokite įprastą stiklo arba nedidelį dubenėlį. Dabar, per vidurį kiekvienos ratą nustato vieną du šaukštus įdaro. Tačiau, nedėkite per daug, kitaip tešla bus pertrauka, o jūsų kūrinys - suirti. Tada pirštais suspauskite koldūnus. Įdėkite produkto pradeda virti truputį pasūdytame vandenyje ir virkite apie penkiolika minučių.
Kai virtiniai pasiruošę, padėkite ant lėkštės; taip, kad jie nėra klijuoti, įdėti ant sviesto gabalas. Jūs galite supilkite grietinę, kai naudoti kremą. Gero apetito!
Mūsų siūloma tešlos receptas gali būti naudojamas ne tik koldūnai. Iš jo ateiti didelį apsiaustą ar, pavyzdžiui, Samosa.
Koldūnai namuose
Tai dar vienas paprastas, skanus ir sveikas maistas versija. Tačiau šį kartą įdaras koldūnai apima ne tik bulves ir grybus, bet ir rūkytos krūtininės.
Ingredientai:
Tešlai:
pusė puodelio vandens
kiaušinio baltymas - Trys pjesės
pienas - 1/2 puodelio
šeši šaukštai miltų
įdėti valgomosios druskos pagal savo skonį
Dėl įdaro:
penkių didelių bulvių
rūkytu kumpiu - 50 gramų
200 g šviežių austrių grybai (galite įsigyti kitų grybų)
druskos ir prieskonių - savo nuožiūra
25 gramų sviesto
Vienas didelis svogūnas
Paruošimas:
Pirma, atskirkite trynius nuo baltymu. Tada prijunkite praeitį su šaltu vandeniu, praskiesto pieno ir gerai išmaišykite su šaukštu. Pridėti druskos pagal savo skonį. Palaipsniui pridėti išsijoti miltai - Nepilkite visi vienu metu, arba gali sudaryti gabalėlių. Minkyti tešlą - ji turi ateiti iš elastinga, o ne per tankus. Uždenkite Gautą masę su rankšluosčiu arba marle ir palikite trisdešimt minučių.
Tuo tarpu, atkreipti dėmesį į įdaru. Nulupkite ir virti bulves, rūkytu kumpiu supjaustyti plonomis juostelėmis ir pakepinti su aliejumi keptuvėje. Po pridėti supjaustyti austrių, penkias minutes - svogūnai. Druskos ir pipirų pagal skonį įdaro. Kai bulvės yra pasirengusi, nusausinkite skysčio perteklių, mesti šiek tiek šviežio sviesto ir sutrinkite į tyrę. Jei tai atsitiks per trumpas, atskieskite jį su nedideliu kiekiu vandens, kuris virtomis bulvėmis. Tada įdėti daržovės ir šonine keptuvę, gerai išmaišykite.
Iškočiokite tešlą su kočėlas į ne storas blynas, supjaustyti stiklo apskritimus, kiekvieną prasidedantį bulvių grybų svorį ir Pinch pirštais palei kraštus. Koldūnai yra virti vandenyje, šiek tiek druskos, apie septynis minučių. Jei turite kokių nors papildomų produktų, užšaldyti juos, kol kitą kartą. Tai labai patogu, ne visada turi laiko gaminti maistą.
Koldūnai su bulvėmis, grybais ir šonine
Aš nežinau, ką pateikti vyru pietums? Virėjas šį receptą koldūnus. Jūsų vyras bus patenkintas!
Ingredientai:
Tešla:
šaukštas sodos negesintų
vienas ar du pinches druskos
jogurtas - pusė litro
didelis šaukštas (be viršaus) cukraus
kiaušinis
Užpildas:
200 g grybų (mes naudojome grybai)
150 gramų riebalų paukščių
Du svogūnų gumbai
švieži petražolių arba krapų
nedidelis gabalėlis sviesto
žiupsnelio druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų
Bulvės - Penkios pjesės
Paruošimas:
Kad tešla, sujungti į dubenį kiaušinį ir virš cukraus kiekio, tada gerai išplakti su Corolla pagalba. Miltų ir druska įvesti sodos, išmaišyti kelis kartus ir padaryti įdubimas, į kurią supilkite jogurto ir kiaušinių mišinį. Minkyti tešlą ir padengti su sandariu jį išvalyti skudurėliu ar rankšluosčiu. Panaikinti pusvalandį.
Nuvalykite bulvių ir įdėti jį virėjas. Nepamirškite sūriame vandenyje. Tada supjaustyti mažais gabaliukais naminių paukščių taukai (tinka tiek ančių ir žąsų) ir šviežių grybų ir svogūnų - plonas pusiau žiedais. Įdėkite keptuvę pirmiausia riebalų pakepinti jis šiek tiek, sezonas su druska, tada pridėti grybus ir svogūną paskutiniame žingsnyje. Tuo prašymu gali visą sezoną su juodaisiais pipirais. Dabar sutrinkite bulvių koše paruoštas (nepamirškite įdėti sviestą) ir sumaišykite jį su ankstesniais ingredientų.
Pabarstykite keletą žiupsnelius miltų jūsų darbo paviršiaus, įdėkite tešlą ir sukite jį su kočėlas. Tada supjaustyti stiklo puodeliai ir pradeda kas bulvių grybų masė Žiupsnelis kraštus rankose. Kuko produktai pasūdytame vandenyje, kol virti.
Prieš patiekdami, užpilkite karšto koldūnai su sviesto, anksčiau ištirpsta, ir pabarstyti šviežių prieskoninių žolelių.
Tikimės, kad dėka šių receptų, jums visada bus patenkintas! Kaip padažas naudoti grietine kukuliai, galite padaryti zazharku Šaudymas iš lanko arba padaryti spirgučiais. Taigi, prie savo stalo, kiekvieną kartą bus visiškai naujas patiekalas.
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: Lazy Koldūnai su varške
Turinys:
Koldūnai su pienu ir sūriu
Koldūnai jogurto su varške ir razinomis
Koldūnai on - ukrainiečių
"Lazy" koldūnai iš varškės
Koldūnai su varškės - labai patenkinti patiekalas, kuris yra visateisis pietūs, pusryčiai ar vakarienė visai šeimai. Tai gali būti padaryta kaip kefyro, ir jogurto, pieno ar vandens. Be to, užpildas pasirinko pačius įvairiausius - vyrai tikriausiai nori koldūnai su mėsa, raugintų kopūstų ar bulvių, vasaros atitinkamų serbentų, aviečių ar braškių. Jūs galite paruošti patiekalus iš bet kurių produktų, kad tik priklauso sielai. Todėl mes siūlome praktika virimas. Pasirinkite savo mėgstamą receptą ir veikti!
Koldūnai su pienu ir sūriu
Tai gana paprastas receptas, kurių dėka jūsų darbalaukyje bus rodomas sodrus, sultingas Koldūnai su varške. Nė vienas iš parengties parduotuvėje produktų negalima palyginti su namų, todėl neturi būti tingus virėjas.
Ingredientai:
Tešlai:
pusė puodelio vandens
trys kiaušinių baltymus
pusė puodelio pasterizuoto pieno
druskos pagal savo skonį (mes įdėti pusę šaukštelį)
išsijoti miltai - šeši šaukštai
Dėl įdaro:
du šaukštus cukraus
250 gramų liesos varškės
30 gramų sviesto
trynys - vienas gabalas
Paruošimas:
Į pradinį pasirengimo etape jūs turite atskirti trynius nuo baltymu. Tada prijunkite praeitį pirmiau kiekiu vandens, pieno ir druskos, gerai išmaišykite. Tada lėtai, palaipsniui pridedant prie Gautą masę išsijoti miltų, minkyti tešla tankus. Uždenkite ją su dangčiu arba švariu rankšluosčiu ir palikite apie pusvalandį. Kaip rezultatas, už koldūnais pagrindas bus elastinga. Tai yra labai geras receptas, kaip tešla greitai parengė ir visada veikia. Jūs įsitikinsite patys, kad perims atveju.
Dabar jums reikia padaryti įdarą. Tai gana paprasta: šakute sutrinkite į varškę su kiaušinio tryniais ir cukrumi, tada supilkite aliejų, anksčiau ištirpsta, ir išmaišykite mišinį. Nupjaukite nedidelį gabalėlį tešlos ir sukite jį su kočėlas į ploną torto, ir tada pridėti mažą puodelį ar stiklinę ir supjaustyti apskritimus. Dabar kiekvienas iš jų įdėti truputį varškės (bus pakankamai pusantrų šaukštelių) ir pirštai tvirtai suimkite kraštus. Tiesiog paruošti kelią dėl kepimo koldūnai poilsio. Jei jie gauti per daug, nesijaudinkite, tiesiog užšaldyti iki kito valgio patiekalą.
Virti koldūnai su varške vandenyje pradeda virti, pridedant druskos vienos šaukštas norma (ty valgykla) iki keturių litrų verdančio vandens. Kai jie atsiras, patraukti vieną ir bandyti skonį. Virti, o ne žalias tešlos? Jei taip, gauti iš keptuvės koldūnai, paskleidžiamos ant plokščių ir tarnauti. Ant indo gali būti pilamas sviestas ar mažo riebumo grietinės. Gero apetito!
Koldūnai jogurto su varške ir razinomis
Šis receptas yra vis dar naudojami mūsų močiutės. Tešla kefyras gautas oro ir švelnus, todėl jūsų koldūnai su varškės valgyti per vieną minutę. Taigi, kad niekas nepaliko alkanas, aš stengiuosi virti, kiek įmanoma!
Ingredientai:
Tešlai:
penki puodeliai miltų išsijoti
sodos - vienas šaukštas (valgykla)
druska - vienas arbatinis šaukštelis
vienas kiaušinis
pusė litro kefyro
Cukrus - vienas šaukštas (valgykla)
Dėl įdaro:
350 g sūrio (galima naudoti gatavą prekybos varškės)
trys dideli šaukštai cukraus
Golden razinos - 100 g
Paruošimas:
Prijunkite kiaušinį su cukrumi ir išplakti šakute. Tada supilkite į miltų valgomąją ir negesintų soda, gerai išmaišykite ir sudaro piltuvėlį, lėtai supilkite į savo jogurto ir kiaušinių. Minkyti tešlos rankas - jis turi išeiti tankus ir elastinga. Kodas pasiruošę, jį padengti su rankšluosčiu ir atidėtos trisdešimt minučių.
Šį receptą įeina varškės įdarą, bet jūs galite lengvai pakeisti jį su vaikiškais saldžių varškės arba gatavas prekybos svorį. Taigi, patrinti gerai šakute sūrį su cukraus iki vientisos masės. Jei mišinys bus per sausas, pridėti vieną ar du šaukštus grietinės. Razinos užpilkite verdančiu vandeniu, palikite penkiolika minučių. Kai jis yra pakankamai Rozmiękczanie, nuplaukite po tekančiu vandeniu, spaudoje ir pridėti likusius ingredientus. Kai šeimininkė pilamas daugiau ir trynių, bet mes rekomenduojame tai padaryti tik tada, jei kiaušiniai namo. Neištirto produktai gali būti tokių ligų, kaip salmonelioze vežėjas.
Iškočiokite tešlą į ne storu sluoksniu ir sudaro maži apskritimai naudojant tradicinius stiklo. Tada, viduryje kiekvienoje vietoje, sūrio įdaru. Įsitikinkite, kad jis buvo ne per daug, kitaip jūsų kūrinys bus skilimas. Tada suimkite kraštus pirštais koldūnais ir virkite į verdantį vandenį. Kai jie kyla į paviršių, pašalinti vieną ir bandyti skonį. Taip pat galima paruošti jį kelias indą pora: laikytų viena Dumpling tris minutes vienoje pusėje ir tada kita.
Tiesiog anksčiau, kaip įdėti patiekalą ant stalo ir sutepkite jį su sviestu. Jam gali būti pateiktas grietinę, grietinėlė ir pagardintas medaus. Beje, jei norite padaryti kukuliai jogurto, bet šis produktas yra ne ranka, eiti į parduotuvę ir neturi jokio noro pakeisti savo jogurto arba rauginto pieno.
Koldūnai on - ukrainiečių
Tai ekonomiškas receptas Ukrainos koldūnai vandenyje. Jums reikės produktų minimalios ir labai mažai laiko. Išbandykite ją!
Ingredientai:
Tešlai:
vienas puodelis kietas virintu vandeniu
sviestas - 50 g
druskos - pagal skonį
du kiaušiniai
Kvietiniai miltai - "akyse" (apie dešimt šaukštai)
Dėl įdaro:
vienas kiaušinio trynys
cukrus
200 g varškės
vienas pakelis vanilino
Paruošimas:
Supilkite į dubenį iš anksto išsijoti miltų, sudaro seklių griovelį į jį ir įdėkite sviesto, supjaustyti kubeliais. Suplakite šluotelė kiaušiniai atskirame piala ir įtraukti juos į pirmiau ingredientų, pridėti druskos, savo nuožiūra ir gerai sumaišoma. Tada, lėtai supilkite plona srautas šaltu vandeniu. Minkyti tešlą storio. Po pabarstyti darbinio paviršiaus keletą žiupsnelius miltų ir padėkite jį paruošti masė kelis kartus įvartį tarp rankų ir palikite per trumpą laiką.
Receptas iš koldūnai įdarais yra panašus į ankstesnių, pagrindinis skirtumas - vanilinas. Dėl jos rengimo sujungti cukraus, varškės, vieną kiaušinio trynio ir vanilės. Gerai išmaišykite visus produktus iki vientisos masės.
Dabar, naudojant kočėlas, sukite tešlą plonas ir sudaro stiklinę ar puodelį ratus. Jų viduryje Įdėkite pusę šaukšto varškės ir vanilės įdaru ir žiupsnelis kraštus. Jūsų patiekalas paruoštas! Koldūnai gali būti siunčiami į šaldiklį ir imtis, kiek reikia. Jie virti silpnai sūdyta pradeda virti vandenyje. Patiekiama su grietine pagirdyti, medumi ar tirpintu sviestu.
"Lazy" koldūnai iš varškės
Šis receptas turėtų būti prieinama kiekvienai moteriai, nes daug vaikų nėra abejingi tingus Koldūnai su varške. Jų didelis privalumas yra rengimo paprastumas. Be to, būtina, rinkinys produktų yra maža ir gana brangus.
Ingredientai:
Kvietiniai miltai - keturi šaukštai
varškės - 400 gramų
cukraus pagal savo skonį
Kiaušinių - vienas gabalas
šiek tiek miltų patalynė
Paruošimas:
Siekiant geriau plėtoti varškę, perduoti jį per sietą arba imtis šiam mėsmale. Tada jos masė bus vienoda. Bet jei jūs naudojate kepimo koldūnai maistas parduotuves, tai nėra būtina parengti ją - ir todėl yra pakankamai mažas.
Dabar patrinti varškę su cukrumi, pastaruoju įdėti į savo skonį. Tada pridėti kiaušinių, miltų ir maišykite viskas gerai. Jei norite sūrio skonis buvo juntamas ir vyravo patiekalas, įdėti mažiau miltų (apie tris šaukštus), arba paprasčiausiai išgerkite ją daugiau nei parašyta recepte. Tačiau atkreipkite dėmesį, kad konkurso dalyvis koldūnai, tuo blogiau jie elgiasi rengiant, kad irsta.
Padalinkite tešlą į tris ar keturis gabalus ir padėkite ant lentos pabarstyti miltų. Tada sukite kiekvieną į rankas ne stora dešra peiliu ir supjaustoma smulkiais gabaliukais (maždaug ilgio - 1, 5 cm). Forma šių "monetos" į didžiuoju pirštu, kuris padarė dent - tai padės išlaikyti koldūnai padažas. Virinama juos lengvai pasūdytame vandenyje, ugnis turėtų būti nedidelis. Po to jie atsiranda, laikykite daugiau trijų minučių ir pasiekti. Patiekti gražių plokščių, supilkite grietinę. Kaip padažu taip pat gali būti naudojamas lydytas namų medumi ar uogiene. Mes manome, kad jūsų vaikas bus ne mesti šį patiekalą.
Kaip matote, koldūnai gali būti virti įvairiais būdais: jogurto, vandens, jogurto ir pan. Pasirinkite paprastą tešlos receptas, pabandykite jį praktikoje ir daro patiekalus, nuolat keičiasi įdarą. Vasarą tinka vaisių ir daržovių žiemos (pvz bulvių ar kopūstų). Taigi, kas atsitiko įdomus ir būti šeriami!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: tingus Koldūnai su varške
