Už grietine receptas yra labai populiarus namų virtuvė, nors ji puikiai tinka beveik bet saldumynų. Su grietine galima paruošti kempinė, smėlio ar medaus tortas, Custard pyragai ir net suflė. Šis kremas yra sodrus tekstūra, švelnus tekstūra ir skonis rūgštus. Daugeliu atvejų, moterys naudoja tradicinį receptą kremo kremo, nors jo variantų yra ne taip mažai.
Pavyzdžiui, sluoksnis ir pyrago gaminiai gali būti skysti, grietine arba storu grietinėlės sūrio ir grietinės. Kad už eclairs įdarą, geriau naudoti kreminės versiją grietine ir tinkamiausia medžiaga tortas dekoravimas bus kremas su aliejumi. Tačiau bet koks receptas grietinė yra gana prieinamą. Taigi leiskite sužinoti, kaip virėjas tradicinius kremą, ir įvairių versijų išradimą saldumynų.
Tradicinė grietinė
Klasikinis receptas grietinės tortas iš pirmo žvilgsnio yra neįtikėtinai paprasta. Žinoma, sudedamųjų dalių skaičius, šis receptas tikrai gali laimėti bet neginčijo minimalistinio Kulinarinės idėjos. Tačiau ne visi taip paprasta, kaip atrodo. Padaryti tikrai didinga grietinė yra toli nuo visko. Bet mes pasistengsime.
Ingredientai:
Grietinė - 500 gramų;
Cukrus - 250 gramų;
Vanilinio cukraus - 1 pakuotė (5 gramai).
Paruošimas:
Raktas į sėkmę darant sodrus grietinę - labai švieži riebalai grietinės. Ir tai yra grietinė, grietinėlė, o ne produkto, kaip buvo ersatz kremas gamintojai. Taigi, natūraliai - pirmoji sąlyga. Antroji sąlyga - riebalų grietinė, kuri turėtų būti ne mažesnis kaip 30%. Kitas svarbus faktorius yra cukraus kokybė. Manoma, kad su gerai cukraus plakta grietinėle lengviau. Kai kurie net rekomenduoti miltinio cukraus vietoj cukraus naudoti.
Dabar cukraus ir grietinėlės santykis. Tradiciškai, iš dviejų santykis su vienu. Tai reiškia, kad dvi dalys grietinėlės vartoti po vieną dalį cukraus. Bet mėgėjams saldžių desertų nėra uždrausta didinti cukraus kiekį - iš grietinėlės tai kokybę daug nepatirs, tik pakeisti skonį. Paskutinis sąlyga skanus sodrus kremas - kremas temperatūros. Tas faktas, kad kremas turi būti imamasi tik stipriai atšaldomas kremą.
Ir dabar virimo procesas. Mes skleisti grietinę į dubenį (pilna, storas, riebaluotas, aušinimo), supilkite cukraus ir vanilinį cukrų. Mes įveikti visus didelės spartos maišytuvą iki purumo. Yra patikimesnis būdas pasiruošti grietinę. Pirma, dėl plakta grietinėle maišytuvu spindesys mažu greičiu, tada padidinti greitį ir palaipsniui pridėti vieną šaukštą cukraus. Patikėkite, jei jums sekti visų šių sąlygų, jūsų tikrai ruožtu grietinės storio ir sodrus.
Sviestas Grietinėlė
Kaip galite įsivaizduoti, šis receptas yra būdinga tai, kad atsižvelgiant į kremu sudėties buvimas yra ne tik rūgštus, bet ir kremo. Toks sviestas grietinėlė turės lengvos tekstūros ir mažiau ryški rūgštų skonį.
Ingredientai:
Kremas iš ne mažiau kaip 20% riebalų - 1 puodelis;
Cukraus pudra - 2 šaukštai;
Grietinė yra ne mažiau kaip 30% riebalų - 4 šaukštai;
Vanilinio cukraus - 1 pakuotė.
Paruošimas:
Pasirengimo kietas grietinė ir grietinėlė - jie turi būti tas pats temperatūra. Dabar pereisime prie procedūros plakimui. Supilkite į keptuvę ar dubenį grietinės, pridėti grietinėlės ir įdėti į keptuvę ledo vandens ar net smulkinto ledo. Pradėti grietinėlę ir grietine mišinį ir išplakti mažu greičiu maišytuvo iki purus ir storas putų. Tada toliau šluotelė, palaipsniui pridėti išsijoti miltinio cukraus ir vanilinį cukrų. Kreminės versija grietine bus puikus užpildas Custard pyragų ir net gali būti naudojamas papuošti tortą.
Grietinė suflė
Tai receptas grietine su želatina. Pasirodo, jis yra tankus ir gali būti naudojamas apdailos pyragai ir pyragaičiai. Ir kremas suflė galima paruošti kaip atskiras desertas.
Ingredientai:
Grietinė - 1 puodelis;
Cukraus pudra - 4 šaukštai;
Želatina - 1 šaukštelis.
Paruošimas:
Tiesiog šis receptas neleidžia iš labai riebios ir nėra labai storas kremo naudojimą. Tirštiklis bus želatinos. Jis turi įsiurbti nedideliu kiekiu vandens (maždaug pusę puodelio) ir palikite brinkti. Patinę želatina ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir šiek tiek atvėsinkite. Nors želatina vėsta vzobem kremas su miltinio cukraus ir vanilės, o dabar toliau šluotelė, volem želatina.
Jei padarote grietinėlės tortas, naudokite padalinti pelėsių. Padėkite ją į torto ir supilkite grietinėlę ant viršaus ir aiškiai forma šaldytuve. Taigi jūs gaunate pyragas su grietinės suflė sluoksniu.
Alyvos grietinė
Jei tortas dekoravimo jums reikia storu sviesto kremu, šis receptas yra gerai. Kremas su sviestu išlaiko savo formą gerai, tačiau ji nepraranda spindesys ir lengvai neatsiejamas tradicinių grietine.
Ingredientai:
Grietinė;
Sviestas;
Pieno;
Cukraus pudra.
Paruošimas:
Visi kremo ingredientai yra paimti lygiomis dalimis, pavyzdžiui, vienas stiklo. Kad būtų, sumaišykite puode pieno, grietinėlės ir sviesto. Svarbu! Visi šie produktai turi būti ne šaltas. Todėl iš anksto pašalinti juos iš šaldytuvo, taip, kad jie sušildomas iki kambario temperatūros. Taigi, sumaišykite su grietinėle ir sviestu pieną ir šluotelė lengvai. Tada pridėti miltinio cukraus ir plakite dideliu greičiu jau prieš spindesys. Tuo plaktos grietinėlės pabaigos gali būti įtraukta į bet skonis - vanilės, romo ar vaisių esmės, brendis ar likerio.
Kiti variantai grietinė
Atsižvelgiant tradicinį grietinės receptą, jis gali būti paruoštos įvairiais būdais. Jei į plakimui proceso pridėti kakavos miltelių, gausite šokolado kremu. Įrašyta kavos, jums, atitinkamai, padaryti kavos kremą. Jei mes deriname grietinės su varške, tada jis bus grietinės ir grietinėlės sūrio. Kremas kartu su kondensuotu pienu - rūgštus Creme brulee ".
Ir labai skanu paaiškėja grietinę su vaisių ir uogų. Avietės, braškės, persikai, mėlynės, vyšnios, obuolių - visa tai gali būti naudojama lengvai ir skaniai grietine. Išbandykite ir nebijokite eksperimentuoti. Kuko su malonumu ir Skanaus!
Mes rekomenduojame, kad Skaityta: Napoleon pyragas su grietine
Turinys:
Tortas su bananų ir sausainių
Tortas "Yummy" iš sausainiai su glajumi
Varškės ir grietinės tortas "Žuvis"
Kavos desertas
Tortas Slapukai ir kremas turi keletą privalumų, kodėl yra labai populiarus tarp dirbančių ir dirbančių moterų. Pirma, dėl jo preparato dažniausios pigių produktų, kurie yra visada po ranka poreikis. Antra, rinkti desertas gana sudėtinga ir procesas trunka per trumpiausią laiką. Be to, jums nereikia jokios orkaitę, nei jokių specialių įrankių. Galite virėjas su savo kūdikiu - taip jūs ne tik gauti skanus patiekalas, bet ir daug laiko su vaiku.
O ir dar vienas nepaneigiamas žavesio virtuvė yra tai, kad tai yra tiesiog neįmanoma sugadinti. Jūs neturite minkyti tešlą, atitinkamai, nesijaudinkite, tai nekils arba bus sudeginti. Į indą, galite įdėti šviežių vaisių ar uogų, taip pat papuošalai tinka: saldus apledėjimo, kremas, lydytas šokoladas, riešutai, razinos ir daugiau. Su šių receptų jūs išmoksite, kaip virėjas greitai, skaniai ir nebrangiai. Jei Jus sudomino, siūlome nedelsiant pradėti mūsų kulinarijos ekskursiją.
Tortas su bananų ir sausainių
Yra du pagrindiniai būdai, kaip parengti "greitai" pyragai, nereikia kepti. Pirmasis - išdėstyti visą tešlos sluoksnius. Šiuo atveju jis paprastai artimųjų šilto pieno, kakavos ir kavos, o desertas yra labiau sultingas ir švelnus. Antrasis pasirinkimas: laužyti sausainius į mažus gabalus ir sutraiškyti naudojant mėsmale, tada sumaišyti su grietinėlės - kremas, kremas ar kita - surinkti produktą. Kiekviena šeima paslaptis ir pageidavimus, mes taip pat siūlome apsvarstyti recepto bananų patiekalas krekerių. Šis patiekalas trunka jūsų laiko ir pastangų minimumo.
Ingredientai:
450 mililitrų ne per daug riebalų grietine
keturių vidutinių bananų
450 gramų krekerių
pusė puodelio cukraus
Norėdami papuošti:
Baras šokolado
žemės riešutų sauja - pasirinktinai
Paruošimas:
Pirma, pašalinkite bananų žievelės ir supjaustyti juos į ratą vidutinio storio. Tada supilkite grietinėlę ir cukraus kruopščiai naudojant šluotelė, kol visiškai ištirpsta Corolla saldus ingredientas. Dabar Uždenkite formą, kuri padės patiekalą plėvelės ar specialiu įprastą folija, įdėti į jį šiek tiek grietinės ant dugno įdėti krekerių sluoksnį. Atkreipkite dėmesį, kad ji turėtų visiškai uždengtas, kad lėkštelės taip, kad būtų palikti be tarpų. Kai jums valdyti, produktas supilkite grietinę, tada padaryti antrą "grindys", kuris susideda iš bananų. Tada tiesiog įdėti keletą sluoksnių tešlos ir vaisių, kiekvieną kartą promazyvaya jų saldus padažas.
Gatavo produkto karto naudoti nerekomenduojama, nes tai užtruks šiek tiek laiko, impregnavimas. Vidutiniškai tai trunka dvi ar tris valandas. Prieš patiekdami, patrinti ant mažos tarka šokolado ir pabarstyti juos desertas. Tada pakepinti keptuvėje riešutų be alyvos, išvalyti jį nuo lukštų, sumalkite į maišytuvą ir garnyras. Norėdami išsaugoti mažai, gali būti naudojamas vietoj pirmiau nurodytų produktų likusių krekingo: tiesiog sutriuškinti jį į mažus gabaliukus ir pabarstykite pyragą. Yra ir kitas variantas, kuris padeda suteikti gražią išvaizdą į savo vietas - Virinama kakavos glazūra ir užpilkite savo produktą.
Tortas "Yummy" iš sausainiai su glajumi
Pažeidimas iš "viskas turėtų būti saikingai" kai kuriais atvejais taisyklių siekiant sukurti tikrą šedevrą kulinarijos ir šis receptas yra tik toks malonus išimtis. Graikiniai riešutai, razinos, žemės riešutai - - ingredientų gausa sukuria neįtikėtinai skanus derinys. Nemaža privalumas desertas yra jos rengimo ir palyginti nebrangios kaina greitis. Tad kodėl gi ne įtikti artimiesiems skanus gydyti? Tai bus idealus papildymas karštos arbatos ar kavos.
Ingredientai:
Dėl torto:
550 mililitrų riebalų storas kremo
šiek tiek daugiau nei bet įdaru kilogramui
1/2 puodelio cukraus
40 gramų aukso razinomis
dvi mažos garści kapotų graikinių riešutų
30 gramų žemės riešutų
0, 5 puodeliai šilto vandens
pakelis trumpąją želatinos
Dėl glazūra:
trys dideli šaukštai kakavos miltelių
50 gramų sviesto
25 gramų cukraus
1/2 puodelio vandens
Paruošimas:
Dėl šio patiekalo slapukai turi būti aiškus ir trapus. Idealus "Jubiliejus" arba, pavyzdžiui, "Baked pieno." Smash savo rankas ant vidutinių gabaliukus, nuluptų riešutų ir žemės riešutų mailius nuo trijų iki penkių minučių ant sausos keptuvėje. Tada plakite kočėlas arba mėsos plaktuku, traiškyti juos. Razinos rekomenduojama pamerkti į verdantį vandenį ir leiskite jam užvirinti už maždaug ketvirtį valandos. Po šio laiko, nusausinkite skysčio perteklių, produktas nuplaukite ir paglostyti sausas popierinėms servetėlėms.
Dabar šilumos užvirti vandenį ir pabarstyti želatina jame, virėjas su nuolat maišant, kol visiškai ištirps. Vos mišinys pradeda tirštėti lėtai, nuimkite jį nuo ugnies ir atvėsinkite. Grietinė derinti su cukrumi ir, naudojant maišiklį arba maišiklis, šluotelė sodrus sklandžiai. Pridėti skrudintų riešutų ir riešutų, razinų ir palaipsniui, mažas srautas, įveskite želatina ir gerai dirbti su šaukštu, todėl sumaišius visus ingredientus.
Tada tai buvo daug lengviau gauti produktą, Padengti formą su plėvelės ar įprastu plastikinį maišelį, išlyginkite jį ir ant dugno užpilkite ploną sluoksnį grietinės. Į viršų dosniai pabarstykite slapukus ir sutepkite vėl saldus grietinės masę. Pakartokite keletą kartų, kol visiškai išnaudoti visus ingredientus. Taigi jūs turite skanus kelių pakopų tortą. Gauk jį šaltoje patalpoje tris valandas. Beje, palikite šiek tiek kremo, nes tai naudinga ir dekoravimui.
Kai patiekalas yra gana sotus ir sukietėja, atsargiai nuimkite nuo visos, uždenkite ir pasukite plokštieji, tada išimkite iš polietileno. Gydyti patiekalas ant visų likusių grietinės masę ir trumpai šaldytuve pusių, bet tai mėgautis glazūra. Norėdami tai padaryti, ant mažos ugnies išlydyti sviestą, čia yra užpilkite cukraus, kakavos ir užpilkite truputį vandens. Pastoviai maišant šaukštu, kepkite apie keturias minutes. Saldūs padažas turėtų būti vienodas, tankus ir be gumbų. Kai jis atvės, supilkite desertas, ir jie ant stalo. Pasibaigus glazūra prašymas gali būti pagaminti iš šokolado - pienas, imtis plytelių arba juoda.
Varškės ir grietinės tortas "Žuvis"
Mes nusprendėme padaryti tortą, bet nenorite, kad netvarka aplink su testą? Tada ateis į pagalbą, kad yra labai paprastas ir greitas receptas. Patiekalas yra vadinamas "Žuvis", nes jos ruošimas reikalauja trapus sausainiai, primenantys žuvies ją. Taip pat reikia nusipirkti šiek tiek varškės, tik nepamirškite, kad per daug spausdami jį nerekomenduojama, nes visi perteklinis skystis sugeria slapukus ir maistas konkurse ir sultingas.
Ingredientai:
0, 5 kg šviežių slapukus "Žuvis"
Cukrus - dvi stiklines
460 ml grietinėlės
šaukštas kakavos
-ounce paketas sūriu
pieniškas šokoladas - vienas plytelių
100 gramų sviesto
puodelių graikiniai riešutai (su kevalais ir iš anksto džiovinami keptuvėje)
Paruošimas:
Kūrimo technologijos patiekalų yra ne per daug skiriasi nuo ankstesnių receptų. Kaip ir pirmaisiais dviem atvejais, turite atidžiai šluotelė cukrų ir grietinėlę didinga vienodos masės. Po įvesti skrudintų ir smulkintų graikinių riešutų ir sausainiai. "Žuvis" labai mažas formos, taip, kad jį į gabalus nėra būtinas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus, padengti juos su dangčiu ir penkiolika minučių atidėtos.
Kai tešla šiek tiek išsipūsti ir padidinti dydžio, pusė grietinės mišinio, gauto gulėjo giliai patiekalas, kuris avanso shots polietileno arba lipnia plėvele. Varškės košė su šakute sutrinti grūdus, čia įveskite ištirpsta ant garų vonioje arba Mikrobangų sviesto ir kakavos miltelių. Šluotelė, kol sklandžiai produkto ir taikyti antrą sluoksnį. Apima visus likusius baltą masę "Žuvis" ir grietine. RUB tarkuotą šokoladą plonomis juostelėmis ir pabarstykite jį ant produkto ir šonų.
Kavos desertas
Norėdami surinkti su artimaisiais prie stalo, jai nereikia pasiteisinimas, bet be deserto nėra tiksliai gauti kartu. Pievinis arbatos ir kavos kvapą delikatesas sukurti daugiau džiaugsmingą ir šiltą atmosferą tikrai kelti kiekvienam šeimos nariui dvasias. Galų gale, nepriklausomai nuo amžiaus ir lyties, meilė saldainių. Ypač patiekalas šviesos, o ne našta jums ilgą procedūros parengimo.
Ingredientai:
keturi kiaušiniai
Cukrus - 200 gramų
Pack of sviesto
500 gramų sausainių
puodelis kava
Kakava - du dideli šaukštai
10 gramų vanilinas
pieninis šokoladas
Paruošimas:
Norėdami pradėti gerą Sumaišyti kiaušinius su cukrumi, iki paskutinio ingrediento visiškai ištirps. Dabar įvesti vanilės ir mišinys kaitinamas vandens vonioje, darbo periodiškai su šaukštu. Kai jis tampa tankesnis, nuimkite jį nuo ugnies ir leiskite atvėsti, tada pridėti pjaustytų gabaliukų minkšto sviesto. Kruopščiai šluotelė, plakti grietinėlę. Supilkite verdantį vandenį per kavos, ir kai jis ištirps, išjunkite panirti į jį kas sausainius ir surinkti tortą. Tai padaryta taip: per iš anksto padengtas plastikinį maišelį forma, įdėti kiaušinių mišinį ant sausainių, tada kremas. Be to, parengti keli daugiau sluoksnių patiekalų promazyvaya jų saldus saldus padažas. Tada papuošti produktą su tarkuotu šokoladu ir šaldyti.
Kiekvienas receptas - unikalios produktų ir skonio pojūčių įvairovė. Kaip matote, paruošimo konditerijos pyragai greitai visais atvejais technologija, panašus tiek. Nereikia būti puikus virėjas padaryti patiekalą - pakankamai noro ir šiek tiek pastangų, o likusieji ateis savaime. Taigi sėkmės ir Gero apetito!
Rekomenduojame Skaityti: pyrago receptas iš tešlos žuvies
