Apie kiaulienos kalbėti daug ir įvairiais būdais, bet kokia ji buvo, kad mėsa užima pirmaujančią poziciją ant mūsų stalo. Kodėl taip yra? Pirma, dėl to, istoriškai, antra, ji yra labiausiai paplitęs tipas mėsa mūsų šalyje, ir, galiausiai, kad viskas, ką jie sako mitybos specialistai ir kiauliena - mėsa yra skanus, ir pasiruošęs atleisti. Net naujokas ponia susidoroti su kiauliena be jokių problemų. Tikimės, kad paprasti patiekalai kiaulienos, receptai yra išvardytos žemiau, ir mėgautis dirbančių moterų ir pradedantiesiems, kurie deda savo pirmuosius žingsnius virimo ir patyrusių šeimininkė.

Norėdami mėsa pasirodė skanus, būtina pasirinkti tinkamą iš kiaulienos skerdenos. Žinant, kad jūs galite gauti iš šios ypač mėsos gabalas, labai supaprastina kelias į sėkmę.

Etiketė filė

Ingredientai:

• 400 gramų kiaulienos nugarinės,
• druskos ir pipirų - pagal skonį
• 1 kiaušinis,
• džiūvėsėliai,
• riebalų kepimui.

Paruošimas:

Norint paruošti šią paprastą patiekalą iš kiaulienos reikia plauti, sausas, supjaustyti porcijomis. Lengvai įveikė. Roll duonos trupinius, kritimo į sumuštas kiaušinių ir ritinį džiūvėsėliai dar kartą. Pakepinti ant labai karšto riebalų, kol trapumą. Įdėk 7 minutes orkaitėje, įkaitintą iki 220 laipsnių.

Breading gali būti naudojamas kaip sūrus krekerių, kurie turėtų įsiveržti į mažus gabaliukus. Pasirodo, labai skanus ir gražus. Galite vežtis mėsą, kol virti tiesiai į lėkštę, padidinti kepimo laiką.

Kepta kiauliena puodą

Sudėtis (vieno puodo)

• 150-200 gramų liesos Osheyko,
• 1 šaukštas pjaustytų svogūnų, morkų,
• 1 bulvės, druska,
• juodųjų pipirų ir kvapieji pipirai, lauro lapai - pagal skonį
• 2 skiltelės česnako,
• slyvos,
• aliejaus kepimui
• 100 gramų daržovių sultinio.

Paruošimas:

Paruoškite mėsą, daržoves ir švarų pjūvį. Į pašildytą lėkštę dėti visas prieskonius ir kepti lengvai, pridėti mėsos ir virkite virš aukštos ugnies, kol trapumą, pridėti svogūnai, morkos, bulvės, slyvos, virkite dar 5 minutes.

Viskas pridėti į puodą, užpilkite šiek tiek karšto sultinio, sezono skonį druska ir pipirais ir supilkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Virkite, kol visi produktai yra minkštas. Šis patiekalas gali būti pateiktas vietoj duonos blynai su mielėmis.

Siekiant supaprastinti procesą Draudžiama pakepinti ingredientų, ir iš karto dėti visas į puodą, druskos, pipirų, supilkite sultinį (galima naudoti karštą vandenį, jei jūs neturite pasirengęs atsargų) ir įdėti į orkaitę.

Jei tikitės daug lankytojų, kurie planuoja laikyti šį patiekalą galima paruošti visi vienu metu vienoje didelį puodą nuo priėmimo išvakarėse. Prieš svečiams atvykimo išsikeroti porcijų karšto puodai ir vietoje įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.

Patiekalas nepraranda savo skonio savybes, ir jums bus neišsemiama virtuvės rūpesčiai ir patenkinti svečiai geriausia rėmo proto. Bulvės turi būti razvaristaya, tik tada patiekalas turės reikiamą nuoseklumą.

Šonkauliai medaus padažu

Ingredientai:

• 200 g kiaulienos šonkaulių,
• 3 šaukštai medaus
• 1 šaukštas sojos padažo,
• svogūnai, česnakai, paprikos, imbieras - paragauti
• ½ mažos morkos,
• vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių,
• augalinis aliejus kepimui.

Paruošimas:

Medus, sojos padažas, citrinų sultys, česnakas, čili pipirai ir imbieras paruošti marinatą. Šonkauliai marinuoti 2-3 valandas. Keptuvėje apkepkite griežinėliais plonas pailgos kubelius morkos ir svogūnai, pridėti šonkaulius, kurių buvo imtasi iš marinato ir kepkite visi kartu ant didelio karščio 7 minutes.

Pabaigoje supilkite marinatą į mėsos ir įdėti į orkaitę pareikšti patiekalą, kol padaryta. Jei padažas skysčio, galite sustorėti su krakmolo. Ši mėsa dera su ryžiais.

Rolls kiauliena su grybais

Ingredientai:

• 200 gramų kiaulienos nugarinė, p
• 100 gramų grybų,
• ½ svogūno,
• 1 nedidelis morkos,
• druskos ir pipirų - pagal skonį
• 100 gramų daržovių ar vištienos sultinio.

Paruošimas:

Parengta mėsos supjaustyti į gabalus a la carte, lengvai įveikė, druską ir pipirus. Už kiekvieną mėsos gabalą įdėti grybų įdaru, suvyniokite ritinėlį ir užplombuoti su dantų krapštuką kraštus.

Sulenkite tinkamą patiekalą, supilkite grybų padažu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Garnyrai tinka ryžiai, bulvės, grikiai ir tt

Grybų įdaras:

Grybai supjaustyti ir pakepinti su svogūnais, morkomis ir prieskoniais, Sezonas su druska ir pipirais.

Grybų padažas:

Kai grybai, paruošti įdaro, pabarstykite miltais, užpilkite nedidelį kiekį sultinio, sezono skonį druska ir pipirais. Dėl įdaro, galite imtis bet kokių grybų - švieži arba džiovinti. Jei naudojate džiovinti, vietoj sultinio padažu geriau pridėti grybų sultinio. Patiekalas bus ryškesnis grybų skonio.

Kiaulienos su raudonu serbentų želė

Ingredientai:

• 300 gramų kiaulienos nugarinės vientisi (viršuje turėtų būti plonas riebalų sluoksnis)
• druska, pipirai, česnakai - pagal skonį
• 100 gramų raudonųjų serbentų želė

Paruošimas:

Mėsa plauti, sausas, kad gabalai deimantų ant viršutinio sluoksnio riebalų ir patrinti dosniai su druska, pipirais, smulkinto česnako ir palikite kelias valandas marinuoti. Šilumos orkaitę iki 220-250 laipsnių ir įdėti mėsą 10-15 minučių kepti kol trapumą.

Išimkite mėsą iš orkaitės, skleisti su želė ir tada įdėti į orkaitę. Verdant esant 170-180 laipsnių temperatūroje, nuolat taiko naujus sluoksnius drebučių. Patiekite kaip šaltas užkandis papuošti marinuotomis daržovėmis.

Keptas kumpis zakarpatski

Iki Velykų stalo paprastai yra patiekiamas virtos kiaulienos.

Ingredientai:

• 300 g kumpio,
• druska, pipirai, česnakai - pagal skonį
• paprikos, žemės kmynų - pagal skonį.

Paruošimas:

Mėsa plauti, sausas, kiaulinių taukų su česnaku, patrinti su druska, pipirais ir kmynais. Kepam 200 laipsnių orkaitėje, Fastrygowanie kartais galėtų sukelti sulčių. Tai gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas ir karšta kaip šaltą užkandis.

Virkite tik, parengti skanus!

Ar jūs turite noro sužinoti, kaip virėjas vištienos levanda? Tai paprasta, bet labai skanu. Tai yra gražesnė ir skaidri, nei iš mėsos, be to, jo paruošimas užima daug mažiau laiko.

1 receptas galarecie vištienos

Ingredientai:

• 1 Visa vištienos,
• 1 jautiena kaparėlių,
• 1 morkos,
• 1 svogūnai,
• 3 skiltelės česnako,
• lauro lapų, druskos, pipirų ir malti pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Vien Jellied vištiena, nusipirkau parduotuvėje, ji sustingsta labai blogai. Todėl geriau naudoti seną naminius ar ištvermingas gaidys, nes jų virimo turėtų būti labai ilgas. Tačiau iš padėties taip: įpilkite į pirkinių vištiena jautiena kaparėlių. Tai padės įsigyti galarecie želė konsistencijos.

Mėsa turi būti gerai išplauti ir įdėti į dideliame puode, padengti su vandeniu taip, kad ji apima virš jo 10-15 centimetrų. Įdėkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Prieš verdant pradeda formuoti putos, kurios turi būti nuolat šalinamas į pirkinių Jellied vištienos paaiškėjo, skanus. Nuėmus putų, įdėti nuluptus daržovių, pipirų ir lauro lapų. Kai sultinys užverda, sumažinkite ugnį iki minimumo, ir toliau virkite mėsos, pasirodo periodiškai pašalinti putas ir riebalus.

Drebučiai Vištienos ruošiasi ilgą laiką - iki tol, kol mėsa yra visiškai atskirta nuo paukščio kaulus, ant kaparėlių venos tampa lipnus ir skaidrus. Kai mėsa komponentas bus visiškai pasirengusi, gauti iš sultinio, nuimdami nuo karščio keptuvę. Su vištiena pašalinti odos, pašalinti visus kaulus ir mėsą paskirstyti ant plokščiųjų padėklų, puošia griežinėliais ant viršaus virtų morkų. Sultinys druska ir pipirais, sudėkite česnaką, išlaikė per spaudą. Kitas sultinys, tempia per sietą, supilkite į dėklus mėsos. Palaukite, kol atvės, tada išvalykite šaldytuvą, padengtas su dangčiu arba folija.

2 levanda receptas vištienos

Ingredientai:

• 1 vištiena,
• 2 svogūnai,
• 2 morkos,
• 2 šaukštai želatinos
• lauro lapų, druskos ir pipirų - pagal skonį.

Paruošimas:

Ne mažiau skanūs drebučiai vištiena su želatina. Norėdami paruošti ją, turėtumėte nuplaukite ir Kuru suskirstyti į keturias dalis. Pašalinti riebalus. Įdėkite vištą į puodą ir padengti su dideliu kiekiu vandens. Pridėti nuvalytą svogūno, morkos, paprikos ir lauro lapų ir druskos.

Jellied vištiena yra virti ilgą laiką. Bet taip ji pasirodė gražus ir skanus, jums reikia laiko, kad pašalinti visas putas, kuris prasideda formuoti, kai verda. Kai sultinys bus labai Varėna, sumažinkite ugnį iki mažos. Visos dangtį ir palikite jį virti dvi valandas. Periodiškai patikrinti taško intensyvumas: kas bus ne taip - geriau.

Apie dvi valandas vėliau, nuimkite keptuvę nuo ugnies, išeiti iš vištienos sultinio ir leiskite jam atvėsti. Sultinys, pašalinti jį iš daržovių ir vištienos gabaliukais odą. Kai vištiena atvėsus, jį pašalinti nuo odos, pašalinti visus kaulus. Mėsa išardytas į gabalus ir įdėti jį į specialias formas apačioje. Nulupkite mažą svogūną ir morką.

Sultinys yra pilamas į stiklinę ir supilti į želatiną. Gerai išmaišykite. Išsiskyręs želatina, supilkite į sultinį įtempti. Viskas gerai sumaišoma.

Svogūnai ir morkos supjaustyti labai plonais žiedais ir puse žiedais. Paguldykite juos ant mėsos viščiukų formose. Sultiniai vėl užvirinkite, bet ne virti. Atsargiai užpilkite paruošto Kuru. Kai želė yra atšaldomas iki kambario temperatūros, ji turi būti įdėti į galutinio kietėjimo šaldytuve.

3 levanda receptas vištienos

Ingredientai:

• 1 nedidelis vištienos,
• 1 kg vištienos kojos,
• lauro lapų, pipirų, gvazdikėliai - pagal skonį.

Paragauti vištienos levanda, turėtų parodyti įgūdžių ir kantrybės. Dėl šios keptuvę įpilkite apie 7 litrus vandens. Įmerkite skalbiami ir Kuru Splitas. Vištienos kojos yra reikalingas dėl prisirišimo (vietoj želatinos). Jie pirmiausia turi būti panardinamas į verdančio vandens, kuris yra į atskirą indą. Nedelsiant ištraukite iš jų visą geltona juosta, apdailos nagai. Pilnai tvarkomi koją įdėti į puodą su vištiena. Pridėti paprika, lauro lapų ir gvazdikėliais. Virkite apie dvi valandas, nuolat šalinant riebalus ir putos.

30 minučių prieš išimdami nuo karščio keptuvę, įdėti druskos pagal skonį sultinį. Kai viskas yra virti mėsa gauti iš sultinio, vėsioje ir visiškai atskirta nuo kaulų. Išdėstyti ant padėklo ir supilkite sultinį. Įdėk vėsioje vietoje grūdinimas.

Jūs esate pasiūlė tris variantus rengiasi galarecie vištiena. Kuri pasirinkti - skonio ir norų reikalas. Bet vištienos drebučiai turi daugiau subtilaus skonio, nei jo jautienos kolega. Taigi jūs turite laiko išbandyti šios dietos patiekalas.