Jūs žinote, ką laipioti? Tai tradicinis italų patiekalas, kuris yra pagamintas iš sluoksnių tešlos, perkeliant jų pildymo ir pilant padažu. Tai pyragas-desertas rūšies įdaryti su maltos mėsos arba troškinys, daržovių ar grybų. Tradiciškai virti lasagna su bešamelio padažu ir parmezano, mocarela ir rikota. Ir (beveik kaip pica) šis patiekalas yra gana tradicinis Sudėtis: tešlos, įdaro, sūrio
Iš pradžių lasagna virti specialiuose keptuvės krosnelės. Keptuvės dedami tešlos lakštus ir trumpo įdaru ir sūriu. Manoma, kad pirmoji pradėjo kepti Emilijos-Romanijos lasagna (vienas iš didžiausių Italijos regionuose), o Ligūrijos išrado lasagna pridėti padažą. Mes taip pat žinome, kad kartais už lasagna dažytos žaliai, pridedant į jį špinatų makaronai. Beje, pažymėtina tai, kad lasagna receptas pasiskolintas iš lenkų, todėl XVI amžiuje Lenkijos virtuvė atėjo kaip lazanki patiekalas. Nustatymai virimo lasagna didelę įvairovę, bet garsiausių receptas šio patiekalo - lasagna Bolognese. Jo pasiūlymas ir mes paruošime.
Klasikinis lasagna Bolognese
Už klasikinis lasagna Bolognese receptas realizuoti gana paprasta. Vienintelė problema gali būti parmezano sūris. Tai yra labiausiai visų sūrių, kuriame Staly struktūra specialaus ir unikalaus skonio. Teoriškai, lasagna gali būti pakeistas bet kokio kietojo sūrio, tačiau receptas yra klasikinis lasagna Bolognese reiškia tik parmezano sūriu.
Ingredientai:
Lazanija lakštai - 1 pakuotė;
Parmezanas - 150-200 g;
Dėl padažu Bolognese:
Smulkinta mėsa - 600-700 g;
Švieži pomidorai - 2 vnt;.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai;
Alyvuogių aliejus kepimui;
Druskos ir pipirų - pagal skonį.
Dėl béchamel padažu:
Pienas - 1 litras;
Sviestas - 120 g;
Miltai - 3 šaukštai;
Muskato - pagal skonį.
Paruošimas:
Pirmiausia jums reikia virėjas tešlos lakštų lazanija: virėjas jas pagal instrukcijas ant pakuotės. Beje, galite įsigyti šiuos sąrašus bet kurioje parduotuvėje ir su makaronų departamentas. Virti lakštai padengti su šaltu vandeniu ir palikite, kol montuojant lasagna. Tada toliau į Bolognese padažas, kuri, iš tikrųjų, bus užpildytas paruošimo.
Receptų Bolognese kompleksas taip pat nebus pavadinti. Norėdami pradėti su maltos mėsos kepti alyvuogių aliejaus. Nors kepti smulkintą mėsą, gali būti virti pomidorų padažu. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus, išimkite žievelę ir supjaustykite juos (jūs galite į maišiklis, ir jūs galite tiesiog peilis). Sumaišykite pomidorus su pomidorų pasta ir pridėti šį mišinį į mėsos. Sezonas su druska ir pipirais ir toliau virkite, kol padažas, kol jis išgaruos nuo drėgmės perteklius, o padažas sutirštės.
Tada paruošti bešamelio padažą. Beje, šis receptas padažas davė mums prancūzų, bet tai buvo sėkmingai naudojamas italų virtuvės. Norint paruošti bešamelio padažą į keptuvę, ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su miltais, tada pridėkite pieno mažomis porcijomis. Ir nepamirškite nuolat maišykite padažą į miltus sulipę gumulėlių. Tai padažas taip pat reikia virkite, kol storio.
Dabar, kai padažas yra pasirengusi, pereikite prie lasagna surinkimas. Paimkite kepimo indą, supilkite į jį šiek tiek baltos béchamel padažą ir švelniai išsitepti jį išilgai apačioje. Į viršų su sutampančių (nuo krašto iki krašto) du tešlos lakštus. Testas vėl sutepkite baltas padažas ir pabarstykite tarkuotu sūriu ir užpilkite sūrio sluoksnį Bolognese padažu. Tada šį lasagna (tešlos, béchamel, sūris, Bolognese) Daugiau tris kartus sluoksnį pakartoti. Iš viso, jūs turėtumėte turėti bent keturis sluoksnius, o idealiu atveju - šeši.
Paskutinis supilkite viršutinis sluoksnis baltu padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu storai. Įdėkite formą lasagna į įkaitintoje orkaitėje ir kepkite apie keturiasdešimt minučių. Jei receptą ir paruošimo etapai, jums bus žaisti be klaidų, tada gausite klasikinius itališkus lasagna Bolognese.
Lazanija Bolognese namuose
Be supaprastinta versija šio patiekalo taip pat turi teisę egzistuoti. Ką daryti, jei parmezanas į popietę su ugnimi nerasite (gerai, ne visi iš mūsų sostinėje gyvena!), Ir pasirengę pirkti lapus lasagna, per daug sudėtinga? Tokiu atveju, siūlome Jums už lasagna Bolognese namuose receptą. Ir už jos lapai darysime pats.
Už bandymą turime šiuos ingredientus:
Miltai - 300 g;
Kiaušiniai - 3 vnt;.
Druska - 1 šaukštelis;
Špinatai - 100 g
Dėl padažu Bolognese:
Smulkinta mėsa - 500 g;
Pomidorai - 5 vnt;.
Pomidorų pasta - 2 šaukštai;
Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
Druskos ir juodųjų pipirų - pagal skonį.
Dėl béchamel padažu:
Pienas - 1 litras;
Sviestas - 150 g;
Miltai - 3 šaukštai;
Druskos ir muskato skonį.
Sūrio layer:
Parmezano ar bet labai kietas sūris - 150 g,
Paruošimas:
Pirmiausia jums reikia virėjas makaronai už lasagna. Šis receptas yra špinatai, kuris dėmė tešlą žalia, ir kaip rezultatas, mūsų lasagna Bolognese gauti nepaprastai gražus. Špinatai (užšaldyti reikia atšildyti pirmąjį) žemės į maišytuvą. Perkratyti miltus ant stalo, užpilkite skaidrę ir nuveikti ši maža kalva gerai ir tada supilkite į pertrauką žalių kiaušinių, įdėti druskos ir špinatų. Mes pradedame minkyti tešlą, kol ji tampa elastinga ir nustoja laikytis rankų ir stalo.
Jei reikia, supilti miltus, kaip nurodyta suma miltų, negali būti pakankamai: įvairių skirtingų kiekiu glitimo miltų. Na vymeshennoe apvyniokite polietileno plėvele tešlą ir palikite pusvalandį rasstaivatsya.
Tada pabarstyti stalą su miltais, tešlą padalinti į tris dalis, ir kiekvienas iš jų iškočiokite į ploną sluoksnį (pusė milimetro). Putų rezervuaro supjaustyti stačiakampio formos plokštės apie dešimt dydžio septynių centimetrų. Lėkštelės pakaitomis virti pasūdytame vandenyje, nuplaukite ir pareikšti jį žemyn į dubenį (PAN) su šaltu vandeniu. Dabar mes turime juos tik tada, kai montuojant lasagna.
Bolonijos padažas receptas yra nepakitęs net namų versiją lasagna. Taigi mes ruošiamės tai taip pat kaip ir ankstesniame recepte. Pirmas dešimt minučių pakepinti alyvuogių aliejaus, malta. Tada pridėti jį prie koše pomidorų pasta ir kapotų pomidorų, druskos, pipirų, išmaišykite ir virkite dar penkias minutes. Dėl užpilkite bešamelio padažu, išmaišyti tirpintu sviestu su miltais tiesiai į keptuvę, o tada pastoviai maišydami, virkite padažą, pridedant pieno puode.
Yra ir kitas būdas pasiruošti šį padažą. Išpylė pieną puode ir jį virinti. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir sumaišykite su miltais, todėl alyvos-miltų košė. Tada, šis srutų praskiedžiama nedidelį kiekį šilto pieno, ir gautas mišinys išpilamas į puode su pieno. Tada įdėti puode ant viryklės ir labai mažos ugnies, pastoviai maišydami, virkite, kol sutirštės padažas.
Kai tešlos lakštai ir padažai lasagna pasiruošę, pradėti rinkti ją. Ištepkite kepimo indą su sviestu ir supilkite į jį šiek tiek pieno béchamel padažu. Daugiau sutampa nustatytus tešlos lakštus, pabarstyti juos su tarkuotu sūriu ir užpilkite bolonijos padažas (malta mėsa su pomidorais). Vėlgi įdėti tešlą ant viršaus, baltu padažu, sūriu ir užpilkite bešamelio padažu. Iš viso turėtų būti nuo keturių iki penkių tokių sluoksnius. Į viršų lasagna visada labai tankiai pabarstykite tarkuotu sūriu, tada įdėti lasagna į įkaitintą orkaitę formos ir palikite keturiasdešimt minučių.
Pabandykite virėjas jai skanus nepaprastai italų virtuvės. Jums bus meilė jį! Nenuostabu, kad lasagna Bolognese receptas žinomas ir populiarus visame pasaulyje. Kuko su malonumu!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: Makaronai Carbonara - Klasikiniai receptą
Turinys:
Vištienos sparneliai orkaitėje
Sparnai Kinijos
Glazūruotos vištienos sparneliai
Vištienos sparneliai su sezamo sėklomis
Į medaus sojos padažas su riešutais sparnai
Vištienos sparneliai su ananasais ir bulvių
Vištienos sparneliai medaus plutele su imbieru
Dar visai neseniai, vištienos sparneliai buvo mums antros klasės mėsos. Kas buvo laikoma labiausiai skanus kąsnelis iš keptos vištienos? Žinoma, kojos! Bet kai parduotuvės tiesiog potvynių importuojamų viščiuko kojos, mes greitai atsibodo su jais, ir pagaliau paragavo kitų dalių vištienos skerdenos. Mes dėkingi sparnus, kurie, beje, Europa jau seniai laikomas beveik delikatesas. Tačiau tinkamų įgūdžių parengti sparnus, mes vis dar trūksta. Mes siūlome Jums už tikrai skanus ir skanus vištienos patiekalų receptai. Jei jūs nežinote, kaip virėjas vištienos sparneliai medaus sojos padažu, atėjo laikas išmokti.
Vištienos sparneliai orkaitėje
Minimalus pastangų ir produktai, paprastumas rengimo ir išvesties - puikus vakarienė. Ką dar jums reikia? Ar kad pats receptas sparnus į krosnį.
Ingredientai:
Vištienos sparneliai kg -1
Medus - 2 v.š.
Sojų padažas - 4 šaukštai
Augalinis aliejus
Paruošimas:
Dėl šio patiekalo tiks net šaldytų vištienos sparneliai, kurie, žinoma, pirmiausia turite atšildyti. Sparnai yra gerai nuplauti ir nuvalyti nuo plunksnų ir liekanas "kelmai". Sulenkite sparnus į didelį dubenį ar lėkštę, pridėkite juos prie sojos padažu ir medumi. Beje, medaus, pageidautina imtis skystis (jaunas), ir tik natūrali. Jei skysto medaus jūs neturite, tada storas, šiluma į vandens vonią.
Sumaišykite sparnus su medumi ir sojos padažu, bando tepinėlis visus gerus sparnus. Tegul ne sparnus dubenį ir paruošti kepimo: IT, jį padengti folija ir smazhem viršų aliejaus. Tada įdėkite į kepimo sparnus ir įdėti jį į krosnį. Virkite virš vidutinės ugnies apie keturiasdešimt minučių.
Pastaba:
Kepimo su sparnais vis dar reikia įdėti į šaltą orkaitę. Tada mėsos rudi tolygiai ir kalnų papėdėse.
Sparnai Kinijos
Patiekalas tampa aštrus ir saikingai aštrus. Ir pomidorų buvimas ji daro sparnus Kinijos kažką panašaus chakhokhbili. Bet tai visai kas kita patiekalas. Išbandykite ją!
Ingredientai:
Vištienos sparneliai - 2 kg
Medus - 3 šaukštai
Sojų padažas - 3 šaukštai
Pomidorų padažas - 3 šaukštai
Česnakai - 2 skiltelės
Augalinis aliejus;
Sol.
Paruošimas:
Apima kasyklos buvo išdžiovinti, išvalyti nuo nereikalingų plunksnų ir supjaustyti į dvi dalis (kaip jie lengviau mailius). Smulkinto česnako ir Sezonas su druska ir česnaku kraštus. Dideliame keptuvėje, užpilkite augalinio aliejaus, šildo jį ir pakepinti sparnus, kad jie tiesiog paruduos. Sparnai mailius partijomis, kuriuo į keptuvę pusių. Tada mes įdėti visas sparnus į kepimo skardą, įpilkite sojų padažą ir pomidorų ir vėl kartu pakepti. Kai sparnai bus pasirengusi per pusę, sudėti į kepimo skardą medaus, sumaišykite sparnus ir, pastoviai maišydami, atnešti patiekalą, kol visiškai išvirti.
Pastaba:
Jei pomidorų padažas pakankamai druskos, druskos, nebūtina pridėti patiekalas. Šis receptas yra ne tik leidžiama naudoti skystą medų: Tai lengvai tirpsta karštame padaže.
Glazūruotos vištienos sparneliai
Ar nustebino? Tai suprantama: paprastai įstiklinti sūrio pyragai Taip, ir čia - vištienos. Tačiau šis patiekalas Pasirodo, ne tik skanus, bet ir neįtikėtinai gražus. Netikite manimi? Pabandykite!
Ingredientai:
Vištienos sparneliai - 1 kg
Sojų padažas - savo nuožiūra
Medus - 5 šaukštai
Augalinis aliejus
Paruošimas:
Plauti ir obsushennye sparnai supjaustyti į tris dalis (sąnarių). Dauguma patarimų sparnų mums nereikia. Taigi juos - ir tada pridėti prie vištienos sriuba or Treat katė ar šuo). Sulenkite sparnus griežinėliais į dubenį ir užpilkite sojos padažu. Sumaišykite ir į jį įpilkite medaus (skystas).
Supilkite į keptuvę aliejumi yra šildomos ir skleisti sparnus. Nuolat maišydami, pakepinkite juos ant vidutinės ugnies apie dešimt minučių. Kaip rezultatas, jūs pamatysite, kaip medus pradeda karamelizuotas, sparnai įsigyti tamsiai auksinę spalvą ir sustorėti Glaistant. Ready sparnai ant patiekalo ir tarnauti su šviesos garnyrą.
Pastaba:
Norėdami sparnai neliktų drėgmės jų viduje prieš kepant galima plikyti, padengti keptuvę dangčiu. Skleisti sparnus į kepimo skardą, nepalikite padažą į dubenį su medumi - tai taip pat išleidimo lėkštę.
Vištienos sparneliai su sezamo sėklomis
Kitas iš sparnų preparato medaus-sojos padažas įkūnijimas. Tik šį kartą, mes pridėti prie jų taip pat sezamo. Pažiūrėkime, kas atsitiks?
Ingredientai:
Vištienos sparneliai (kiek norite);
Medus;
Sojų padažas;
Kečupas;
Skrudintos sezamo sėklų;
Augalinis aliejus.
Paruošimas:
Mano vištienos sparneliai, buvo išdžiovinti ir supjaustyti į tris dalis (apie falangų). Dauguma wingtips virėjas nebus - imtis šių gabalus, kurie daugiau. Maisto gaminimas sojos medaus padažu. Jo, imtis medaus, kečupas ir sojos padažą lygiomis dalimis, ir kiek - priklauso nuo sparnų skaičius. Sumaišykite visus ingredientus ir švelniai maišykite šakute ar šluotele.
Įdėk sausą keptuvę į ugnį, supilkite į jį šiek tiek augalinio aliejaus ir pakepinti vištienos sparneliai. Tada supilkite visą padažą, uždenkite dangčiu ir palikite virti troškinti apie pusvalandį. Tada nuimkite nuo gruzdintuvės dangčio, pridėti šilumą ir pakepinti sparnus, sukant juos nuolat. Kaip skrudinant mėsą sugers padažą ir paruduos rezultatas (tai mums reikės apie penkiolika minučių). Štai ir viskas - sparnai pasirengusi būti įteiktas.
Į medaus sojos padažas su riešutais sparnai
Labai įdomus receptas vištienos sparneliai. Padažas su riešutais - tai labai skanus! Būtinai pabandykite virėjas.
Ingredientai:
Vištienos sparneliai - 1 kg
Medus - 3 šaukštai
Graikiniai riešutai;
Sojų padažas - 3 arbatiniai šaukšteliai
Augalinis aliejus - 3 valgomieji šaukštai
Prieskoniai pagal skonį
Paruošimas:
Pirma, paruošti kepsnys padažu. Nucleoli graikiniai riešutai sumalkite į maišytuvą, kavos malūnėlis ar skiedinio įprasta. Tada sumaišyti riešutai (apie tris šaukštai) su sojų padažu ir medumi. Pridėti aliejaus ir išmaišykite viską. Ir mano sparnai buvo išdžiovinti ir tada padengta jų padažu. Paruošti kepimo lapas užstotų foliją ir skleisti ją sparnus. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepti ant vidutinės ugnies sparnus apie dvidešimt minučių. Tada mes pridėti ugnį ir suteikti jiems gerai paruduos dar dešimt minučių. Patiekite su garnyru.
Vištienos sparneliai su ananasais ir bulvių
Norite pasilepinti gurmaniškais patiekalais ar netikėtiems svečiams? Tuomet šis receptas yra skirtas Jums. Sparnai aukso medaus plutele su ananasų skonio. Mes stengiamės?
Ingredientai:
Vištienos sparneliai - 0, 5 kg
Konservuoti ananasai - 1 bankas
Sojų padažas - 3 šaukštai
Medus - 2 v.š.
Svogūnai - 1 galva
Bulvės - 5-6 vnt
Sviestas
Paruošimas:
Mano, atvartai buvo išdžiovintas ir supjaustyti į tris dalis. Paruoškite marinatą: sumaišykite tris šaukštus sirupo iš stiklainio su ananasais, sojos padažas, medaus ir prieskonių pagal skonį. Įdėkite sparnus į keptuvę, užpilkite marinatą ir palikti juos apie pusvalandį. Nors sparnai yra marinuotas, nulupkite bulves, ir mes supjaustyti apskritimus, gali sumažinti svogūnų pusžiedžius, įjunkite orkaitę.
Ant kepimo skardos, teptuku su sviestu, bulvės, plėsti ir įdėti ant svogūnų ir druskos. Per išplėsti svogūnų marinuoti sparneliai ir supjaustyti ananasą. Užpildykite visus marinatą ir įdėti įkaitintoje orkaitėje. Penkiolika minučių vėliau, skrudinimas, nuimkite keptuvę, apversti, ir vėl nuimti sparnus į orkaitę dar penkiolika minučių. Viskas paruošta! Jūs galite nustebinti svečius.
Vištienos sparneliai medaus plutele su imbieru
Šis receptas skiriasi nuo kitų iki iš medaus glazūra paruošimo principu. Jei padaryti taip, sparnų, jie garantuoja ne Undermountain. Norėdami pradėti?
Ingredientai:
Vištienos sparneliai - 1 kg
Sojų padažas - 3 šaukštai
Medus - 2 v.š.
Česnakai - 3 skiltelės
Šviežias imbieras - iš šaknies gabalas iš 2 cm dydžio
Pomidorų pasta - 3 šaukštai
Sviestas - 3 šaukštai
Augalinis aliejus - 3 valgomieji šaukštai
Paruošimas:
Sparnus, buvo išdžiovintas ir supjaustyti į dvi dalis. Įdėkite juos į puodą ir užpilkite sojų padažą, sumaišyti su augaliniu aliejumi. Tai paliks sparnus marinuoti pusvalandį. Tada skleisti sparnus į nustatytą folija kepimo skardą ir kepkite orkaitėje pusvalandį, taip pat.
Nors sparnai kepami, paruošti dirvą medaus glazūra: Nulupkite ir supjaustykite česnaką ir imbiero šaknies keptuvėje išlydyti sviestą ir medų. Pridėti į sviesto sojos padažu skiedžiamas šiltu vandeniu ir pomidorų pasta. Atkreipkite dėmesį į sparnus iš orkaitės ir greitai apkepkite juos keptuvėje su medaus ir sojų padažu. Nors sparnai kepti, nepamirškite apversti juos, kad jie yra tolygiai padengta Glaistant. Ready sparnai imti iš keptuvę, užpilkite likusį padažą ant viršaus ir palikti tam tikrą laiką. Apledėjimo džiūsta, o sparnai bus dar skanesnis.
Beje, taip pat, galite ne tik ruošti maistą vištienos sparneliai, bet kitos dalys vištienos. Pavyzdžiui, krūties ar kojos kulka su filė: tai kaip jums patinka. Taigi pabandykite, eksperimentuoti ir virkite su malonumu. Gero apetito!
Mes rekomenduojame patikrinti: Vištiena medaus garstyčių padažu
