Žinoma, jūs jau žinote, kad yra daug galimybių iš marinatas paruošimo. Kiekvienas receptas yra individualus, įdomus ir skanus, ir tikrai bet kuri iš jų turi teisę egzistuoti. Dažnai, paruošti šį patiekalą, naudojant šalutinius produktus: žarnokai, inkstų, skrandžiai. Tačiau žmonės, kurie tikrai ne malonę savo mitybą yra mėsa "delikatesus", tai yra įmanoma, virėjas šis patiekalas mėsos sultinio, ir nėra dėl pagrindinio ingrediento, jam pasirinkimas apribojimai.
Norėdami atlikti šį sriuba, mėsa yra geriau pasirinkti kažką, kad yra su kaulais, kad sriuba buvo intensyvesnė. Tinka bet koks - kiauliena, jautiena, aviena arba paukštiena - jūsų pasirinkimas. Be to, gaminimo techniką rassolnik pareiga įdėti į sriubą įvairių rūšių grūdus. Klasikinė laikoma, žinoma, perlinės kruopos, bet to tai įmanoma teikti pirmenybę ryžių, kviečių kruopų, avižinių ir net grikių. Vienintelis dalykas, kuris nesikeičia per patiekalas vadinamas marinatas - apie marinatai buvimą ir, iš tikrųjų, dauguma sūrymu su jais.
Kuko sriuba, apskritai, tai nėra labai sunku - tai reikia prisiminti tik keletą paprastų paslapčių. Būtinai stebėti druskos kiekį: atsižvelgiant į tai, kad patiekalas bus marinatai, svarbu ne persistengti ji. Iš sūrymu garsumą galima reguliuoti nepriklausomai, priklausomai nuo jūsų skonio. Todėl tai yra geriau, jei į rengimo procesą jums nebus dosalivat sriuba, ir tai padaryti pačioje pabaigoje, kai visi sultinio komponentai suteiks jūsų skonį.
Be abejo, kiekviena moteris ruošiasi savo "prekės ženklą" marinatas. Kai užges visi komponentai vieną, kitas - visi kartu, kiti ją šiek tiek daržovių sultinyje RAW. Tačiau rengiant rassolnik technologija visada sako, kad agurkai turi būti valomi nuo odos stora ir visada atlašus keptuvėje.
Klasikinis marinatas mėsos sultinio
Parengti sriuba "buvo gaminama iš ryžių", naudojant šį receptą, pirmiausia turite nuspręsti, kas mėsos jums bus virimo ją. Mes rekomenduojame naudoti jautieną, kraštutiniais atvejais, ant kaulų kiaulieną. Po kepimo mėsą švelniai geriau plėšikauti ir grįžti atgal į sriubos puodą.
mėsos - 400 g
ryžiai - 2 šaukštai
vandens - 4 litrai
Česnakai - 3 skiltelės
morkos - 2 vnt
marinatai - 300 gramų
Bulvės - 3 vnt
svogūnai - 2 vnt
sūrymu iš agurkų - 100 ml
sviestas - 30 g
lauro lapų - 2 vnt
žalumynai
druska
maltų juodųjų pipirų
Paruošimas:
Pradedantiesiems reikia virti mėsos sultinio: Įdėkite į verdantį vandenį 2-3 minutes ir virti mėsą. Tada nuplaukite jį su gėlo vandens ir tipo sriuba. Toliau, mėsa turėtų būti virti pagal dangčiu, jis priokryv šiek tiek, apie 40 minučių arba daugiau. Tada jums reikia įtraukti juos į sultinį 1 svogūnas, šlifuoto ir supjaustyti skersai, ir vienas morkų. Tai turi būti padaryta, kad sultinys Pasidžiaugė svogūnų skonio ir vėliau buvo skanesnis. Pridėti Goroshkova pipirai, druska ir lauro lapus. Kuko Ši sriuba jums reikia kiek iš naujo (40 minučių). Po to išimkite jautiena ar kiauliena, atskirti mėsą nuo kaulų, kamienas sultinį ir grįžti mėsą atgal į lėkštę.
Kitas žingsnis yra pakepinti Gaminimas: svogūnai byrėti, tik smulkiai sutarkuokite morkas ir kepti augaliniame aliejuje. Su marinuotais agurkais, išimkite žievelę, supjaustykite juostelėmis ir išvirti puode atskirai. Atkreipkite dėmesį, kad receptas apima pusę puodelio sūrymu, vidutinis skaičius, todėl pridėti skystį, priklausomai nuo jūsų skonio, galite įpilti 20 ml ir, jeigu jums nepatinka aštrus maistas. Be kraštutiniu atveju, tai yra įmanoma, kad jis užmirštų, agurkų sunkumas yra pakankamai.
Sultinys padėkite ant ugnies. Nulupkite bulves, supjaustyti gabaliukais ir siųsti į puodą. Taip pat įdėti išplautą kelis kartus po vandeniu pav. Turime duoti viską, Varėna, tada Troškinkite, kuriai dangčiu. Po tam tikro laiko, pridėti likusius ingredientus rengiami: kepti ir agurkai. Kad parengtų šią sriubą jums reikia dar bent 15 minučių. Pabaigoje įdėti smulkintą česnaką, sviesto šiek tiek ir išjungti šilumą. Nepamirškite apie žalumos, ji turėtų būti daug. Patiekti marinatas, įdėti į kiekvieno grietinės dubenį.
Vištienos marinatas su ryžių grūdų
Tarp populiariausių patiekalų Rusijos sriuba "buvo su ryžiais" ir vištienos užima antrą vietą po sriuba. Beje, nepamirškite, kad patiekalas gali būti virti tik marinatai pagrindu, nepainiokite jų su marinuoti - visiškai kitaip išsaugojimo. Agurkai pridėti prie sriubos netoli virimo pabaigos, arba jie gali kunkuliuoti, o bulvės, nes rūgštis liks kietas.
Receptas buvo su vištiena - labai geras pasirinkimas, nes ji yra gana greitas patiekalas. Jo virimo neturi užimti daug laiko. Ypač, jei jūs nuspręsite virėjas vištienos. Virinama ji turėtų būti trumpalaikis, arba, tiksliau, ji parengta kartu su bulvėmis ir kitų ingredientų.
Ingredientai:
marinatai - 2 vnt
Vištienos - 300 g
morkos - 1 vnt
svogūnai - 1 vnt
ryžiai - 2 šaukštai
Bulvės - 4 vnt
augalinis aliejus - 30 ml
2 litrus vandens
pipirų, druskos, lauro lapų, petražolių
pomidorų pasta - šaukštas
kremas įdaru
Paruošimas:
Šio recepto ypatumas yra tai, kad tai nėra būtina virėjas vištienos, tai yra pakankamai tiesiog šiek tiek pakepinti iki auksinės kraštų kartu su daržovėmis. Taigi, supjaustyti mažas juostelių filė paukštienos. Supilkite į keptuvę apačioje su storu dugnu truputį augalinio aliejaus, įkaitinti ją ir įdėti vištienos gabaliukai, siekiant užtikrinti, kad jie paruduos.
Be to, pakepinti virėjas, ir jos dažniausiai receptas: smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas, visi kartu kepti augaliniame aliejuje, o po 10 minučių, įpilama pomidorų pasta, tada išjunkite šilumą ir atidėtos užtrukti. Užvirinkite vandenį ir pamerkite kapotų bulvių, plauti ryžių grūdų kelis kartus ir įdėti į virkite virš vidutinės ugnies. Įdėti į Kepta vištiena. Virinama ingredientų jums reikia apie 15 minučių, šis laikas yra gana pakankamai bulvės visiškai kunkuliuoti.
Su marinuotais agurkais, nuimkite odą, jei ji yra stora, tada patrinti juos tarka arba supjaustyti juostelėmis. Siųsti juos į sriubą puodą. Pridėti paruoštus prieskonius, druska, lauro lapai. Įdėkite morkų ir svogūnų kepti. Po 5 min, išjungti šilumą ir palikti marinatas ant plokštelės, kad jis yra šiek tiek metu. Patiekti sriubą su Masė grietinės, pabarstykite smulkintų šviežių prieskoninių žolelių.
Virtuvėje yra didžiulis įvairių skirtingų marinatas. Šiame straipsnyje kiekviena moteris ras sau tą patį receptą, kuris gali būti priimtas kaip pagrindas ir parengti unikalią sriuba su sūdyta rūgštokas ir aštrus tuo pačiu metu. Galite virėjas savo mėgstamą marinatas į vegetarišką stiliaus, naudojant daržovių sultinio ir tuos pačius komponentus. Gero apetito!
Turinys:
Marinatas su grybais
Marinatas su špinatais ir salierų
Sriuba su agurkais, ryžių ir grybų
Marinatas yra tradicinė Rusijos patiekalai. Klasikinis receptas sriuba senovėje buvo inkstai, ančių sudėtais subproduktais, retai naudojamas šeimininkė vidaus vištiena. Šiandien sultinys verdamas iš visko, yra po ranka: kaulų, švelnus jautiena, kiauliena. Kai kuriais atvejais, pridėti dešra, arba, pavyzdžiui, dešra. Jei norite, galite padaryti marinatas su grybais ir daržovėmis - šis patiekalas bus tikrai skonio gerbėjus sveiką gyvenimo būdą. Tai yra apie pastarąjį versijos dabar ir bus aptariami. Jei Jus sudomino, prašome atvykti į mūsų biblioteką receptus. Mes išmokyti jus, kaip virėjas širdingas kvapnus sriuba.
Marinatas su grybais
Šis "grybas" receptas, jei norite, galite pakeisti truputį. Pavyzdžiui, klasikinis versija rassolnik apima marinuoti grybai, tačiau, jei reikia, nedvejodami naudoti džiovinti arba švieži. Sriuba - karštas patiekalas, kad yra puikus skanus šeimos miltų dieną. Išdėstyti save ir artimuosius šiek tiek atostogas - surasti šiai progai nėra būtinas. Parengti skanus ir surinkti valgio su vaikais ir savo mylimam žmogui, tokia veikla, anot ekspertų - tai puiki galimybė gauti arti viena kitos.
Ingredientai:
Du svogūnų gumbai
120 gramų marinuotų grybų (mes naudojome grybus, bet jei jo nėra, galite pakeisti pagal receptą, pavyzdžiui, grybai, sviestas, pievagrybių ar grybai)
salierai
Dešimt gramų petražolių šaknies
60 gramų perlines
1500 mililitrų karšto sultinio jautienos
250 g MILTINIAI bulvės
penkių aukštų marinatai
Dvi vidutinio dydžio morkos
augalinis aliejus - kepimui
virti ir įtempti agurkų marinatas - paragauti
Norėdami pateikti patiekalus:
švieži žalumynai - savo nuožiūra
Dešimt gramų grietinės
Paruošimas:
Siūlome realizuoti greitai ir skaniai receptas - pirmas dalykas, virti jautienos sultinio. Pastarasis, jei pageidaujama, gali būti pakeistas kiaulienos, bet jei jūs norite padaryti lengva ir ne per riebi sriuba, būtinai pirkti namo vištienos, ančių arba kalakutiena. Taigi, kai sultinys yra pasirengusi - maždaug po 40-50 minučių nuo virimo pradžios - pašalinti jį iš mėsos gabalas (jį naudoti kitoje patiekalas) ir deformacijų skystį pati.
Dabar supjaustyti vidutinio šiaudų grybus ir nuluptos bulvės - vidutinio dydžio kubeliais. Tada į keptuvę, pakaitinkite aliejų ir pakepinkite daržovių į jį grybus iki auksinės rudos spalvos. Kai jie suminkštės ir tegul sulčių, įveskite smulkintas saliero ir petražolės šaknis. Tai taip pat pakloti tarkuotų morkų, tada nulupkite, išimkite svogūną ir supjaustyti ją kubeliais, kartu su Brown minėti ingredientai. Atėjo laikas agurkais: atsargiai supjaustyti žievelės nuo jų, supjaustyti mėsą į mažus gabaliukus. Tada supilkite visą šiltą vandenį ir padėkite ramioje ugnį - virkite apie penkių iki septynių minučių. Pašalinti skysčio perteklių ir agurkai Įdėkite kartu su bulvėmis ir zazharki sultinį, kuris, beje, pirmiausia turite nutekėti per sietą.
Dabar, čia taip pat įvesti praplautą miežiai, keletą žiupsnelius druska ir, jei pageidaujama, džiovinti prieskoniai skonio. Troškinkite ant labai mažos ugnies sriuba už maždaug dešimt minučių, kol baigsite virimo supilkite į iš anksto virinto ir filtruojamas sūryme. Prieš patiekdami, skleisti skanų maistą ant lėkštės, garnyras su kapotų žolelių ir supilkite grietinę.
Šis receptas yra mėgėjams lengvai maistą. Jei jūsų šeima nėra įpratę daryti be mėsos, virti sriuba ir jautienos, vištienos arba kiaulienos gabalas, priklausomai nuo to, ką jūs naudojate, pridėti patiekalas. Gauk labai skanus ir patenkinti, pamatysite. Ir nepamirškite prieskonių, nes jie perteikti nepakartojamą skonį. Dėl rassolnik kostiumas kvapusis pipiras, džiovintų rozmarinų, bazilikų, žiupsnelis, galite naudoti petražolių arba krapų. Ir dar vienas dalykas: javų suvirinti greičiau, pamerkti jį į šiltą vandenį, tada nuplaukite ir siųsti jį į sultinį.
Marinatas su špinatais ir salierų
Siūlau išmokti kitą daržovių receptas yra neįtikėtinai skanus pirmą kursą. Jei virėjas tradicinius marinatas inkstų ir subproduktai, mes laikytis klasikinių sprendimų ir šiek tiek "modernizuoti" maistas - padaryti sultinyje, pagamintame iš džiovintų grybų. Iš esmės, galite naudoti bet kokius grybus savo nuožiūra - švieži arba marinuoti. Ir jei norite širdingas sriuba paaiškėjo, virti su kiauliena ar jautiena. Kai baigsite, išimkite mėsą ir sultinys yra kietas ir pridėti visus reikiamus produktus.
Ingredientai:
40 gramų džiovintų arba šviežių petražolių
25 gramų porai
30 gramų džiovintų grybų ir kitų grybų
Penkiolika gramų salierų
druska
Trys bulvių gumbų
Dešimt gramų špinatų
trys dideli marinuoti agurkai
du šaukštus tirpintu sviestu
šaukštas grietinės ar majonezo
Trys šakelės šviežių prieskoninių žolelių
Paruošimas:
Šis receptas rassolnik gerai, nes yra nebrangios ir universalus. Per šiltesnio mėnesius, sriuba galima virti iš šviežių daržovių, bet patogu žiemą įšaldytos petražolių arba krapų vasarą, džiovinti grybai. Beje, apie grybų: bet kurios iš klasės panaudojimas nėra nurodyta. Reikia pažymėti,,, kad neturi reikšmės, jie yra šviežias arba marinuoti. Na, dabar pakalbėkime tiesiogiai apie paruošimo karštų patiekalų tvarka.
Taigi, visų pirma, valyti šaknys, žali, nuplaukite juos gerai po to nusausinti su popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite smulkiai, kaip įmanoma. Svogūnai supjaustyti kubeliais vidutinio dydžio, tada abiejų pirmiau minėtų ingredientų Įdėkite į puodą su tirpintu sviestu. Troškinkite daržoves pagal sandarų dangtį, kol jie pakeisti spalvą ir įsigyti minkštumo. Tuo tarpu, perkelti į džiovintų grybų gilių ir šalto vandens įlankos dubenį, palikite įlieti porą valandų, tada nusausinkite skysčio perteklių ir sausas.
Beje, grybai gali būti virti kitu būdu. Pavyzdžiui, atkreipti dėmesį į šią receptas: Sudėkite džiovintus maisto šiek tiek pasūdytame verdančiame vandenyje ir virkite septynias minutes - jie turėtų būti pusiau. Tada išimkite juos kiaurasamčiu, mesdamas į koštuvą, tegul nutekėjimo, tada pakepinti keptuvėje su daržovėmis. Nuvalykite bulvės su peiliu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais dydžio. Įdėkite nedidelį gaisrą ant vandens, kai ji pradeda virti, įdėti džiovintų grybų ir bulvių puodą. Savo skonį, pridėti druskos, jei pageidaujama, įveskite kelių žirniai Kvapieji pipirai ir mėgstamų prieskonių.
Kai grybų sultinys yra pasirengusi, prijungti jį prie paruduos daržovių, smulkiai kapotų špinatų, gerai išmaišykite patiekalas ir laikyti jį dėl dar dešimt ar penkiolika minučių viryklė. Nors Tamsus patiekalas, virti koncentruotas sūrymu, padermė ją per sietą ir leiskite šiek tiek atvėsti. Sami marinatai virti į verdantį vandenį nuo dviejų iki trijų minučių. Po užpilkite sūrymo į sriubą, ir čia pakloti žalios daržovės. Kurį laiką laikykite ant mažos ugnies, tada cool patiekalą ir supilkite į plokščių. Pabarstykite smulkiai kapotų žalumynų ir garnyras su grietine.
Sriuba su agurkais, ryžių ir grybų
Kiekvienas receptas rassolnik - imamas atskirai kulinarijos istoriją su niuansų ir subtilybių. Praktika rodo, kad didieji meistrai, net klasikinis patiekalas gali būti transformuota į kažką unikalaus ir skirtingai. Pakanka pakeisti tik vieną ar dvi sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, pridedant prieskoniai, pagardai egzotiška. Svarbiausia mums buvo pasiūlyta dvi galimybes grybelinė rassolnik: Su džiovintų ir marinuotų grybų miežių ir viena bulve. Kiekvienas sriuba virti savo nuožiūra, mes, savo ruožtu, siūlo apsvarstyti kitą receptą. Šiuo metu mes ruošiame skanų sriuba su ryžiais ir daržovėmis.
Ingredientai:
du dideli marinuoti agurkai
Bet džiovinti grybai - 70 gramų
didelis morkų
druska
petražolės
Svogūnai - vienas gabalėlis
150-200 gramų bulvių
du dideli šaukštai baltųjų ryžių
aštuoni gramai rūgštus pomidorų pasta
Rafinuotas saulėgrąžų aliejus
šaukštas miltų
180 mililitrų sūrymu
pagardai
Paruošimas:
Norėdami pradėti įrašą, prisiminti ir suprasti subtilybių, kurios padės virėjas skaniausią sriubą. Taigi, tam, kad nebūtų gaišti laiko ir išsaugoti tauriųjų minučių, rekomenduojame iš anksto pamirkykite balti ryžiai šaltu vandeniu. Nepriklausomai nuo grūdų jūs naudojate, atlikite šią taisyklę - produktas yra gerai užpilai ir virti greitai. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad marinatas su grybais rekomenduojama pridėti šiek tiek salstelėjusio pomidorų pasta, nes rūgštus padažas gali sugadinti patiekalą. Ir pagaliau: jei norite, kad patiekalas kuo ilgiau laikomi prieš pridedant prie sriuba sūrymu šaldytuve, paskutinis kruopščiai virti ir deformacijų. Na, dabar jūs galite saugiai eiti tiesiai į kepimo tvarka.
Plauti ir nuluptos grybai įsiurbti vandens ledo 60 minučių, tuo tarpu, užvirinkite šiek tiek pasūdytame vandenyje. Nors jis yra šildomas, išimkite grybus ir juos supjaustome filmo fragmentai. Taip darykite taip, kaip su svogūnai, morkos ir bulvės - Nuvalykite daržoves ir supjaustyti juos į vidutinio kubeliais. Susmulkinkite petražoles su peiliu taip smulkiai, kaip įmanoma, po aliejaus keptuvėje, šilumos ir supilkite į jį miltus. Fry jį į šviesią aukso atspalvį.
Tada pridėti svogūnų, įdaryti grybai, prieskoninės žolės ir daržovių pailsėti. Uždenkite dubenį su dangčiu ir troškinkite, o visiems. Bulvės, kartu su plautą ryžių, užpilkite verdančiu vandeniu, įdėti druskos pagal savo skonį. Jei norite, įveskite pagardai. Marinuoti agurkai švelniai valyti, supjaustyti mažais gabaliukais ir virti ir deformacijų sūryme. Dabar įdėti į sriuba zazharku, mesti agurkai, supilkite druskos koncentratas, pridėti pomidorų pastos ir kitų ingredientų. Suderinti su kunkuliuojantis, kai visi produktai yra minkšti, išjunkite degiklį ir tegul jis užvirinti sriuba.
Šiandien yra daugybė įvairių variantų rassolnik. Kai padaryti patiekalą su jūros gėrybėmis - krabų lazdelės, kalmarais, - kiti pridėti pupelės, burokėliai, kumpio ir sojos padažu. Tačiau nereikia persekioti Mada - būtinybė gaminti maistą, kas jums patinka. Jūs renkasi klasika? Tada jums patiks tradicinį marinatas sriuba su vidaus organais, tačiau mėgėjams naujovių, bus tikrai vertiname daugiau originalią versiją sriuba. Mes kiekvienas rasti tinkamą receptą.
