Pasirengimas produkto su maksimaliu išsaugojimo naudingų savybių
Salotos šviežių žiedinių kopūstų
Kulinarija vaizduotė
Patarimai iš profesinės virimo
Pirmojo tūkstantmečio skelbimas - tai laikotarpis, kai kalafiorai pradėjo aktyviai kultivuoti ant Viduržemio jūros kranto. Rusijoje, jis prisidėjo prie Jekaterinos II veisimui, tai buvo tik XVIII amžiuje. Šiandien visame pasaulyje, tai daržovių pripažįstamas kaip vertingas dietinis produktas, turintis išskirtinių savybių, kuri yra daugiau nei padengti naudingų savybių baltos artimiesiems. Tačiau net ir žinant tai, daugelis rusai nėra linkę ją matyti dažnai jo stalo, paaiškindamas šį faktą malovyrazitelnoe skonį daržovių. Turiu pasakyti, kad tai yra gali būti sutvirtinti.
Būtina išmokti paruošti žiedinių kopūstų salotos receptas yra ne tik verdantį žiedynai ir padažu druskos ir augalinio aliejaus.
Atgal į turinį
Ar bet kokio laipsnio tinka salotos?
Kalafiorai turi labai trapią struktūrą, susidedantis iš žiedynų, sandariai išspaustų vienas prieš kitą rinkinį, todėl jis gali būti laikomas šaldytuve dėl per savaitę mažai. Priklausomai nuo žiedyno tipas yra baltos, dramblio kaulo, geltonos ir net violetinė. Visi iš jų yra tinkami salotų, ir spalva neturi neigiamo poveikio galutinio indą apetito stokos.
Ieško kopūstų rinkoje yra daug svarbiau atkreipti dėmesį į išorės duomenų šakutės, kuris turėtų turėti vienodą spalvą be patamsėjimas, o jų buvimas rodo prasidėjo irimo procesą. Na, jei šakių šaltinio, ir turi bent lapų bazę. Pasak jo iš karto aišku, šviežių daržovių ar ne.
Užšaldymo puikiai išlaiko visas naudingas savybes žiediniai kopūstai. Todėl, jei tai yra įmanoma, augti sode, galite padalinti žiediniai kopūstai į žiedynų ir užšaldyti. Tada jis bus visą žiemą į šventę sveikos salotos be baimės už pagrindinis ingredientas kokybę.
Atgal į turinį
Pasirengimas produkto su maksimaliu išsaugojimo naudingų savybių
Naudoja mažų žiedynų šviežiai nupjauta kalafiorai valgomos žalios
, Jie tinka puošti salotas. Dauguma vis dar kalafiorai termiškai apdoroti - tai pirmas dalykas, prieš pradedant su salotomis rengimo daryti su juo. Tačiau svarbu žinoti, kaip virti kopūstą į jį konservuoti visų vitaminų, mikro ir makro, taip pat naudingų rūgščių: Pantoteno, citrinų, obuolių, folio. Pranašumas kalafiorai prieš kopūstų yra tai, kad yra daug daugiau baltymų, askorbo rūgštis, ir kompozicija turi pilną grupės vitaminų B, A, D, E, K, PP ir daugelis kitų.
Dalyvavimas daug kalafiorai patiekalų Dieta meniu nuo dėl savo mažo kaloringumo (21 kalorijos 100g produkto). Ir tartronic rūgšties kiekį ("blokavimą" riebalų). Indolo-3-karbinolis - nuolatinis dalyvis moteriško hormono plėtros - estrogenas. Bet tai nereiškia, kad žiedinių kopūstų mažai naudoti vyrams, nes tai naudinga poveikis potencija. Nepriklausomai nuo asmens lyties, ji skatina išsiskyrimą žalingo cholesterolio ir stiprina kraujagysles. Mitybos specialistai rekomenduoja ligų, virškinimo trakto, skrandžio opos, kepenų ir tulžies pūslės žiediniai kopūstai.
Norėdami išlaikyti žiediniai kopūstai visų vitaminų, tai geriau parengti jį iš anksčiau pora padalintas į žiedynų. Jei jūs ketinate naudoti visą žiedyno, atšiaurių stiebai turėtų būti sutrumpintas, paliekant žiedynai ant trumpų kojų. Kai kopūstų salotos supjaustyti, tada jūs galite iškirpti viską, ir petioles per daug.
Virškinimas daržovių įtakos jo skonį, ir, matyt, jis bus nepatrauklus. Todėl, virimo laikas svyruoja nuo 5 iki 20 minučių. Šis diapazonas priklauso nuo žiedynų dydį ir ant jų kopūstai, švieži arba šaldyti. Paprastai, sušaldyti, reikia daugiau laiko. Didžiausia suma, ląstelienos yra palaikoma 5 minučių laiko maisto ruošimui.
Nepilkite per daug vandens. Svarbiausia, kad kopūstai buvo padengta skystis. Siekiant išlaikyti pradinę spalvą, jums reikia virkite ant didelės ugnies su dangčio Open. Vandens anksto sūdyti, ir kopūstai yra pakrauta į verdantį vandenį. Išsaugojimas spalvos padeda pridėti citrinos rūgšties. Tai gali būti padaryta prieš verdant kopūstas atlaikyti šaltą vandenį Rūgštokas, arba pridėti citrinų sulčių tiesiai į verdantį vandenį.
Tuo pačiu tikslu žiediniai kopūstai virinto su cukrumi ir tik tada panardinama į šaltą vandenį citrinos rūgšties. Priklausomai nuo būsimo recepto salotas, ir gali parūgštinti vandenį ir actą. Kai virėjai nori sustiprinti skonį Varėna jį mineraliniu vandeniu.
Būdai terminio apdorojimo daug ir kuris iš jų naudoti, kiekviena moteris nusprendžia bandymus remiantis skonio namų ūkių. Kokiu būdu, nei buvo virti kopūstai, jis neturėtų būti paliktas visam laikui sultinio, nes kitaip jis praras savo skonį.
Atgal į turinį
Salotos šviežių žiedinių kopūstų
Žiediniai kopūstai pakankamai sunku įsitvirtinti Rusijoje, nes termofilinis reikalingas specialus požiūris į ūkininkavimą. Kulinarinėmis tradicijomis ilgą laiką, "neleidžiama" ją prie stalo, neatsižvelgiant į tai, kad šis kopūstų rūšis puikiai dera su bet kokiu maistu, ar daržoves, kiaušinius ar mėsą. Todėl receptai salotų žiediniais kopūstais vis dar retenybė. Tačiau daržovių verta naudoti jiems pabandyti.
Po eksperimentuoti su salotomis sudėtį, kiekvienas ras mėgstamą receptą. Paprastai tai salotos atskirti ir nuplauti Kocheshkov žiediniai kopūstai sudedami į salotinę ir įtraukti juos į Žaliųjų, agurkai, kapotų morkų lazdelės, pipirais ir kelias skilteles česnako. Užpildykite skardinę su majonezu ir tiems, kurie yra ant dietos, mažai riebalų grietinė yra geriau. Tai nėra draudžiama maišyti žiediniai kopūstai tik su agurkų ir pomidorų.
Galite virėjas daugiau maistingo ir riebalų salotos šią receptą:
kalafiorai (250 g.);
virtos arba troškintos grybai (250 gr.);
paprika, supjaustyti juostelėmis (1 vnt.);
kietai virti kiaušiniai (3 vnt.);
Konservuotų pupelių (2 Šaukštai šaukštai.).
Visi ingredientai yra sumaišomi ir apsirengęs su majonezo. Salotos naudingas ir patenkinti, bet tai nėra geras siekiant sumažinti svorį ir ligų kasos dietos, kaip grybai greito maisto.
Paprasčiausias receptas salotos žiedinių kopūstų - yra visiškai nulukštenti žvakės, alsuoja grietinės padažu ir česnaku. Pridėti indo pagalbos juodųjų pipirų sunkumą. Turiu pasakyti, kad tai salotos gali būti pasirengę su bet patiko padažu. Taigi, gerbėjai receptus iš žalio kopūstai yra labai populiarus padažas grietinės ir sojos padažu santykiu 2: (. 1 šaukštelis) 1, kuris yra pridedamas prie garstyčių sėklų ir žolelių (krapų, petražolių, svogūnų laiškų, kalendra). Taigi tiesiog užpilkite padažu gali būti karpomas į gabalėlius žiediniais kopūstais ir gali būti apkaltintas dėl kelių komponentų (kopūstai, pomidorai, malta česnakai, sūris veislių) salotos. Tokiu gražus salotomis ir alyvuogių. Tik meistrai savo amato įspėja, kad česnakai turi būti susmulkinami, o ne naudojant chesnokodavku.
Atgal į turinį
Kulinarija vaizduotė
Kaip minėta pirmiau, žiediniai kopūstai neturi ribų suderinamumą produktus. Todėl, receptai ir salotos Visų pirma, labai daug. Be to, yra vilties dar sugalvoti kažką naujo savo skonį.
Šie ingredientai, kurie buvo minimi salotos su šviežių kopūstų, gali būti sėkmingai naudojamas su virtomis: žalumynai, agurkai ir pomidorai, alyvuogės, česnakų, majonezo. Kartais ji yra įtraukta į visų išvardytų virinto paukščiams, todėl patiekalas labiau maistingas. Griežtos proporcijos produktų nėra. Kaip taisyklė, savininkas bando tiesiog naudoti visus kištukus žiediniai kopūstai, kad ji pablogėjo. Vidutiniškai jis sveria 500 gramų, todėl galite leisti visa tai į salotas arba padalintas į 2 valgio.
Paprastas salotos su pikantišku skoniu gaunamas toliau receptą:
Virti žiediniai kopūstai (300 g.);
švieži abrikosai (4 vnt.);
Žalieji;
padažas majonezo ir sunkiųjų grietinėlė (2: 1);
druskos ir juodųjų pipirų.
Visi komponentai sumaišomi ir užpildytas padažas. Iš abrikosų kauliukų anksčiau pašalintas, o vaisiai yra savavališkas supjaustoma smulkiais gabaliukais.
Puikiai suderinta spalvų virti kopūstai su žaliosiomis salotomis, pomidorais ir žirniai, pagardinti grietine ir druska. Šis receptas dietos ir fanai eksperimentų ir salstelėjusio skonio pridedamas prie visų išvardytų vynuogių, slyvų ar obuolių skiltelės. Tačiau daugelis, priešingai, nori aštrių svyravimų patiekalų žiediniai kopūstai.
Ir virš nurodo sezoninių gėrybių salotos, kai yra parduoti šviežių vaisių, bet salotos su morkomis ir juodas ridikas yra visai įmanoma pasigaminti žiemą, jei akcijų naudoti ateityje žiediniai kopūstai. Nors šviežių žolelių šis receptas yra vis dar ten. Taigi, jums reikės paruošti 0, 5 kg virtų kopūstų spalva, 1 vnt. vidutinio dydžio morkos ir juoda ridikėlių.
Ridikėlių ir morkų kapoti ant tarka, skirta rengti Korėjos morkų lazdelės. Tada sumaišykite ir sūdyta ir suleidžiama 15-20 minučių, kol jie nebus tegul sulčių. Tada jie sumaišyti su paruoštu žiediniais kopūstais ir alsuoja žolelių ir prieskonių mišinys: paprika, juoda ir raudona paprika, maltos kalendros, druskos. Receptų padažas nenaudojamas, jums reikės tik apšlakstyti citrinos sultimis. Kai namų šeimininkės nori pridėti salotų cukraus (1 valgomasis šaukštas. Spoon).
Galite virėjas pikantiškas patiekalas, naudojant bet korėjiečių receptą. Tiems, kurie kada nors daroma Korėjos salotos morkų, tai nebus sunku. RUB morkų (300 gr.), Frays su druska ir paliko tam tikrą laiką. Tada virti žiediniai kopūstai (0, 5 kg), šparaginės pupelės (200 g.). Kepti augaliniame aliejuje iki skaidrių svogūnais ir papriką. Kartu ir sumaišyti kopūstai, morkos ir pupelės su actu (3% -. 3 šaukštai šaukštas), pabarstyti su pipirais, kalendra mišinio ir užpilkite karštu kepimui. Viskas turi gerai išmaišykite ir palikite marinuoti bent 30-40 minučių. Jei norite, galite įtraukti receptas agurkai, supjaustyti puse žiedų arba kubeliais. Jūs galite pakeisti jiems pupelės.
Žiediniai kopūstai gali būti derinamas su graikiniais riešutais, krevetės, virtos žuvies, kumpio, kukurūzai, bananai, razinos, marinuotais agurkais ir pomidorų padažu. Fantazijos gali apriboti kontraindikacija bet kokio produkto sveikatai arba didelio kaloringumo ingredientų, kuri yra nepageidautina numesti svorio.
Atgal į turinį
Patarimai iš profesinės virimo
Receptai Žiediniai kopūstai salotos, kuri naudoja didelį kiekį karšto prieskonių mėgėjų. Patyrę virėjai vis dar susitaria, kad ši daržovė nėra kenčia nuo degančio skonio ingredientų ir daug turtingu aromatu, o kai salotos apsirengęs su pipirais, kad raudonųjų pipirų dalis visada viršija deginimas tipus. Citrinų, šafranas, petražolių ir salierų - tai dažniausios komponentai, dalyvaujantys salotos su žiediniais kopūstais paruošimo.
Nuo padažai dažniausiai naudojami veislių daržovių-kreminės įdarais su kiaušinių ir sūrio, kuris padeda sušvelninti skonį, kai yra karšta prieskoniai.
Dėl švenčių salotos yra geriau naudoti tik žiedyno viršūnės, ir sunkiau šaknis ir vandens, kepimo kopūstų likusią bus naudojamas maisto sriuba tyrės. Taigi, galite virėjas tik du sveiką maistą.
