Pradžia pagaminti majonezas vištienos kiaušinių tryniai
Majonezas "Salotos" su grietine
Pieno majonezas be kiaušinių
Majonezas su graikiniais riešutais ir spanguolių sultimis
Majonezas švedų
Šiandien mes jums parodysime, kaip padaryti majonezą namuose. Žinoma, jūs praversti šių paprastų receptų, ypač švenčių artėja, ir kiekvienos lentelės bus salotų, įvairių užkandžių, kurie paprastai patekus į ingredientą. Žinoma, visada galite pirkti majonezą prekybos centre, bet tai niekada nebus palyginti su tuo, kas virti namuose, nei skonio, nei nuo naudingumas. Taigi siūlau negali būti tingus ir priimti šiuos kepimo patarimai ir padaryti padažą sau.
Klasikinis receptas majonezo
Pasirengimas majonezo - IT penkias minutes. Visa tai yra būtina - reikia tik įsigyti produktus ir naudojant šį receptą, sumaišykite juos į nurodytą proporciją. Mes rekomenduojame jums pradėti su paprasčiausias - padaryti klasikinis padažas, puikiai papildo švenčių salotų, užkandžių ir kitų patiekalų skonį.
Ingredientai:
rafinuotas augalinis aliejus - 700 ml
3 dideli šaukštai citrinos sulčių
Penki gramai natrio chlorido
vienas arbatinis šaukštelis garstyčių
Dešimt gramų cukraus
trys kiaušiniai (jums reikia tik baltymus)
Paruošimas:
Paruoškite namuose majonezas yra ne taip sunku, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Praleidus penkis ar dešimt minučių, gausite subtilus salotų padažu, nes, be abejo, būtina.
Norėdami pradėti atskiras trynius nuo baltymu ir šluotelė šluotelė praeitį, tada įveskite jiems citrinos sultis, garstyčias, cukrų, druską, įdėti į savo skonį. Sudėkite visus ingredientus taip, kad ten buvo net mažiausi gabalėlių į masę įsigijo vienodą spalvą. Galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą - majonezas bus labai erdvus. Kai pirmasis virimo baigtas, pereikite prie sekančio žingsnio: lėtai supilkite paruošto padažo rafinuotas aliejus ir šluotelė vėl visi į tankus valstybės. Jei jūsų nuomone majonezas nuėjo per storas, atskiesti virintu vandeniu aušinamas (tai bus tik du šaukštus).
Dabar jūs įvaldę maisto gaminimo namų padažas! Šis klasikinis receptas yra naudingas visoms progoms, šventėms bei kasdienių patiekalų ir užkandžių.
Raudona majonezas su pomidorų pasta
Majonezas receptai yra įvairi, pradedant nuo klasikos ir baigiant originalaus produkto mišiniu su krienais, riešutų, prieskonių mišiniai, sūrio, grietinės, marinuotų grybų ir kitų sudedamųjų dalių. Taigi, šis padažas gali būti paruošti bent kartą per dieną ir niekada pakartoti. Šiuo metu siūlome padaryti savo majonezą su pomidorų pasta, kuri yra dėl šio ingrediento, paaiškėja gelsvai raudonos spalvos. Jis gali būti dedama į salotas, užkandžiai papuošti juos gerai, tai tiesiog reikia būti karšti patiekalai arba, pavyzdžiui, užpildą. Na, tegul kibti?
Ingredientai:
Penki vištų kiaušinių
pusę saulėgrąžų aliejaus litro
garstyčių - du arbatiniai šaukšteliai
150 gramų pomidorų pasta
0, 5 šaukštai normalu actas (naudoti 9%)
Druska - pagal savo skonį
Paruošimas:
Nepaisant to, kad receptas apima ½ šaukštas acto, šio ingrediento, o taip pat druskų naudojimą, būti pridėta savo nuožiūra, kiekvienam šeimos skonį.
Taigi, mes pereisime prie paruošimo. Esantys baltymai pradiniame etape nebus būtina, kad juos atskirti ir pašalinti laiko į atskirą indą ir išplakti kiaušinių trynius gerai su virtuvės Corolla pagalba. Kai čia pat supilkite druską (apie šaukštelis), cukrus, garstyčios ir įdėkite pomidorų pasta. Pastarasis produktas neturėtų būti pernelyg rūgštus - pabandyti nusipirkti šiek tiek saldus, o majonezas bus tikrai skanu! Sudėkite visus ingredientus ir niekada paliovos tai padaryti, užpilkite ploną srautas aliejumi, o tada - actu. Dabar tai buvo vištienos baltymams posūkis: įtraukti juos į indą ir išplakti ją.
Rekomenduojame naudoti šį maišytuvą, tada svoris yra tankus, vienalytis ir be gumbų. Kai mišinys šiek tiek praskaidrinti ir tapti tankesnis, pabandykite jį skonio - ar pakankamai druskos bei actas; jei reikia, įvesti kai kurie iš šių produktų daugiau.
Atsižvelgdami į tai, kad šį receptą įeina pomidorų pasta, majonezas turi rausvai gelsva atspalvį su būdingu skoniu ir kvapu prinokusių pomidorų.
Pradžia pagaminti majonezas vištienos kiaušinių tryniai
Dėl didžiulio skaičiaus padažai pasirinkti "savo" reikia išbandyti kur kas daugiau nei receptą. Taigi eksperimentuoti ir virkite malonumo - taip jūs galėsite spręsti objektyviai apie tai, kas yra geriausia majonezas.
Ingredientai:
du tryniai
augalinis aliejus - 120 mililitrų (rafinuotas produktas nėra kartūs, todėl rekomenduojame jį naudoti)
Dešimt gramų cukraus
ta pati suma garstyčios
trys pinches druskos
Paruošimas:
Jei norite padaryti, kad majonezas turi aštrų skonį ir kvapą, naudokite aštrų garstyčias. Tiems, kurie nemėgsta tokių patiekalų tilptų minkštesnė produktą, įskaitant grūdėtas.
Kai visi reikalingi indai - šaukštai, giliai dubenyje plaktuvu ir kiti - yra ant stalo, galite pradėti uždirbti namų degalų. Beje, tai paaiškėjo, puikiai vienalytis ir oro, tai geriausia naudoti maišytuvą, jei, žinoma, jūs turite virtuvės prietaisą.
Kaip minėta pradžioje, receptas neapima baltymų, todėl juos atskirti ir naudoti virimui kitų patiekalų ir kiaušinių tryniai į atskirą indą perkėlimo ir šluotelė šluotelė. Tada įveskite juos virš cukraus, garstyčių, druskos įdėti į savo skonį sumos. Dabar gerai sumaišykite visus ingredientus ir po svorio padidėjimas šviesios smėlio spalvos atspalvis išnyks gabalėlių, pridėti augalinio aliejaus, pilant savo mažą srovės.
Tiesiog iš produkto, ir tai priklauso nuo maisto ateityje nuoseklumo, tačiau, norint pasiekti aukštesnį tankis gali įvesti šiek tiek didesnę sumą negu nurodyta recepte. Kai visi komponentai surenkami majonezo, įveikti juos su maišykle arba maišytuvo iki vientisos masės. Atkreipkite dėmesį, kad namų padažas, skirtingai nei parduotuvėje, saugomi ne per ilgas - pabandyti jį naudoti per penkias dienas.
Gatavo patiekalas laikyti šaldytuve, tačiau jei jūs manote, kad jis nuėjo per tirštas, įpilkite šiek tiek šilto vandens ir išmaišoma. Be to, jūs turėtumėte daryti, jei formavimosi perteklius luitų - šiek tiek atskiestų majonezo, jūs galite lengvai atsikratyti jų. Tikimės, kad šis receptas yra naudinga jums!
Majonezas "Salotos" su grietine
Jei norite, kad daržovių, mėsos ir kitų salotų, tada šis receptas yra ideali vieta jums. Pirma, naminis majonezas Pasirodo, labai švelnus, skanus ir nuostabus prisidės prie minėtų patiekalų. Antra, jis neabejotinai naudingas nei produktų parduotuvėje, nes jo sudėtyje nėra jokių kenksmingų priedų ar konservantų. Pasinaudokite šiais patarimais ir gaminti sveiką maistą!
Ingredientai:
Dėl majonezu:
trynys - du gabalai
½ šaukštai (arbata) sausų garstyčių
juodųjų pipirų ir druskos - savo nuožiūra
Pusė vyno acto stiklas (galima pakeisti citrinos sulčių)
Alyvuogių aliejus ir specialus aliejus salotoms - tik vienas puodelis
vienas paketas grietine
Dėl garstyčios:
30 gramų sausų garstyčių miltelių
verdančio vandens
druskos - pagal skonį
acto arba citrinos sulčių
vienas arbatinis šaukštelis cukraus
tas pats kiekis, augalinio aliejaus
Paruošimas:
Šį receptą apima sausų garstyčių, kuri yra labai paprasta naudoti - užtenka perskaityti nurodymų, kuriuos pateikia ant pakuotės gamintojas. Bet tik tuo atveju, todėl jūs neturite susiduria su kokiais nors sunkumais, mes išsamiai aprašyti, kaip milteliai virto kvapnios skysto garstyčių.
Prieš pradėdami virti, įsitikinkite, kad produktas susideda iš mažų grūdelių, be nereikalingų priemaišų ir luobelė. Siekiant išvengti problemų gali atsijoti jį per sietą. Dabar, imtis miltelių šaukštą ir užpildyti jį su tuo pačiu kiekiu verdančio vandens. Geras šlifuoti, ir po to gerai sumaišomos, suformuojant vientisą masę, ir po to vėl pridėti karštą vandenį (vienas šaukštas). Tokia palaipsniui įvedimas skysčio leidžia paruošti garstyčių be vienkartinės, į tą patį karšto vandens pašalina pernelyg didelio kartumą produkto, kuris yra dėl to, kad eterinio aliejaus išleidimo. Panaikinti mišinį skirta penkiolika minučių.
Po garstyčių Šiuo metu įeiti į jį vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir tą pačią sumą augaliniu aliejumi. Tada supilkite šiek tiek druskos ir acto (10 ml), o, beje, galite naudoti citrinų sultis. Geras košė visi ingredientai ir įdėti prekę į šaldytuvą.
Norėdami pridėti pikantiškas patiekalas, kai šeimininkės pridėti medaus, prieskonių ir net alų. Garstyčių tirštėti ir visiškai "pelnas" visus savo aromato ir skonio maždaug vieną dieną, todėl rekomenduojama daryti iš anksto.
Taigi, dabar viskas, ko jums reikia paruoštiems produktams receptas garstyčių įvaldę, galite pereiti tiesiai į majonezo paruošimo. Norėdami tai padaryti gilią nerūdijančio dubuo šluotelė pagal Corolla vištienos kiaušinių tryniai, tada įveskite savo nuožiūra druska ir pipirais, namų garstyčių ir pusė nurodomas receptų dalį vyno acto. Atkreipkite dėmesį, kad nesant, visada galite naudoti citrinų sultis. Be sustojimo, ir tęsiant maišymą, lėtai supilti abiejų aliejaus rūšis. Jei norite padaryti tobula ir vienodą oro majonezo, naudokite už virželis ingredientų maišytuvą. Pabaigoje, įveskite likusį actą ir grietine, o kelis kartus viską sumaišyti. Gautą masę yra kietas ir laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip penkias dienas.
Yra dar majonezo receptas. Jūs galbūt norėsite pabandyti jį, todėl mes ne slėpti visas savo rengimo detales. Taigi, jei jūs neturite kremą, pakeiskite šiuos produktus: garstyčių (įdėti apie penkis didelius šaukštus), vienos citrinos (išspausti iš jo sultis), ir pusę puodelio grietinėlės. Druska, kaip visada, pridėti savo patogumui. Gero apetito!
Pieno majonezas be kiaušinių
Daugelis mano, kad naminis majonezas visada pasirengę dėl kiaušinių pagrindu, tačiau tai yra klaidinanti, kaip mūsų siūlomą receptą - akivaizdus įrodymas, kad. Pabandykite padaryti skanus įdaru pieno pagrindo, kuris yra idealus salotoms ir šventinių patiekalų.
Ingredientai:
pusė puodelio pieno (jei jūs nuspręsite naudoti namuose, būtinai virinti)
druska
2 dideli šaukštai garstyčių prieskonių
150 mililitrų bet augaliniu aliejumi
½ vidutinio dydžio citrinos (reikia tik sultys - du šaukštus)
Paruošimas:
Supilkite pieną į dubenį ir padėkite ant mažos ugnies sušilti. Tačiau išlaikyti jį dėl per ilgai viryklės nėra būtina - kaip dėl burbuliukų paviršiaus pradėti rodyti, išjunkite degiklį. Jei naudojate namų gaminį, jis privalo iš anksto-Varėna ir šiek tiek atvėsti. Dabar supilkite į šilto pieno ir augalinio aliejaus, kelis kartus sumaišoma, įdėti garstyčias, keletą žiupsnelius druskos ir išspausti pusės citrinos sultis. Būkite atsargūs, kad jūs neturite Hit kaulų majonezas!
Norėdami pasiekti geriausią suderinamumą maisto padėti maišytuve arba maišytuvą. Priešingu atveju, jūs visada galite įveikti įprasta ingredientai virtuvė šluotelė jūs ir turėtų būti padaryta. Paruošta majonezas turi būti vienoda ir tankus, be gabalėlių, šviesios spalvos. Po to, kai ji yra atšaldomas šiek tiek, pereiti produktą švarų indą, sandariai padengti ir laikyti ant dugno lentynos šaldytuve. Tuo pačiu metu, atkreipti dėmesį, kad namų degalų sudėtyje nėra konservantų, todėl gana greitai blogėja - apie savaitę, vėliau bus neįmanoma įdėti jokių salotų ar kitų patiekalų.
Majonezas su graikiniais riešutais ir spanguolių sultimis
Ant šventinio stalo paprastai patiekiamas bent vieną mėsos patiekalą, ar pagardintas jautienos ar kiaulienos kepsnys, keptas arba "pirštai" su šonine. Kad nebūtų sugadinti jūsų kulinarijos šedevras genetiškai modifikuotus produktus, pagamintus majonezo savo naudojant šį receptą. Tai padažas su graikiniais riešutais, spanguolėmis ir citrinų žievelėmis duoti savo valgį ir nepaprastas turtingumą.
Ingredientai:
pusė puodelio graikinių riešutų (grūsti nebūtinai) riešutai
alyvuogių aliejaus, arba bet koks kitas augalinis aliejus - keturi šaukštus
20 ml citrinos sulčių
spanguolių sultys - šaukštas
Paruošimas:
Šis receptas gali būti įgyvendinama dviem būdais. Pirmuoju atveju, tiesiog žievelės ir sumalkite riešutus, o antrasis - mailius juos keptuvėje be aliejaus. Tiesiog pabandykite abu variantus, galėsite objektyviai spręsti, kuris iš jų yra geresnis.
Kaip tiesiai į majonezo rengimo, pirmiausia atlaisvinti veržles iš lukštų, wrap juos į virtuvės rankšluosčiu arba švariu skudurėliu, kad nieko subyrėjo, o košė su kočėlas arba plaktuku Pēršana mėsos. Po Įdėkite juos į gilią indą ir užpilkite alyvuogių (ar kitas) alyvą. Na rubbed mišinys įvesti spanguolių ir citrinų sulčių. Ar jūsų skonį pridėti šiek tiek druskos ar prieskonių.
Jei planuojate eiti į iškylą ir barbekiu su draugais, susirasti majonezas Nutty namas Padėkite ją į stiklainį ir pasiimti su savimi į kaimą. Jis leis bendrovei patogių sultingas keptos mėsos.
Majonezas švedų
Šis receptas yra radikaliai skiriasi nuo ankstesnių. Šiuo atveju įprasta parduotuvės Majonezas naudojant tam tikrus ingredientus virsta originaliu rūgštus saldaus padažo.
Ingredientai:
Viena pakuotė majonezo (rekomenduojame naudojant šviesos gurmaniškus produktus)
½ puodelio obuolių džemu
druska - pasirinktinai
šiek tiek šviežių krienų, tarkuoto (jums reikia apie keturis didelius šaukštus)
Paruošimas:
Mes siūlome kreiptis žurnalą neįprastu majonezu vos per penkias minutes. Tai mišiniai puikiai su tiek šalto ir karšto mėsos ar žuvies patiekalų, ir papildo patiekalų skonį.
Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti - išvalyti iš odos krienais. Po to, patrinkite jį ant vidutinio dydžio tarka ir sujungti su kitų sudedamųjų dalių, tai yra, su obuolių džemu ir paruoštas majonezu. Kruopščiai šluotelė arba šakutė maisto virtuvė šluotelė ir siųsti juos į šaldytuvą. Dabar tai ne paslaptis, kad jums, kaip paruošti majonezą namuose.
Šiuolaikiniai gamintojai siūlo didžiulį pasirinkimą PREKĖS - Net ir šiandien, citrinos sultimis parduotos stiklainius. Bet jei jūs norite valgyti tinkamą maistą ir naudingas, juo geriau naudoti šviežias, įskaitant nagrinėjamąjį produktą. Beje, atsižvelgiant klasikinis receptas majonezo ir pridedant jį vienaip ar kitaip ingredientas, jūs gaunate visiškai naują patiekalą:
Nulupkite česnaką ir sumalkite su specialiu spaudoje, jei ne, tik smulkiai supjaustykite skilteles peiliu. Tada sumaišykite visą majonezą ir degalų juos arba mėsos, pavyzdžiui, žuvies patiekalų.
Tai ideali vieta daržovių salotos padažas su sūriu to. Paskutinis grotelės ant plono tarka ir susisiekti su naminiu majonezu, virtos bet kokiu būdu.
Šviežios žolelės (krapai, petražolės, kalendra ir kiti) kaip padažas dalis gerai dera su žuvies: troškinti, skrudinti, kepti, ir pan.
Jei norite papildyti Viduržemio jūros regiono virtuvės skonį, naudojant majonezą su citrinų žievelėmis ir smulkiai supjaustyti žaliosios alyvuogės.
Tai naminis padažas visada padės - jis gali būti naudojamas tiek maisto ruošimui šventiniai ir kasdienybės patiekalų. Atminkite, kad kiekviena moteris dušo virėja, todėl nebijokite eksperimentuoti ir pridėti majonezo savo sudedamųjų dalių!
Mes rekomenduojame, kad skaityti: Receptai namų majonezo
